Alain Ducasse Macarons

[Yan0chka]

Yan0chka, Jan, günlük ve buzdolabında sakla

başarısız oldu: (tarafından

[Yan0chka]

Yan0chka, neden olmadı?

[Yan0chka]

Yan0chka, Jan, 5 kez başarısız oldum !! Kendilerine saygı ve sabır istiyorlar, burada sobaya uyum sağlamak ve "hamur" un ne kadar tutarlı olması gerektiğini anlamak gerekiyor.

Çünkü silikonun alt kısmındaki turtalar uzun süre ıslak kalır ve çıkarılması sorunludur ancak parşömenden hemen uçarlar. Birçok kez doğrulandı. Çok eşit şekilde kururlar.

Tam tersine, parşömeni koparamam, ama silikon paspası bir kerede uçar!

İrlandalı, fotoğraf pek görünmüyor, ama söyle bana, üst kısmı tamamen düz değil, sanki hörgüçlü gibi mi? Eğer öyleyse, hamur çok dikti. Pişirmeden önce masaya yerleşirlerse, mükemmel şekilde hizalanmaları gerekir.

[Kara]

Kara, Irisha, muhtemelen bana zirveyi soruyorsun?) Benimkini çoktan unutmuşum, sanki zaman terbiyeli bir şekilde geçmiş gibi. Masaya yerleştiler ve iyice düzeldiler ve hamur gibi kalın değildi. Üst kısmın engebeli olduğunu söylemem, belki fotoğrafta öyle görünüyor.
Bu arada, önce onları silikon paspastan çıkarmadılar, sonra soğuduklarında hepsi çıktı. Ama yine de onlar üzerinde çalışmam gerekiyor, çünkü benimle ayrılan süreden çok daha uzun süre pişirdiler!

Evet İrlandalı, sende var. Güzelliğinizi yeterince gördüm ve ben de istedim!

Irisha! Güzellik! Tabii ki teşekkürler canım! Ama dürüst olmak gerekirse, (umarım domatesler bana uçmaz), neden tadı bana çok güzel gelmiyor ... Pek normal değil miyim? Herkes zevkle ciyaklıyor, ama ben ...

[Irina F]

Irina F, işin garibi, makarnanın ana tadı krema !! Zevkinize göre bir krema alın, kendinizi onlardan koparmayacaksınız !!!

[Larissa]

Larissa, Vay! Ve kremin güzel bir katkı olduğunu düşündüm! Geliştireceğim)

Kızlar, söyleyin lütfen, makarna pişirme teknolojisi - daha fazla pişirilmeli mi yoksa kurutulmalı mı? Gerçek şu ki, fırınım sıcaklık ölçeğine uymuyor ve ilk makarna partisinin üstü çıtır çıtır ve içinde bir boşluk vardı. Şimdi doğru sıcaklığı bulmaya çalışıyorum, ancak sonucun ne olması gerektiğini anlamam gerekiyor.

[Anya]

Anya, daha fazla kurumaları gerekir. Pişirmeden önce ılık bir odada kurutun. Nemli ve / veya soğuksa, kapağı 30 derece aralıkla fırında kuruturum. Parmağımla parçaya bir dokunuşla kontrol ediyorum: hamur parmağa yapışmazsa, pişirebilirsiniz. Bisküvilerin kendileri de güzel bir "etekle" kuru çıkıyor.

Teşekkür! Yapmaya çalışacağım.

Ayrıca makarnaya da gittim :-) Bir saat içinde bir kabukla kaplandılar, ne olacağını göreceğiz :-)

Natalia, harika tarif için çok teşekkür ederim! Zorluk çekmese de başardığımızı düşünüyorum. İlk parti, havadan vurmasına, sıcaklığı muhafaza etmesine, vb. tarifte iki katına çıkarılması gerekir ve 30 dakikadan daha erken bir süre sonra açmayın. Yaptı - her şey yolunda gitti!

Güzel gün.

Nedense konu popüler değil.
Çok az mesaj.

Yapmaları kolay mı yoksa sadece bu konuyla bağlantı kurmuyorlar mı?

