Çorba kharcho "

[Çorba kharcho "]

Hayatım boyunca "Lezzetli ve sağlıklı yemekler hakkında kitap" ın tarifine göre yemek yaptım.

Çorba kharcho "

2 litre su için:
500 gram et (minimum)
2 soğan
2-3 diş sarımsak
2 masa. yemek kaşığı domates salçası
1/2 su bardağı pirinç
1/2 su bardağı ekşi erik

Et suyunu pişirin (tercihen dana eti ile). Bir buçuk ila iki saat sonra ince doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsağı, pirinci, tuzu, karabiberi, ekşi erikleri (varsa ve yoksa korkutmayacağız) koyun ve 30 dakika daha pişirin.
Domates salçasını et suyundan çıkarılan sıvı veya katı yağda hafifçe kızartın ve pişirme bitiminden 5-10 dakika önce çorbaya ekleyin.
Servis yaparken ince kıyılmış kişniş veya maydanoz serpin.
Z. Y. Pirinci her zaman önceden yıkarım, soğuk suyla doldururum, kaynatırım, tekrar durulayıp sonra çorbaya koyarım.

Lezzetli gibiydi ve dün tarifine göre kharcho pişirdim, çok lezzetli çıktı, çok teşekkür ederim !!! Benim için tarif bir cankurtaran gibidir, işten eve geç geldim ve sonra et suyu çoktan pişirildi ve geri kalanı atması kolay.

Ve cumartesi günü de çok lezzetli bir maklyube yaptım, izinde bir tavukla istiyorum. Deneme zamanı, ne düşünüyorsun, tavuğu kaynatmak mı yoksa kızartmak mı daha iyi?

Vanisinka, sağlığınıza!
Her zaman ev kadınlarının neden nadiren kharcho pişirdiğini merak etmişimdir, sonuçta daha kolay olamazdı ve bu kadar lezzetli!

Maklube için tavuk haşlardım. Et suyu gerekli!