Ekmek Yapma Makinesi Kenwood BM 900

Sevgili ekmek makinası sahipleri, herkese merhaba !!! Sonunda bir Kenwood VM 900 ekmek makinesi aldım.Satın almadan önce, bununla ilgili bir sürü bilgi ve inceleme okudum ve topladım. Umarım beni hayal kırıklığına uğratmaz. Sadece benim çok sorum var. Birisi boş zamanlarında onlara cevap verebilir mi? Belki aptalım ama yine de açıklık istiyorum. Sorular:
- Diğer akrabalarının (VM 366, VM 450) tarifleri bu sobaya uyuyor mu? (Sanırım yapabilirsin, ama cevabı senden duymak istiyorum)
- Tariflerden (VM 366, VM 450) 500 gr, 750 gr ağırlığında ekmek yapılabilir mi?
- Sitede o kadar çok tarif var ki hangisinin doğru hangisinin olmadığını bilmiyorsunuz; bazı insanlar bu tariflere göre ekmek alıyor, bazıları almıyor. Hangi tarifi seçmelisiniz?
Anlayışınız ve yardımınız için şimdiden teşekkür ederim. Gerçekten her şeyin deneme yanılma yoluyla değil, hemen yoluna girmesini istiyorum.

Ayrıca HP Kenwood VM-900'üm var. 750g için VM-450'den Fransız tarifi yaptım, iyi çıktı, Yana-Tatiana'nın Minsk tarifini çok sık pişirdim, harika çıktı, yeni pişirdim, 680 gr ağırlığında bir çörek çıktı. Tam tahıl programında pişiriyorum ve 300 ml değil 270-280 ml alıyorum.

Tüm fırıncılara merhaba! Size daha önce pişirdiğim şeyden bahsetmek istiyorum:
1. Sade beyaz ekmek, program 1, orta hamur, ağırlık 1 kg. Tarifte su tamamen peynir altı suyu ile değiştirildi. Her şey harika çalıştı: yoğurma, kaldırma, pişirme. Sadece çatının altında, ekmeğin ortasında neredeyse pişiriliyordu. Suyu tamamen peynir altı suyu ile değiştirmenin gerekli olmadığını düşünüyorum. Ve böylece her şey çok lezzetli.
2. Havadar tam tahıllı ekmek, tarif 750g, program 3, orta hamur. Daha az ağırlıkla pişirirsem, ocaktaki ağırlık hala 1 kg'dır. Ekmek olmadan çıktı
iddialar. Mükemmel pişmiş, gül. Tam olarak 750g ağırlığında. Tarttım.
3. Brioche çörek, program 4, hafif hamur, 750 gr yemek tarifi Lezzetli, her şey yoğrulur, kabartılır, pişirilir ve kenarları kızartılır.
4. Pizza hamuru 1x30cm, süper. Daha önce hiç bu kadar lezzetli pizza yemedim.
5. Köfte hamuru tarifi:
- buğday unu - 450g
- tuz - 0.5 çay kaşığı.
- 210 ml su
- yumurta - 1 adet.
0.5 saat daha eklendi. l. sebze yağı. Mod 8. Bir buçuk saat beklemedim, 30 dakika sonra hamuru çıkardım. biraz un ekledi ve ellerini yoğurdu. Çok iyi hamur çıktı.
Ama .... az miktarda köfte için. Kıyma bende kaldı ve pirzola yapmak zorunda kaldım. Ve daha fazla köfte tarifini nasıl hesaplayacağımı bilmiyorum.
6. Yumurtalı beyaz ekmek, program 1, tarif, ağırlık 750 g, orta hamur. Tarifte su sütle seyreltildi. Tarifte olduğu gibi toplam sıvı miktarı 300 ml aldım. Ama yoğurma sırasında hamurun sıvı olduğunu gördüm ve hamur bir çocuğun kıçı gibi oluncaya kadar un eklemeye başladım ve ... Yaşasın! Ekmek çıktı. Derin yağda kızartılmış, pişmiş, lezzetli. Sadece iki eksi - kestiğinizde ve kovadan zar zor çıkardığınızda parçalanır, kabuk sıkıca kızartılır.
Sevgili fırıncılar, söyle bana, lütfen, Darnitsky'nin bu ekmek makinesi modeli için tarifi, yoksa birçok tarif var ve hangisini seçeceğimi ve 750 gr ekmeğin ağırlığını bilmiyorum. Teşekkür.

Güzel gün.

Bu modelin sevgili sahipleri, lütfen bana söyleyin:

1. Kova sobaya nasıl takılır?
2. Ne kadar "gürültülü" gıcırdıyor?
3. Dağıtıcı ne kadar gürültülü?
4. Tüm karışım iyi karışıyor mu, topuzu kendiniz düzeltmezseniz, kovanın köşelerinde "artıklar" yok mu?

Teşekkür!

Ve başka bir soru ekleyeceğim):

5. Köfte-köfte-erişte için prova olmadan kısa bir hamur yoğurma modu ve diğer şeyler var mı?

[Darsergevna]

Darsergevna Üreticiyi değiştirmemiz gerekmez mi? Ve sonra yine Kenwood

[Sazalexter]

Sazalexter ama zaten sobayı değiştirmek istemeyen bir şey. Çok okurum - her yerde yeterince pervaz var, kovalar akıyor, sonra ışıklar yanıyor, sonra elektronikler bozuyor, sonra dağıtıcı gürlüyor. Cihazım bir kürek kadar basit ve iyi pişiyor. "Kulakları" ve seçimi bir dosyayla ve toplu işle değiştirin - tariflerle ilgilenin ... Ben forumu "içerken", sonra göreceğiz ...
upd

kampanyayı değiştirdi

peki, siparişte her şey yolundaysa, hafta sonu Panas 2501'i indireceğim

Merhaba! Size Darnitsky'nin tarifini söylemeyeceğim, ama çok lezzetli çavdar ekmeği alıyorum. Program 6'yı glütensiz olarak pişiriyorum.
Az miktarda seyreltilmiş 40 g kvass wort, gr. 100, daha fazla sıcak su yok. Sonra oda sıcaklığında 290 g'a su ekliyorum.
2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
Çavdar unu 200 gr, buğday unu 185.
2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker, 2 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı öğütülmüş kişniş ve 2 çay kaşığı. (1.5 ile 2 arasında biraz daha az) maya koydum.
Yoğurma 17 dakika sürüyor, ardından karıştırıcıları çıkarıp hamuru kovanın dibine dağıtıyorum. İşte bu kadar, 2 saat sonra lezzetli ekmek. Çok sık pişiriyorum çünkü kocam çok çabuk yiyor.
Ağırlık 650-700 gr.