Kaynar su çikolatalı kek

Kızlar, hamurun içine bitkisel yağ döküyor musunuz?
Fırında pişirdim. Üst kısım yapışkan, dağılmaya çalıştım - bu, az pişmiş anlamına geliyor. Soda tadı yok ama yağ tadı var. Bitmiş pastada neredeyse hissedilmez. Ama bence eritilmiş tereyağı ile denemeliyiz. Genel olarak, lezzetli ve çok!

[Kitiara]

Kitiara "Oleina" döküyorum ve kokmuyorum ...

Kızlar, yine Çikolata ile birlikteyim.

Bugün şekeri büyük ölçüde azalttım - tam olarak yarısını, bir bardak aldım. Sonuç aynı - olumlu. Diğer her şey kesinlikle tarife göre. Çok yüksek olduğu ortaya çıktı - yaklaşık 10 cm.

Krema - ekşi krema + tereyağı + birkaç yemek kaşığı pudra şekeri + 1 portakal kabuğu. Serpme - "Ukrasa" dan rendelenmiş çikolata + konfeti.
Kaplan yavrusu da Ukrasovsky (ayrıca NG pastalı Noel Babam var, Snow Maiden ve Ukrasovsky ağacı, pasta çabuk gitmesine rağmen yenmemişti ..).

[Alyona]

Alyona ne güzel ....... zekice ... ve şimdi, soru sırasına göre ... ... bugün tekrar denemek istiyorum, malzemelerin tam olarak yarısını aldın mı ??? Küçük bir çizgi filmim var, ama soru bu değil, kaç santimetre boyunda bir kekin vardı ???
Tariften sapmadı, kendine ait hiçbir şey eklemedi ??? Ayrıca, her şeyin yarısı ne yaptı ???
Yarın kapının önünde konuklar olacak, bu yüzden tekrar lezzetli bir şey pişirmek istiyorum ve en önemlisi, bir çizgi filmde ne kadar zamanla ve daha ne kadar pişirdiler ???

[Svetik]

Svetik, gün boyunca internete erişim yok, çok geç değilse, yazacağım:
Her şeyi tarife göre ölçtüm, sadece 2 bardak yerine 1 bardak şeker koydum. Çok fazla şeker tüketmemek için.
Ama orada durmadım ve ayrıca kremaya biraz şeker ekledim.
Bana, alışkanlıktan ötürü, pasta biraz tatlı görünüyordu, bu muhtemelen NG'deki aptal olandan sonra.

Birisi yukarıda küçük bir çoklu için tarifin yarıya indirilebileceğini yazdı. Buna tamamen katılıyorum. Tüm malzemelerin tam olarak yarısını alın, her şey yoluna girecek.

ve bana olan buydu, kombine hodgepodge bu pastadan kremayı aldı ve tarifin kendisi ... limonatada, sitenin neresinden çaldığımı hatırlamıyorum ama çok iyi yükseldiğini hatırladım limonatadan, işte benim bozulmamışım







Bir parayı pastanın içine sakladım ...: vay: bu, misafirler için aramak için eğlenceliydi, ilk denemede bulamadılar ve sonra ikinci tura girdiler, işte o zaman param bankacı, kocamın dediği gibi, paradan paraya

Ama kesiğin fotoğrafını çekmeyi unuttum, burada dört katman vardı

[Svetik_,]

Svetik_, böyle havadar bir pasta çıktı!
Ne tür kremin olduğunu anlamadın mı? Neden tahıllar?

[Svetik_,]

Svetik_, böyle havadar bir pasta çıktı!
Ne tür kremin olduğunu anlamadın mı? Neden tahıllar?

Zhivchik
Büyük ihtimalle bu bir irmik kremasıdır.Svetik_ , Haklıyım ? Ve tahıllar görülebilir, çünkü irmik başlangıçta büyüktü, böyle bir krema için her zaman en iyi öğütülmüş irmiği seçerim, bununla birlikte alışılmadık derecede hassas bir kıvamda bir krem ​​ortaya çıkıyor!

