Ekmek yapımcısı Rolsen RBM-1480

Rolsen RBM-1480'i kullanan var mı? O nasıl ?

Çok yardım istiyorum. Babam 8 Mart'ta ona bir RBM 1160 Rolsen HP verdi, ancak talimat İtalyanca. Çok gerekli, Rusça'da aynı şeyi bilen var mı? basılı talimatı gönderin, çok gerekli)))) şimdiden çok teşekkürler))))

Herkes için ...... resmi Rolsen web sitesine bağlantı
🔗
HP Rolsen RBM-1480 üzerinde
talimatları indirme bağlantısı
Nasıl kullanılacağına ilişkin talimatlar:
Sol fare düğmesini basılı tutarken,
ve metni tarayıcının adres çubuğuna veya Yandex, Google, Rambler, Aport, Yahu, Tartl veya ne kullandığınızı bilmiyorum arama çubuğuna yapıştırın. İndirin, Adobe Reader ile açın, kurulu değilse buradan indirin 🔗
ve PC'nize kurun

[900]

İşte burada HP'nin mutlu sahiplerinin safındayım.
Fiyat / performans oranı nedeniyle seçim Rolsen 1480 modeline düştü.
Yandex'den beri. Pazarın açıklamasında hatalar var (ancak bu, üreticinin talimat yazma ve özellikleri sunma konusundaki dikkatsiz tutumunun bir sonucudur), bunları burada düzeltmeye çalışacağım.

Bu nedenle, bu model iki metal hamur yoğurma paleti ile donatılmıştır. Kitte bir kova var (iki talimatta çizilmiştir) büyük - talimatlara göre hacim 2-3 litredir, aslında 3,5 litredir.
Maksimum pişirme ağırlığı, tüm açıklamalarda olduğu gibi 2000 g değil, ancak (öyle görünüyor) 900 d. Neden görünüyor? çünkü bu kriterde birlik yok. talimatlar bir şey söylüyor, tarif kitabında ekran tamamen farklı - üçüncüsü ...
Güç 815 W.
Programlar -11 (talimatlarla birlikte açıklama):
1 Temel - tam bir yoğurma ve pişirme döngüsü. Bu program beyaz ve çavdar ekmeği pişirmek için uygundur.
2. Tam Tahıl - düşük glütenli unlu ekmek yapmak için uzun aralıklarla özel bir program.
3. Fransızca - ana döngüden daha uzun bir program, çünkü ekmeğin daha "havadar" olmasını sağlamak için ek karışımlar kullanılır.
4. Hızlı - daha kısa aralıklı bir program. Katkı maddeli ve düşük glütenli unlu ekmekler yapmak için uygundur. Not: Ekmek boyutu ve kabuk rengi seçilemez.
5, Pasta - süslü ekmek.
6. Cupcake - kek
7. Reçel - reçel ve konserveler yapmak için bir program.
8. Hamur - köfte, turta, makarna, pizza vb. İçin hamur yoğurma programı. Yoğurma işleminin bitiminden sonra cihaz ısınmaz.
9. Ultra hızlı - daha kısa aralıklarla program. Katkı maddeli ve düşük glütenli unlu ekmekler yapmak için uygundur. Not: Ekmek boyutu ve kabuk rengi seçilemez.
10. Esmerleşme - program yalnızca pişirme amaçlıdır. Hamuru yoğurup kabartma imkanı yoktur. Diğer programlarda ekmeğin pişme süresini uzatmak ve pişirme döngüsü bittikten sonra kızartmak için de kullanılır.
11. Tatlı - tatlı.

Tatlı modunda ne pişirilmesi önerildiği bilinmemektedir. Çünkü tarifler kitabında bununla ilgili bir kelime bile yok.

