Doldurulmuş Tavuk Rulo

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
Tavuk büyük ve etlidir (Tavuk çorbam vardı)	1 BİLGİSAYAR.
Ekmek kırıntıları (ekmek aldım)	60 g veya 2 büyük parça beyaz ekmek
Süt - kırıntı veya ekmek dökün
Tereyağı	1-2 yemek kaşığı. l.
Soğan	1 BİLGİSAYAR.
Sarımsak	1-2 diş
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Otlar-karıncalar, tuz, biber tadı

Pişirme metodu

Bir tencerede folyo ve sıcak suda pişirme.
- Ekmeği süte batırın ve şişmesine izin verin.
- Tüm kemikleri tavuktan çıkarın.
- Tavuk etini kalın yerlerden keserek tabakanın yüzeyini düzleştiriyoruz.
- İnce doğranmış soğanı ve sarımsağı tereyağında soteleyin.
- Eti kıyma makinesinde öğütün, sütten sıkılmış ekmekle karıştırın, otlar, karıncalar, tuz, karabiber, yumurta ekleyin. 1 çay kaşığı kuru jelatin daha ekledim.
- Kızarmış sebzeleri ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın - kıyma alıyoruz.
- Omurgasız, yayılmış tavuğu yaydık. Üzerine kıyma koyun. Her taraftan fazladan bir tavuk tabakası tuzlayın.
- Tavuğun uçlarını üst üste gelecek şekilde birleştirip kenarlarını düzleştirip bu boşluğu parşömen kağıdına aktarıyoruz. Aynı zamanda, parşömeni bir rulo ile sıkıca büküyoruz, böylece rulo daha yoğun hale geliyor. Kenarlarını şeker sarmalayıcıları gibi büktüğümüz bir tür sosis alıyoruz.
- Şimdi parşömen içindeki sosisleri bir folyo tabakasına aktarıyoruz ve ayrıca uçlarını da bir ambalajla sardığımız sosisin içine sıkıca sarıyoruz. Şimdi sosisleri daha sıkı bir sicimle bağlarız (ama folyoyu yırtmayın!).
İşte benim fotoğrafımda nasıl.
- Şimdi sosisleri folyoya bir tencereye koyuyoruz, üzerini kapatacak şekilde suyla dolduruyoruz. Sosis içinde sızıntı bulursanız diye suyu biraz tuzlayın.
- Suyu kaynatın, ısıyı en küçük kaynatın ve sosisleri 450 gram sosis ağırlığı başına 20 dakika pişirin. Bu nedenle sosisleri tencereye koymadan önce tartmayı unutmayın. Sosisin ağırlığını 1600 gram aldım.
- Pişirdikten sonra ruloyu suda soğumaya bırakın ve daha sonra sosis tamamen soğuyana kadar olgunlaşana kadar ambalajındaki buzdolabına koyun.
Herşey! Bitti! Kesip yiyebilirsin!

Not

Benim sözüme güvenebilirsiniz - çok lezzetliydi! Herkes tarafından takdir edildi, yenilebilirlik yüksek!

Herkese afiyet olsun!

Tarifle ilgili tek not: Bir dahaki sefere ruloyu daha sıkı saracağım. Bunu genellikle tıbbi bir bandajla yapıyorum.