Kızlar tam da düşündükleri gibi ... irmikten, hazırlarken ... ve mikserle dövmedim, zaten geceleri pişiriyordum ve kimseyi uyandırmak istemedim ... ...

Krosh, böyle bir krema yapacaktım ama çok aptalca sorularım vardı: böyle bir krema için yoğunlaştırılmış süt eklemek gerekli midir? Bende yok yoksa şekerle değiştirebilir miyim? Değilse, yoğunlaştırılmış süt kaynatılmalı mı?

[Kseny]

Krosh, böyle bir krema yapacaktım ama çok aptalca sorularım vardı: böyle bir krema için yoğunlaştırılmış süt eklemek gerekli midir? Bende yok yoksa şekerle değiştirebilir miyim? Değilse, yoğunlaştırılmış süt kaynatılmalı mı?

Kseny
Hayır, hiç gerekli değil, şeker, bal, reçel vb. İle değiştirebilirsiniz.ve hiç tatlı olmadan da mümkündür, bu kremada asıl şey tereyağı ile çırpılmış irmik lapasıdır. Pekala, eğer yoğunlaştırılmış sütle yapılırsa, o zaman "çiğ" olmalıdır, ancak kaynatmak da uygun ve şekerle yoğunlaştırılmış kakao / kahve, aslında pek çok seçenek var.

Çok pişiricinin olmaması nedeniyle fırında böyle bir pasta yapacağım (genellikle bugün çatalınızda doğada böyle bir hayvan olduğunu öğrendim - çok pişirici). Yumruklarını benim için tut - her şeyin yoluna girmesi çok gerekli.

Burada okudum: Bazıları için pasta çıkmıyor - üstüne bir kabuk ve çatlak yazıyorlar, ama içi ıslak ... yani maalesef nerede olduğunu hatırlamıyorum, ama son zamanlarda bunun zamanı geldiğini okudum fırında yüksek sıcaklığa (anladığım kadarıyla, özellikle bu ürün için "yüksek"). Yani, fırını daha düşük bir sıcaklıkta deneyebilirsiniz.
Son zamanlarda, bisküviler için, fırını önce "üst ve alt ateşleme" modunda önceden ısıtıyorum ve "sadece alt ateşleme" modunda pişiriyorum veya hazır olunca ayarlıyorum.

Yaşasın !!! Nerede okuduğumu ve bulduğumu hatırladım ... ancak web sitesinde çerez yok

KEKİM NEDİR?

Üstte kekin içinde çatlak var

Pastayı fırının ortasında pişirin, çok yüksek değil ve fırın sıcaklığını kontrol edin, çok yüksek olmamalıdır - çok fazla ısı, kabuğu çok hızlı bir şekilde oluşturur, ancak kabuk yükselmeye devam ettikçe, en sonunda üst kabuk olacaktır. çatlak.

Pastalarım hep ortada sarkıyor

Fırın yeterince sıcak değil veya hamur tavası yeterince yüksek değil. Fırına soğuk hava girer ve kek oturur.

Pastanın dışı hazır ama içi pişmemiş.

Fırın çok sıcak veya yemek çok yüksek. Pasta yanmaya başlarsa folyo ile kapatıp pişirmeye devam edin.

Kek kalıptan çıkmıyor

Tavanın kağıtla düzgün şekilde yerleştirildiğinden emin olun ve pastayı fırından çıkarmadan önce birkaç dakika tavada bekletin. Sorun devam ederse kalıbın etrafına nemli bir havlu sarın, birkaç dakika bekletin ve ardından kabuğu çıkarın.

Pastam neden yukarı çıkmıyor?

Hamur muhtemelen fazla kesilir ve çok kalınlaşır. Ayrıca fırının doğru sıcaklığa kadar önceden ısıtılıp ısıtılmadığını da kontrol edin - çok soğuksa kek kabarmaz.

