Vanilyalı Hilal Ayları (Vanillekipferl)

[SEÇENEK 1:]

Vanilyalı Hilal Ayları (Vanillekipferl)

Kategori: Mayalı ekmek

Mutfak: Avusturya

Malzemeler
SEÇENEK 1:
Hamur:
buğday unu c. itibaren	200 g
badem unu (badem)	100 gram
toz şeker	80 g
Yumurta	1 bilgisayar
Tereyağı	150 g
Bunlara ek olarak:
vanilyalı pudra şekeri
SEÇENEK 2:
Hamur:
buğday unu c. itibaren.	250 g
badem	100 gram
toz şeker	75 g
vanilya şekeri	10 g
Tereyağı	200 g
Bunlara ek olarak:
toz şeker	100 gram
vanilya şekeri	20 g

Pişirme metodu

• SEÇENEK 1
• İki tür unu karıştırın, eleyin.
• Un karışımına şeker, soğutulmuş tereyağı parçaları ekleyin ve bir bıçakla küçük parçalar halinde doğrayın. Yumurtayı ekleyin ve hamuru çabucak yoğurun.
• Siz benim köyümdeki gibi badem unu satmazsanız, biz yaparız: Bademleri kaynar suya batırıp 2-3 dakika kaynatın, elekte atın, soğuk suyla durulayın ve kabuğu soyun. Bir kağıt havlu üzerinde hafifçe kurulayın.
• Karıştırıcı kasesine fındık ve toz şeker dökün, küçük kırıntılar halinde öğütün ("darbe" modu).
• Buğday unu, soğutulmuş tereyağı parçaları ekleyin ve küçük kırıntılar halinde doğrayın (bununla kolayca başa çıkabilen "bıçak" eki olan bir blender). Yumurtayı ekleyin ve hamuru çabucak yoğurun.
• İstenirse hamura çeşitli tatlar ekleyebilirsiniz: birkaç damla vanilya veya badem özü, rom.
• Hamuru streç filmle sarın ve bir saat buzdolabında saklayın.
• Fırın tepsisini fırın kağıdı ile örtün.
• Hamurdan küçük bir ceviz büyüklüğündeki parçaları koparın, 1,5 cm kalınlığında ve 4-5 cm uzunluğunda sosislere yuvarlayın, ortasından hafifçe bastırarak hilal şekli verin.
• Soluk altın kahverengi olana kadar 13-15 dakika 180 ° C'ye (konveksiyon 160C) derece önceden ısıtılmış bir fırında pişirin.
• Hala sıcak olan kurabiyeleri fırın tepsisinden çıkarın ve üzerine pudra şekeri ve vanilya serpin.
• Bir teneke veya cam kapta saklayın.
• 
• SEÇENEK 2:
• Bademleri (soymayın), pudra şekeri ve vanilya şekerini bir blender veya mutfak robotunun kasesine koyun. Küçük kırıntılara öğütün (darbe modu).
• Elenmiş un, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve hamuru yoğurun.
• Plastik sargıya sarın ve bir buçuk saat buzdolabında saklayın.
• Hamurdan ufak bir ceviz büyüklüğündeki parçaları koparın, 1,5 cm kalınlığında ve 4-5 cm uzunluğunda sosislere yuvarlayın ve hilal şekline getirin. Pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
• 175-180 ° C (155-160 ° C) dereceye önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika soluk altın sarısı kahverengi olana kadar pişirin.
• Hatta sıcak kurabiyeleri şeker ve vanilya şekeri karışımıyla yuvarlayın. Bana öyle geldi ki, sıcak kurabiyeler çok kırılgan, bu yüzden kurabiyeleri doğrudan fırın tepsisine şeker karışımıyla serpip tamamen soğumalarına izin verdim.
• 
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

25 adet (1 porsiyon hamurdan)

Hazırlık zamanı:

