Olivier salatası

[Olivier salatası]

Olivier salatası olmadan tatilin tatil olmadığı "eşsiz" insanlar kategorisine dahilim!
Size daha fazlasını anlatacağım, bu salatayı o kadar çok seviyorum ki benim için tadı hiç kötü olmuyor.
Onunla ne yaparlarsa yapsınlar, yiyeceğim, dudaklarımı yalayacağım ve daha fazlasını isteyeceğim.
Tek bir sapıklığa dayanamıyorum - içine taze salatalık koyarlarsa salata yemem.
Ben de Olivier'i tarife göre yapıyorum. Merak etmeyin! Tabii ki, her şeyi "gözle" parçalayabilirsin, ama bu aynı değil. Ancak tarif her zaman eşit derecede lezzetli olur!
Salatam yüzlerce kez "tarla testlerinden" geçti ve her zaman "temiz bir salata kasesine" bırakıldı, böylece "Olivier" i tarifime göre en az bir kez güvenle pişirmeyi deneyebilirsiniz.

Olivier salatası

3 orta boy haşlanmış patates
3 büyük haşlanmış yumurta
3 büyük soyulmuş (!) Fıçı salatalık
1 kavanoz yeşil bezelye (yaklaşık 350 gr)
200 gr domuz yağı olmadan haşlanmış sosis
1 küçük elma (ideal olarak Antonovka)
1 orta boy havuç (çiğ!) Üçte sığ kısa lifler elde etmek için kesinlikle çapraz!
yaklaşık 100 gram asidik olmayan ekşi krema ve mayonez
tuz, karabiber

Her şeyi küpler halinde kesiyoruz, havuçları ince bir rende üzerine sürüyoruz.
Öncelikle patatesleri doğrayıp biraz kokusuz bitkisel yağ ile karıştırıp karıştırıyoruz. Patates e küpler birbirine yapışmaz.
Elmayı salatalıklardan hemen sonra kesin ve karıştırın. Salatalık, elmanın koyulaşmasını önleyecektir.
Havuç, dürüst olmak gerekirse, tadı bozmaz! Ama güzel bir renk veriyor. Yakıt ikmali yapmadan hemen önce ekleyin.
Pansuman gelince, en sevdiğiniz kıvamda bir salata yapmak için yeteri kadar mayonez ve ekşi krema ekleyin. Çok fazla pansuman olması ve salatanın akması hoşuma gitmiyor.

[Stеrn, Qween,]

Stеrn, Qween, kızlar, Olivier'i de seviyorum ama aynı zamanda farklı salatalar denemeyi de seviyorum ...

Ve kocam genellikle muhafazakârdır (Olivier zaten iyiyse, neden daha da iyi ..).
Yeni Yılı birlikte kutlayacağız (Olivier'i Stern tarifine göre yapacağım) ve konuklar 2 Ocak'ta olacak (burada "orijinal" olacağım).

Sadece düşündüm, ya rendelenmiş çiğ havucu Korece ile değiştirirseniz?
Yazar ne diyecek?

Yazar buna tamamen karşı!
Kore havuçlarının Olivier'de yeri yok! Diğer tüm ürünleri tamamen gölgede bırakacak.

Ve Olivier salatasında biraz havuç pişirip küçük küpler halinde doğruyorum. Benimki bunu çiğ koymaktan daha çok seviyor. Yapışkan patateslere gelince, burada da kendi sevgililerimiz var (ve yemek yeme anlamında da). Ama ben patateslerin suyunu çekiyorum, hemen üniformalarındaki sıcak patatesleri soğuk suya batırıyorum ve yaklaşık 15 dakika bekletiyorum.Sonuç tereyağındaki ile aynı.
R.S Bu arada, salatalardaki ve salatalardaki tüm sebzeler neredeyse pişirilebilir ve sonra soğuk su altında sıcak tutulur ve yumuşar (sanki "ulaşır").
Kızlar, şenlik masasında Olivier salatası yediğimizde, birçoğumuzun böyle sevgili olduğunu (ve sadece forumumuzda değil) hatırlayalım ve biraz gülümseyeceğiz.

Stella, aklımı okudun. Bugün senin Olivier'inizi yapacağım, ama her zamanki şeyi biraz daha erken yapmaya karar verdim ve işte sizinkiyle buradasınız. Ama onu yarın alacağız, onu kadın "ışığımız" için çalışmaya götüreceğim. ... Sadece söyle bana, üniformaları içinde patatesleri kaynatın mı yoksa çoktan soyulmuşlar mı?

