Tuzlu Karamelli Dondurma

Tuzlu Karamelli Dondurma

Kategori: Süt ve yumurta yemekleri

Malzemeler
yumurta sarısı tabanı için:
6 sarısı
Yağ içeriği en az% 30 olan 600 ml krema
100 gr toz şeker
2 çay kaşığı vanilya özü
tuzlu karamel için:
120 gr toz şeker
Yağ içeriği en az% 30 olan 240 gr krema
1 çay kaşığı tuz

Pişirme metodu

• Karameli pişirin.
• Toz şekeri orta ateşte ağır bir tavada ısıtın. Ara sıra tahta bir spatula ile eriyene kadar karıştırın. Erimeye başladığında, karamel koyu kehribar rengi olana kadar tavayı birkaç kez sallayın. Ilık krema ekleyin ve tahta bir spatula ile hafifçe karıştırın. Dikkatli olun, bu süre zarfında karışım çok fazla köpürmeye başlayacak ve kolayca yanacaktır! Krema içinde karamel tamamen eriyene kadar ısıtın. Ateşten alın, tuz ekleyin ve soğutun
• Krema ve yarı toz şekeri karıştırın. Karışımı bir sos teknesine dökün ve orta ateşte koyun.
• Karışım kaynamaya başlar başlamaz hemen ocaktan alın.
• Sarıları kalan yarısı toz şeker ve vanilya özü ile çırpın. Sarısı karışımını ılık kremalı karışımla 3-4 geçişte birleştirin. Orta ateşte koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Sürekli karıştırmayı unutmayın ve tabanınızın kaynamasına izin vermeyin!
• Karışımı bir elekten geçirin.
• Tuzlu karamel ile karıştırın ve soğutun.
• Baz soğuduktan sonra, çıkarın ve dondurma makinenizin kasesine veya dondurucunuzda donduracağınız kaba koyun. Dondurma makineniz varsa, üreticinin talimatlarını takip etmeniz yeterlidir, eğer dondurucuda donarsanız, zaman zaman onu çıkarmanız ve karıştırmanız gerekecektir.
• Bu lezzetli!
• 
• 

Not

Tüm kremalıların en lezzetli ev yapımı ve en karameli! Pahalı dondurma üreticilerine başvurmadan bu dondurmayı evde hazırlamak oldukça kolaydır.

Nastya Pazartesi günkü "Ev yapımı dondurma" kitabından tarif

[Gülsine]

Gülsine, Ne kadar sevimli!!! Ve fotoğraf ... ve besleme ... mmmmmm ...

Oh, ne kadar güzel !!! : bravo: Ben de dondurma istedim ...

İnanıyorum ki en lezzetli fotoğraf

[memnun]

memnun, Natasha, Irinaçok teşekkür ederim kızlar

Gerçek dışı dondurma çıktı !!!

Bu nefis !!!!!! Korkarım ki başaramayacağım (denemeliyim. Başka bir dondurma tarifi biliyorum: 500 gram krema, 100 gram pudra şekeri ve bir tutam vanilya. Aynı zamanda dondurma gibi çok lezzetli ama karamelli tabii ki çok lezzetli!

Tanrım, zaten böyle güzelliğe bakmak istedim!

[Kira]

Kira, karamelli, ayrıca tuzlu - denemeye değer)))
Umut, sadece güzel değil, dürüst olmak gerekirse, çok kremsi ve lezzetli

Sonunda bu tarife alıştım, çok lezzetli olduğunu onaylıyorum.
Tuz lezzet veriyor, karamel ile bu kadar birleştirileceğini bile düşünmedim.
Hızlı değil ama zaman ayırmaya değer

[Irina]

IrinaHarcadığım zaman için üzgün olmadığıma katılıyorum

Çok lezzetli dondurma, ama çok tatlı))) Dondurma makinesi olmadan yaptım, dondurucuda birkaç kez karıştırdım. Dondurma makinesi olmadan yapıldığında buzun oluşmadığı birkaç tariften biri. Teşekkür ederim!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, Çok teşekkür ederim!!!

[Gülsine]

Gülsine, bugün ayrıca karamelleri de tepesi olarak ayrı ayrı pişirdim))) Bu yüzden teşekkür ederim

[Yaroslavna]

Yaroslavna, oh evet, her şeyle iyi gider)))