[Olga]

Olga, ne güzellikler ortaya çıktı !!!

[Lada2014]

Lada2014, Lada, onları yapmak kolay değil ama öğrenmek MÜMKÜN ve çok ilginç! Ve zevkli !!!

[Oğlak 77]

Oğlak 77, aferin!!! Yakışıklı adam !!!!

Natalia, harika tarif için çok teşekkür ederim! Zorluk çekmese de başardığımızı düşünüyorum. İlk parti, havadan vurmasına, sıcaklığı muhafaza etmesine vb. Rağmen, taban yerine bir delikti.Sonuç olarak, hatanın ne olduğunu anladım, fırınım iyi pişiyor, ancak tuhaf bir şekilde tarifte belirtilen sürenin iki katına çıkarılması ve 30 dakika önce açılmaması gerekiyor. Yaptı - her şey yolunda gitti!

Paris'ten daha iyi! Ve tarif için yazara teşekkürler!

[Lada2014]

Lada2014, karmaşık bir şey yok, sadece tarifi takip etmeniz gerekiyor ve hepsi bu. Hala pasta şefi olmama rağmen 1 kez yaptım. Önemli olan korkmamak ve hiçbir şeyin işe yaramayacağını düşünmemek.

[Oğlak 77]

Oğlak 77, onlar harikalar, makaronlarınız! Sonuçta güzellik korkunç bir güçtür!

Kızlar, teşekkürler! Bugün buzdolabında 24 saat bekletilen makaronlardan bir örnek aldılar, tüm misafirler çok sevindi! Kremayı tarife göre yaptım, sadece çilek ve biraz tereyağı ekledim, tadı büyülü çıktı!
Onları yapmak zor değil, şüphe duyan herkes - bunun için gidin, her şey yoluna girecek!

Güzel gün. Lütfen söyle bana, Amerikan sıvı boyası macaroons boyamak için uygun mu?

Natalia, harika tarif için çok teşekkür ederim! Zorluk çekmese de başardığımızı düşünüyorum. İlk parti, havadan vurmasına, sıcaklığı muhafaza etmesine, vb. tarifte iki katına çıkarılması gerekir ve 30 dakikadan daha erken bir süre sonra açmayın. Yaptı - her şey yolunda gitti!

Güzel gün. Lütfen söyle bana, silikon matta pişirdin mi? Satın almayı tavsiye ediyor musunuz yoksa fırın kağıdı üzerinde mi?

Güzel gün. Lütfen söyle bana, silikon matta pişirdin mi? Satın almayı tavsiye ediyor musunuz yoksa fırın kağıdı üzerinde mi?

Halı üzerinde pişirdim, sorun değil. Kağıt üzerinde denemedim.

çikolatalı ganajlı fıstıklı makaron

iyi günler Mary .. Bir şey anlamadım, fıstık unundan makarna yaptın mı ???

[MILUSHKA]

MILUSHKA, bu kadar şaşırtıcı olan ne? Ayrıca fıstık, fındık ve badem unundan da pişiriyorum. Çok mükemmel çıkıyor.

FANTASTİK, FISTIK UNU İLE SEYAHAT ETTİM AMA YARIM FISTIK, KUYU VE tabii ki FIASCO EKLENDİM .. TARİFİNİZİ PAYLAŞAMAZSINIZ ??

Fıstık işe yaramayacak. Çok yağlı, yağlı. Daha çok un değil, makarna var. Yemek tariflerini Nina'dan aldım

ŞİMDİ ONUNDA POLAZYUM .. TEŞEKKÜRLER !!!!!!!!!!!!!!

Fıstık işe yaramayacak. Çok yağlı, yağlı. Daha çok un değil, makarna var. Yemek tariflerini Nina'dan aldım

Tom !!!!!!! Bana belirttiğiniz site için özel olarak teşekkür etmeye geldim, içinde "yaşıyorum", ondan o kadar çok öğretici şeyi vurguladım ki, bu kadar değerli bilgiler için çok teşekkür ederim !!!!!!!!!!! !!!!!!!!! !!!!!!!!

