Fırında domates sosu (ana sınıf)

[Fırında domates sosu]

Yaptığım modifikasyonlarla "Tim Malzer Cooking" adlı TV şovunun tarifi.

Fırında domates sosu

2 kişilik

5 domates
1 büyük tatlı kırmızı biber
2 büyük diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
pizza çeşnisi (fesleğen, kekik, kekik ...)
maydanoz veya kişniş
şeker, tuz, karabiber

Yapışmaz bir fırın tepsisine ince bir tabaka şeker serpin.

Domatesleri yıkayın, ikiye bölün, sapını kesin ve şekerin üzerine koyun.

Fırını önceden 240 dereceye ısıtın. Yalnızca en üstteki ısıyı kullanın veya hiç yoksa, fırın tepsisini en üstüne yerleştirin (ızgara kullandım). Domateslerin kabuğu büzülüp yanmaya başlayana kadar pişirin.



Domatesler pişerken kırmızı biberi küçük küpler halinde kesin, sarımsakları ince ince doğrayın (ezmeyin), yeşilleri ince ince doğrayın.
Fırın tepsisini fırından çıkarın ve kabuğunu domateslerden dikkatlice çıkarın (zahmetsizce çıkar). Bir çatal veya tahta kaşıkla bir fırın tepsisinde domatesleri ezin, kırmızı biber, sarımsak, otlar, zeytinyağı, tuz, karabiber, baharat ekleyin. Karıştırın ve fırına koyun.

Yaklaşık 30 dakika boyunca ortalama 220 derecede pişirin.



Hazırlanan sosu pilav veya makarnanın üzerine dökün. Lezzetli!



Z. Y. Fırına ikinci kez koymadan önce sosun üzerine ızgara kıyma veya ızgara tavuk göğsü ekleyebilirsiniz.

Mayonez sosu (Gayane Atabekova)


Ponzu sosu (Hippolyte)


Çikolata sosu (ang-kay)


Yaban turpu ile erik sosu (her gün ve hazırlıklar için) (Yönetici)


Sos "İyiyi israf etmeyin!" (Yönetici)

[s puan]

s puan "! Oh, pişmiş sos için ne harika bir teşekkür !!! ne kadar lezzetli. Evet, böylece, evet, en azından bir damla dükkan sosu !!! ama mümkün değil !!!"
Çok çok lezzetli. Teşekkür!

Kendine yardım et

genel olarak TÜM tarifleriniz harika - basit, lezzetli ve aynı zamanda şiirsel

Sevgili, harika "Fırın Domates Sosu" için teşekkür etmeme izin verin. 🔗

Chesslovo Oturup kaşık, kaşık ... kakao nefis bir şey. Doğru, şekerle ilgili doğru şeyi tahmin etmedim, ama onunla şımartmadım, çok hoş bir tatlılık

[Stеrn]

Stеrn, Domates sosunu da yaptım - sadece ŞAŞIRTICI! Ve patlıcan salatası MUHTEŞEM! Teşekkür!

[Stella!]

Stella! Tavsiyene ihtiyacım var.
Sizin fırın domates sosu benimkiyle çılgınca popüler
Bu yüzden merak ettim - onu kışa hazırlamak mümkün mü?
yuvarlanıp sterilize etmeye hazır mısınız? yoksa hiçbir şey yürümeyecek mi?
belki sos severler için bir tarifiniz var ama kışın?
(Komsomol-Leninist kuşağı olamaz ama sahip olamaz!), Ben sklerozumun üzerinden geçtim - buna tarif defteri diyorum - lanet olsun! biraz adjiki ve lecho

[Rinishechek]

Rinishechek, Eminim ki bu sosu kışa hazırlamak oldukça mümkün. Ama sirke yok, onu sterilize etmelisin.

Ve burada kışın pizza için konserve domateslerden böyle bir sos yapmak için yerleştim. Bir kavanozda, sadece derisiz domates var, küpler halinde kesilmiş, kesinlikle hiçbir şey yok. Dondurulmuş kırmızı biber kullanıyorum.

[ama kışa hazırlanabilir mi?]

ama kışa hazırlanabilir mi?
Ben de düşündüm Ira... Sterilize domateslerin kendi suyunda (sadece tuzlu) yapacağını düşünüyorum ve dondurulmuş biber gibi Stella yeşilliklerin dondurulmuş veya taze olarak da kullanılabileceğini söylüyor.

Jamie oliver'dan gelen sosa elma sirkesi, sarımsak ve tyda ekledim ve buzdolabında saklanmak üzere kavanozlara koydum. Hala çok fazla domates varken stella sosuna ulaşmayı umuyorum. Elma sirkesi ekleyip buzdolabında saklayacağım - olması muhtemel değil.Sadece bir tencerede değil fırında pişirmek için tanıdık bir çırpıcı olmayan nedir?

[Stellunchik]

Stellunchik, bu kadar hızlı cevap için teşekkürler.

kızlar, dondurulmuş veya konserve olabilir tabii ki! ama o komposto değil! fırında sadece harika bir tat elde edilir, bu daha sonra baharat veya başka bir şeyle elde edilemez
Tabii ki, daha sonra, bunu yemeyi bitirdiğimizde, doğaçlama sebzelerden (veya donmuş domates ve biberler - böyle bir fikir var veya kendi domates suyumuzda) yapacağız, ancak bir fırın pişirme fırsatı varken sürüm, onu kullanmalıyız!

Fırın meşguldü ve saat işliyordu ... duş acımasızca lezzetli bir sos talep ediyordu: ayy: ve kötü yalan söylemeye başlayan domates
Artık onları basitçe pişirmek mümkün değildi ... tüm deriyi onlardan kestiler, büyük dilimler halinde kestiler, bir cam kaseye ve bir mikra haline getirdiler.
Ve sonra neredeyse tarifine göre .. Bu arada biber ve sarımsağı doğradım ... öğütülmüş (taze için esste) biber, kekik ve biberiye ve zeytinyağı ilave edildi ... Ve yine mikronda ...
Aromalar nefes kesici, şaşırtıcı derecede basit ... sadece ekmek eksikliği beni yenmekten kurtardı: ayy: ve saat 23:47

Kısmen, bunlar pişmiş domates değil, buto .. Bu şekilde denediğimi söyleyeyim - tadı benzer
Umarım birisi benim versiyonumu kullanabilir
Stеrn, uymazsam özür dilerim

Pişirme sırasında


Ve bu çoktan soğutulmuş

Hardal tohumları da olduğunu hatırladım.

Durum unundan yapılan spagetti tek kelimeyle lezzetlidir
Tarif için teşekkürler

Dün bu soslu bir pizza vardı ... mmmmm ... sadece sos ve mozzarella gibi peynir, Belarus gerçek ama lezzetli