kendiniz için tarif kitabı, sadece Kenwood BM-350 üzerinde test edilmiştir

Sevgili fırıncılar,
Lütfen tembel olmayanlar için ayrıntılı tarifler gönderin.
Mümkünse, bu bölümde, yalnızca Kenwood BM-350 üzerinde iyi sonuçlarla test edilmiş tarifleri belirtin.

Lütfen ürün adedini kg, gram ve ml olarak yazınız.
Örneğin: çay kaşığı. = 5 ml çay kaşığı
Sanat. l. = 15 ml yemek kaşığı

Mümkünse hangi ürünleri kullandığınızı belirtin
Örneğin:
Ağartılmamış buğday unu (Kulindorovskaya unu, birinci sınıf, yüksek glütenli buğday, Odessa bölgesi, dükkan: Privoz market)

Kenwood BM-350 ve Loaf Size program numarasını eklemeyi unutmayın.
Kısa pişirme talimatları kabul edilir.

Sonuçların fotoğrafına bir bağlantı bırakabilirsiniz.

Not: üretici Kenwood BM-350'nin tariflerinin yeniden yazılmasına gerek yoktur.
Gibi ipuçları: bir yerde arama veya deney, veremezsin.
Yalnızca hazır, kanıtlanmış çözümler.
İlk seferinde şanslıydım - tüm malzemeler tam olarak tarife göre eklendi!

İnternetten Fransız ekmeği
Su 390ml
Ayçiçek yağı 1 ½ St L (rafine, Oliya)
Un 520g (Kulindorovskaya premium, yüksek glütenli buğdaydan)
Toz şeker 1 St L
Tuz 1 çay kaşığı (ortak yemek taşı)
Kuru maya 1 tk (Saf Levure aktif)

Tüm ürünler Vuzovskiy, Odessa'dan satın alınabilir.
h. l. = 5 ml çay kaşığı
Sanat. l. = 15 ml yemek kaşığı

Su ile başlayarak malzemeleri kalıba ekleyin.
Unun üstüne maya
Program 5, orta kabuk rengi, boyut 750g

Pişirme süreci nasıldı:
Akşamları yükleyin ve sabah için zamanlayıcı.
Akşamın sabahı daha akıllıca - huzur içinde uyuyoruz ...
Zencefilli kurabiye adam ve diğer her şey kontrol edilmedi, tüm unlar köşelerde kalıntı bırakmadan yoğruldu
Bence kahvaltıda en sıradan ekmek olduğu ortaya çıktı.
İlk seferinde şanslı - tüm malzemeler tam olarak tarife göre eklendi!

Yöneticiden "Lezzetli ekmek" uyarlandı

1. Ayçiçek yağı 1 yemek kaşığı. l. (rafine, Oliya)
2. Su 260 g (oda sıcaklığı, filtrenin altından)
3. Tuz 1.5 çay kaşığı. (yemek taşı pişirmek)
4. Toz şeker 1 yemek kaşığı. l.
5. Un 370 g (Kulindorovskaya premium, yüksek glütenli buğdaydan)
6. 1 çay kaşığı kuru maya. (Saf Levure etkin)

h. l. = 5 ml çay kaşığı
Sanat. l. = 15 ml yemek kaşığı

Malzemeleri 1 numaradan başlayarak kalıba ekleyin.
Unun üstüne maya
Program 5, orta kabuk rengi, boyut 750g

Tüm ürünler Marshall, Odessa'dan satın alınabilir.

Hızlı Ekmek
program 2
ağırlık 750
orta kabuk
250 gr su
2 yemek kaşığı. l. Rast tereyağı (Chumak'ım var) bazen göze dökün
450 gr un + 50 gr irmik, ölçekteki her şeyi karıştırın.
1 inci. l. Sahra
1 sa. l. tuz
1.75 çay kaşığı maya (dt Overt).

Sürekli ekmek pişiriyorum
buradan tarif https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1016.0
10 hamuru programlayıp fırına verin.