İlk başta eğlenmek için reçel yapmaya çalıştım. Aslında bunun için HP satın alınmadı. Ancak yemek pişirmek için hazırlanan erik masanın üzerinde durdu ve doğal tembellik fırıncının merakını aştı. KhP'de şekerli erik pişirmeye gitti. Peki, ne diyebilirim, beğendim, sobanın başında durmak gerekmiyor, karıştırmak, unutmak korkutucu değil bir şeyler)
Bir sonraki deneyim, gerçek ekmeği pişirmek oldu. Ekmek .... Tabii ki, buğdayın "en basit" tarifi - ekteki tarif kitabından. Burada yayınlamayacağım, sadece "kolobok" u okuduktan sonra yeteri kadar un olmadığına karar verip yoğurma işlemi sırasında eklediğimi söyleyeceğim. Sonuç olarak, ilk ekmek belirsiz duygular uyandırdı.Bir yandan - kendi yaratımınız ve daha da fazlası, böylece EKMEK'i sevmiyorsunuz. Öte yandan - yüzünde "sürgünler" vardı.
1'de ekmek, fabrika ekmeğini yediğimizde, her halükarda, alıştığımız ölçünün üzerinde, ölçünün üzerinde açıkça tatlandırılır. Bu özel dezavantaj oğlumu gerçekten sevmesine rağmen, her yarım saatte bir "cheb" istiyor ve görünüşe göre ciddi bir şekilde annesinin bir çeşit tatlı ekmek pişirdiğine karar veriyor
2'de üst kısım çatladı, nedenlere bakacağım ...
3'te, üst taraf hala biraz daha hafiftir, bir dahaki sefere pişirme sırasında izleme penceresini folyo ile kapatacağım.
Ve nihayet, 4 yaşında ve bu en çok üzücü olan somun, bir tuğlayı andırsa da, bitmiş haliyle düzgün bir şekilde yükselmedi ve şekli, ama bir şekilde acı verici şekilde çarpık ve düzdü. Başlangıçta büyük form benim tarafımdan bir avantaj olarak görülse de, şimdi şüpheliyim ...

Bir sonraki deney, fırının olmaması ve daha basit olabilecek Keks pişirme için büyük bir sevgiden kaynaklanıyordu ... Ve HP'nin yardımıyla, her şey genellikle temeldir. Fena olmadığı ortaya çıktı, tadı elbette basit, ama tariften belliydi. Kasıtlı olarak karmaşık tarifler almadım, ancak önce minimum ürün setiyle tarifler üzerinde denemeye karar verdim, böylece kusurlar durumunda onları atmak üzücü olmazdı.
Ve yine form bozukluğa neden oldu - uzun, düşük bir kek olduğu ortaya çıktı.
Bu şekildeki bir kovanın büyük somun pişirmek için iyi olduğu sonucuna vardım, işte o zaman mağazadakilere benzeyecekler ... ve küçük olanlar uzun ve düz olacak ...

[Buğday unundan yapılan en kolay beyaz ekmek]

Öyleyse ... sonraki deneyim ... Fransız ...
Öncelikle, ölçü camını kapsamlı bir incelemeye tabi tuttuğumu söyleyeceğim. Ve standart bir hacme (yani, çoğu CP ile aynı) - 240 ml'ye sahip olduğunu öğrendiğim için sevinçsiz değildi. Yani forumda kabul edilen cam hacminin ve ağırlığının tüm oranları benim için geçerli, hiçbir şeyi yeniden hesaplamama gerek yok.
Ayrıca, yine sevinçle, HP'nin bu aynı tariflerin kitabındaki tariflerin (en az 3 zaten) çok doğru olduğunu öğrendim.
Örneğin, kitabıma göre ortalama bir somun için buğday ekmeği:
su - 1.25 yemek kaşığı
un - 3 yemek kaşığı
tuz 1.5 çay kaşığı
şeker 2 yemek kaşığı. l.
toz süt - 2 yemek kaşığı. l.
yağ - 2 yemek kaşığı. l
maya - 1.5 çay kaşığı
Şimdi forumdaki Yönetici tarifi:

Buğday unundan yapılan en kolay beyaz ekmek

Musluk suyu 1 1/4 su bardağı (300 ml.)
Buğday unu 3 su bardağı (fincan başına yaklaşık 140-150 gram elenmiş un)
1 1/2 çay kaşığı tuz
Şeker (pekmez, bal), 2 yemek kaşığı
Tereyağı (tereyağı, sebze) 1 1/2 yemek kaşığı
Toz süt 1 1/2 yemek kaşığı
Kuru maya 1 1/2 çay kaşığı

Fark, gördüğünüz gibi, yarım yemek kaşığı tereyağı ve kuru. Süt. Ancak asıl önemli olan, un ve sıvı dengesinin doğru belirtilmesidir. Bu, tarifin kendisinin doğru olduğu anlamına gelir. Evet, elbette kitaptaki tariflerin doğru olduğunu bilmek o kadar da önemli olmayabilir, eğer her zaman elinizde bir bilgisayar varsa, ama orada değilse, o zaman kitap bile yardımcı olacaktır ..

