Et dolgulu tortilla

Et dolgulu tortilla

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Mutfak: İspanyol

Malzemeler
un	2 bardak
tuz	1 çay kaşığı
şişman	50 gram
Su	1,2 bardak
dolgu
karışık kıyma	600 g
ampul	2 parça
Fasulyeler	800 g
kimyon	1 çay kaşığı
biber tozu	0.5 çay kaşığı
öğütülmüş dolmalık biber	0.5 çay kaşığı
yeşil soğanlar
limon suyu	2 yemek kaşığı. kaşıklar
sebze yağı

Pişirme metodu

• Büyük bir kaseye un ve tuzu dökün. Pastırmayı ince ince doğrayın ve bir kase una ekleyin. Kütle ekmek kırıntılarına benzeyene kadar domuz yağı ellerinizle unla ovalayın. Yumuşak plastik bir hamur elde edilene kadar ara sıra karıştırarak ince bir akıntıya sıcak su dökün. Bir tahtaya un serpin, hamuru yoğurun, ardından 10 dakika ısıtılmış nemli bir bezle örtün. Hamuru 12 parçaya bölün, her birini bir top şeklinde yuvarlayın, ardından düzleştirin. Her bir yassı keki, yuvarlak bir şekli korumaya çalışarak, un serpilmiş bir oklava ile çok ince yassı keklere (tahta görünecek şekilde) yuvarlayın. Bitmiş ekmeği bir tabağa koyun, üzerine yapışmamaları için un serpin. Tavayı kuvvetlice ısıtın, ardından ısıyı azaltın ve tortilla ile nazikçe serpin. Kabarcıklı olana kadar 30 saniye pişirin, ardından ters çevirin ve 10 saniye daha pişirin. Kullanmadan önce soğumasını bekleyin. Saklama için (2-3 gün), ekmeği kare yağlı parşömen parçalarıyla aktarın, her şeyi folyo ile örtün ve buzdolabına koyun. Tortilla burrito, tacos, fajita vb. Yapımında kullanılır. vb.
• dolgu
• Soğanı ve sarımsağı soyup doğrayın. Soğanı ve sarımsağı şeffaf olana kadar kızartın. Kıyma ekleyin ve topakları yoğurarak 10 dakika kızartın. Tuz, kimyon, kırmızı biber ve limon suyu ile tatlandırın. İyice karıştırın ve ocaktan alın.
• Sarımsakları yağda kızartın. Fasulye sıvıyla birlikte, kaba bir püre içinde ezilerek ezin, sarımsağı ekleyin ve 7-8 dakika daha pişirin.
• Kıymayı ve fasulyeyi karıştırın. keklerin üzerine sürün ve soğan serpin. Ekşi krema ile servis yapın.

Not

12 Haziran 2011 tarihli Grocery School dergisinin tariflerinden uyarlanmıştır.
Bu sadece kıyma ve ekmeğin kendileri uzun zaman önce bir kurabiyeye alındı. Bu sefer 2 bardak un için 1 bardak suyun çok fazla olduğu ortaya çıktı.
ekmeği yumuşak ve hassastır.
Ve ekmeği herhangi bir şeyle doldurabilirsiniz

havalı ve çok güzel!

Ve lezzetli! Bugün boş bir günüm vardı, tatlı bir şeyler pişirmeye karar verdim, ancak oğlum bir tekrar ve farklı bir dolguyla değişiklik istedi.

Lütfen bana tavayı yağlamanız gerekip gerekmediğini söyleyin.

Hayır, kuru bir tavada kızartmanız gerekiyor. İyi ısıtılmış bir dökme demir tavada kızartmama rağmen, kızartma süresi daha uzundu. Tortilla hazır olduğunda gösterecek

[Celfh]

Celfh - sınıf, kesinlikle deneyeceğim !!!

Son zamanlarda oğlum ve ben "burrito" kelimesini her zaman kullanıyoruz, sadece bu kelimeyle şakalaşıyoruz, şimdi ciddi ve lezzetli bir yaklaşım için bir neden olacak

[Julifera]

şimdi ciddi ve lezzetli bir yaklaşım için bir sebep olacak

Julifera Gerçekten senin ve oğlunun istediğini istiyorum

Tanya, çok teşekkür ederim !!!
Harika ekmeği !!!
Hasat makinesinde bir kancayla yoğurulur, önce "streusel" pastırmalı ve sonra su doldurulur.
250 ml su
Un 300 gr + sofra. kaşık (iki çantadan un, farklı kalitede)
Bitmiş ekmeği hafifçe tereyağı ile yağlandı.
Yemek yerken, domuz yağı hariç tutarsak, bunun köfte için choux böreği olduğunu fark ettim! Ve sonuçta "zhist olarak değil" bu testten tortilla yapmayı tahmin edemezdi.
Tekrar teşekkürler!!!

Stella, senden minnettar olmanın benim için ne anlama geldiğini bir an bile hayal edemezsin
Çok güzel ekmeğiniz var

Tanya, biliyorsun, tariflerini gerçekten beğendim !!!
Burada (bir gün) bininci tarifi ifşa edeceğim, izinli devam edeceğim ve tariflerinize göre pişireceğim!

Burada (bir gün) bininci tarifi ifşa edeceğim, izinli devam edeceğim

Stellochka, tatile gidemezsin, insanlar tariflerine meraklı!

Tarif için çok teşekkürler! Kekler çok yumuşak. Soğan ve sarımsak + konserve kuru fasulye ile kızartılmış ince kıyılmış at eti ile başladı. Sos: ekşi krema + dolmalık biber + domates + baharat + otlar. Çok lezzetli çıktı, ancak çok fotojenik değildi. Yani fotoğraf raporu yok. Teşekkür!

Anna, fotoğraf olmaması korkutucu değil Asıl mesele sizin ve sevdiklerinizin onu sevmesidir Sağlık!