Savoy lahana ile lahana ruloları

[Savoy lahana ile lahana ruloları]

Savoy lahana ile lahana ruloları

Son zamanlarda beyaz lahana ile değil Savoy ile lahana ruloları yapıyorum.

Savoy lahanayı yapraklara ayırmak çok daha kolaydır, pişirmenize gerek yoktur, sadece birkaç dakika haşlayın. Lahana rulolarının kızartılmasına gerek yoktur. Savoy lahana, beyaz lahanadan çok daha yumuşaktır ve lahana rulolarında daha lezzetli olur.

Savoy lahanasının başını yapraklara ayırın. Yaprakları bir tencereye koyun ve 5 dakika boyunca kaynar su dökün, ardından suyu boşaltmak için yaprakları bir kevgir içine koyun.

Kıyma hazırlayın.

500 gr karışık kıyma (domuz eti, sığır eti)
1 büyük soğan
2-3 diş sarımsak
1 havuç
3 yemek kaşığı irmik
kuru veya taze otlar
tuz, karabiber, tat vermek için baharatlar
Sebzeleri rendeleyin, etle karıştırın, baharatlayın, iyice karıştırın veya bir blenderden geçirin.

Yapraklardaki kalınlaşmayı kesin. Her yaprağa bir çorba kaşığı kıyma koyun ve sarın.

Sosu için:
2 büyük soğan
1 büyük havuç
1 dolmalık biber (isteğe bağlı)
2 masa. yemek kaşığı domates salçası
100 gr ekşi krema
2 diş sarımsak
Maydanoz ve dereotu

Soğan (küpler halinde kesilmiş), havuç (kaba bir rende üzerine rendeleyin), bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, doğranmış biber, 2 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı (dolu, yürekten) salça ve yağ kırmızı olana kadar pişirin. Yaklaşık 100 gram ekşi krema ekleyin. Her şeyi bir araya getirin. Biraz (!) Sıcak su dökün, kaynatın ve sosu tatlandırın, bir çay kaşığı şeker ekleyin (domates ve ekşi krema ekşi ise daha fazlasına ihtiyacınız olabilir), tuz ve karabiber.

Kazanın dibine biraz kaynar su dökün, hazırlanan lahana rulolarını, sostan kaşık sebzeyi her bir lahana rulo tabakasının üzerine koyun, kazanın içine sıvı dökün, kaynatın ve bir kapak altında 40 dakika kısık ateşte pişirin. . Hazır olana kadar yaklaşık beş dakika, doğranmış sarımsak ve doğranmış otlar ekleyin.

: nyam: ailemde herkes lahana dolması yemiyor, ama lahana ihalesini seviyor ve bence daha lezzetli