Paskalya keki

[Sır için:]

Paskalya keki

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Süt	1 L
Yumurtalar	8 adet
Tereyağı veya margarin	200 g
Ekşi krema	250 g
Şeker	1 kg
Maya	150 g
Un	2 Kg
Sebze yağı	100 gram
Sır için:
Yumurta beyazı	2 adet
Şeker veya şeker. pudra	1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu

• Hamur, hamur üzerine yapılır: 2/3 süt, maya, 3 yemek kaşığı. l. şeker, krep gibi un. Sütü biraz ısıtın, biraz ılık olsun, mayayı süte ufalayın, maya eriyene kadar karıştırın. Ardından şeker ve unu ekleyin. Hamur krep gibi görünmeli. Hamurun çıkmasına izin verin, oturmaya başladığında kalan malzemeleri ekleyin. Hamuru yoğurun, biraz ayçiçek yağı ekleyin ve ılık bir yere koyun. Hamur çıkınca yoğurun. Öyleyse iki kez buruşturun, üçüncüde şekillere katlayın ve tekrar yukarı çıkın.
  
• 
  
• Yumuşayana kadar pişirin (bir kürdan ile kontrol edebilirsiniz) Bitmiş kekleri krema ile yağlayın ve süslemeler serpin. Sır için beyazları şekerle çırpın.
  
• 
  
• Bu sayıda malzemeden çok sayıda kek elde edilir, gerekirse normun yarısını alabilirsiniz.