[Ses]

Ses, Bağlantı hakkındaki eleştirilere katılıyorum,
site çok bilgilendirici, birçok tarif ve ipucu!

Teşekkürler kızlar. Siteyi anlamak hala zor. Bu yüzden geç cevap verdiğim için özür dilerim.

İyi günler sevgili zanaatkârlar.

Badem unu nereden almamı tavsiye edeceğini söyle.

Ben de onlara ulaştım!
Hala öğrenecek çok şey var ama gerçekten beğendim!
gerçeği farklı bir tarife göre yaptım
Benim için sadece bir soru ortaya çıktı! bu mu zorunlu olarak Onları bir şeyle sandviç yapmak için ?! Onları doldurmadan seviyorum
İD hiçbir şey değil eklemedi!
🔗
Bir dahaki sefere daha az boya koyman gerekiyor, yoksa sadece gözlerini çıkarırsın!

Ben de onlara ulaştım!
Hala öğrenecek çok şey var ama gerçekten beğendim!
gerçeği farklı bir tarife göre yaptım
Benim için sadece bir soru ortaya çıktı! bu mu zorunlu olarak onları bir şeyle sandviç mi yapacaksınız? Onları doldurmadan seviyorum
İD hiçbir şey değil eklemedi!

Arin ve onlara tadı veren katmandır !!! Estetik yarı yarıya, lezzet krema !! Ve tüm krema ile oynamıyorlar. Hâlâ kendininkini bulman gerekiyor! Mutlaka bir katmanla!

Asla büyük yapmadım ama gerçekten yaklaşmak istedim, bu yüzden 6 cm ile başladım.

Merhaba ustalar. Buradaki konudaki kızlar sadece badem ununu denemediklerini yazdılar. Fındık bu amaçla kullanılabilir mi? Yoksa yanlış mı olacak?

Bunlar benim ilk makarnam. Etek önce yükseldi, sonra düştü ve bir şekilde bir yandan. İçimiz biraz ıslanmıştı. Ahududu confit dolgusu.

Merhaba zanaatkârlar. Söylesene, makaronların raf ömrü nedir? Teşekkür.

[Darinka]

Darinkakuru boşluklarım, mutfaktaki bir dolapta bir parşömen torbasında yaklaşık bir ay boyunca saklandı. Ve eğer krema varsa, derhal veya buzdolabında en fazla 24 saat servis etmelisiniz. Sonra yumuşarlar.

[Boyama]

Boyama, teşekkür

Merhaba ustalar. Buradaki konudaki kızlar sadece badem ununu denemediklerini yazdılar. Fındık bu amaçla kullanılabilir mi? Yoksa yanlış mı olacak?

Yapabilmek. Tadı, esessno, farklı olacak.
Acilen yapmak istedim, ama zaten bütün bademleri böyle yedim. Ceviz unundan yapacağım.

Buraya. Erteledim. Ne olacağını bilmiyorum, ceviz unu acı verecek kadar acı.


İlk parti pişirilir. gerçekten değil, sana söyleyeceğim. Yine de ceviz doğru değil. Krem olarak nasıl gölgelenebilir?
Ancak çerezin tutarlılığı doğrudur.

Kızlar, sallayabilir miyim?))
Uzun süre makarna bulaştırdım ama ellerim uzanmadı ... Bugün boş zamanım oldu, anladım).
Dürüst olmak gerekirse, `` Onu eskisinden kör ettim ''))) Fındıklardan sadece yer fıstığı yenmemişti!)) Sonuç için pek umutlu değildim, gr ve kesin oranlar ve eylemler konusunda çok endişeli değildim)) I daire çizmedi. ...
Toplamda yarım porsiyon aldım.
Tavada biraz fıstığı kurutup elimden geldiğince blender ile öğrettim)) Kahve öğütücüm yok .. Tozla elle karıştırdım .. Proteinleri ölçmedim, aldım onları iki yumurtadan. Çırpılmış, kuru boya eklenmiş, bir spatula ile karıştırılmış, biriktirilmiştir. Bazıları pişirme kağıdına serilmişti (büyük olasılıkla kağıdın kalitesinden dolayı sıkıca yapışmışlar). Diğer kısım halının üzerinde. Fırında 50 derecede 10 dakika kurutdum .. Onları çok unutmadım, bu yüzden kesin söylemeyeceğim ..
Biraz soğudular .. 180 gr'da 11 dakika pişirdim .. 8 ve 10 dakikada kapıyı açtım. Pastadan kalan çikolatalı krema ve lekeli)
Sonuç: çıktı, ancak sadece halının üzerinde olanlar, çünkü kağıdı koparmadım) .. Daha uzun öğütmek için çok tembel olduğu için fındık topakları hafifçe görülebilir)
Burada bir fotoğraf var