.. ama Fransızlara geri dönelim .. öksürük ... somun. Tabii ki, bir somun değil, sıradan bir tuğla çıkıyor ... Bir kitaptan tarif
su-1.25 yemek kaşığı
un - 3 yemek kaşığı
tuz - 1.5 çay kaşığı
şeker - 2 yemek kaşığı. l
maya - 2 çay kaşığı
İlk ekmeğimin tatlı olduğu ortaya çıktığından, o zaman kendi tehlikem ve riskimle şeker miktarını yarım çorba kaşığı azalttım ve tam tersine tuzu yarım çay kaşığı artırdım. Kolobok oluşturma sürecinde, yeterli sıvı olmadığı görülüyordu - dehşete düştüm, çünkü Admin'in un eklenebileceğini yazdığını, ancak su eklenmemesi gerektiğini, ancak yine de 2 yemek kaşığı ekledim. l. Su. Sonra acelem olduğu anda un eklemem gerektiği anlaşıldı.
Sonuç, hoş bir çıtır kabuklu, delicesine lezzetli, gözenekli hafif bir kırıntıya sahip, ancak ... ortasında bir daralma olan bir çörek. Ve yine, görünüm tüm mutluluğu bozuyor ...
İki hamur karıştırıcısı hakkındaki konuyu okudum ve pişirmeden önce karıştırıcıların çıkarılması ve hamurun düzleştirilmesi gerektiğini fark ettim ...

Hiç bir şey yapmıyorum, ekmek kabarmıyor, kekler elde ediliyor.tüm malzemeler bir kerede veya bir şekilde sırayla dökülmelidir

Nadinka!
HP'deki malzemeler, tarif kitabındaki tarife göre doldurulur. Önce sıvılar, sonra diğer her şey. Unun ortasındaki bir deliğe farklı köşelere tuz, şeker, Maya dökülmesi tavsiye edilir. un soğuk olmamalıdır (bir zamanlayıcı gecikmesi ayarlamadıkça).

Yakın zamanda bir 1480 rolsen aldım, henüz alışamadım, ama şimdiden ekmek pişiriyorum. Fena değil, ama kendim için sıvının tarifte olduğundan yüzde 5 daha azına ihtiyaç duyduğuna ve un ekmenin gerekli olduğuna karar verdim. Bu süreçte un eklemiyorum - her şeyi tarife göre koyuyorum ve kokana kadar unutuyorum ...
Bu sobada hoş olmayan bir şekilde şaşırtan şey, bir arka ışık fonksiyonu olması ve HP'de bir ışık olması, ancak formu HP'ye koyduğunuzda ampulü bloke ederek ışığı kapatmasıdır.
Hoş bir şeyden - ana moddaki ekmek, bu forumu okuduktan sonra (en basit ekmeğin tariflerinde) 3-30, 3-50 ve hatta 4 saat süren 3 saatten daha kısa sürede pişirilir - ben Bu modeli aldığıma sevindim.

bununla ilgileniyor ... "Browning" - bu mod nedir? yoğurduktan sonra programı kapatabilir, gerektiği kadar kontrol edebilir ve bu modu açabilirseniz, ekmek pişirebilir misiniz?

ve programların bitiminden sonra sıcaklık bir saat daha korunuyormuş gibi görünüyor ... pişirme sırasında olduğu gibi? kaç derece?

Pluschit
hayır, maalesef tarif ettiğinizden beri işe yaramayacak. "Esmerleşme" tam olarak kızartmak, yani sadece 10 dakika pişirmek içindir ...
Hangi sıcaklığı desteklediğini bilmiyorum, ama tabii ki, pişirildiği değil, soğumaması için tam olarak yeterli dereceler .. Pek çok insan bundan dolayı ekmeğin döndüğünü yazıyor. dışarı çıktım, bu yüzden bu saat boyunca onu hiç bırakmadım, hemen kapattım

Karım ve ben bunu kullanıyoruz.
Önce ekmek düştü, sonra alıştık, normale döndü.
Ekmek lezzetli çıkıyor, kendimizi sağlıklı pişiriyoruz