Ama sana katılmıyorum. HP'miz için en sevdiğiniz tarifleri tek bir yerde bulundurmak bile harika.

Size tamamen katılıyorum - acemi "fırıncı" nın kendisi - deneyler için yeterli zaman yok, bu yüzden bu özel fırın için tek bir yerde kanıtlanmış tarifler istiyorum.

[svvsvv13]

svvsvv13 öyleyse tüm kanıtlanmış tarifleri buraya yazalım?

Size tamamen katılıyorum ve onaylıyorum.
Çeşitli nedenlerden ötürü, çeşitli nedenlerden ötürü, bir şeyler üzerinde düşünmek, malzemeleri saymak, diğer ekmek üreticilerinin tariflerini bizimkilere uyarlamak için kesinlikle vaktim yok.
Bu özel fırın için hazır, kanıtlanmış tariflere sahip olmak istiyorum.
350. sobanın kullanıcılarının en sevdikleri tarifleri burada yayınlamaları çok yardımcı olur.
Ve onlar da onlar hakkında yorum yapsalar, iyileştirmelerine yardım etseler daha iyi olurdu.

Bu gece kanıtlanmış bir charlotte tarifi (benim değil) yayınlayacağım, çok lezzetli.

[svvsvv13]

svvsvv13
bağlantıyı bekliyorum!

Hızlı modda VM450 kitabından birkaç kez böyle bir tarifi denedim, yani hızlı pişirme (böyle iki ok), ekmek 3 saat beklemek için zaman olmadığında bir cankurtarandır. Bu tarife göre, bu program sayesinde ekmeği yapışkan değil, oldukça normal, belki biraz tatlı alıyorsunuz.

BEYAZ KIRSAL EKMEK
Somunun boyutu büyük (bu programda ayarlanamaz)

Ilık süt 230 ml
Ilık su 180 ml
Beyaz un 540 gr
İri un (veririm - beyaz un) 150 gr
Tuz 1 çay kaşığı
Şeker 4 çay kaşığı
Tereyağı (cömertçe tereyağlı margarin kullanırım) 25 gr
Kuru maya 4 çay kaşığı
Eğer denersen fikrini yaz. esnek

🔗

Yinelenen: Elmalı Cupcake (charlotte)

Ürün:% s:
Un - 175g
Şeker - 150g
Tereyağı - 40g
3 yumurta
sirke ile söndürülmüş soda - 1 saat l
1 elma
bir avuç kuru üzüm

Tereyağını yumuşatın ve şekerle ezin, soda, yumurta ve çırpın, un ekleyin ve karıştırın. Elmayı dilimleyin ve hamura ekleyin, kuru üzümleri ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın. Hamuru bir kalıba dökün, 60 dakika pişirin. "Pişirme" modunda.

[Eğer denersen fikrini yaz. esnek]

Eğer denersen fikrini yaz. esnek

İşte pişmiş - teşekkür ederim - çok lezzetli
Sadece acele ettim ve süt ve tereyağı soğuktu, bu yüzden 15 dakika daha ısıttım (sıcak olanlarla denemeliyim).

İşte pişmiş - teşekkür ederim - çok lezzetli

İlginç bir ekmek kırıntısı çıktı
Hamurun ağır olduğunu görebiliyor musunuz yoksa ekmeği sıcak mı kestiniz?
Hamurdaki malzemelerin oranını yoğururken kontrol etmeniz gerekir.

İlginç bir ekmek kırıntısı çıktı
Hamurun ağır olduğunu görebiliyor musunuz yoksa ekmeği sıcak mı kestiniz?
İtiraf ediyorum dayanamadım
Hamurdaki malzemelerin oranını yoğururken kontrol etmeniz gerekir.

