Nohut, maş fasulyesi ve diğer baklagiller.

[Julifera]

Julifera Portakal veya greyfurt gibi turunçgiller eklerseniz, maş fasulyesi ve mercimek tadı çok faydalıdır.
Aynı zamanda zeytin ve turşu, saplı kereviz ile de uyumludur.
Bu baklagillerin doğasında bulunan kuruluk kaybolur

Tarifi sizinle paylaşabilir miyim? Pirinç lapasını püre ile pişiriyorum (Özbekistan'da buna mash-kichiri deniyor, sanırım ya da onun gibi bir şey). Eti alıyorum ve küçük parçalara ayırıyorum, biraz kızartıyorum, soğan, havuç ve sebzelerden başka neler bulunabileceğini ekliyorum. Fazla hacim yok. makarna (tadı benim için daha iyi) biraz su ve bir karkas dökün, lavrushka, istediğiniz baharatı koyabilirsiniz. Püreyi yıkayıp birkaç saat sıcak suda bekletiyorum. Etler haşlandığında, maş fasulyesini pilavla yaklaşık 50/50, pişene kadar kapağın altına atıyorum. Evet, pirinç pişirirken olduğu gibi, yani 1/2 su döküyorum. Etsiz de yapabilirsiniz, çok lezzetli. Ana "yiyicim" oğlum bile bu yulaf lapasını zevkle yer.

Ben de bugün Dunduk'un yardımıyla mashkichiri yaptım.



Bir tavada kızartma yaptım ve fırlatmadan önce maş fasulyesi hepsini yavaş bir tencereye koydu. Ancak pirinç ufalanan değil, yulaf lapasına daha yakın olduğu ortaya çıktı. Su miktarı da bir sorundur. Havuzun yukarısı ... kabın enine kesitine bağlıdır ... Yani onu nasıl ufalayacağımı bilmiyorum ... Suyu azaltırsanız, pirinç az pişmiş olabilir ...

Saç tokası! Bağlantınızı takip ettim, her şey karmaşık. Bütün bunların kurallara uygun olması mümkün, ama bu kadar uzun süre uğraşmıyorum. Prensip olarak, mashkichiri püresi. Ve fotoğrafta pirincin kaynatıldığını görebilirsiniz. Pilavın pilavdaki gibi olmasını istiyorsanız uygun pirinci almanız gerekir. Pilav için asla pirinç bulamadık, hep yulaf lapasına kaynatılır, ama bu bizim için o kadar şanslı olmayabilir. Sonra, bakın - Dunduk pirinci tatmayı ve su eklemeyi tavsiye ediyor. zirvak'taki suyu azaltabilir ve yol boyunca oraya ekleyebilir misiniz? Ancak yemek pişirdiğinizden emin olun, yemek gerçekten harika ve maş fasulyesi sağlıklı bir üründür (tüm baklagiller gibi).

[Çil]

Ama kırmızı veya kahverengi pirinç daha yumuşak olabilir mi acaba? Sadece pazarda maş fasulyesi aldığımda hala böyle pirinç vardı ...
Çil! Zor ... Sanmıyorum ... Prensip olarak, çok değil ... Asıl mesele bulaşık makinesinin varlığı!

Saç tokası, daha az yaygara ihtiyacım var ve basitleştiriyorum. Ve pirinci dişten tatmak iyidir - eğer hemen ufalanırsa, yulaf lapası olacaktır. Sağlamsa, bir anda doğru yapamadı, bu yüzden iyidir. Pembe pirinci parmaklarınızın arasına iyice ovalayın, aksi takdirde tuğla tozu bulaşmış normal beyaz olanı satın alabilirsiniz. Parayı küçük değil verin, sonuç memnun etmeyecek.

Saç tokası, daha basit bir şeye ihtiyacım var. Ben kendime adapte oldum, onlar benimkini yiyorlar, lezzetli ve seviniyorum.Ve pirinci ağızdan tatmak güzel: eğer hemen ufalanırsa, yulaf lapası olacak, hemen yenilmezseniz, o zaman iyidir. Pembe pirinci parmaklarınızla ovalayın ya da her zamanki beyaz pirinci tuğla tozuna bulaştırın.

Hata! 2 kez çalıştı, beni affet!

[Firkete]

Ama kırmızı veya kahverengi pirinç daha yumuşak olabilir mi acaba? Sadece pazarda maş fasulyesi aldığımda hala böyle pirinç vardı ...

Firkete, kahverengi - cilasız, yanılmıyorsam - uzun süre pişirildi, benim için jöleye dönüşmedi ve tadı farklı, çok fazla pirinç ya da başka bir şey değil ve her şey için yararlı.

Nohutlu kuskus

🔗

Kompozisyon:

nohut - 200 gr;
buğday kabuğu çıkarılmış tane - 200 gr;
sebze suyu - 250 gr;
yer fıstığı - 1 su bardağı;
havuç - 1 adet;
susam yağı - 50 gr;
bir limonun suyu;
bal - 1 yemek kaşığı;
limon kabuğu rendesi - 1 yemek kaşığı;
birkaç marul yaprağı.
Yemek yapmadım, sadece ilginç bir tarif, belki olgunlaşırım

Nohutlu kuskus



ve görünüşe göre bu solculuğun bir reçetesini kime saklayacağını buldum

işte pilav tenceresinden aldıkları peltemsiz kuskusum

[Çingene]

Çingene

Bu evet, diğer ülkelerin erişiminin reddedileceğini kim düşünebilirdi?

"O solculuğun tarifi" kelimesinin altında ne olduğunu bilmiyorum ama süreç ve sonuç oldukça iştah açıcı görünüyordu.

Genelde susam yağının neyle iyi gittiğini arıyordum ve bu tarife rastladım, bunu insanlarla paylaşacağımı düşündüm ama çok kötü görünüyor

"Bu solculuğun tarifi" kelimesinin altında ne olduğunu bilmiyorum

Ve başka hangi nedenlerle Orta Doğu'da uzun zamandır bilinen ve yaygın olan bir yemek için * gizli * bir tarif gösteremeyebilirler?
.. ya nihayet, şimdi aklıma geldi .. bunlar anti-simitler ya da kim olduğunu bile söylemeyeceğim

herkes izleyebilir