Körili marine edilmiş dana karaciğeri ve yulaf ekmeği

[Körili marine edilmiş dana karaciğeri ve yulaf ekmeği]

Körili marine edilmiş dana karaciğeri ve yulaf ekmeği

500 gr sığır karaciğeri için

150 gr sade yoğurt
1 çay bir kaşık tuz
zevkinize biber
1 çay bal kaşığı
1 çay bir kaşık köri tozu
ekmek için anında yulaf ezmesi.

Plastik bir kapta yoğurt, tuz, karabiber ve köriyi karıştırın. Karaciğeri 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, bıçakla dürtün veya yumuşatıcı ile işlemden geçirin, turşunun içine daldırın, iyice karıştırın ve gece boyunca buzdolabında bekletin.
Yulaf ezmesinde ekilir ve kısık ateşte sıcak bitkisel yağda kızartılır.

Rapor etmek için acele ettim: dün yemek yaptım Körili marine edilmiş dana karaciğeri ve yulaf ekmeği, henüz bir yumuşatıcı almadığım ve bana bıçakla dürtecek bir bıçağım olduğu için fondü çatallarını bu işe adapte ettim, daha önce bunları elastik bir bantla (2 vuruş -12 delik) bağlayarak yoğurt kullandım kendi hazırlığımdan, ekmek tuttu, sadece birkaç parça halinde düştü, bu, karaciğeri tavaya dikkatlice koymanın gerekli olduğu, böylece deforme olmaması gerektiği sonucuna yol açtı, bu da ekmeklerin düşmesine neden oldu kapalı.
Ailemizin karaciğeri çok sevdiğini düşünürsek, tarifin kök salacağını düşünüyorum ve domuz karaciğeri alsam da (sığır karaciğeri yoktu), yemeğin çok hassas ve sulu olduğu ortaya çıktı.
Tarif için çok teşekkür ederim !!!

Köri ile yulaf ezmesi içindeki karaciğer için de teşekkür etmek istiyorum. Çok lezzetli, ayrıca sığır eti yoktu, domuz ciğeri vardı, ama çok yumuşak, sulu ve lezzetli olduğu ortaya çıktı. Ekmekleri gerçekten beğendim ya da belki ayrı olarak nasıl kızartacağımı düşünebilirim, düşen her şey büyük bir zevkle yenildi



Ve bir diğeri, manşonunda patates bulunan tavuk ve Kirazlı Kış Çikolatalı Kek için teşekkür ederim, onlar benim tarafından çok beğeniliyor ve en önemlisi, çabucak ve zahmetli değil.

Tembel köfteleri de beğendim ama bir soru ortaya çıktı. Sahip olduğum hamur yumuşak elastikti, sıradan köfte ile aynı değil, un eklemek gerekli miydi? Ve ne kadar ince yuvarlamanız gerekiyor, yaklaşık 2-3 mm yuvarladım mı?

[çıkıntı]

çıkıntı, iyi şanslar!
Puanınız için teşekkürler!

Ama belki de tarif domuz karaciğeri için uygundur. Turşunun tadı yener ve yumuşatır.

Tembel köfte hamuru, normal köfte için olduğundan biraz daha yumuşaktır. Ama daha ince yuvarlarım. Muhtemelen 1.5 - 2 mm.

Sığır ciğerini severim ve domuz etinden ateş gibi kaçarım. Onu acı ve neredeyse yenmez buluyorum. Turşusu ve acılık gerçekten geçiyor mu?

Sadece dökülen safra karaciğere acı verir. Ve turşunun kendine özgü tadı kesinlikle atıyor.

Ah ... tatlım, sanırım turşunun içine de giriyor, değil mi?

[Stеrn]

Stеrn,
Stella, her şeyi kızartmak ne kadar sürer - her zaman fazla pişirdim Ve ciğer tabanım çıkıyor (diğer tariflere göre)

Stella, her zamanki gibi! Ayrıca çeşitli ekmek çeşitlerine bayılıyorum, sürekli deneyler yapıyorum (mısır unu - çıtır lezzetli, karabuğday - etkilenmemiş, baharatlı irmik - lezzetli, her çeşit kepek - Ben de beğendim, krakerler - klasik) Gevrek pirzola ekmek yapardım (teşekkürler, hatırladıkları şey!), Onaylıyorum - çok lezzetli
Kızlar, ekmeklerin daha iyi tutması için bir yerde okudum - ekmek yaptıktan sonra ekmekli pirzola ihtiyacınız var, bir tabak koyun ve bir saat buzdolabına gönderin - o zaman ekmek geride kalmaz. Kontrol ettim - işe yarıyor! Bu özellikle çift ekmek için geçerlidir - un-yumurta-kraker-bir saat buzdolabı - yine yumurta-kraker-bir saat buzdolabı - ve her şey sulu ve güzeldir-dökülmez!

Ilona, ​​turşudaki tatlım.

Helen, kısa bir süre kızart, itiraf ediyorum, onu yakalamak hiç aklıma gelmedi.

Tanya, sağlık ve bahşiş için teşekkürler!

Bugün yaptım! Lezzetli!!! Teşekkür!!! Daha sonra bir fotoğraf raporu hazırlayacağım - bu parti çoktan bozuldu. Aşağıya inmedi!

Ilona, ​​sağlık ve bahşiş için teşekkürler!

Lezzetli tarif için teşekkürler! Ve rapor, tarifi hazırlamaya çalışan yazara karşı apaçık bir saygı işaretidir!

[Stеrn]

Stеrn,
Stella, dün de karaciğer yaptım! Bu süreçte ekmekler düştü, ancak karaciğer harika çıktı - yumuşak, sulu yulaf ezmesi olmadan birkaç parça yapmaya çalıştım - bu ekmek ne için olduğunu anladım Bu arada, düşmüş yulaf ezmesi de çok lezzetli - Sonra tek yüzümden yedim
Tarif için çok teşekkür ederim!

Helen, kapağın altında kızarttın mı? Kapağın altındaysa, bundan dolayı ekmek düştü.

Sana iyi şanslar ve bahşiş için teşekkürler!

Kapaksız hala çok lezzetli