Panna cotta - klasiklere yeni bir bakış - Mcooker'de fotoğraflı tarif: en iyi tarifler

Panna cotta - klasiklere yeni bir bakış

Kategori: Şekerleme

Mutfak: İtalyan

Malzemeler
kek için:
krem% 35	400 ml.
şeker	50 gr.
vanilya	1 gr.
biraz limon kabuğu rendesi
Süt	60 ml
jelatin (tercihen plakalarda)	10 gr.
22x10 form
klasik dikdörtgen savoyardi kurabiyeleri (10x2)	150 g
Süt	60 ml
çilek (en sevdiğiniz meyve veya çilek)
biraz şeker. tozlar
panna kedi yastıkları için:
krem% 35	200 ml.
Süt	50 ml
şeker	40 gr.
jelatin (tercihen plakalarda)	8 gr.
portakal kabuğu	1/2 çay kaşığı
doğranmış antep fıstığı
taze nane yaprakları servis etmek için portakal rengi
kapasite 8x12

kek:
jelatini soğuk suda bekletin
Sütü ısıtın ve içindeki şekeri eritin. şişmiş jelatini sıkın ve sütte çözün.
süt karışımını kremaya ekleyin. vanilya ve lezzet ekleyin. iyice karıştırın ve 7-10 dakika buzdolabında saklayın. böylece krem biraz kalınlaşır.
bisküvileri kalıbın dibine hizalayın ve bir fırça yardımıyla sütün yarısı ile bolca nemlendirin.
biraz koyulaştırılmış kremayı dökün ve üzerine savoyardi kurabiyeleri koyun. sütün kalan yarısı ile nemlendirmek için.
pastayı en az 3-4 saat buzdolabına koyun. Bütün gece ayakta durdum
Pastanın kenarlarını ince bir bıçakla dikkatlice kesin ve şeklinden kurtarın. Kalıbın kenarlarını saç kurutma makinesi ile üfleyebilirsiniz.
pastayı çileklerle süsleyip sah serpin. pudra.
panna cotta pedleri:
aynı pişirme yöntemi. tek hakkında. Daha fazla jelatin ekledim ve vanilya eklemedim.
bitmiş karışımı bir kaba koyun. buzdolabında iyice donmasına izin verin.
panna kedisini kaptan kurtarın ve kareler halinde kesin. Antep fıstığı içinde rulo.
nane ile servis yapın. reçel ve portakal dilimleri.