Çok pişirici Bork U701'de köpekbalığı biftekleri

Çok pişirici Bork U701'de köpekbalığı biftekleri

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
Köpekbalığı biftekleri
Tuz, baharatlar, baharatlar
Limon suyu
Yay
Domates
Sebze yağı

Pişirme metodu

• Taze dondurulmuş köpek balığı biftekleri (boyutuna göre - Karadeniz katranı) yavaşça çözülür, tuzlanır, baharat ve limon suyu serpilir ve marine edilmeye bırakılır (uzun süre değil).
• Sonra soğanları ve domatesleri doğrayın.
• "Kızartma" modunda soğanları biraz yağda kızarana kadar kızartın.
• Köpek balığını kızarmış soğanın üzerine koyun.
• Domatesleri üstüne koyun.
• Kapağı kapatıyoruz ve 20 dakika boyunca çoklu pişirme moduna geçiyoruz.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Not

Bu arada, fotoğrafta, karikatürün bir gaz sobası üzerine dayandığı bir kesme tahtası gösteriliyor.

Tabakta fotoğraf çek aptal, tahmin etmedim.
Ve neredeyse düşünecek zaman yoktu. Balık çok çabuk kayboldu.

Sınıf! Ve "Multipovar" ın sıcaklığı nedir?

105-110 gibi bir şey. Yani, basınç artar, ancak çok fazla değil (balığı kaynatmayacak şekilde) ve sonunda, basınç aniden serbest bırakıldığında (vana açıldığında) mutfağa püskürtmez.

105-110 gibi bir şey. Yani, basınç artar, ancak çok fazla değil (balığı kaynatmayacak şekilde) ve sonunda, basınç aniden serbest bırakıldığında (valf açıldığında) mutfağa püskürtmez.

Tanrı seninle olsun! Neden mutfağa sıçradı? Aslında bir şeyi serpmek için ne var? Ne kadar yemek yapsam, valften hiçbir şey uçmadı. Bir kez süt lapası yoğuşma tepsisinden çıktı. Ama burada zaten - sadece benim hatam. Zaten sıçrayan emsalleriniz oldu mu?
Not: Tarif için teşekkürler. Her şey çok basit ve hızlı!

Tanrı seninle olsun! Neden mutfağa sıçradı? Aslında bir şeyi serpmek için ne var? Ne kadar yemek yapsam, valften hiçbir şey uçmadı. Bir kez süt lapası yoğuşma tepsisinden çıktı. Ama burada zaten - sadece benim hatam. Zaten sıçrayan emsalleriniz oldu mu?
Not: Tarif için teşekkürler. Her şey çok basit ve hızlı!

Helen, uzun yıllardır "kızartma tavası" (düdüklü tencere kapağı olan derin bir kızartma tavası) dediğim yerde balık (ve diğer yemekleri) pişiriyorum.
Bu tabaktaki tüm malzemeler çok fazla sıvı verir. Ve basınçta keskin bir düşüşle, sıvı keskin ve şiddetli bir şekilde kaynar ve bunun sonucunda ortaya çıkan (kelimenin tam anlamıyla) tüm sonuçları olur.
Bu nedenle, uyarıyorlar: - "Yukarıya kadar doldurmayın!"

Helen, uzun yıllardır "kızartma tavası" (düdüklü tencere kapağı olan derin bir kızartma tavası) dediğim yerde balık (ve diğer yemekleri) pişiriyorum.
Bu tabaktaki tüm malzemeler çok fazla sıvı verir. Ve basınçta keskin bir düşüşle, sıvı, (gerçek anlamda) ortaya çıkan tüm sonuçlarla birlikte, keskin ve şiddetli bir şekilde kaynar.
Bu nedenle, uyarıyorlar: - "Yukarıya kadar doldurmayın!"

Herşey! Ne söylemek istediğini anladım! Çok pişirici bir NO-PI-HAT içindeki bütün beyaz köpekbalığı! Ve ben, zaten onun peşine düşecektim ... ama çoklu pişirici çok küçük! Kader değil aa! Aksi takdirde, ona gösterirdim ... Tanrı korusun, bana yetişebilseydi!

Herşey! Ne söylemek istediğini anladım! Çok pişirici bir NO-PI-HAT içindeki bütün beyaz köpekbalığı! Ve ben, zaten onun peşine düşecektim ... ama çoklu pişirici çok küçük! Kader değil aa! Aksi takdirde, ona gösterirdim ... Tanrı korusun, bana yetişebilseydi!

, kelimeler olmadan!
Genel olarak, bu çok ilginç bir tarif, balığa domates koymayı hiç denemedim, Anryukha harika!

Genel olarak, bu çok ilginç bir tarif, balığa domates koymayı hiç denemedim, Anryukha harika!

Aslında, kimse tarifleri dikkatlice okumadıysa - "Balıkla üç P yapmalısınız: tuz, karabiber ve asitlendirme."
Saygın bir kadın ilk kez domateslerin balığın üzerine yerleştirildiği bir tarif görürse, mutfak deneyiminizden şüphe etmem gerekecek. Afedersiniz.
Bu saf asitleşmedir. Ve pişirme sırasında balığı ne kadar asitlendirmeniz gerektiğine (başlangıçta limonu unutmayın) çok fazla domates koyun.

[Andrei,]

Andrei, balık pişirmenin ilginç bir yolu Teşekkürler!
Kızlar ve bizim otomatik rotamızda Balık sadece buna binebilir mi?

[Kızlar]

Kızlar ve bizim otomatik rotamızda Balık sadece buna binebilir mi?