Evet, bir ölçü bardağı kullandım - karıma yemek pişirme günü için iyi bir ölçek vermem gerekecek (hangisinin daha iyi olduğuna bakmanız gerekir)

Evet, bir ölçü bardağı kullandım - karıma yemek pişirme günü için iyi bir ölçek vermem gerekecek (hangisinin daha iyi olduğuna bakmanız gerekir)

Bir ölçü kabı ve kaşık kullanabilirsiniz, sadece bu konuyu dikkatlice okuyun - kesinlikle yardımcı olacaktır #

Bu tarife göre burada ekmek yaptım:

Pişirme modu - 1, kabuğu seçtim - 3 (istediğiniz gibi daha azını yapabilirsiniz)

* 750 gr.
* Zeytinyağı - 1,5 yemek kaşığı. l.
* Su-250ml.
* Tuz - 1 çay kaşığı
* Şeker-3h. l.
* Toz süt - 1.5 yemek kaşığı. l. (Şu anda bende olmadığı için koymadım. Bu arada, süt tozu unlu mamullerde ne veriyor?)
* Un-455 gr.
* Maya -1 çay kaşığı
* Kızarmış soğan - 1 1/2 kafa. (Zeytinyağında). ( İki büyük soğanı kızarttım, bir amatör için daha fazlasının mümkün olduğunu düşünüyorum.)

Soğan dışındaki tüm malzemeleri ekmek yapımcınızın talimatlarında gösterilen sırayla ekmek yapımcısına yerleştirin. Sinyalden sonra kızarmış soğanı ekleyin (burada, soğanlar yağda olduğu için topuzu çıkarıp soğanı hamurla elle karıştırmak zorunda kaldım).
Ayrıca kızartılmış ince kıyılmış domuz pastırması veya biraz kızarmış domuz pastırması (kraker) eklenmesi önerilir.
15 dakika soğuması için doğrudan kovaya koydum (böylece ekmeği çıkardığınızda kürek kemiği eksende kalır).
Fotoğraf göndermek istedim ama zamanım olmadı - kedi herkesin önündeydi, ilki denedi (bütün kabuğu yedi)
Genel olarak ekmek başarılı oldu - tavsiye ederim.
Herşey gönlünce olsun.

Ayrıca yakın zamanda kendime bir Kenwood hediyesi yaptım, bu da beni her gün mutlu ediyor
Ana ekmek olan program 1'de sürekli ekmek pişiriyorum. her zaman çalışır.
Bugün orada bir limonlu turta pişirmeye çalıştım, çıktı :), bence forumdan bir tarif.

limonlu Turta:
Yumurtalar - 3
Tereyağı - 70 gr
Tuz - yarım çay kaşığı
Şeker - 195 gr.
Un - 320 gr.
Kabartma tozu - 2 buçuk çay kaşığı (size 2 çay kaşığı soda + 0,5 çay kaşığı limon yaptım)
Limon - meyve suyu ve bir limonun kabuğu rendesi

kalın köpük oluşana kadar yumurtaları ayrı ayrı şeker ve tuzla çırpın
eritilmiş tereyağı, soğutulmuş.
kek programı

Cupcake programını açtığımda birdenbire oradaki ağırlığın 500g için tasarlandığını düşündüm ama burada daha fazlası olacak. MAKİNEYİ durdurmanın bir yolunu hiç bulamadım :) peki, hepsini aynı şekilde denemeye karar verdim, nereye gideceğim.
genel olarak her şey pişirilir, pişirilir ve kızartılır. bir dahaki sefere vanilin + kuru üzüm ekleyeceğim, daha lezzetli olacağını düşünüyorum.

425 gr birinci sınıf buğday unu (elek)
75gr tam buğday unu, örneğin ATB'de "Yemek"
Su 280 - 290ml (hafif ılık)
Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı
Tuz 1.5 çay kaşığı
Şeker 2 çay kaşığı
İsteğe göre susam, ayçekirdeği, keten tohumu, 1-2 yemek kaşığı. l.
Suya yağ, tuz, şeker ekleyin. Sonra un, tohumlar ve bir deliğin üstüne 8-9 gram maya (Saf-momentini, ayrıca ATB'de alıyorum)
Ekmek yapma modu - Fransız ekmeği, orta hamur, 750 gr hazır ekmek)