Shamrock çörekler (yağsız)

Shamrock çörekler (yağsız)

Kategori: Şenlikli mutfak

Malzemeler
Su	300 ml
Un	540 g
Sebze yağı	2 yemek kaşığı. l.
Şeker	5 yemek kaşığı. l
Deniz tuzu	1.25 çay kaşığı
Sıkılmış maya	15 g

Pişirme metodu

• Hamuru "Mantı" modunda yoğurun. Plastik bir sargının altına bir kaseye koyun ve 1 saat ılık bir yerde bırakın. Sonra 3-3,5 cm kalınlığında demetler halinde kesin, demetleri ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.
  
• Muffin kalıpları hazırlayın - margarinle hafifçe yağlayın.
  
• Doğranmış parçaları top haline getirin ve üç parçayı çörek kalıplarına koyun. Hamur yeterince yoğun hale gelene kadar toplar bir tarafa çekilmeli ve diğer tarafta bir düğüm halinde toplanmalıdır (daha fazla ayrıntı için Chuchelka'dan Lahana Turtalarındaki teknik ve fotoğraflara bakın). Topları şekillere yerleştirin, düğüm atın.
  
• Mayalama makinesini 25-30 dakika bekletin. ya da ikiye katlanana kadar.
  
• Sıcaklıkta pişirin. 180 derece. 20-25 dakika
  

Not

Supa tarifi, yazara çok teşekkür eden bir temel olarak alınır.

Çörekler güzel, sadece bir mucize!

[Celfh]

Celfh Teşekkürler, defterimde uzun zamandır kanatlarda bekliyorlar ve bugün ellerini dümdüz tarıyorlar!

Çok sevimli çörekler, çörek kalıbı ile ilginç bir fikir!

[Luysia]

Luysia Teşekkür ederim Yarın tekrar pişireceğim, 4 yemek kaşığı eklemeye çalışacağım. l. bitkisel yağ, üstüne şurup sürün ve vanilya şekeri serpin ... Ve kocam da erotik göründüklerini söyledi

Tanya, (y, bana da erotik bir şey hatırlattılar, ama bunu anlamıyorum

[leka]

leka Ve sen de aynı yere gidiyorsun. Düşünüyorum da, neden onlara Sekizinci Mart'ta gibi hissettirdi, eh?

OOOOOOOOOOOO !!!. Bana hatırlattıklarını fark ettim ... Krema veya sakız ile üçgen yaparsan .... Popa kek olur

[leka]

leka Sürekli çağrışımlar var ... Ve hepsi aynı, bu karakteristik ... Bir topuzdan bir ısırık aldı ve kalan ikisini çok düşünceli bir şekilde düşündü.

Çok güzel ve düzenli. Harika. Görünüşe göre her şey basit, ancak görünüm algıyı ne kadar değiştiriyor.

[Korkuluk]

Korkuluk Natusik, teşekkür ederim Bana kim öğretti? Üstadın övgüsü özellikle sevindiricidir.

Ve titreyen anı örneğin pizza için veya yemek pişirmek için alırsanız, o zaman 7 gram alır mısınız?

[Laksana]

Laksana Her zaman 1 çay kaşığı oranında sayarım. kuru maya = 6g taze

[BlackHairedGirl!]

BlackHairedGirl! Ve onları daha önce nasıl fark etmedim? Ve yakında oruç sona erecek ... Yine de ... Bu harika çörekler pişirmekten kim vazgeçiyor, oruç sırasında değil?
Az önce bir sorum vardı: kek kalıplarınız nelerdir? Demek istediğim hangi boyut (çap)? Küçük olanlarım var, ama fotoğrafta bana göre seninle küçük değiller.

[Natusichka]

Natusichka 12 kek için formumu derecelendirdiğiniz için teşekkür ederiz, alt çap 5 cm, üst 7,5 cm.

A-ah-ah-ah! Eh, ama benim böyle bir kalıbım yok ... Daha küçük olanlarım olacak ... Ama kesinlikle bir şey bulacağım! Ve lezzetli çöreklerinizi deneyeceğim!

