Sıcak ve soğuk sloe sosları

Sıcak ve soğuk sloe sosları

Kategori: Soslar

Malzemeler
dönüş	1 kg
elma	200 g
dolmalık biber	100 gram
acı biber	1 adet (1/2 çay kaşığı kuru)
şeker	50-70 g
tuz	1 çay kaşığı
"sıcak" sos için:
kuru hardal	1-2 çay kaşığı
Sarımsak	1 kafa
zencefil	1 çay kaşığı
Tarçın	1-2 çay kaşığı
sirke% 9	50 ml
"soğuk" sos için:
anason ve kişniş (tohumlar)	2 çay kaşığı.
taze nane yaprakları	30g (2 çay kaşığı kuru)
taze maydanoz	50-70 gr
limon asidi	1/2 çay kaşığı
Kakule	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Bu soslar sadece çeşnilerde farklılık gösterir, ancak tadı tamamen farklıdır. Elmaları ve biberleri yıkayın, keyfi olarak soyun ve doğrayın, mikrodalga fırına koyun ve 10 dakika boyunca tam güçte ısıtın, bir blender ile çırpın. Sloe'yi yıkayın, mikrodalga fırına koyun, 2-3 yemek kaşığı dökün. l. su ve tam güçte 15 dakika ısıtın. Elek içinden elma püresine sürün. Her iki püreyi karıştırın, tuz ve şeker ekleyip tam güçte 8 dakika ısıtın. Baharatları seçilen seçeneğe göre hazırlayın. Sarımsakları ve otları ince ince doğrayın, tohumları kuru bir tavada birkaç saniye kızartın. Püreye baharat ekleyin, bir blender ile çırpın veya iyice karıştırın ve 4 dakika daha ısıtın. Acı sosu steril kavanozlara yerleştirin, kapağı kapatın (sonuna kadar kapatmayın) ve mikrodalgada her 0,5 litre için 2 dakika oranında sterilize edin. Kavanozları kapaklarla hava geçirmez şekilde kapatın ve bir battaniyenin altında soğumaya bırakın.
• 
• "Ilık" sos her türlü kırmızı et, patates, kabak, karabuğday ve inci arpa lapasını yüceltecektir. "Soğuk" sos beyaz et, balık, balkabağı, baklagiller, makarna ile mükemmeldir.

Ne kapakları? Sadece mikrodalgaya metal koymanın bir şekilde sinir bozucu olduğu düşünülüyor.
Ve doğru anladım ki diken yerine erik olabilir mi? Daha doğrusu dikenli.

Metal kapaklar. Her zaman metal kapaklı kavanozları mikronda sterilize ederim (1 cm su, kapak üste vidalanmaz, her 0,5 litre için 1 dakika). Ve sonra bitmiş ürünü kapaklarla sterilize ediyorum (her 0,5 litre zaten sıcak doldurma için 2 dakika). Her şey her zaman iyidir.
Erik iyidir, ancak erik dikenden daha tatlıdır.

Lina! Sen benim güneşimsin teşekkür ederim İşte bu kadar, komşunun sıkıntısının sonu! Bekle, reçeli paketleyeceğim, meyveyi Masha'dan turşuyla dolduracağım ve ham maddeler için hafifken koşmalıyız!

[Linadoc]

LinadocTarif için teşekkürler: mail1: dönüşte yapılacak çok şey var.

Turner'ı kurutdum, sosu yapabileceğinizi bilmiyordum.
Teşekkür ederim.

Ne kadar lezzetli olmalı, evet, Linochka ?!

[Elena]

Pekala, komşunun sıkıntısının sonu!

Veronica, şimdiden benimkini kaldıramıyorum. Bir kamyonu yükleyebileceğiniz kadar çok şey var. Bizimle marine edilmiş gitmedi, lezzetli değil ve hiçbir şey yok. Ama tüm soslar kayboluyor.

Dönüşte yapılacak çok şey var.

Evet, Elena, yapın, soslar özellikle kümes hayvanları ve sebzelerde iyi gider.

Sosu yapabileceğini bilmiyordum.

Alla, Ben defalarca çardakta yazdım. Şimdi en azından bir tarif var.

[Linadoc]

Linadoc, ne nefis dikenler, şu an 17 litrelik bir kova diken kepçeledi!
Ve hala ülkede bir çok şey hala askıda kalıyor, böyle lezzetli bir muameleyi denemek gerekiyor, teşekkürler!

Linadoc, pardon, konu bu değil, çeviriciyi kurutun, altı palet, kemikli, kıvrım kurur mu?
Ve nasıl daha iyi, kim zaten kurumuş, bana pzhl söyle. !

lezzetli, evet, Linochka?!

, tüm akrabalarım sosumla ziyarete geldiğimi biliyorlar, sosu kaçırmamak için neler olacağını özellikle netleştiriyorlar.

[Linadoc]

Linadocne ilginç bir tarif. Sos, daha önce hiç pişirmedim. Yemek yapmalıyız. teşekkür ederim

Lina, ben zaten! Her birinin yarım porsiyonunu pişirdim - kuru hardal yerine hardal tohumu ezdim. Her şey harika gitti. Yarın tam dozda tekrarlanacak patlama. Size müthiş minnettarlık!

