Müsli ve çekirdekli tam tahıllı ekmek

Müsli ve çekirdekli tam tahıllı ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Tam tahıllı un	250 g
Buğday unu, premium	250 g
Buğday Kepeği	3 yemek kaşığı. l.
Su + taze sıkılmış portakal suyu	350 ml (250 su ve 100 meyve suyu)
Tuz	1 çay kaşığı
Bal	1 yemek kaşığı. l.
Sıkılmış maya veya kuru	10 g 1.5 çay kaşığı
Kinoa (susam tohumları ile ikame edilebilir)	3 yemek kaşığı. l.
Keten tohumu	3 yemek kaşığı. l.
Müsli kuru meyveler, kuruyemişler ile şekersiz organik aldı, ayçiçeği ve kabak çekirdeği	125 g

Pişirme metodu

• Kepek ve kinoayı kuru bir tavada kızartın, kapatın ve biraz soğumaya bırakın.
  
• 1 portakalın suyunu sıkın, ml cinsinden ölçün. Toplam sıvı 350 ml olacak şekilde gerekli su miktarını hesaplayın.
  
• Sıkılmış mayayı ılık suda balla eritin ve 10 dakika bekletin. maya kuruysa sulandırmadan ekleyin.
  
• Bir kovaya dökün, meyve suyunu ekleyin, unu eleyin.
  
• Kinoa kepeği, keten tohumu, tuz ekleyin.
  
• 
  
• Daha ileri:
  
• - unlu mamuller ekmek yapımcısındaysa - ısıtmalı tam tahıl modu, sinyale müsli ekleyin. Pişirmeden önce müsli, kinoa ve keten tohumu ile yağlayın ve serpin.
  
• - unlu mamuller fırının içindeyse:
  
• Hamuru bir ekmek yapımcısında yoğurun, 1 tam tahıl modunda ısıtarak yoğurun. Raketi çıkarın ve 30 dakika boyunca çalışan bir fırında bırakın.
  
• Zengin serpilmiş müsli ve kinoa tahtasının üzerine yerleştirin, tahtaya uyacak şekilde bir katman halinde gerin, müsliin geri kalanını üstüne serpin.
  
• Köşelerden merkeze dört kez katlayın, ardından ortaya çıkan yeni köşeleri bir kez daha dört kez merkeze doğru çevirin ve yuvarlak veya uzun bir somun oluşturun.
  
• Formda pişirme kağıdında 30 dakika ılık fırında, sonra 15 dakika odada bekletin.
  
• Kalıbı kapaklı fırında 240 dereceye kadar ısıtmak için son 15 dakikayı kullanın.
  
• 
  
• Somunu kağıtla birlikte forma aktarın.
  
• 240 ° C'de kapak kapalı olarak 30 dakika ve 225 ° C'de kapak açıkken 15 dakika daha pişirin.
  

Not

Günümüzde modaya uygun bir tahıl satın aldım - ya da ona tohum demek daha doğrudur - kinoa (kinoa, kinoa) - herhangi bir genetik modifikasyona uğramamış, düşük glisemik indeksli ve glütensiz İnkalar yemeği. Diyetetik rüya
Pek çok farklı tarif okudum: ekmeğe ekleyebilir, yulaf lapası ve kuskus pişirebilir, salatalara ekleyebilirsiniz ...

İlk deney - kinoa, keten tohumu ve kuru meyveler, kuruyemişler ve tohumlar içeren müsli içeren tam tahıllı ekmek

Cömertçe!
Tadı nasıl? Kinoa portakalla iyi gider mi?

Portakal suyu, Amerikan kaynaklarından gelen bir fikirdir. Az miktarda meyve suyunun, tam tahıllı unun alışılmadık derecede hoş ayırt edici tadı ve kokusunu açmaya yardımcı olduğuna inanılıyor. Portakal aromasının kendisi gitti.
Ve kinoanın nötr bir tadı vardır ve biraz susam tohumlarına benzer.

Tadı harika. Bir kaşık bal da tatlılık değil, hafif bir titizlik verir ve müsli ile iyi gider. Müsli, keten tohumu ve kinoa çözülmedi, ancak biraz gevrek kaldı. Çok ilginç bir kombinasyon olduğu ortaya çıktı

[Alexandra]

Alexandra

Zor değilse, bu kinoanın bir fotoğrafını yayınlayın. Bir saçılmayı sevebilir, neyle ilgili olduğunu görebilir ve geleceği öğrenebilirsiniz.

Bu tür küçük taneler, karabuğday gibi kahverengidir, ancak daha küçük veya hafiftir. Diyet amacıyla rafine edilmemiş tahıllara (veya tohuma) ihtiyacımız var - eksiksiz

Wah, ne yakışıklı bir adam!

Dün de benzer bir şey yaptım - tam tahıllı un üzerinde bir sürü tahıl, kepek ve pul ile (sadece hafta sonları almayı başardım - çok lezzetliyim !!!)

Yabani ekmek:

1 somun için (yaklaşık 750 gr):
3. l. haşlanmış yabani pirinç
300 ml pirinç suyu
40gr. eritilmiş ve soğutulmuş tahliye.tereyağı (bir parça kayboldu, kolayca sebze ile değiştirildi)
200 g + 70 g (ilave edilmesi gerekiyordu) darı. un, premium
220 gr kepekli un
2. l. bir yığın mısır unu ile
2. l. Herkül slaytı ile
2. l. bir darı kaydırağı ile. kepek
2 yemek kaşığı bal
1,5 çay kaşığı tuz
10gr. preslenmiş maya

tam tahıl modu ...

ekmek o kadar aromatik ki ... pirinç taneleri ile ...
akşam kocam gelecek, unutmazsam bir fotoğraf koyacağım :))

[klazy]

klazy ,

Fotoğrafı bekliyoruz

Kilo verme hedefi yoksa, pirinç ve mısır unu bırakılabilir ve varsa ve ayrıca GI'yi önemsiyorsanız, onu değiştirmek daha iyidir - örneğin, yulaf ezmesi veya haşlanmış yulaf ile. .. peki, kremsi, haklı olarak belirtildiği gibi, sebzeyle değiştirin ...

Bütün una olan coşkunuzu paylaşıyorum. Ve soda pişirmede ne kadar iyi Temka'da sağlıklı beslenmenin tarifleri ve sırları hakkında bir bakın - son kek portakal suyu, elma püresi, sıfır süzme peynir, kuru yaban mersini ve fındık ile% 100 tam undan yapılır ... ortaya çıktı ... en narin olmak ... yağda beyazdan her çıktığında değil

işte ne:

Tam tahıl unu nereden alabileceğinizi söyler misiniz? Yakın zamanda bir fırın satın aldım, tüm tarifleri denemek istiyorum ve çoğu tam undan (.
Ve bu, şans eseri, kaba un değil mi?)

Tam tahıl unu nereden alabileceğinizi söyler misiniz? Yakın zamanda bir fırın satın aldım, tüm tarifleri denemek istiyorum ve çoğu tam undan (.
Ve bu, şans eseri, kaba un değil mi?)

Lütfen bulunduğunuz profile yazın ve ardından doğru yöne yönlendirileceksiniz.

Katarina7 burada Kiev'deki gluten ve tam tahıl unu konusu https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=104.0

Ve bu, şans eseri, kaba un değil mi?)

O en çok