30 dakika + 1 saat

Pişirme programı:

fırın

Not

Vanillekipferl - Alman ve Avusturya mutfağından geleneksel Noel hamur işleri. Çok fazla tarif var. Bazılarında hamur yumurtasız, diğerlerinde ise sadece yumurta sarısında pişirilir. Hangisi en doğru ve otantik, söyleyemem. İlk seçeneği burada buldum: 🔗 ikinci:

Almanca bilenler için:

SEÇENEK 3
Hamur:
Buğday unu itibaren. - 250 gr
Badem - 100 gr
Mısır nişastası - 30 g
Toz şeker - 70 g
Vanilya şekeri - 16 g
Tereyağı - 200 gr
Sarısı - 2 adet
Tuz - bir tutam

Serpmek için:
pudra şekeri + vanilya şekeri

[Mashun]

Mashunve kutu buraya sığar, çok uyumludur! İşte çocukluğundan bir resim! HARİKA !!! TEŞEKKÜR!!!

Tanya, teşekkürler! Çerezlerin müstehcen olması aslında basittir ve çocuklar bile pişirebilir.

[Marish]

Marish, oh, ne kadar lezzetli ... İstiyorum istiyorum istiyorum! Baştan çıkarıcı!

[Marish]

Marish, iyi görünüyor . Ufalanmış mı?

[Manyash]

Manyash, biliyorsun, kurabiye pişirmek bir şey. Ama onu, kendinizi koparacak gücün olmadığı bir kutuya koymak, çünkü ruhlarımızda hala büyük çocuklarız - bu farklı. Bu, yetişkin çocuklar için aldatıcı bir plan! Çocuk olma fırsatı için teşekkürler canım! Ve kurabiyeler için!

Kışın Noel kokuyordu

Kışın Noel kokuyordu

... ve ayrıca çocukluk ve mutluluk. Ya da onu bekliyorum!
Teşekkürler Manechka!

Oh-oh-oh, ne kadar harika !!! Manka aferin
Ve ben bu kutuların aşığıyım

[Kızlar]

Kızlar teşekkür! Umarım tarifleri faydalı bulursunuz. Çerezler farklı. Kocam ilk seçeneği daha çok sevdi (daha sert kurabiyeler), ikincisini beğendim.

Ufalanmış mı?

Tanyush, İkinci seçeneğin evet olduğunu güvenle söyleyebilirim!

Ama onu, kendinizi koparacak gücün olmadığı bir kutuya koymak, çünkü ruhlarımızda hala büyük çocuklarız - bu farklı.

Evet, herkes mutfağa gider ve orada şüpheli bir şeyler hışırdar. Artık nereye saklanacağımı bilmiyorum.

Kışın Noel kokuyordu

Ayrıca bugün vanilya özünü de koydum.

[Manechka]

Manechka, tatil yemeğinize zaten başladınız! Harika kurabiyeler ve süper fotoğraf!

Maaan ne tür kurabiyeler güzel, kışın ve bayramlarda gerçekten kokuyor, peri masalları istiyorum ... sihir .. Kesinlikle yapacağım, hangi seçeneği bilmiyorum, düşünmek zorundayım ... belki ufalanan

[Vitalinochka, Sincap]

Vitalinochka, Sincapteşekkürler kızlar! Dene. Umarım eğlenirsiniz.

kışın ve tatillerde kokmak, peri masalları için bir dilek var ... sihir ..

Oh, ruh halim zaten çılgın. Ocak ayının gelmesi için sabırsızlanıyorum ve Yollopuki'ye gideceğiz.

[SEÇENEK 3]

Kurabiye pişirmek için hangi tarife karar verdiniz? Değil? O zaman işte sizin için başka bir seçenek. Üçüncü. Tarifi en sevdiğim LiveJournal of Inna ve Marina'da buldum: 🔗 Yazara (Inna) göre, bu tarif Avusturyalı.

