Kuskuslu fırında pişmiş tavuk

[Salamura salamura]

Kuskuslu fırında pişmiş tavuk

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
tavuk karkas	1500-1600 gram
Salamura salamura 1 litre su için
Su	1 litre
tuz	100 gram
şeker	1 yemek kaşığı. kaşık
sirke% 6 (elma veya şarap)	60 mililitre
Defne yaprağı	1-2 adet
yenibahar bezelye	3-4 adet
karanfil seçeneği	1-2 tomurcuk
Turşusu
hazır hardal	1 yemek kaşığı. kaşık
ızgara tavuk için baharat	2 çay kaşığı
öğütülmüş karabiber	1/2 çay kaşığı
dolgu
kuskus	100 gram
kaynayan su	210 gram
Kuru üzüm	30 gram
Tereyağı	15-20 gram
tuz	damak zevki
-----------	------
ekşi krema veya mayonez	1 yemek kaşığı. kaşık

Pişirme metodu

• Suyu defne yaprağı, tuz, şeker ve diğer baharatlarla kaynatın. Sakin ol. Sirke ekleyin. Tavuğu yıkayın ve en az 12 saat soğuk bir turşunun içine koyun. İki gündür bende.

• Tavuğu marine etinden çıkarın, kurutun. Baharatları hardalla karıştırın ve karkası bunlarla kaplayın. Tavuğu baharatlarla beslemek ve ısıtmak için oda sıcaklığında en az 2 saat bekletin.

• 
• Üzümlü kuskusun üzerine kaynar su dökün, örtün ve 5-7 dakika bekletin. Tereyağı ekleyin, karıştırın.
• Tavuğu kuskusla sıkıca doldurun. Karnı dikin veya bir kürdan ile kesin.

• Tavuğu bir fırın tepsisine koyun, kanatların uçlarına folyo koyun. 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına gönderin.

• 30 dakika sonra tavuğu çıkarın, mayonez veya ekşi krema sürün. Fırının içindeki sıcaklığı 150 dereceye düşürün. Tavuğu geri koyun ve bu sıcaklıkta pişirmeye getirin. Yaklaşık bir saat. Tavuk kötü yanmaya başlarsa üzerini folyo ile örtün.

• Tavuğu fırından çıkarın, üzerini folyo ile örtün ve bir saat olgunlaşmaya bırakın. Kes ve servis yap. Garnitür kuskus.

• 
• Yemek yapmak zor değil, asıl mesele sevdiklerinize sevgiyle yapmaktır)

Not

Kocamın DR'si için bir tavuk pişirdim. Lezzetli. Tuzsuz eti sevmiyorum, tuzlu olmasını seviyorum. İşte hepsi orada. Benim yaptığım gibi sevmiyorsan, o zaman tavuğu 12 saatten fazla turşunun içinde bekletme. Önermek!

[Angela]

Angela, sirke ile ilginç bir turşusu. Bir ana sınıfta daha çok hazırlanmış tavuk pişirme versiyonunuzu denemem gerekecek. 🔗

[Albina]

Albina, dene. İsterseniz sonunda sarımsakla yağlayabilirsiniz)

[Angela]

Angela, genellikle turşumda sarımsak, limon, defne yaprağı, bir tencerede biber, tuz vardı.

Yani prensipte hiçbir fark yok. Limon suyu veya sirke. Fark niceliktedir.

Yani prensipte hiçbir fark yok. Limon suyu veya sirke. Fark niceliktedir.

Ve limon, misket limonu ve sirke suyu arasındaki farkı hissedebiliyorum. Turşusu için, benim için üzüm sirkesi tercih edilir, daha zengin ve daha "lezzetli" bir tadı vardır - totoloji için üzgünüm
Limon suyunun ekşi bir tadı vardır, hatta bazen baharatlıdır. Kireç bile bazen daha iyidir.

Bunlar benim zevklerim

Ben, Tanya, o kadar da gurme değil)

Güzel ve lezzetli, ama her zamanki gibi teşekkür ederim, kabul ettim!

[ang-kay]

ang-kayAngela, bu ilginç fikir için teşekkürler !!! 🌷🌷

[Ksyusha]

Ksyusha, Svetlana, Teşekkür ederim. Umarım siz de beğenirsiniz)

[ang-kay]

ang-kay, Angela ilginç bir tarif, deneyeceğim, sadece kuskus kutularda.

[Tanyush,]

Tanyush, teşekkürler) eğer beğenirsen sevinirim)

[Angela]

Angelane korkak bir tavuk! altın düz! çok güzel! tarif için teşekkürler!

[İrlandalı]

İrlandalı, Sağlık için)