Çikolata yuvaları ile Paskalya çiçeği

[Doldurmak için:]

Çikolata yuvaları ile Paskalya çiçeği

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hindistan cevizi sütü	200 ml
yumurta sarısı	4 şey
Tereyağı	50 gram
taze maya	40 g
vanilya şekeri	1 poşet (8 g)
Konyak	1 yemek kaşığı. l.
un	3 stkn
tuz	0.5 çay kaşığı
şeker	0.5 stcn
Doldurmak için:
Tereyağı	100 gram
şeker	0.5 stcn
şekerlenmiş meyve	100 gram
kuru kayısı	100 gram
Dekorasyon için:
protein	2 parça
sah. pudra	100 gram
Mısır gevreği	100 gram
çikolata	100 gram
draje	50 gram
* bardak = 250 ml

Pişirme metodu

• 1. Hamur yapın: mayayı ılık sütte eritin, şeker (1 çorba kaşığı L.) ve 4 yemek kaşığı ekleyin. l. un. Şekerin geri kalanı 3. adımda eklenir. Bir havluyla örtün, 20 dakika ılık bir yere koyun.
• 
• 2. Hamur yükseldi.
• 
• 3. Hamuru hazırlayın: Eritilmiş (ve oda sıcaklığına soğutulmuş) tereyağını şekerle karıştırın, sarısı, tuz, brendi, vanilya şekeri ekleyin.
• DİKKAT! Kremsi Dolum için yağ (100 gr.) Odada bırakın. sıcaklık, erimesine izin verin.
• 
• 4. Hamura hamur işini ekleyin, biraz un ekleyerek kalın hamurları yoğurun.
• 
• Kaseyi hamurla örtün ve 1 saat ılık bir yere koyun. prova için.
• 5. Bu sırada dekorasyonu hazırlamaya başlayalım. Çikolata yuvaları yapalım. Buhar banyosunda çikolatayı eritin, tamamlanmamış bir Art ekleyin. l. boşaltın. tereyağı ve 1 yemek kaşığı. l. Süt.
• 
• 6. Eritilmiş çikolataya mısır gevreği ekleyin ve karıştırın.
• 
• 7. "Yuvaları" yağlı kağıt üzerine koyun (bir yaprak düz kağıdı bitkisel yağ ile yağlayabilirsiniz).
• 
• 8. Üstüne çok renkli bir draje koyun, bunlar yuvalarda "yumurta" olacaktır. Soğutun.
• 
• Kuru kayısı ve şekerlenmiş meyveleri öğütün.
• 10. Hamuru 2 parçaya bölün. Bu test oranından 2 ürün elde edilir. Hamuru açın, üzerine tereyağı ve şekerli krema sürün, üzerine şekerlenmiş meyveler ve kuru kayısı serpin.
• 
• 11. Hamuru rulo haline getirin, halka şeklinde yuvarlayın, yuvarlak bir tavaya koyun, tüm çevresini makasla kesin.
• 
• 12. Ürünleri bir havluyla örterek 30-40 dakika prova için ılık bir yere koyun. Pişirmeden önce ürünleri suyla seyreltilmiş yumurta sarısı ile yağlayın.
• 
• 13. 200 gr'a önceden ısıtılmış fırında pişirin. 25-30 dakika içinde.
• 
• 
• 
• Afiyet olsun!
• Yaklaşan parlak Paskalya tatili için herkesi tebrik ediyorum!

Not

Hindistancevizi sütü, Furshet süpermarkette bulduğum şey bu. 500 ml için 17 UAH'a mal oluyor.



Bu bileşen, tercihen ev yapımı olan normal süt ile güvenli bir şekilde değiştirilebilir.

pullar şu şekildedir:

Mükemmel !!!!
Ve devamı?

Kamusik
Zaten

Çok ilginç tasarım

Yer imi eklendi !!!

[Natalia Polt]

Natalia Polt, Paskalya pişirmek için çok ilginç bir seçenek! Soru ortaya çıktı: Hamuru 2 parçaya böldünüz, birini dolguyla yağlayıp ikinci parçayı üstüne koydunuz. ve yine doldurma?

Mucize!! Puan orijinal !!

Ne mucize !!! Bu ne güzellik!!! Defterime yazdım !! Teşekkür!!