[Veronica]

Veronica, Tarifi zamanında yapmak için çok uğraştım! Genel olarak, çörek otu sosları her yere çok uygundur. Ama nedense internette sadece "Tkemali türü" sunuluyor. Ve onlardan hoşlanmıyorum. Ben de bu seçenekleri hesapladım. Herkes onu sever.

Sos, hiç pişirmedim

Natasha, bu büyük bir ihmal. Doğru, düzeltmesi kolay!

Akıntıya bakıyorum, dikenlerim yok (burada öyle diyorlar), satmıyorlar. Mağaza pahalı 90-85 kg, çok büyük. Bir erik olduğunu düşünüyorum.

[Antonina]

Antonina, Tonya, olandan yapılabilir. Neden para harcıyorsun? Veronica ve ben hasadı kurtarıyoruz ve bu nedenle dikenli eriklerden veya sadece eriklerden mümkün.

[Linadoc]

Linadoc, Lin, kocamın anne ve babasının her türden böğürtlenleri varken, kendimizi ekmeyi hiç düşünmemiştik.
Anlayış yıllar içinde gelir.

Tonya, 20 yıl önce bir çalı diken diktik, şimdi bir ot gibi görüyorum. Onunla savaşırım ve seraya salatalıklara filizlenir, armut ve elma ağacını ve kuşburnu ile kızamık tıkar. Kestim, biçiyorum ve kazıyorum ve büyüyor ve meyve veriyor. En azından kilogram ve litre soslar ve kompostolar bedava ve bu iyi.

Lin, aynı şekilde - tkemali türünü sevmiyorum. Bir komşu geldi, mühürlenmeden önce biraz önce tadına bakma zamanı olan kişi. İlk başta ona kompozisyonu söyledim, kaşıkları çıkarırken yüzündeki ifadeyi görmem gerekiyordu - diyorlar ki, onu da yiyebilirsin ... Ve denedikten sonra fikrimi değiştirdim ve yapmam gerektiğini söyledim karıma da bunu yapmasını söyle. Ota nasıl olur!
Ve sitemizde, dönüş kök salmadı - iki kez denedik. Ama komşu, aptallığı zahmet etmediğimi, ot gibi de yaptıklarını, biçmekten bıktıklarını söylüyor.

Lina, ne kadar sıcak, ne kadar soğuk? Yaz, pliz!

ve ne kadar sıcak, ne kadar soğuk?

Böylece yazıldı ve sonra ortadan kayboldu. Sadece tekrar yazdım.

[Lina]

Lina biraz daha erken tarifiniz olurdu. Dikenlerim yok ama kırmızı-mavi bir erik var. Ne tür olduğunu bile bilmiyorum. Onu dikmedik, onunla bir arsa satın aldık. Ot gibi büyür. Komşular her şeyi kesti. Çok lezzetli, ekşi, küçük ve etli değil. Asla toplanmadı. Bu sezon şekerlemelerini, kompostolarını ve tkemalisini renklendirdim. Şimdi sadece üst dallarda kaldı. Ama bir kilogram alabilirim. Sence işe yarar mı?

[Tata]

TataVahşi ve ekşi olan her şey gider. Dallarım yerde yatıyor çünkü neredeyse tamamı ağırlıktan koptu.

Lina, ve eğer 4 kutu 0,5 litrelikse, zaman 4 kat artar? Bugün kulübede dikenleri toplayıp bu sosu yapacağım. Sonra ocaktaki dikenleri ısıtmaya çalıştım, su döktüm, her şey meyve suyuna girdi, silmeye başladım - sadece deri ve kemikler.

[Florichka]

Florichkaİrlandalı, günaydın! Evet, bu dolu kutuları mikroskopta 8 dakika sterilize etmeniz anlamına geliyor. Bugün hala yapacağım, temiz ve lezzetli.

Köyde 3 ağaç var ve terk edilmiş kulübelerde mantar topladığım ormanda kamaz ile çıkarabilirsin. Ağaçlar mavidir, yapraklar görünmez. Mantar ararken sosu parçalayacağım. Donla alırsa akıntıdan daha tatlı olur.

4 kutu 0,5 litrelik, süre 4 kat daha uzun mu?

Evet, her şeyi bu 0,5 litrenin katları halinde artırıyorsunuz.

Evet, bu dolu kutuları mikroskopta 8 dakika sterilize etmeniz anlamına geliyor.

Cevap verdiğiniz için teşekkürler! Do-do, hala 18 yarım litreye sahibim (her türden 9 tane).

kamaz ile çıkarabilirsin

Woooot! Bu benim versiyonum, kamyon daha az değil.

tüm akrabalarım sosumla ziyarete geldiğimi biliyor.

, bu yüzden bu sos olmadan da kalmayacağım!

Bu sos olmadan kalmayacağım!