[Natusichka]

Natusichka Cesaretiniz kırılmasın ... Sahip olduklarınızı alabilirsin ama topları küçültebilirsiniz. Aşırı durumlarda, böyle bir çapta karton halkalar yapabilirsiniz, toplar yükseldiklerinde yine de çıkacak, güzel ve sıradışı olacak.

Tamam! O zaman üzülmeyeceğim!

Sonunda bu çöreklere bir bağlantı buldum ...
🔗

Lütfen söyle bana, hamurda pişirme yok (tabii ki bu yağsız bir versiyon). Bu çörekler ne kadar çabuk bayatlıyor?


(

Ve bir şey daha: Neden Pelmeni modunda? Ve sadece testte, prova ve yükseltme ile, daha kolay olmayacak mı?

Sessizce - kendimle barış içinde bir konuşma yapıyorum: mail1: Kendime yazıyorum, soruları kendim cevaplıyorum, kendimi övüyorum. Genel olarak, bir nedenden ötürü, pişirme sürecindeki üç "kuruyemiş" de tek bir çörek halinde birbirine yapışır.Prova iyiydi, ama sonunda bir kızgınlık duydum - üç topu geçiştirip açmaya değdi mi, hepsi aynı, sonuç bir mi? Hatam nerede

[iris. ka]

iris. ka Sırayla cevap veriyorum: Bu tür çörekler 3-4. Gün bayat oluyor, daha uzun süre denemediler, bu süre zarfında genellikle yeniyorlar. Prova ve kabartma modlu Hamur, Mantılara alternatif olarak oldukça kabul edilebilir. Yapışkan toplarla ilgili olarak: Hamur yeterince dik değil miydi yoksa çok yumuşak mıydı? ve Korkuluk'un tarif ettiği gibi onları çektin?

Yapılan iş hakkında bir rapor hazırlıyorum. Çörekler lezzetli, kabarık çıktı. Onları tek başıma yiyeceğimi düşündüm (sadece yanımda durun), geri kalanı tatsız görünecekler, ancak sabah iş için 15 parçadan sadece 3 parçayı kapmayı başardım. Çocuklar gerçekten sevdiler: nyam: Üstte hiçbir şey meshedilmemiş olmasına rağmen. Ve hamurun yapışkan olduğu gerçeği hakkında, bu gerçekten öyle, ama soğuk yoğurursam çörekler "ağır", lastik gibi çıkacağını düşündüm.

[iris. ka]

iris. ka Rapor için teşekkürler! Mucizevi bir şekilde kalan üç çörek iyi bir gösterge, ilk deneyimin başarılı olduğunu varsayacağız!

[Tanyusha!]

Tanyusha! Tarif için çok teşekkür ederim - bu doğru - ÇOK LEZZETLİ! Yalın olduklarına kimse inanmıyor! Kalıplarım seninkinden çok daha küçük, küçük toplar yaptım, olan buydu:
🔗

ve dilimleyin:
🔗

Tarife göre biraz daha fazla un ekledim ve pişman olmadım. Çörekler havadar çıktı, elinizde hiç duyamıyorsunuz! Ve tadı nefis !!! Takip etmek istiyorum sadece vanilya şekeri ekleyin ve her topun içine bir kuru üzüm, hatta bir fındık bile koyun.

[Natusya!]

Natusya! SINIF !!! Sen iyi birisin! Fındıklı fikir süper olacak!

Ya da bir klyukovka alabilirsin ... ve başka bir şey ... (Ben bir kedi Matroskin gibiyim ...)
Az önce çörekli bir fincan kahve içtim .... Aşırı yememek için kocama bir seferde birden fazla vermem!
Toplamda 17 parçam var! Ne kabarıklar !!!!

Sağlığınıza, kocanıza ve size!