[Natalia Polt]

Natalia Polt, Paskalya pişirmek için çok ilginç bir seçenek! Soru ortaya çıktı: Hamuru 2 parçaya böldünüz, birini dolguyla yağlayıp ikinci parçayı üstüne koydunuz. ve yine doldurma?

Ben de düşündüm, ama anladım - bu kısımdan 2 çiçek alıyorum.

Natalia Polt, basit ve inanılmaz derecede güzel. teşekkür

Teşekkür! Büyüleyici

Natasha, bu çok, çok, çok !!!!!

[Natalia Polt]

Natalia Polt, Paskalya pişirme için çok ilginç bir seçenek! Soru ortaya çıktı: Hamuru 2 parçaya böldünüz, birini dolguyla yağlayıp ikinci parçayı üstüne koydunuz. ve yine doldurma?

Hamurun bu normundan iki Paskalya çiçeği elde edilir.

Çok ilginç, tarifi alıyorum)))

çok ilginç bir tarif. Kesinlikle pişireceğim.

Tarif çok ilginç ve görünüşte çok orijinal, ancak ona pasque diyemezsiniz. Pasca sadece bir mayalı hamur değil, aynı zamanda bir formdur.
Kesinlikle pişirmeyi deneyeceğim. Malzemelere bakılırsa lezzetli olmalı.

Tarif çok ilginç ve görünüşte çok orijinal, ancak ona pasque diyemezsiniz. Pasca sadece bir mayalı hamur değil, aynı zamanda bir formdur.

Paska veya Paskalya, süzme peynirden yapılır.
Paskalya pişmiş ürünlerim var.
Ve "paska" diye adlandırmaya alıştığımız şeye doğru bir şekilde "Paskalya pastası" deniyor.

Oldukça mümkün. Kimseyi gücendirmek istemedim

SÜPER Fikir

süt aldım. 1 çiçeğe ikiye ne tür bir koku yapıyorum. Aromalar zaten inanılmaz.
Sana nasıl pişirdiğimi göstereceğim. Ama bence sen gerçek bir kazandın.

süt aldım. 1 çiçeğe ikiye ne tür bir koku yapıyorum. Aromalar zaten inanılmaz.
Sana nasıl pişirdiğimi göstereceğim. Ama bence sen gerçek bir kazandın.

Pişirme sırasında hala aromalar olacaktır: girl_love: Tereyağı erir, hamuru ıslatır (bu nedenle Paskalya çiçeğinin uzun süre bayatmamasıdır)
Hindistan cevizi sütü ise hamura olağanüstü yumuşaklık ve doku ve özel bir aroma verir.

Tarif için teşekkürler.Ben de çok memnunum - ne kadar güzel ... Bookmark!

işte benim.
Bir dahaki sefere daha küçük bir bardak almanız ve çok fazla kesmemeniz gerekir.

Ne kadar sevimli! Çok güzel resim!

Meyveleri de şekerledim, draje yoktu. Ve pullar küçük, pek çok çikolata var, hatta 2 şeker daha yaptım.
Tarif için tekrar teşekkürler

Meyveleri de şekerledim, draje yoktu. Ve pullar küçük, pek çok çikolata var, hatta 2 şeker daha yaptım.
Tarif için tekrar teşekkürler

Çok güzel çıktı ve fotoğraf çok kaliteli.
Beğenmene sevindim. Ve yuvaların süper çikolata olduğu ortaya çıktı, çocuklarını sadece böyle ve rulo yapmadan yapabilirsiniz.

Bu pastayı delikli silikon bir kalıpta pişirmenin mümkün olduğunu düşünüyor musunuz?

Bu pastayı delikli silikon bir kalıpta pişirmenin mümkün olduğunu düşünüyor musunuz?

Evet tabiki yapabilirsin!
Bu formdaki mayalı hamur ürünlerini bir kereden fazla pişirdim. Sadece forma geniş ihtiyaç duyulur.

ama İskenderiye'nin kulich'inde olduğu gibi pişmiş süt alabilirsin - hindistan cevizimiz yok.

ama İskenderiye'nin kulich'inde olduğu gibi pişmiş süt alabilirsin - hindistan cevizimiz yok.

Julia, pişmiş süt alabilirsin ya da hindistancevizi ile hindistancevizi sütü yapabilirsin (hindistancevizi ve zaman varsa 🔗
Veya normal süt alın

teşekkürler, erimişte yapacağım

Mükemmel görünüyor! Ve hiç de zor olmadığı ortaya çıktı! Tasarım fikri için +1 !!!