Merhaba forumun sevgili üyeleri, dün HP Rolsen RBM-1480 aldım ve hemen eriklerden reçel yaptım, beğendim, şimdi ekmeğimin pişmesini bekliyorum. Talimatları ve tarif kitabını okuduktan sonra böyle bir sorum vardı - bu model turtalar veya çörekler için mayalı hamur yapabilir ve pişiremez mi? Talimatlar, yoğurduktan sonra ne almanız gerektiğini söylüyor ve sonra (hamur) yükseldiğinde bekleyin, yani HP'nin kendisinin hamuru kaldırmayacağı ortaya çıktı mı? Oh, anlamama yardım et lütfen.

Herkese selam. Supra 350 için bir kovanın bir analogunu arıyorum. Herhangi biri, sürücünün yüksekliği hakkında fikir sahibi olmak için, karıştırıcıların eksenleri arasındaki yüksekliğini ve mesafesini belirten bir kovanın tabanının bir fotoğrafını + bir fotoğraf gönderebilir mi? ?

Rolsen RBM-1480 sobasını Mart 2014'te satın aldım. Bu benim ilk ocağım, incelemelerden ve incelemelerden uzun süredir seçiyorum, genel olarak çok memnun kaldım.
Yani, hamur yoğurmak için iki bıçaklı bir ocak, pişirme hacmi 1000 gr. 1400'e kadar, diğer fırınlara benzer programlar, yani standart, tam tahıl, hızlı, vb. Üç kabuk rengi seçeneği, gecikmeli başlatma.
Baget kalıbı gibi fırfırlar yoktur, dağıtıcı yoktur, tasarım ve yapım kalitesi mükemmeldir!
Artıları:
Özellikle iki bıçağın ve dikdörtgen şeklinin olması hoşuma gidiyor, somun bir somuna benziyor ve bir Paskalya pastasına benzemediğinden, fırınlanmış ürünlerin hacmi hem artı hem de eksi olarak görüntülenebilir. en az 1000g, ama aynı zamanda 700'de de pişiriyorum ve her şey yolunda gidiyor. Metal kasa plastikten daha iyi görünüyor.
Eksiler:
Tarif kitabının 450g kitabındaki programlarla tutarsızlığı. 680gr. ve 900gr. ocakta 1000,1200,1400, görünüşe göre daha genç modeller ve daha yaşlı olanlar için bir tarif kitabı.
Form, arka ışık lambasını yarı yarıya gizler ve bazı nedenlerden dolayı arka ışığın kendisi yalnızca karıştırmanın ilk aşamasında çalışır.
Genel olarak, fiyat-kalite oranı açısından, 5 puanın tümü! Yeni başlayan fırıncılar için mükemmel bir seçim.
Ayrıca sobanın video incelemesini de çektim:

Sadece LG sobalarda Paskalya pastası şeklinde somunlar gördüm. Sobalar için s / c'de kovalar var, bu yüzden bazıları kıskanabilir: Supra için yapılması gerektiği gibi, analogları aramak gerekli değildir ve fiyat ilahi. İki kürek, kalıbın geometrisinin takip ettiği unlu mamullerin boyutunun bir sonucudur. Hiçbir şekilde kg başına birden daha iyi müdahale etmezler. x / n.
Bana öyle geliyor ki bir ocak yeterli değil, çünkü bir seferinde ikincisini (1.5kg ve 1kg) aldım. Çok şey. Şimdi sıcağında onları pişiriyorum ve geri kalan zamanlarda onları fırında pişirirken yoğurma makinesi olarak kullanıyorum. Kendi başına bir yoğurucu da var (klatronik KM3400), ama buna sahip olsam bile, bazen 1.5 kg pamuklu bir karıştırıcı kullanıyorum.

Ben de video yaptım

Çok teşekkürler! Oğlum bugün bu ekmek yapımcısını satın aldı. Ama hamuru karıştırmak zorunda olduğum için çok üzgünüm. Uyuyabilirim, bir düğmeye basıp unutabilirim. Ve burada çok fazla sorun var. Tel ızgarayı koyun ve bir saat bekleyin. Cupcake veya reçel pişirecekseniz lütfen çıkarın. Video talimattan çok daha iyi, hiç talimat almıyorum, her zaman böyle abartılı bir dil var.