Kızlar, gözlemlerimi paylaşmak istiyorum. Kızları ziyaret ediyordu, 2 Çikolata pişirdim. Çoklu pişiricileri yok. İlk olarak, eski pişirme için soda ve kabartma tozu içeren tam bir norm. Her şey olduğu gibi pişmişti, normaldi, ama onlara göründüğü gibi biraz nemliydi, ama bunun normal bir sonuç olduğunu biliyorum (Çikolata böyle olmalı). Ve ikinci pişirilmiş 1 oran için, ancak kabartma tozu eklemeyi unuttum veya daha doğrusu poşetleri karıştırıp kabartma tozu yerine vanilin koyun. Ama size bu seçeneğin öncekinden daha iyi olduğunu söylemek istiyorum. Sonra, üçüncü kez, bir encore için eski olanı pişirdiğimde, kasıtlı olarak kabartma tozu (yani, 2 norm soda, 1.5 çay kaşığı ve 1.5 çay kaşığı) yerine soda koydum ve güldüm ve fırında soda ve orada aşırı tedarik değildi. İşte bu kadar.

Kızlar ve fırında hangi sıcaklıkta ve ne kadar pişirilir?

[RybkA]

RybkA, kimsenin size cevap vermediği bir şey.
Bisküvi gibi pişirmeyi deneyin - 170-180 derece 35-40 dakika, geleneksel şekilde pişme olup olmadığına bakın.

Ve tekrar pişirdim - soğuyor.
Yarın dondurulmuş vişne ve çırpılmış krema ile yapacağım.
Bu mavi-mor renk şemasını dört gözle bekliyorum ...

[RybkA]

RybkA, fırında pişirirken lütfen bize söyleyin.
Ve sonra ona uzun süre bakıyorum, ama pişirmeye cesaret edemiyorum, çünkü çoklu yok.

[Zhivchik]

Zhivchik orada o kadar korkunç olan ne?
Sonuçta, tarif aslında çok pişirici için değil fırın içindi.

Önemli olan onu sıcak denemek değil, tamamen soğumasına izin vermektir.

Evet ama neden herkes onu nemlendiriyor?
Belki Rubka fırında kurur.

[Zhivchik]

Zhivchik , başlangıçta ıslak
Bazıları için basitçe pişmez, ancak ıslak ve nemli aynı şey değildir.

ancak ıslak ve ıslak aynı şey değildir.

Ham olduğunu söylemedim. Aptal diye bir şey var (başka bir kelime bilmiyorum).

[Zhivchik]

Zhivchik, bu yüzden dediklerini söylemedim.
İçinde kek doğru tür ıslak kendi kendine ve eğer işe yaramazsa, pişmemiş olarak çıkar.

Yani bisküvi gibi kuru olmamalı.

Ve yukarıda yazdığım gibi, önemli bir nokta onu sıcak tatmamak, sonra çiğ gözüküyor, ancak tamamen soğuduğunda yapısı ve tadı değişiyor (doğal olarak, eğer tamamen pişirilmişse)

Kızlar ve fırında hangi sıcaklıkta ve ne kadar pişirilir?

Alyonochka doğru söyledi: 170-180 *, 40 dakika ve her şey mükemmel pişmiş

Ve yukarıda yazdığım gibi, önemli bir nokta onu sıcak tatmamak, sonra çiğ gözüküyor, ancak tamamen soğuduğunda yapısı ve tadı değişiyor (doğal olarak, eğer tamamen pişirilmişse)

Kesinlikle! NG'den önce keklerin üzerine "Kaynar su" pişirdiğimde buna ikna olmuştum. İki gün boyunca masanın üzerinde ya da pencere kenarında durdu, yapıda sıradan bir çikolatalı bisküvi gibi oldu. Ve onu saf romla doyurdum - ve tüm özel tadı = koku da gitti. Pasta ah-ah-ah-lezzetli oldu !!!!

Bu pasta% 100 olmalıdır (eğer kaydederseniz). \

Malzemelerin yarısını karıştırdım, bal ... ve hala rafine tereyağı yok. Ev yapımı eklendi.
İlk gün helvanın tadı pastada açıkça hissedildi.
Ve ikinci gün tadı paslı. petrol gitti. Pastanın tadı çok ama çoktu!