Bugün pişirdim. Yine bir çörek, daha fazla un eklendi

Genel olarak, çocuklar bu çöreklerden bile hoşlanırlar. Ve ayrıldıklarında, temiz bir parça çıkar. Böyle bir çörek Natusichka'nın sürprizi, size onların zayıf olduklarına inanmadığıma katılıyorum. Basit hamur işleri yaptığımda hamur ağır çıkıyor, fırındaki çörekler üstte huysuz oluyor. Ve bunlar sadece SINIF !! Yazarın ayakta alkışlanmasına dönüşen fırtınalı, uzun süreli alkışlar!

[iris. ka]

iris. ka Fotoğraflarına baktım ve öyle görünüyor ki, topların neden seninle birleştiğini anlıyorum ... Daha sert çekmelisin ... Çok yoğun bir yumruya çek. Düğümü bir kez bir düğüm haline getirdiler, sonra düğümü yumruğun ortasına yapıştırdılar ve düğümü yine her taraftan ve tekrar merkezden topladılar ve böylece hamur yoğunlaşana kadar üç veya dört kez. O zaman toplar daha belirgin hale gelecektir.

[Tanyusha!]

Tanyusha! Rapor ediyorum: çörekler 3. günde (bilerek kazdım ...) kesinlikle taze, siyaha dönmemişler !!!! Iris'i destekliyorum. ku, seni gök gürültülü alkışlar !!!!
Ve kafamda başka bir fikrim var ... Bunu yaptığımda, bir topa bir somun koyacağım, ikinciye - bir yaban mersini ve üçüncü - bir kuru üzüm, böylece her şey bir çörek içinde !!!! !!!!

[Natusichka]

Natusichka Yüksek sesle alkışlar benim için değil, Allochka için Supa, o yazar! Alkışlara katılıyorum, doldurma fikri süper, gerçekleştirilmesi lazım! Natusya! Sana geçmeyi öneriyorum

[Tanya!]

Tanya! "Size" geçişi onaylıyorum !!!!

Dileğimi yerine getirdim, Cumartesi anma töreni için 3 dolgulu çörekler hazırladım: her topa koydum: bir - kuru üzüm, ikinci - kızılcık ve üçüncü - bir somun. Anma törenini dağıttım, bu yüzden Pazar günü herkes bir tarif istedi! Çörekler gerçekten lezzetli !!!!!

Yapacağım, ben de deneyeceğim, fikir için teşekkürler !!!

Çöreklerinizi gerçekten beğendim, ancak nasıl kravat çekeceğimi tam olarak anlamadım ... Bunun daha ayrıntılı olarak gösterildiği bir bağlantı alabilir miyim?!

[Tanyusha!]

Tanyusha! Meşgulken cevap verebilir miyim?
zov, Hamuru, her kalıpta ve aynı anda 3 parça olacak şekilde, kalıbın yaklaşık 1/4 - 1 / 3'ünü seyreltilmemiş formda alacak şekilde parçalara bölün. Her bir parça topu bir hamur tatlısı şeklinde düzleştiririz, sonra (hamur tatlısı masanın üzerindedir) ortadaki merkezden, hamuru parmaklarımızla hamur tatlısının ortasına ve böylece tüm uzunluğu boyunca sararız. hamur tatlısı (bir daire içinde). Sonuç olarak, elimizdekini alırsak yoğun bir topumuz olur. Şimdi anlaşıldı mı? Değilse, daha sonra açıklayacağım!
Bu çörekler gerçekten hoşuma gitti !!!!! Keşke ben! Şimdi, bir veya iki gün içinde benimki infazını talep ediyor - bir encore için! Sofistike mi oluyorum? Her topa "sürprizler" koyarım - bir parça ceviz veya kuru üzüm veya turşu kiraz! Gönderide değilse, çikolata damlalarını koyabilirsiniz (Lily'den satın aldıklarımız). Kiliseye yapılan her anma törenini yapıyorum çünkü bu çörekler benden talep ediliyor !!!!!

[Natusichka]

Natusichka, yardım için teşekkürler dostum! Ekleyecek bir şeyim yok. Şimdi Chuchelka Master-Class'ın başka bir bağlantısını bulmaya çalışacağım ... Tarifinizin kök salmasına çok sevindim. Ve bu tür dolgularla, genellikle sağlığınız için bir TALEP !!!