SEÇENEK 3
Hamur:
Buğday unu itibaren. - 250 gr
Badem - 100 gr
Mısır nişastası - 30 g
Toz şeker - 70 g
Vanilya şekeri - 16 g
Tereyağı - 200 gr
Sarısı - 2 adet
Tuz - bir tutam

Serpmek için:
pudra şekeri + vanilya şekeri

Bademleri blender kasesine (soymadım), şekeri ve vanilya şekerini dökün. Bıçaklarla küçük kırıntılara, neredeyse un haline getirin.

Unu nişasta ve bir tutam tuzla karıştırın, doğrudan mutfak robotunun kasesine eleyin. Parçacıklar halinde soğuk tereyağı ekleyin ve kırıntılara doğrayın.

Sarısı ekleyin ve hamuru hızla yoğurun. Plastiğe sarın ve bir saat buzdolabında saklayın.

Hamuru küçük parçalara ayırın (yaklaşık bir ceviz büyüklüğünde), toplar halinde yuvarlayın. Her topu, kenarlara doğru hafifçe sivrilen kısa, kalın bir sosis haline getirin ve hilal şeklinde bükün. Pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

180C (konveksiyon 160C) derece sıcaklıkta 15 dakika pişirin (18 aldım).

Bitmiş sıcak kurabiyeleri doğrudan fırın tepsisine pudra şekeri ve vanilya serpin.

Kurabiyeler çok kırılgandır! Bu nedenle, tamamen soğuyana kadar bir fırın tepsisine bırakıyoruz ve ancak bundan sonra dikkatlice bir teneke kutuya aktarıyoruz.



1/2 hamurdan ağzınızda eriyen 17 kurabiye aldım.

[alıntı Ve bugün vanilya özünü de koydum.
[/ quote] Marina, bu nasıl?

Natalia, her şey aşırı derecede basit.

8 vanilya çubuğunu 2,5-3 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin ve sıkı kapaklı bir kavanoza koyun, 250 g votka ekleyin. Kavanozu 6-8 hafta karanlık bir yerde bırakıyoruz, haftada bir çalkalıyoruz. Kağıt kahve filtreleri veya birkaç kat gazlı bezle filtreliyoruz. Sıkı kapanan kapaklı temiz bir şişeye dökün. Oda sıcaklığında saklayın.

8 vanilya çubuğunu 2,5-3 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin ve sıkı kapaklı bir kavanoza koyun, 250 g votka ekleyin.

Şık tarif))) Daha mütevazı yapıyorum - bir bardak votka için 3 kapsül, sadece daha uzun süre ısrar ediyorum. 🔗
Ve Luda genellikle tarifte 180 ml başına yaklaşık 1 satır yazar.
#

Anya, bunu şu tarife göre yaptım: 🔗 , sadece votkayı ısıtmadı. Bakalım ne olacak.

Evimin yanında bir ATB mağazası açıldı, caddenin hemen karşısında dün bir tura çıktım ve orada böyle güzellikler gördüm



ve sonra beni ve kurabiyeleri çarptı! Manina'nın hilalleri, ben yapmadım! Kısacası bu tür kapları aldım ve bugün kızlarım ve ben kurabiye yapıyoruz
Suslenysh denedi, sadece ismin doğru olmadığı konusunda biraz homurdandı, bir ayın zaten yarım olduğunu söylüyorlar, tam bir ay değil, bu yüzden önek yarı doğru değil, sadece "ay" demelisin



Hazır olduğunda, biz pişirmeye devam ederken son fotoğrafı getireceğim

Herşey! bitti !! ey lezzetli





Böylesine lezzetli kurabiyeler için çok teşekkürler! Kızı daha fazlasını yapacağımızı ve "Aziz Nicholas ve Noel Baba'yı bizimle birlikte vereceğimizi" söyledi.

[Tatochka]

Vay canına! Ne kurabiyeleri! Tatochka, teşekkür ederim ve Suslyonysh böyle bir güzellik için çok büyük! Kurabiyeleri beğendiğime çok sevindim. Bu arada, hangi seçeneği yaptın? Ertesi gün kurabiyeler daha lezzetli hale geldi, bana öyle geldi.

