Buğday-çavdar tam tahıllı, bira ve patates suyu ile

Canlı maya 9 gr
Pekmez 1 masa. kaşık
Koyu bira 150 ml
Patates suyu 200 ml
Buğday maltı 1 çay kaşığı kaşık
Tuz 1 çay kaşığı kaşık
Bitkisel yağ 2 masa. kaşıklar
Kuru başlangıç ​​kültürü 1 tablo. kaşık (ölçülmeyen, sürgülü)
Gluten 1 masası. kaşık (ölçülmeyen, sürgülü)
tam tahıllı çavdar unu 150 gr
tam tahıllı buğday unu 150 gr
kavuzlu un 170 gr
hazır kahve biyo 1 çay kaşığı. kaşık (ölçülmeyen, sürgülü)
kakao tozu 1 çay kaşığı. kaşık (ölçülmeyen, sürgülü)
Sinyalde veya dağıtıcı 1 tablosunda. havanda ezilmiş bir kaşık kişniş

Mayayı kovanın dibine kadar ufalayın, sıvı, yağ, pekmez ekleyin, çavdar unu ekleyin. Partiyi 1-2 dakika açın. Kalan malzemeleri ekleyin.
Zencefilli kurabiye adam, elbette yapışkan olmasına rağmen çok güzel, sıradan. "Hamur" modu (22 dakika ısıtma, yoğurma, 1 saat kabartma) + 30 dakika (hamur kepçenin kenarına yükselmelidir). "Yoğurma" modunda bitmiş hamuru indirin.
Ellerinizi bitkisel yağ ile yağlayın, hamuru pişirme kağıdı ile kaplı bir tabağa koyun, tahta bir şiş ile birkaç yere delin ve iki katına çıkana kadar 30 ° 'de fırına koyun. Bitmiş parçayı suyla serpin, fırını 200 ° 'de açın ve 45 dakika pişirin.
15 dakika. 200 °, 15 dk. 180 °, 15 dk. 160 °.

Bir temanın varyasyonu ...
Şimdi kahveye ve kakaoya ihtiyacım yok, biraz mayalı maydanoz var.
Peynir altı suyu birası yerine, patates suyuna 40 gram kvas şırası karıştırdım.
Partiden hemen önce bir elma eklemek istediğimi hatırladım. İnce bir rende üzerine 50 gram sürdüm, attım. Her çeşit undan birer kaşık ekledim.
Baharatlar - Bir harçtan 1 çay kaşığı kişniş ve kimyon. Lokum!

Güzel gün,
Tariflerinizden çok memnunum !!! Lütfen bana unun ne olduğunu söyleyin Bu kadar güzel bir ekmek pişirmeyi denemek isterim.

[Ekoukraina]

Ekoukraina , Nazik sözlerin için teşekkür ederim!

Hecelenmiş un hakkında okuyabilirsiniz İŞTE.
Hemen bu unun sıradan beyaz un ile güvenli bir şekilde değiştirilebileceğini söyleyeceğim.

[Bu unun sıradan beyaz un ile kolayca değiştirilebileceğini hemen söyleyeceğim.

Ve chezh-sen bu konuda daha önce sessizdin, canım: sır: Ben çok şey pişirirdim, ama BÜYÜLÜNÜ bulduğumda, onsuz ekmeğe başlamanın değip değmeyeceğinden şüphe duyuyorlar, buna değer olduğu ortaya çıkıyor o



Çok kabarık, hoş kokulu ekmek çıktı!

NIZ tatlım sessiz değildim! Bana öyle geliyordu ki, tüm tarifler hecelenenlerin sessizce beyaz un ile değiştirildiğini söylüyor.
Sana iyi sağlık canım, ve harika rapor için teşekkürler!

Pekala, beni affet, Stellochka, bu şekilde okudum, Avrupa'da dörtnala gidiyorum, bu ekmeğin tadı pek çok restoranda servis edilen ekmek çöreklerine çok benziyor, bu yüzden deneyip pişireceğim, sonra aboneliğimi iptal edeceğim

Bana söyle. bira hangi rolü oynar, onu bir şeyle değiştirebilir misin?

tat-63, birayı suyla güvenle değiştirebilirsiniz, pek bir fark yoktur.

[Ekoukraina]

Ekoukraina , Nazik sözlerin için teşekkür ederim!

Hecelenmiş un hakkında okuyabilirsiniz İŞTE.
Hemen bu unun sıradan beyaz un ile güvenli bir şekilde değiştirilebileceğini söyleyeceğim.

Merhaba. Ve hecelenmiş un hakkında bağlantım açılmıyor. Yoksa bir tür kapalı bölüm mü?

Merhaba. Ve hecelenmiş un hakkında bağlantım açılmıyor. Yoksa bir tür kapalı bölüm mü?

Burayı oku https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100279.0

Yönetici, teşekkürler!