Yardım et, HP Rolsen RBM-1480 aldım, üç hafta kullanıyorum ama pişmiş ekmekten hiç tatmin olmadım, tadı beğendim, ama manzara berbat. Yoğurma sürecinde ekmek yükseliyor ve mükemmel görünüyor, ancak bir noktada üst kısmı düşüyor ve ekmeğin yeri için bir ekmek oluğum var. Mayayı değiştirdim, suyu ısıttım, malzemeleri belirtilen sıraya ve oranda koydum. Ama sonuç aynı. HP'yi çok uzun zamandır istiyordum ve şimdi sadece pişirme sonuçlarından ağlıyorum, HP'yi atma arzusu ödenen miktar tarafından durduruluyor. Bana neyi yanlış yaptığımı söyle

[yeni başlayan]

yeni başlayan, burada forumda pişirme başarısızlıklarına adanmış özel bir konu var. "Ekmek pişirirken faydalı tavsiyeler ve yardım" bölümünde. Benimkini kullanmadan değiştirdim.

Çok teşekkürler! Oğlum bugün bu ekmek yapımcısını satın aldı. Ama hamuru karıştırmak zorunda olduğum için çok üzgünüm. Uyuyabilirim, bir düğmeye basıp unutabilirim. Ve burada çok fazla sorun var. Tel ızgarayı koyun ve bir saat bekleyin.

Rica ederim! Topuzun eşit şekilde dağıtılması için bir spatula ile yardım edersiniz, güzelliğin peşinde değilseniz, prensipte yardım etmek zorunda değilsiniz. Tel rafa herhangi bir ekmek koymanız gerekir, eğer tel raf yoksa, daha kötü bir seçenek olmasına rağmen, bir havluya sarabilirsiniz.

bir noktada tepe düşer

Yardım bölümünde yardımcı olmadıysanız, bana kişisel olarak tarifinizi yazın, ilk başta böyle sorunlar yaşadım, çözdüm.

[Val79]

Val79, teşekkür ederim, seni boşuna rahatsız ettiğim için beni affet. Bu fırını değiştirdik. Ama yine de videonuzu izlemek çok ilginçti. Sonra YouTube'da birkaçına baktım.

[yeni başlayan]

yeni başlayan, Olya üstü genellikle gerekenden fazla su varsa veya daha az un varsa düşer (genel olarak hamur incedir) Yoğurma sırasında içine bakın ve çörek duvarlara çekmeyi bırakacak şekilde biraz un ekleyin. Ve her şey yoluna girecek! Bir dahaki sefere, ne kadar ihtiyacınız olduğunu hemen yazın ve bakmak zorunda kalmayacaksınız, çünkü HP bunun için ve HP bizi televizyondan veya bilgisayardan rahatsız etmemek için

Yardım ve ipuçları için teşekkürler, tüm bağlantılara baktı:
1. Termostatı hafifçe gevşetin,
2. Mavi etiketli Saf-moment mayası kullanıyorum (mağazada önerildiği gibi)
3. değişmiş un
4. Yer imlerinin oranını artırdı (900 + 450)
5. Çörek kalitesini kontrol ederim (kural olarak un eklerim)
Yaşasın, bitti. Sonuçtan memnun ve memnun kaldım
TEŞEKKÜR

[yeni başlayan]

yeni başlayan, bu harika! Senin adına çok sevindim Ve bu arada, evet, en büyük ekmek ağırlığı her zaman küçük olandan daha başarılıdır, çünkü çatı kovanın üzerine yükselir ve güzelce pişirilir ve küçük olanlar için genellikle soluk kalır.

Merhaba! Bir Rolsen-1480 ekmek yapımcısı satın almak istiyorum, özellikle hamurun üzerine hamur yoğurmak için, sonuna kadar yoğurmak ve elle yoğurmak zorunda kalmamak için, ondan önce hamur karıştırma ekleri olan 450W'lık bir Bosh mikseri vardı. başa çıkmaz, yakar. 815 watt gücünün yeterli olup olmadığından şüpheliyim. Kimse denedi mi?
Ayrıca bu HP'ye kırılma riski olmadan kaç bardak un yüklenebileceğini de bilmek istiyorum.
Talimatları ve tarif kitabını okudum, ancak öncelikle orantılar olması gerekenden daha az belirtiliyor, ancak belki de maksimum olarak onlara odaklanmaya değer mi?
Tarif kitabındaki "kupa" kelimesinin ne anlama geldiğini kimse bilmiyor mu? Bu, birlikte verilen ölçü kabı mı? Normal yüzlü bir tane gibi 250g içeriyor mu? ("cam" kavramı bazı tariflerde de bulunsa da)

Bu HP'ye kırılma riski olmadan kaç bardak un yüklenebilir?

