Kirazlı dana eti (Guguk 1054)

Kirazlı dana eti (Guguk 1054)

Kategori: Yemek tarifleri

Mutfak: Rusça

Malzemeler
kemiksiz dana eti (etli)	1 kg.
taze kirazlar (dondurulmuş)	1 bardak
Ghee	2 yemek kaşığı. l.
kakule, tarçın	Tutam
kırmızı turta şarabı	1/2 su bardağı
etli vişne suyu	1/2 su bardağı
güçlü et suyu	1 bardak
balzamik sirke	2-3 st. l.
tuz	damak zevki

Pişirme metodu

• Dana eti bıçakla delin ve kesiklere birkaç kiraz koyun. Eti her taraftan tuzlayın, bir tutam baharat serpin.
• Çok pişirici tavayı Browning modunda önceden ısıtın, ghee'yi koyun (kızartma sırasında yanmaz), ısıtın.
• Eti tek parça halinde koyun ve her tarafı kızarana kadar kızartın. Kızartma modunu devre dışı bırakın.
• Tencereye turta şarabı, güçlü et suyu, posalı vişne suyu (kirazları bir blenderde kırın), balzamik sirke ekleyin, ayrıca bir avuç kiraz, tadı tuzu ekledim.
• 10 dakika, 110 * Çoklu pişirme modunu açın ve hazır hale getirin.
• Eti diğer tarafa çevirin ve bir kez daha Multi Cook moduna getirin, 10 dakika, 110 * ve hazır hale getirin.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

yaklaşık 4 porsiyon

Hazırlık zamanı:

yaklaşık 2 saat

Pişirme programı:

Multicooker CUCKOO 1054

Not

Et lezzetli ve çok yumuşak!
Bu tür etleri haşlanmış pirinç veya patates ile servis edin.
Kiraz sos ile doldurun.

Gelecekte böyle bir et pişireceğim, ancak dana etinin domuz filetosu ile değiştirilebileceğini düşünüyorum ve daha sonra sığır eti (brisket) veya tavuktan yağsız basit bir et suyu kullanabilirsiniz. Dana eti hala daha yağsız ve kurudur.
Turta kuru kırmızı şarap, kirazlarla iyi gider.

Tarif, P. Romanov'un "Rus Devleti Masa Kitabı" kitabından alınmıştır ve çok pişiricide yemek pişirmek için uyarlanmıştır, bazı ürünler diğerleriyle değiştirilmiştir.

Afiyet olsun!

Ukhta düz "kraliyet yemeği"

Ukhta düz "kraliyet yemeği"

Hikaye

Bir zamanlar Sanat Tiyatrosu'nun oyuncuları, o zamanlar sanatın patronlarından birinin lüks bir ziyafetine davet edildiler. Ev sahibinin konuklara sorduğu tek şey, her yeni yemeğin servisine bir monolog veya şiirle eşlik etmekti. Sıra Vasily İvanoviç Kachalov'a geldiğinde, "Kirazlı dana eti" adından çoktan memnun kaldı, elini fırlattı ve Sergei Yesenin'in şiirlerini okumaya başladı.
Akşam yemeğinde hazır bulunan şair, oyuncuya sarılmak için koştu ve şevkle: "Vay canına, bu kadar güzel şiir yazdığımı bilmiyordum!"

Orijinal vişneli dana eti fırında birkaç aşamada ve uzun süre pişirilir.
Çok pişirici kullanmak benim için daha basit Ama öyle olsa bile lezzetli bir şekilde çıktı

[Romchka]

Romchka, inanılmaz! Her zamanki gibi.