Evet evet! Ama ben sadece bu sosları değil diğerlerini de yapıyorum. İşte seçim. Nişastalı ketçap değil!

Lin, Duc, bu yüzden tenekeleri yine kaçırdım, sadece 12 yarım litre aldım ...Komşumu bekliyorum, tarifi yazacak ve bana biraz çeşni verecek.

nova ve teneke kutuları kaçırdım

Aynen öyle! Bu, son 2 haftada en sık kullandığım sözdür.

Geçen yıl eylül ayında bankalar mağazalardaydı. Bunda - bir ineğin dilini yalaması gibi. Kutu yok. Özellikle küçük olanlar.

[Lind @]

Lind @, Olga ve biz markette satın alıyoruz. Kasaba, bölgesel merkez, küçük, cumartesi günleri pazar, her türlü banka var ve her gün en popüler olan mini marketler var - 0,5 l, 0,72, 1 l ve 1,5. Ve orada Moskova'dakinden bir buçuk kat daha ucuzlar. Bu yüzden Pazartesi günü tekrar gideceğim, bir sürü sos sipariş edildi. Ve yine de başka bir Linin, elma ve domates yapmamız gerekiyor.
Lina, 3 porsiyon daha pişirdim, dördüncüsünü bekle.

Ayrıca bölgedeki bankaları satın alıyorum - 18 ruble için 0,7 litre, Moskova'da 30'a mal oluyor. Her iki sosu da yaptım, lezzetli! Her biri kendi yolunda iyidir. Mikrovoltlarda yapılması çok uygundur. Dikeni buğulamak ve sadece tkemali için orada olacak.

Linochka, lezzetli, ılık bir sos yaptı. Nedense Yeni Yılı bu sosla kutlayacağım aklıma geldi, bir bakalım.

Neden bu kadar uzun süre bekliyorsun? Şu anda hava soğuyacak ve gidecek!

Neden bu kadar uzun süre bekliyorsun? Şu anda hava soğuyacak ve gidecek!

Sanırım, o kadar çok şey yapmayı başaramadım, yeni yıl için en iyisini koydular, ama burada panimaesh egzotik, biberli bir çeşit Acıka domates ipliği değil, işte yabani bir dut sosu.

Tady, hemen "soğuk" yap!

[Linadoc]

Linadoc,
Linochka, harika sos tarifi için çok teşekkür ederim. Bugün akşam yemeği tavuk ve soğuk sosdu. Ne kadar lezzetli! Bu yıl daha fazla hisse senedi yapacağım, orası kesin

[Alexandra]

Alexandra, Tarifin gelmesine sevindim Sağlığa hazırlanın Ve biz zaten her şeyi yedik

Lina, kış için sıcak sos yaptım. Tabii ki soğuk da isterdim, ama bu tür baharatlar el altında değildi)
Yemek pişirirken denedim - eh, çok ilginç bir tat. Daha önce hiç böyle sosları denemedim! koca denedi - ilgilendi) Deneme için 2 kavanoz. abonelikten çıkmayı nasıl açacağız emin ol

abonelikten çıkmayı nasıl açacağız emin ol

Raporu bekleyeceğim! Ve biraz dayanması iyi - aşılanacak, daha lezzetli olacak

[Linadoc]

Linadoc,
Merhaba)
yeni bir yere yürüyüşe çıktı ...


tarla boyunca ilerliyoruz ve ormanın yakınında küçük çalılar var ve her şey mavi meyvelerle kaplı, durduk, dene - bir turner! ve ayrıca düşünüyorum ... bunu neden ondan yapayım
ve şimdi bunu biliyorum
teşekkür ederim

Bir yıl bile geçmedi
Dün bir sos yaptım .. hem iki sos hem de her biri bir kilogram karaçandan bir hafta önce toplandı, babama söyleme
Burada her şey tarifine göre düz ... Mevcut nane koymadım, yemiyorum (peki, orada hamamböceği var) ve hatta kutulardan kakule çıkardım))
Lina



Ve taze maydanoz, Ekim ayında geri alındı)) buzdolabında yeşil korundu))

tam güçte

lütfen söyle bana mikrodalga fırınınızın maksimum gücü nedir?

[yat Limanı]

yat Limanı, sana cevap vereyim ... Lina'nın micrasının gücünü "yalanlamaktan" korkuyorum, mesajlarında tanıştım (800 veya 900 görünüyor), ama biraz unuttum .. 1100 W'mde, ben de yaptım tam bir dakika veya 2 daha az veya güç biraz azaldı (%%'mde)% 90

İşte tarife göre her şey

Sorun nedir? Gerçekten endişeliyim!

nane koymadı

Uffff, ...... sorun değil! Tanrıya şükür!

mikrodalga fırınınızın maksimum gücü nedir?

Tarifi yazarken 700W, şimdi 1000W idi, bu yüzden önce% 80, sonra% 60 koydum.

Gerçekten endişeliyim

Ve şeker toplamda 80 gr koydu



Şimdi asıl önemli olan onu unutmamak.
Aksi takdirde mahzene götürürüm ve hepsi bu, unutulmuş say