Harika bir çiçek! Güzel ve lezzetli.

Bu çok güzel! Söylesene, bir bardak gram cinsinden ne kadar (veya normal yüzlü bir bardak anlamına mı geliyor?)

Bu çok güzel! Söylesene, bir bardak gram cinsinden ne kadar (veya normal yüzlü bir bardak anlamına mı geliyor?)

Hamurun içine 100 gr şeker alın ve doldurun

Natalia Polt, hızlı cevabınız için teşekkürler, bu 40 gr maya başına 600 gr civarında bir una ihtiyacınız olduğu anlamına mı geliyor? Bu biraz fazla değil mi? Bugün zaten mısır gevreği, çikolata ve renkli drajeler satın aldım - yuvaları yapacağım ve yarın bir Paskalya çöreği pişireceğim. Ana sınıf ve alışılmadık tasarım fikri için teşekkür ederiz.

Natalia Polt, hızlı cevabınız için teşekkürler, bu 40 gr maya başına 600 gr civarında bir una ihtiyacınız olduğu anlamına mı geliyor? Bu biraz fazla değil mi?

Un biraz daha fazla veya biraz daha az alabilir, hamura bakın, ancak hamuru fazla unla dövmeyin. Yoğururken daha iyi (ellerinizle yoğuruyorsanız) ellerinizi yağlayın ve ayçiçek yağı ile hamur yapın. 40 gr. maya, tereyağlı hamur için gayet uygundur (tereyağlı hamur, malzemeleri sindirmek için daha fazla maya "gerektirir")

Tarif için çok teşekkürler. Çok özgün ve güzel.
Ama ... benim için her şey yolunda gitmedi.
Testte herhangi bir sorun yoktu.
Bir hamur yaptım ve sonra her şeyi HP'ye koyup hamuru yoğurdum.
500 gram un aldım diyebilirim. hamur harika çıktı - ellerinize bile yapışmadı. Program - 1,5 saat boyunca "Hamur" ve her şey yolunda. Hamuru ikiye böldü. Fırınlamayla ilgili sorun yaşamaya başladım. Gazlı fırın, bilinmeyen sıcaklık, hepsi sezgilerle. Ancak kesiklerden yağlı krem ​​akmaya başladı. O kadar çok sigara içmeye başladı ki mutfakta yangın olduğunu düşündüm.Genel olarak, benim tarafımdan belirtilen süre boyunca tüm üst kısmı takip etmedim, sadece siyah oldu, ama içinde pişirilmedi.

İkinci ürün zaten biraz farklı bir şekilde pişirildi. Yaklaşık 25 dakika sonra, üst kısmı yanmaması için ürünü folyo ile kapladı ve içi pişirildi. Çok güzel çıktı, ama içinde ne olduğunu bilmiyorum - bu ürün kızım için tasarlandı, bu yüzden bana anlatacak. Ama her şeyi olması gerektiği gibi dekore etti. Burada olmasına rağmen sırla ilgili bir sorunum var.
4 protein için üretilmiştir - 200 gram şeker. pudra. İlk önce beyazları yenin. Kurallara göre dövdü, böylece bulaşıkları başının üzerine çevirdi ve sincaplar kaçmadı. Ondan sonra toz eklemeye başladım ve her şey bir anda sulu oldu. Neden? Neyin yanlış olduğunu kim açıklayabilir?

Ama ürünün güzelliğinden kendimi memnun ettim.

Ancak kesiklerden yağlı krem ​​akmaya başladı. O kadar çok sigara içmeye başladı ki mutfakta yangın olduğunu düşündüm.

Ama bir nevi dışarı akacak (ve hamuru ıslatacak), bu yüzden bir fırın tepsisine değil, bir kalıpta pişirmelisiniz. Fırın sıcaklığı açıkça yüksekti. Fırında termometre yoksa şu şekilde belirlenebilir:
- en küçük ateş 140-160 derecedir
- ortalama 180-200
ortalamanın biraz üzerinde - 220
büyük ateş 300-350 dolu.

4 protein için üretilmiştir - 200 gram şeker. pudra. İlk önce beyazları yenin. Kurallara göre dövdü, böylece bulaşıkları başının üzerine çevirdi ve sincaplar kaçmadı. Ondan sonra toz eklemeye başladım ve her şey bir anda sulu oldu. Neden? Neyin yanlış olduğunu kim açıklayabilir?