Evimin yanında bir ATB mağazası açıldı, caddenin hemen karşısında dün bir tura çıktım ve orada böyle güzellikler gördüm

Harika kutular! Bunları sadece kurabiyelerle satmamamız üzücü.

Suslenysh denedi, sadece ismin doğru olmadığı konusunda biraz homurdandı, bir ayın zaten yarım olduğunu söylüyorlar, tam bir ay değil, bu yüzden önek yarı doğru değil, sadece "ay" demelisin

İşte titiz Suslyonish! Wikipedia'da okuyoruz: "Bir hilal, görsel sanatlarda bir hilal, bir yönde çıkıntılara bakan ve iki kesişme noktasına sahip iki daire veya oval yaydan oluşan bir şekildir (bir hilalin uçları," boynuzlarının "uçları") ).

Başka bir deyişle, bu, bir dairenin, onları çevreleyen dairelerin iki noktada kesişmesi şartıyla, daha küçük çaplı bir daire ile kesişme alanını kestikten sonra kalan kısmıdır. Daha büyük dairenin merkezi de oyulmuş. "
"

2 seçeneğe göre yaptım, hala badem almam gerekiyor, peki, gerçekten beğendim ve St. Nicholas ve Noel Baba onlarla uyumalı

İşte titiz Suslyonish!

evet, onlar böyledir, spekülasyon yapmayı, bir düşünceyi genişletmeyi, sonra yuvarlamayı ve çarpıcı bir sonuç çıkarmayı severler

Manka, kızımla birlikte yontulmuş kurabiyeler yaptım. Denedi, lezzetli diyor. Üzgünüm kilo veriyorum. Belki yarın kahvaltıda küçük bir şeyler yerim, hatta Noel'e kadar buna tahammül edebilirim.



Birinci ve ikinci seçenekleri tek seferde pişirdim ancak hem soyulmamış bademden hem de kabuğu ile daha kullanışlı

Mutlu Yıllar Manechka !!! Ve Mutlu Noeller !!! Sana mutluluklar !!!

[Yulechka]

YulechkaMutlu Yıllar ve Mutlu Noeller sana canım!
Siz ve kızlarınız ne kadar güzel kurabiyeler ortaya çıkardınız! Umarım siz ve aileniz onlardan hoşlanırsınız.

Karşı koyamadım, bugün her sabah kahvaltıda yarım kurabiye yedim. Çok lezzetli!!! Hangisinin daha iyi olduğunu bile bilmiyorum, her iki seçenek de mükemmel

[Manechka]

Manechka, Merhaba!
Bugün sabah lezzetli kurabiyeler yaptım! Tarif için teşekkürler. Daha az tereyağı koyuyorum ve diğer her şey kesinlikle ilk seçeneğe göre! Seninki kadar güzel çalışmadı. Ama VKUSNOOOO !!!


Ve badem unu yerine süzme peynirli bu kurabiye, küçük torunum için yaptım (yumurtasız ama kabartma tozu ile).
Ayrıca lezzetli - ufalanan aromatik!

Yaşasın! Marisha geri döndü !!!
Marish, ne kadar rahat kurabiyeler! Lor ile ne kadar kokulu ve lezzetli olduğunu hayal edebiliyorum.

Manyash, bu kadar sıcak bir toplantıdan çok memnunum!
Bugün süzme peynir hamurundan torunuma kurabiye götürdüm. Kurabiyelerini öyle yaptı - annem görene kadar ikişer ikişer (unlu mamul tüketimini sınırlar).
Bizimki, ilk seçeneğe göre hemen yedik - iki porsiyon yapmak zorunda kaldık !!! Kesinlikle birden fazla pişireceğim, bugün ve Demidka'mdan teşekkür ederim!

