Ekmek üreticisi Rolsen-1333

Merhaba, Rolsen ekmek üreticilerinin sahipleri. Soru, çeşitli değişikliklere rağmen tarifler herkese uygun mu? Neden böyle bir soru var - bu model 18 Haziran'da getirilecek ve yaratmaya, icat etmeye, denemeye hazır olmak istiyorum!

[Yuri198]

Yuri198çeşitli olmasına rağmen ekmek üreticileri tarifler hepsine uyar !!!

Teşekkür. Sobanın gelmesini bekleyeceğim. İlk somunun yumrulu olmadığını deneyeceğim!
Hemen ne pişirmek istediğimi seslendirmek istiyorum - beyaz ekmek, bazen çavdar unundan, sadece farklı hamur, kek, reçel (reçel) .. Gelişmeler varsa, forumun tamamını çevirmemek için bağlantı kurabilirsiniz. Şimdiden teşekkür ederim!

[Yuri198]

Yuri198Başlamak için okuyun, birçok hatadan kaçınmanıza ve basit bir ölçek satın almanıza yardımcı olacaktır. #

Genel olarak, her şey satın alındı ​​(bir şeydi). Forumu okudum. Hafta sonu deneyeceğim.

Genel olarak, hafta sonu geçti ve ilk somun pek işe yaramadı, yeterince un yoktu, hamur yükseldi ve düştü, ancak yenilebilirdi. Ekteki kitaptaki tarife göre yaptım, hiçbir şeyi azaltmadım veya eklemedim, sadece şeker ve süt tozu yerine yoğunlaştırılmış süt ekledim. Kuru maya "Pakmaya" kullanılır. Bir hata gördüm, fark ettim, bir sonraki somun harika olacak! Ama soru şu: HP'de 300-400 gramlık bir somun pişirmek istiyorum, bu mümkün mü ve nasıl çalışacak?
Ayrıca Kruşçevski tarifine göre aynı maya ile bazı değişikliklerle ve bütün gece buzdolabında yattıktan sonra artık yükselmedi ve tuzlu olmayan bir hamur yaptım. Yenisini değiştirdim: 600 gr un, 1 1/4 su bardağı su, bir yumurta, 1/4 paket margarin, iki çay kaşığı tuz, üç çay kaşığı şeker, iki çay kaşığı maya - Hoşuma gitti ve en önemlisi karım! (kitten bir kaşık, hamuru bir buçuk saat yoğurun).
Reçeli denemek istiyorum - neyin ve HP şekerinin ne kadarı müdahale edecek.
Fotoğraflara gelince, orada benzerler, orada yap, kopyala, yapıştır ...

Ben de düşüncelerimi paylaşmaya karar verdim. Forumu okuduktan sonra, hangi fırın olursa olsun, bir şeyi fark ettim, asıl mesele kolobokun durumunu doğru bir şekilde belirlemek ve cinsin kendisi için tarifi optimize etmek (uyarlamak). Ayrıca malzemeleri doğru bir şekilde ölçebilirsiniz, ancak bazı durumlarda elinizi doldurana kadar gözle de ölçebilirsiniz. Ben de peynir yapmaya başladım, dün ekşi maya gönderdiler. Tüm forum katılımcılarına teşekkürler.