Evet, kolayca! Sadece burada tarifte balık 20 dakika pişirilir ve otomatik program - 30 dakika

Evet, kolayca! Sadece burada tarifte balık 20 dakika pişirilir ve otomatik program - 30 dakika

30 dk....
Önemli olan abartmamak. Yani, balık olması gerekenden daha uzun süre pişirilirse kuruyacak ve lezzetli olmayacaktır.
Ve 701.'de ne tür bir autoprog "Balık" yok gibi görünüyor.
Ve genel olarak, yemek pişirirken normal oranları almaya gittikçe daha meyilliyiz, sadece basınçlı ve basınçsız modları hesaba katıyoruz.

Evet, 700'de böyle bir program var, şimdiye kadar sadece üzerinde biftek ve madalyon bulunan yağlı alabalık yaptım - hem kasede hem de ızgarada. Asla kurutma, çok lezzetli çıkıyor!
Köpekbalığını bilmiyorum, henüz bu yırtıcı hayvanı yemedim, sadece Maldivler'de fotoğrafını çektim

Evet, 700'de böyle bir program var, şimdiye kadar sadece üzerinde biftek ve madalyon bulunan yağlı alabalık yaptım - hem kasede hem de ızgarada. Asla kurutma, çok lezzetli çıkıyor!
sadece Maldivler'de fotoğraflandı

Boşuna sadece fotoğrafını çektin. Bir dahaki sefere gittiğinizde ondan bir şiş kebap isteyin. Nefis...

Boşuna sadece fotoğrafını çektin. Bir dahaki sefere gittiğinizde ondan bir şiş kebap isteyin. Nefis...

Kesinlikle! Maldivler'de nasıl olduğunu bilmiyorum ama Moskova'da, örneğin, bir katranla karşılaşırsanız daha iyi olur. Bu gerçekten, gerçekten, bir incelik! Ayrıca, yakalanırsa - çekiç başlı, mako veya tilki. Mavi köpekbalığının da çok yenilebilir olduğunu söylüyorlar. Fakat! Ne tür bir tür satın aldığınızı bilmiyorsanız, bununla karşılaşabilirsiniz ... Birkaç yıl önce kulübede arkadaşları ziyaret ediyorduk. Bu yüzden, bir yerlerde bilinmeyen bir "cins" olan köpekbalığı eti buldukları için "şanslılar". Millet, bu bir şeydi! Çok güzel görünüyor ... en basit turşuyu yaptılar: biber, zeytinyağı ve biraz limon suyu. Peki, ızgarada onu. Tanrı! Ne iğrenç bir şey! Kuru, tuzlu toz. Hiç tuz eklenmemiş olmasına rağmen. Hadi, sadece kuru ve tuzlu, son çare olarak biraya gidecekti ve tadı tarif edilemez bir saçmalık. Genel olarak özet: hangi köpekbalığını satın aldığınızı ve belirli bir ısıl işlem için hangi türün daha uygun olduğunu tam olarak bilmeniz gerekir. Katranınız Andrey evrenseldir. Her yerde iyidir - kebaplarda ve et suyunda. Tarifi işaretlerim. Teşekkür!

Millet, bu bir şeydi! Çok güzel görünüyor ... en basit turşuyu yaptılar: biber, zeytinyağı ve biraz limon suyu. Peki, ızgarada onu. Tanrı! Ne iğrenç bir şey! Kuru, tuzlu toz. Hiç tuz eklenmemiş olmasına rağmen. Hadi, sadece kuru ve tuzlu, son çare olarak biraya gidecekti ve tadı tarif edilemez bir saçmalık.

Aksine, gerçekten "KAMYON" olarak satıldınız. Bir mağazada balık seçerken, sadece gözlere değil, aynı zamanda bir burna (koklama) ve beyne de ihtiyacınız vardır (bu balığı buraya nasıl getirebileceğinizi ve kaç kez çözeceğini öğrenin).

Aksine, gerçekten "KAMYON" olarak satıldınız. Bir mağazada balık seçerken, sadece gözlere değil, aynı zamanda bir burna (koklama) ve beyne de ihtiyacınız vardır (bu balığı buraya nasıl getirebileceğinizi ve kaç kez çözeceğini öğrenin).

Evet, bize değil ama arkadaşlarımıza saçmalık sattılar. Diyorum ki - ziyaret ediyorduk. Ve beni bir balıkla kandıramazsın!

Evet, bize değil ama arkadaşlarımıza saçmalık sattılar. Diyorum ki - ziyaret ediyorduk. Ve beni bir balıkla kandıramazsın!

Sana sevindim Lenochka!

Daha önceki yaşamlarınızda hiç şans eseri bir kedicik oldunuz mu? Balığı böyle koklamak için.
Ya da babam mükemmel bir balıkçıdır.

(Babamın bir balıkçısı var (o, cennetin krallığıydı), bu yüzden balıkları gözleriyle görüyor - bu taze ve bu eski.
Köylüler "kendilerini kanıtlamaya çalışıyorlar" ve o - "Görebiliyorum."

Sana sevindim Lenochka!

Daha önceki yaşamlarınızda hiç şans eseri bir kedicik oldunuz mu? Balığı böyle koklamak için.
Ya da babam mükemmel bir balıkçıdır.

(Babamın bir balıkçısı var (o, cennetin krallığıydı), bu yüzden balıkları gözleriyle görüyor - bu taze ve bu eski.
Köylüler "kendilerini kanıtlamaya çalışıyorlar" ve o - "Görebiliyorum."

Soruyu genellikle aynı kelimelerle yanıtlarım: "Bir şekilde onun gibi olmadığını sana düşündüren nedir?" - "Anlıyorum!"