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka, patatesleri üniformalarında kaynatın ve soğuk suyla dökün - temizlenmesi daha kolaydır.

[Stеrn]

: Stеrn Dün Olivier'inizden bir örnek aldılar. ... Yeni Yıl için tek bir cevap var ve genel olarak sadece bu seçenek olacak. ... Teşekkür.

Stella, tatlım! Çiğ havuçlu "Olivier" için çok teşekkür ediyorum, kasem çoktan pes etti, çok beğendim !!!

🔗

Sevgili Stern, Olivier'in tarifi için çok teşekkür ederim.Annemin salatalık soymadığını, elma eklemediğini ve mayonezi ekşi krema ile karıştırmadığını% 100 biliyorum, ancak tadı çocuklukta olduğu gibi ortaya çıktı. Çok sevdiğim bir salatam vardı, sonra sosisleri haşlanmış etle değiştirmeye başladım, farklı mayonez denedim ve sonunda bu salatayı yapmayı tamamen bıraktım. Dünkü yemek pişirme sürecinde bile, hala şüpheler vardı ... Ama misafirler sadece salatayı süpürdü ve koca dünün artıklarını her zamanki gibi başına almadı.
Teşekkür!!!!

[Stеrn]

Stеrn Tarif için eğiliyorum, Olivier'i asla tarife göre yapmadım ve bu gerçekten lezzetli.
Yol boyunca bir sorum vardı ama soğan eklemiyor musunuz?
Ne soruyorum, kocam çiğ veya pişmiş soğandan nefret ediyor ve bir salataya soğan koyarsam yemeyecek, bu yüzden her zaman yemeklerde soğan varlığına işaret ediyorum, ama burada onu bulamadım olmalı? ...

[vishenka_74]

vishenka_74 , belki de "Olivier", içinde soğan bulunan tek salatadır. kategorik olarak eklenmez! Öyleyse bu sefer kocanızı temiz bir vicdanla besleyin!

Evet, zeytinin cazibesine kapılan tek kişi ben değilim Kocam bunu çok takdir etti. Genelde bu salatanın hayranıdır. So Stеrn bizim bir sonraki teşekkürler !!! Ve etno davasını sıcak şarapla yıkadık (kesinlikle sarhoş bir surat), evet - öyle! Ve hatta domatessiz !!!

[Stеrn]

Stеrn! Olivier salatası için sana kocaman bir teşekkür getirdim, doğum günün için hazırladım. Bir elma ve çiğ havuçla çok lezzetli çıkıyor Tüm misafirlerimden minnettarlık kabul ediyorum

Stеrn, sana Olivier için teşekkür etmek istedim. Bu bir şey. Sık sık Olivier yapıyorum, kocam onu ​​çok seviyor ve çok lezzetli olduğunu söylüyorlar ama bu….

[Stelochka]

StelochkaBen bir "Olivier" havzasındayım:


Ve teşekkür ederim! Bu tarifi denedikten sonra yapmamın tek yolu bu.

Stelochka, dün işteyken kocam geçen doğum gününü bıraktı ve salatalardan biri senin "Olivier "indi. Çok lezzetli, herkes beğendi.

Teşekkürler Stellochka))) "Olivier" i seviyorum ... Şimdi tarifinize göre pişirmeye çalışacağım ...)))

[Stеrn]

Stеrnve sosisleri etle değiştirebilir misin? Şimdi çok fazla sosis ...., biz onu satın almıyoruz.

izumka, tabii ki yapabilirsin. İdeal olarak, tavuk veya hindi göğsü.

[Stеrn]

Stеrn, salata tarifi için çok teşekkür ederim !!! Çok lezzetli!!!

Bu Yeni Yıl, ben de Stella'nın Tarifini kullandım, ailemiz onu çok sevdi, taze. Belki de bu klasik bir tarif değil, zaten bilinen versiyondan bıktık, ama burada ... Eh, her şey yerli yerinde ... Lezzetli.

Neden bu tarifi daha önce geçtim ??? (Gülen kafasına oklava ile vuruyor :)))).
Stella, teşekkürler! Bana o Olivier'in tadını geri verdin! (ne anne ne de büyükanne çiğ havuç ve elma eklememiş olsa da). İşte mucizeler!
Bütün aileden çok teşekkürler! İlk başta kocam dolaştı ve "neden böyle bir kase hazırlıyorsun, yemeyeceğiz ..." gibi bir şey söyledi. Ve sonra havza sanki olmuş gibi!
: