Yoğurtlu dondurma

Yoğurtlu dondurma
Kategori: Süt ve yumurta yemekleri
Malzemeler
ÇİLEK
Çilek 600 gr
Yoğurt 300 ml
Bal veya fruktoz 4 yemek kaşığı l
Yumurta akı
Tuz
Bal ve tarçın ile:
Süt 125 ml
Tarçın 4-5 adet
Bal 2-3 yemek kaşığı. l.
Yumurta sarısı 4 adet
Yumurta 1 adet
Yoğurt 300 ml
Pişirme metodu

Seçenek 1: Yoğurtlu çilek:
600 gr. Çilekleri ayırın ve ikiye bölün, 2 / 3'ten patates püresi yapın, 300 ml yoğurt (% 6 sütten) ve 4 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı bal (fruktoz).
Yumurta akını bir tutam tuzla çırpın ve dikkatlice çilek kütlesine ekleyin. Bir buz yapıcıya aktarın.
20 dakika içinde servis yapmadan önce dondurucudan çıkarın.
Seçenek 2 - YUMUŞAK bir dondurma alırsınız:
Ballı ve tarçınlı dondurma:
125 ml sütü tarçın parçaları (çivi başına 4-5 küçük parça) ile kaynatın, 2-3 yemek kaşığı bal ekleyin ve süzün.
4 yumurta ekleyin. sarısı ve 1 yumurta. Kremsi bir kütle elde edene kadar (tercihen su banyosunda) çok düşük ateşte çırpın.
Daha sonra soğuk su banyosuna koyun ve karışım soğuyana kadar çırpın.
Dondurma makinesine 300 ml yoğurt ekleyin.
Hazır dondurma kond. çanta ve kaseler .....

[Kendi kendini yetiştirmiş fırıncı]

Kendi kendini yetiştirmiş fırıncıTeşekkür ederim, yazdım.