Kerevizli mantar yahnisi

Kerevizli mantar yahnisi

Kategori: Sebze yemekleri

Malzemeler
Mantarlar	MÖ 1200
Kereviz kökü	1 orta
Soğan	2 parça
Sarımsak	3-5 karanfil
Maydanoz	7-8 şube
Sebze yağı	3 yemek kaşığı. kaşıklar
Un	2 yemek kaşığı. kaşıklar
Tuz biber

Pişirme metodu

• Herhangi bir mantardan böyle bir güveç yapılabilir, bal mantarları, petroller ve istiridye mantarları aldım. Mantarları soyun ve kesin. Kereviz kökünü soyun, küçük dilimler halinde kesin. Soğanı doğra. Yağı kalın bir tencereye dökün ve soğanı yumuşayana kadar kavurun, kereviz ekleyin ve 15 dakika kızartın. Bütün mantarları ekleyin ve ara sıra karıştırarak 5 dakika kızartın. Tavanın içindekileri un ve tuz serpin, ocaktan almadan 5 dakika karıştırın. Ardından 2/3 su bardağı kaynar su ekleyin ve sıvı koyulaşana kadar karıştırarak topak kalmayın. Tencereyi örtün ve ara sıra karıştırarak 15 dakika pişirin. Güveçte doğranmış sarımsak ve maydanoz serpin, karıştırın, ocaktan alın ve üstü kapalı 10 dakika bekletin.
  

Hazırlık zamanı:

1 saat

Not

kitaptan * Yalın Yemek Tarifleri *