1 kg. un (su hariç) garantilidir.

Tarif kitabındaki "fincan" ne anlama geliyor? Bu, birlikte verilen ölçü kabı mı?

Evet. 250 ml'dir. Gram ile bilmiyorum, ağırlıklarını ölçmüyorum.

Teşekkür! Zaten sipariş verdim, yakında alacağım, deneyeceğim!

Lütfen normal ekmek için tam bir tarif verin. Benim için hiçbir şey işe yaramıyor ((((((Fırın yakın zamanda. Tartıları yakında alacağım. Onlar yüzünden mi düşüyor?)

[Val79]

Val79Valentine, lütfen yardım et. Her zaman üstümden düşer.

Yardım bölümünde yardımcı olmadıysanız, bana kişisel olarak tarifinizi yazın, ilk başta böyle sorunlar yaşadım, çözdüm.

Bu yardım bölümü nerede? Bir tarif isteyebilirsiniz. Kitaba göre düşen, hatta lastik gibi olan her şey. Muhtemelen yakında ödeyeceğim (((

[Taristva]

Taristva,

Bu yardım bölümü nerede?

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
#

Valentine, lütfen yardım et. Her zaman üstümden düşer.

Bu konudan basit bir buğday ekmeği tarifi deneyin. https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1625.0
Formüle göre saydığım tek şey, çok su var. Bunu dene:
Musluk suyu 1 su bardağı (250 ml.)
Buğday unu 3 su bardağı (bir kapta yaklaşık 150 gram) gerçekten 150 varsa, ağır basmadım, o zaman: 150x3 = 450x0.56 = 252 ml.
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı (yapabilirsiniz ve yağsız)
Kuru maya 1 tatlı kaşığı

Yer işaretine bakın. Önce su, sonra un içinde birbirinden üç delik açılır. Üçüncü mayadaki bir tuzda, başka bir şekerde. Tuz veya şekerin maya ile temas etmemesi için delikleri kazın. Sonunda yağ. Yoğurma işlemi sırasında yağ dökülebilir.
Standart modu belirledik, orta kabuk, ocağımızdaki minimum ağırlık 1000'dir. 700 (mevcut tarifin ağırlığı) normları çıkıyor.
Yoğurmayı gözlemliyoruz.
Bir çörek oluşmalıdır. 2-3 dakika yoğurduktan sonra "kurabiye" hamuru az su anlamına geliyorsa, biraz su eklemeniz gerekir.

Bu konudan basit bir buğday ekmeği tarifi deneyin. https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1625.0
Formüle göre saydığım tek şey, çok su var. Bunu dene:
Musluk suyu 1 su bardağı (250 ml.)
Buğday unu 3 su bardağı (bir kapta yaklaşık 150 gram) gerçekten 150 varsa, ağır basmadım o zaman: 150x3 = 450x0.56 = 252 ml
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı (yapabilirsiniz ve yağsız)
Kuru maya 1 tatlı kaşığı

Yer işaretine bakın. Önce su, sonra un içinde birbirinden üç delik açılır. Üçüncü mayadaki bir tuzda, başka bir şekerde. Tuz veya şekerin maya ile temas etmemesi için delikleri kazın. Sonunda petrol var. Yoğurma işlemi sırasında yağ dökülebilir.
Standart modu belirledik, orta kabuk, ocağımızdaki minimum ağırlık 1000'dir. 700 (mevcut tarifin ağırlığı) normları çıkıyor.
Yoğurmayı gözlemliyoruz.
Bir çörek oluşmalıdır. 2-3 dakika yoğurduktan sonra "kurabiye" hamuru az su anlamına geliyorsa, biraz su eklemeniz gerekir.

Cevabınız için çok teşekkür ederim. Deneyeceğim.