Belki beyazlar büyük yumurtalardandı ve biraz daha şeker koymak gerekiyordu. pudra.
Beyazları çırpmanın sonunda, sırları stabilize etmek için birkaç sitrik asit kristali ekleyebilirsiniz.

Genel olarak, benim tarafımdan belirtilen süre boyunca tüm üst kısmı takip etmedim, sadece siyah oldu, ama içinde pişirilmedi.

Görünüşe göre sıcaklık yaklaşık 300 dereceydi.
Kayınvalidem oku 350 derecede pişiriyor ve daha da çabalıyor, her zaman seğiriyor

[Natalia Polt]

Natalia Polt, Sizin için Mutlu Büyük Gün!

Hem hızlı cevabınız hem de tarifiniz için teşekkür ederim.
Ben tabii ki cehennem halindeyim. Sadece kalıbımın bu ürün için çok küçük olduğunu düşünüyorum: hamur arttı ve tüm kalıbı doldurdu.
Bir dahaki sefere tüm hataları hesaba katacağım.
Ancak ürünün kendisi çocuklar için çok minnettar. Sadece zevkle ciyakladılar. Kızım bir tarif bile istiyor.

Ve cevabı proteinlerle bulamıyorum. Ne kadar uzun süre sah ekledim. toz, karışım daha ince hale geldi.

[Natalia Polt]

Natalia Polt, Sizin için Mutlu Büyük Gün!

Ve cevabı proteinlerle bulamıyorum. Ne kadar uzun süre sah ekledim. toz, karışım daha ince hale geldi.

Sana da Mutlu Büyük Gün!
Şey, proteinleri bilmiyorum, bu yıl krema değil protein muhallebi yaptım. Keklerin üst kısımları tam olarak eşit değildir, ancak bu krema kalın, kalın bir tabaka ile sürülebilir ve süzülmez, ancak uysal bir şekilde durur. Ve ikinci gün bir hatmi gibi tadı. Gerekirse yazabilirim.

Natalia Polt, Tarif ve sooooo göz alıcı görünüm için çok teşekkür ederim. Her şey ortaya çıktı


Ve sonra bunu yapmanın mantıklı olacağına karar verdim



Tekrar teşekkürler, herkes çok heyecanlandı!

Birkaç pastayı bu şekilde dekore etmeye karar verdiğimi de söylemeyi unuttum.

[Natalia Polt]

Natalia Polt

Lütfen krema tarifinizi yazınız.

[Natalia Polt]

Natalia Polt

Lütfen krema tarifinizi yazınız.

Bu büyük olasılıkla bir şekerleme değil, bir muhallebi protein kremasıdır. Ancak beyaz ve parlaktır, Paskalya keklerine ve Paskalya ürünlerine sürmek için kullanılabilir.
3 protein için - 1 bardak şeker, 1/3 bardak su. Şurubu şeker ve sudan pişirmeye ayarladık. 10-12 dakika demlenir. Soğuk suya bir damla damlatmanız gerekir - sıkıca yapışan bir topun içine dökülmelidir. Şurup kaynarken, beyazları sertleşene kadar çırpın, çırpma işleminin sonunda 1/4 çay kaşığı ekleyin. lim. asit. Kaseyi eğerken sincaplar dökülmemelidir. Yavaş yavaş, ince bir akışta, sıcak şurubu çırpılmış proteinlere (çırpma teli altında) dökün. Ve teknolojide mikserin maksimum hızında yendi. Krema üzerinde kabartma desenleri görünene kadar 3-4 dakika.
Protein Kremalı Rulo

İskenderiye Paskalya pastası

[Natalia Polt]

Natalia Polt bende teşekkürlerimi kabul et. Tasarım fikrinizi uzaklaştırdım ve şimdi sadece tereyağlı hamurdan böyle bir rulo yapıyorum ... sadece dolgusu çikolata ve pullar beyaz çikolatada ...

[Natalia Polt]

Natalia Polt bende teşekkürlerimi kabul et. Tasarım fikrinizi uzaklaştırdım ve şimdi sadece tereyağlı hamurdan böyle bir rulo yapıyorum ... sadece dolgusu çikolata ve pullar beyaz çikolatada ...

Yanochka, fikrimin senin için de yararlı olmasına çok sevindim. Ve beyaz çikolatadaki pullar genellikle lezzetlidir

Harika şekerleme tarifi! Teşekkür ederim!