Oh, ve torunlar büyükanne-dikişçi kadınlarıyla şanslıydılar! Marisha, süzme peynirli versiyonu ayrı ayrı koyabilir misin? Kaybolmamak için, tabiri caizse. Eminim pek çoğu bundan hoşlanacaktır.

[Adam]

Adam, böylece her şeyi gözle yaptı: süzme peynir, kabartma tozu, un, şeker, biraz tereyağı - hepsi bu!
Farklı ürünler için çok fazla lor hamuru var, kızlar uzun zamandır bizimle ilgileniyorlar.

[Marish]

Marishmeraktan ölmemi mi istiyorsun? Lezzetli bir kurabiye tarifi istiyorum!

Lezzetli bir kurabiye tarifi istiyorum!

Ancak sen nesin! Açıkçası kendisi çok zor tariflere sahip, ama süzme peynirli benimki çok amatör ...

Katılıyorum! Asla çok fazla süzme peynir tarifi yoktur!

[Manyash]

Manyash, Kendimi düzelttim - hilalleri öncekilerden daha hassas pişirdim (aynı şekli buldum).
Badem ununu, yokluğundan dolayı tekrar süzme peynirle değiştirdim. Toz alma: toz ve tarçın.
Bu kurabiyelere takıldık, adamım! Nefis !!!



Çerezler sonsuza kadar bizimle yerleşti, teşekkürler,Manechka!

[yat Limanı]

yat Limanı, süzme peynir tarifini paylaşın! İlk defa nasıl yapacağımı bilmiyorum! Badem unu yok ama evde her zaman süzme peynir var.

Natasha, yukarıda zaten badem ununu (tarife göre 100g) süzme peynirle değiştirdiğimi, yağları 70 g'a düşürdüğümü (azaltamazsınız), kabartma tozu eklediğimi yazdım. Ve ikinci seferde hiç eklemedim. Hepsi bu - geri kalanı 1. seçeneğin tarifine göre.
Manechka, yine konu dışı kaldığım için beni affet!

Teşekkür! Ve taciz için özür dilerim ...

Her zaman yardımcı olmaktan mutluluk duyarız!

Konu dışı bir şey mi var? Konuyla ilgili çok şey var! Marish, havalı kurabiyeler, temiz ve kirli! Demidka her seferinde iki tane yediğinde haklıydı! Böyle nefis - uzun sürmeyecek!

badem unu (tarife göre 100 gr) süzme peynir ile değiştirilir

Ve ne tür bir süzme peynir, yumuşak (macunsu) veya sıradan?

Ve ne tür bir süzme peynir, yumuşak (macunsu) veya sıradan?

Geçen sefer% 9 süzme peynir kullandım ve sonra yağlı -% 18 normal süzme peynirden pişirdim.
Badem unu Manh ile kurabiyeler çok nefis ve lezzetli ve loru unlu mamullerde imha etmek için ve özellikle torunum için kullanıyorum.
Avatarınızı kırmızı bir kediyle gösterdiğimde ve kurabiyelerin ondan olduğunu söylediğimde uzun süre düşündü! Üç yaşında bir bebek yüklendi ...

Tarif için teşekkürler, çok lezzetli, bir aileyi memnun etmek için kahve ile pişirdim

Almanca konuşanlara

Tarif şu şekildedir:

500 gr un
60 gr nişasta
140 g şeker
300 gr badem unu
vanilya özü veya vanilya şekeri
500 gr tereyağı

bunlara ek olarak:
sah. pudra ve vanilya şekeri - daldırma için öğütün.

[Ksjuscha *]

Ksjuscha *, Ksyusha, çok teşekkür ederim!

Güzel gün! Hamur yapıp dondurucuya koymak istiyorum. Fırın iki hafta sonra hazır olacak. Bu, hamurun dokusunu ve kurabiyenin tadını etkiler mi?

[köfte]

köftemaalesef sana söylemeyeceğim. Bunu bu testle hiç yapmadım.