Kızlar, ay, neden burası bu kadar sessiz?))
Fransız merengue üzerinde daha fazla deneyler yaptım .. Gerçekten beğendim .. Yine de, Fransızlar ideal görünmese bile bunu yapıyorlar .. Bence, onunla uğraşmaya başladık ...
Yer fıstığı üzerinde yapılır, manuel kahve değirmeni ile öğütülür)) öğütme neredeyse mükemmeldir)
Bu doldurulmuş ganaj + ahududu

Bunlar boşluklar

[Pssaha]

PssahaTan, harika makarna yaptın! ve bu oran ve malzemeleri tam olarak gözlemlemiyor .. Dürüst olmak gerekirse, orantılarda, bileşenlerde ve zamanda doğruluk gözlemlemenin tüm bu öneminden tariflerde her zaman korkuyorum. Bu nedenle, yapabileceğiniz ortaya çıktığında çok mutlu oluyorum. Yeni ve lezzetli bir şey hazırlarken biraz "rahatlayın", dedikleri gibi, herhangi bir özel sorun yaşamadan yapabilirsiniz ..)
Makaronları uzun zamandır sevdim ama un yoktu .. şimdi neredeyse bir aydır un aldım ama yine de karar veremiyorum .. ama .. bekliyorum halı) Korkarım ki sahip olduğum şeye sadık kalacak .. ve benim çabalarım daha akıllı olacak .. Tatyana, ama ilkleriniz - boya veya fıstık unu ile kendisi böyle bir gölge verdi?

[Firuza83]

Firuza83, Yasmina, teşekkürler!)
Bu çekinceler beni de yavaşlattı ... aslında hiç de korkutucu olmadığı ortaya çıktı))
Biraz kuru boya ile boyadım .. çikolatalı krema ile kombine edilebilsin diye)
Boyasız, beyaz değil, biraz bej ... ama yine de hoşuma gidiyor, çocuklar sürekli soruyor)

02 Mayıs 2016 Pazartesi 13:53 Eklendi

.. a .. halıyı bekliyorum

Hangisini aldınız? ... En iyisi fiberglasta çıkıyor .. Kupalı ​​makarna için silikon kızlar başarısız ve gereksiz olarak tanımlıyor)

[Tatyana]

Tatyana, başka bir soru olabilir) ilk önce kendi yazdınız, yarım porsiyon aldınız, bu miktardan kaç daire aldınız ve hangi çap hakkında? ve pastanın kreması diyorsun, ortaya çıktı, ben ne tür kremayım? Bir çeşit çikolata dolgusuyla kendime çikolata yapmayı düşünüyorum çünkü çocuklarım herhangi bir meyve / meyve tabakası algılamıyor ..

02 Mayıs 2016 Pazartesi - 03:09 Eklendi

Hangisini aldın? ..

evet evet) fiberglas .. özellikle sipariş edilen makarnayı dikkate alarak .. şimdi bekliyorum, şimdiden "zamanında gelmeli") aksi halde ellerim bu kekleri yapmak için kaşınıyor, biraz da kekler yok ..

[Firuza83]

Firuza833,5 cm'lik daireler çiğ ... yaklaşık 40 parça yarım ... hazır 20 parça anlamına gelir.Çocuklarım montajdan önce yemek yer)) Kesin olarak söyleyemem)
Krema muhallebi bazlı çikolataydı .. Ganaj yumuşatılabilir, aynı zamanda çok lezzetli! Ben de (kayısı) dolgulu yaptım, lezzetli!)