İşte getirdim ... 4. noktaya dikkat edin, üç küçük fotoğraf var, bir düğüm halinde kalıplama detaylı olarak gösteriliyor ...
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...18396.0

[Tanya!]

Tanya! Yazmayı unuttum ... Bu miktardaki hamurdan 18 yonca çörek yaptım ve biraz da hamurum kaldı. Bir porsiyon için (6 çörek için) hamur yeterli değildi ve hamuru 2 parçaya böldüm, 2 ince keklere yuvarladım, haşhaş dolgusu (kutyadan kalan) ile lekeledim, kuru üzüm, fındık serpildi ve yuvarlandım rulo haline getirilmiş, her ruloyu at nalı şeklinde yuvarlanmış ve pişirilmiştir. Birini kendisi yedi, ikincisini kocasına bıraktı, kocası bunun adil olmadığını, yeterli olmadığını söyledi ..... Hamur, kapıya hapsolmuş fare gibi yoğururken gıcırdıyor !!!!!

HAKKINDA! Böyle bir dolgulu bir simit hayal edebiliyorum - bu bir BOMBA olmalı.Ve sadece lahana ile turta pişirdim ve fazladan bir hamur oluşturdum ... Fikrini yaptım, dolgulu yonca, her topda 3-5 kuru üzüm .

Ne tür hamurdan turta yaptın?
Yonca yediğimde, her bir topuzu 3 parçaya ayırmayı seviyorum ve özellikle somunlu kısmı seviyorum!

Evet, fındıklar en lezzetli dolgulardır! Anis'den bir tarifim var "her şey için gönderiler Günler ": 600 gram un, 333 ml su, 6 yemek kaşığı. L. Tereyağı, 6 yemek kaşığı. L. Şeker (ölçülü), 1.5 çay kaşığı. Tuz (ölçülü), vanilin, preslenmiş maya 15 gr. kalp Bazen 80 gram unu tam tahılla değiştiriyorum. Tatlı ve tuzlu hamur işleri için

Cevaplarınız için çok teşekkür ederim !!! Bağlantı için çok teşekkür ederim, buldum, inceleyeceğim!

[Tanya!]

Anis'den bir tarifim var "her şey için gönderiler durumlar ": 600 gram un, 333 ml su, 6 yemek kaşığı. l. tereyağı, 6 yemek kaşığı. l. şeker (ölçülü), 1.5 çay kaşığı. tuz (ölçülmüştür), vanilin. Bunu zaten ezbere öğrendim Bazen 80'i değiştiriyorum tam tahıl başına g un Tatlı ve tuzlu hamur işleri için

Tanya! Zaten sürüklendi !!!!!!

[Natusichka]

Natusichka Tarifte maya da var, eklemeyi unuttum !!! 15 gram sıkıştırılmış maya !!! Sabit!

Teşekkürler Tanya, bitirdim!

[Siyah saçlı kız]

Siyah saçlı kız!



Keyifli işler:



Siyah saçlı kız! Size Barış ve İyilik!

[AKSİYOM]

AKSİYOM, muhteşem çörekleriniz var ve her zamanki gibi fotoğraflar sadece MUCİZE !!! Fotoğraf ve nazik sözler için teşekkürler

[Tanyusha!]

Tanyusha! Verdiğiniz tariften (Anis'den) bir tavada turta yaptım, doldurdum: domatesli haşlanmış lahana. meyve suyu ve kızarmış patates (soğan + havuç). Çok iyi bir tarif!

Ben yonca hamurundan domuzlar yaptım, bu yüzden hepimiz bu hamuru sevdik !!!!!! Her zaman ondan bir şeyler yapmak ve yapmak istiyorum! Tarla kuşları konusuna bakın.

AXIOMA,çörekler çok tatlı çıktı, zevklerini bile hayal edebiliyorum! Yakında ben de bir çörek gibi olacağım !!!