[Taristva]

Taristva, Forumda okudum, böylece çatı düşmez, 1. ekleyin. l. yulaf gevreği.
ruh halime göre bazen 1.5 yemek kaşığı koyuyorum. l., çatı her zaman mükemmeldir!
ve mayayı değiştir, bir problem olabilir
iyi şanslar!

[Taristva]

Taristva, Forumda okudum, böylece çatı düşmez, 1. ekleyin. l. yulaf gevreği.
ruh halime göre bazen 1.5 yemek kaşığı koyuyorum. l., çatı her zaman mükemmeldir!
ve mayayı değiştir, bir problem olabilir
iyi şanslar!

Teşekkür ederim, yapacağım.

Lütfen bana Rolsen RBM-1480 köfte tarifini söyle

Lütfen bana Rolsen RBM-1480 köfte için hamur tarifini söyleyin

Benim test versiyonum, pirinci buğdayla değiştiriyoruz.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417849.0

Çok teşekkür ederim!

İki aydır bu asistanı sevdiğim gibi Rolsen-1480'de ekmek pişiriyorum. Ondan önce, Bork'ta 4 yıl boyunca x500 pişirdim, ancak dikdörtgen bir kova yandı, sadece yuvarlak bir tane kaldı ve büyük bir parti yapamazsınız, bu yüzden yeni bir tane aldım.
1 kg unu serbestçe yoğurur, çörekleri takip etmiyorum, bazen sadece süreci izliyorum, hamurun nasıl yoğrulduğunu seviyorum.
İlk pişirme sırasında üst kısım biraz sarktı ama şimdi her şey yolunda. Soğuk su kullanıyorum, ısıtmadan buzdolabından süt ekliyorum, maya miktarını 1 kg un 1.5 m azalttım. ölçü kaşığı, sıvı 550g.




Burada bitmiş ekmeğin ağırlığı 1450 gr, kabuk koyu.

[Francevna]

Francevnane güzel fotoğraflar! Bu kadar büyük bir somun senin için yeterince uzun mu? Yoksa parçayı mı donduruyorsunuz?

[Natasha]

Natasha, Soğutulmuş ekmeği kestim, yarısını dondurucuda veya buzdolabında saklıyorum. 4-5 gün için iki kişi yeter.

Sıradan beyaz ekmek tarifimi ekleyeceğim. "Daha önce mağazadaki gibi" yapmaya çalıştım. Bu soba için.
Birçok deneyden sonra, aşağıdaki tarife ve oranlara karar verdim:

Tüm malzemeler gram cinsindendir. Çünkü kaşıkların doğru bir ölçü olduğunu düşünmüyorum. Ölçekler kullanıyorum.
Su - 260 gr
tuzlama. yağ - gözle, yaklaşık 1.5 yemek kaşığı. Şahsen gözümle suya döküyorum.
Un / s - 500 gr (elediğinizden emin olun)
Saf-Moment maya 3 gr, daha fazlası için istek varsa 3.2 gr.
Tuz - 4.1 g
Şeker 32 gr
Normal mod.

IMHO, bu ekmek makinesinin ana inceliği, hazır olduğunda ekmeği çıkarmak zorunda olmamanızdır ...
Ben şahsen bunu yapıyorum: Modu normale ayarlıyorum, kabuk normal veya koyu - tatmak için, ikinci yoğurmadan sonra omuz bıçaklarını çıkarıyorum ve topuzu biraz düz bir şekilde yoğurup altına koyuyorum. Pişirmenin sona ermesinden sonra (8 tepe), ekmek makinesi 40 gramlık sıcaklığı bir saat daha tutar. (Sonunda 1 zirve), ondan sonra hala en az 1 saat bekliyorum. (sabaha kadar ekmek yapımcısında bırakırsanız - kabuk oldukça kuru olur) Bundan sonra somunu kovadan sallarım.
Bir seferde, kepçenin dibinde, yoğuşma damlalarıyla sallanır. Somunu hemen plastik bir torbaya koyun ve bir gece bekletin. Bununla ekmeğin kabuğu biraz yumuşar (ıslandığı söylenebilir ama ekmeğin üzerinde nem hissi olmaz).

Sonuç, çok lezzetli, ince gözenekli ancak ağır olmayan, yumuşak kabuklu bir ekmektir.

Not: fotoğraf daha sonra gelecek, tekrar çekmeyi unutmazsam ...

Ekmek makinesinin boyutlarını bilmek istiyorum.