Yarım porsiyon pişirdim, koku çikolata, soğuyor.
Hamur çok sıvıydı, işe yarayacağından şüphelendim
Şimdi bir sorum var, onu keklere nasıl bölebilirim? Telim yok, ya da her neyse ... Söyle bana ve

[Kseny]

Ksenyve evde bir sıra var mı?
Güçlü iplik de işe yarayacak.
Yanlarda kesikler yapın, çizgiyi yerleştirin ve uçları geçmek için çekin.

[Kseny]

Kseny , Benim de dizelerim yok.
İki kat halinde normal bir iplikle kestim.

Şimdi bir sorum var, onu keklere nasıl bölebilirim? Telim yok, ya da her neyse ... Söyle bana ve

Ve bir iplikle nasıl kesileceğini bilmiyorum
Bir bıçakla, pastanın kenarlarında, bir daire içinde, iki santimetre derinliğinde kestim.


Sonra daha derin bir bıçak ve yine bir daire içinde ...

Teşekkürler. Krema yapmaya gittim. Kocam pastanın tuhaf bir kokusu olduğunu söyledi ... Krema ile yayacağım, yarın damak tadınıza rapor edeceğim.

[esnaf]

esnaf , bu kadar basit. Kesikleri yaparken bıçak değil iplik (ince olta şeklinde şeffaf bir tane kullanıyorum) ve zıt yönlere doğru çekin. Kesim eşit olacak ve zamandan tasarruf edilecek

[Kolynusha]

Kolynusha, Bunun basit olduğunu anlıyorum, herkesin bunu yaptığını, bunun gerekli olduğunu anlıyorum ama .. bu benim atavizmim bu yüzden ...... kendime yardım edemiyorum ... ve ayrıca hoşuma gidiyor çok çooooooooo

Kekleri her zaman bir bıçakla, tam ortaya doğru cesurca kestim.
Şimdiye kadar herhangi bir delik olmadı.

Genel olarak ev yapımı kek beğeni topluyor. Bir dahaki sefere kremaya biraz ekşilik katacağım, bu yeterli değildi.

Dünden önceki gün bu pastayı çırpılmış krema ve dondurulmuş vişne ile yaptım.
Fena değil, ama kirazın kendisini gerçekten sevmedim - sulu.
Konyak konusunda ısrar etmek istiyorum. ve bu seçeneği tekrar deneyin.

Tarifte olduğu gibi krema ile uğraşıyorum, kremaya meyve suyu ve limon kabuğu rendesi eklemeyi düşünüyorum, tam da bu olacak.

[Küçük bir çizgi film çekenler için.]

Küçük bir çizgi film çekenler için.

Belki birisi işe yarayabilir.

YEMEK TARİFİ:
Un - 1,5 su bardağı
Şeker -1,5 su bardağı
Yumurta - 1 (büyük)
Soda - 0,5 çay kaşığı. l.
Kabartma tozu - 1 poşet
Kakao tozu - 4,5 yemek kaşığı. l.
Vanilya şekeri - 1 poşet
Bitkisel yağ (rafine edilmiş) - 0,2 su bardağı
Süt - 0,7 su bardağı
Kaynar su - 0,7 su bardağı.
Cam 250 ml.
Kuru malzemeleri karıştırın, yumurta, süt, tereyağı ekleyin ve sonunda kaynar su dökün. Karıştırın. Hamur oldukça akıcı olacak. Karikatürünü tencerenin en üstüne kadar yağla yağlayın, irmik serpin. Hamuru yerleştirin.
PİŞİRME programı 60 + 20 dakika. Tencerenin tepesine bir bisküvi çıktı. Açın, bir sopayla hazır olup olmadığını kontrol edin. Soğutun ve yavaşça buharlı pişiriciye çevirin.
Gelecekteki kek için çok iyi bir temel. 3 veya 4 katman halinde kesilebilir.

[Kseny]

Genel olarak ev yapımı kek beğeni topluyor. Bir dahaki sefere kremaya biraz ekşilik katacağım, bu yeterli değildi.

Kseny
Annem de "ekşi" kekleri sever, aşağıdakini birkaç kez yaptım, krema uygulamadan önce kekleri "limon şekeri" ile doyuruyorum, ancak krema içinde tatlılığı önceden eksi ...

Herkese selam!
Şerefe şerefe! Ve kaynar suya çikolata aldım ... Çok endişeliydim, ama sonunda herkes onu sevdi ve ben de. İşte sahip olduğum bir hediye
🔗
Fotoğraf çekmek için zamanları yoktu Herkes nasıl olduğunu biliyordu ...
İki katman çıktı, irmik üzerine krema, çikolata sosu, sakız süslemeler.
Alt ateşlemede 170 derecede fırında 50 dakika pişirilir.

[Anyutochka]

Anyutochkane güzelliği yarattın! Pasta dekorasyonu harika! Şimdi bitti!
Peki bu güzel gül demeti nereden geliyor?

[Anyutochka]

Anyutochkane güzellik yarattın! Pasta dekorasyonu harika! Şimdi bitti!
Peki bu güzel gül demeti nereden geliyor?

Teşekkür.
Marşmelovda sakızdan güller, yenilebilir, kendi ellerinizle yapılmış

İçinde!!!

[Firkete]

Firkete, pastanın kendisi iyi çıktı. Beyaz ve siyah çok güzel görünüyor.
Pastayı neden daha çok keklere böldün?

[Firkete]

Firkete

[Firkete]

Firkete, pastanın kendisi iyi çıktı. Beyaz ve siyah çok güzel görünüyor.
Pastayı neden daha çok keklere böldün?

Yavaş pişiricim küçük, bu yüzden büyük olanlar dörde bölünürse benimki üçe bölünür diye karar verdim. Üzgünüm düzelteceğim ...

[Andreevna]

Andreevna, teşekkür! Yakında bisküvinize döneceğimi hissediyorum ... Kırıntı fırından daha yumuşak olduğunu yazıyor ...

[Anyutochka]

Anyutochka, pasta süper! Bir buket gül genellikle şıktır!

[Anyutochka]

Anyutochka, pasta süper! Bir buket gül genellikle şıktır!

Teşekkür ederim denedim

[Shpilkin]

Oğul yaklaştı ve ona bakarak uzandı. Shpilkin kek:
"Beautyaaaaaaa" !!!!!!!!

Ve kekleri fırfırlar, figürler ve çiçeklerle süslemek - bu bir kadının yolu - bunu elde edemezsiniz - ve işte basit, şık ve ne kadar lezzetli

Sonunda tatildeyim ve sakince yapmaya çalışacağım

Ve kekleri fırfırlar, figürler ve çiçeklerle süslemek - bu bir kadının yolu - bunu elde edemezsiniz - ve işte basit, şık ve ne kadar lezzetli

Evet, bu sadece soyut dışavurumculuk.

[ROM]

Kızlar ve biri hamura eklemeye çalıştı ROM?

İlk defa pişirdim!

İnsanlar gibi tüm insanlar geçen yıl çoktan yemek pişirdi ve hatta biri 7 kez pişirdi ve ben ona ulaştım ve sonra oğlum bu gece tekme attı, diyorlar ki "bu şuna benziyor Tokalar Kesinlikle yiyeceğim, yapacağım, korkma, bitireceğiz "

Bu yüzden kaynar suya 10 damla tat damlatmak beni hayal kırıklığına uğrattı. ROM

Sadece bir kabustu, ne kadar lezzetli koktu, çatımı uçurdu, şimdi koşuyorum, ne zaman soğuyacağını kontrol ediyorum, böylece çabucak kesip, ıslatıp yemeyi beklemeyeyim
ve bu büyük bir kek hayranı olmamama rağmen!

Gerçekte, koku beyni kaçırdı, onu soğutmak için balkona çıkarmayı bile düşünmedim.