Kek "Havalı Snickers"

[Leka]

Belki ikinci sefer daha iyi olur? Tadı nasıl ???

Leka, tadı beklendiği gibi, çok güzel!
Ve bu, suflenin pratikte yükselmediği veriliyor.
Kesinlikle daha fazlasını yapacağım. Leka ve gram cinsinden un hakkındaki soru? Tarif için kullandığınız bardaktaki un miktarını gram olarak tartmak zor değilse.
3. pastanın hamurunu anladım: Fırın tepsisinin uzunluğu boyunca bir rulo haline getirdim ve sonra parmaklarımı suya batırdım, hamuru bir seferde tüm alana yaydım.
Leka, kekleri 2 kez 30 dakika pişirirken, bu süre zarfında protein kreması yedin mi? Yoksa bir çeşit sır mı kullanıyorsun? Çünkü 10 + 15 dakika 2 kek pişirdikten sonra protein aktif olarak oturmaya başladı.
Yine de normal bir sonuca gelene kadar bu pastayı pişireceğim.

Bardağımda tartılı ... 142 gram un slaytsız ... Metroya un alıyorum ... ARO deniyor .. Bir yıldan fazla bir süredir üzerine her şeyi, ekmek, bisküvi ve köfte pişiriyorum. .....
Konveksiyonla aynı anda 2 kek pişiriyorum ... ama genel olarak benzer bir fırın tepsisi bulmak ve hemen pişirmeye çalışmak istiyorum 3. Bence ya sincapları bitirmedin ya da öldürdün. Maksimum hızda atmaya çalışın, 6 protein için yaklaşık 5 dakika sürüyor.
Üçüncü pastam normal şekilde pişirildi ve protein aşağı inmedi, ancak şekeri azaltmadım, belki bu da proteinin oturmasına neden oluyor

[Leka]

Leka ve bardağınız sıradan bir yüzeye sahip mi?

O yüzlü değil, ama ... iyi, geçmiş bir yaşamdan

Teşekkürler Bir yerlerde bir tane vardı, ama muhtemelen bulamayacağım Sizin için zor değilse, içindeki şeker miktarını tartabilirsiniz, çünkü 3 geçişte pişireceğim ve beyazları her kek için ayrı ayrı 2'şer çırpacağım

[Leka!]

Bardağımda tartılı ... 142 gram un slaytsız ... Metroya un alıyorum ... ARO deniyor .. Bir yıldan fazla bir süredir üzerine her şeyi, ekmek, bisküvi ve köfte pişiriyorum. .....
Konveksiyonla aynı anda 2 kek pişiriyorum ... ama genel olarak benzer bir fırın tepsisi bulmak ve hemen pişirmeye çalışmak istiyorum 3. Bence ya sincapları bitirmedin ya da öldürdün. Maksimum hızda atmaya çalışın, 6 protein için yaklaşık 5 dakika sürüyor.
Üçüncü pastam normal şekilde pişirildi ve protein aşağı inmedi, ancak şekeri azaltmadım, belki bu da proteinin oturmasına neden oluyor

Teşekkür,Leka!
Şimdi, tüm değişiklikleri hesaba katarak, eskisini bitirir bitirmez yeni bir pasta yapacağım. : girl_dough: Sol 1 \ 3.
Fındıkakıllı kız, 2 parçayı ayrı ayrı dövmeye çalışacağım.

Kızlar, ama "sen" diyebilirsin, yoksa kendimi büyükanne gibi hissediyorum

Tartılır .. şeker 220 gram.

Teşekkür ederim: çiçekler: Cumartesi günü pişireceğim

Kızlar, bu kek için yoğunlaştırılmış süt ile nasıl ekşi krema yapılacağını söyleyin? Sadece bir kez böyle bir krema aldım (yoğunlaştırılmış süt olmadan, şekerli), o zaman ne kadar denersem deneyeyim ... sıvı, süt gibi çıkıyor ... Kenwood'da yapıyorum.

% 25-30 ekşi krema aldım ve hazır yoğunlaştırılmış süt kaynattım. 500 gr ekşi krema, 300-400 gr yoğunlaştırılmış süt ve çırpın.

Leka, teşekkürler! Buzdolabından mı yoksa ılık ekşi kremadan mı? Neden başarılı olamadığımı anlayamıyorum ... Ve yoğunlaştırılmış süt satın aldım, kendiniz satın aldınız veya pişirdiniz mi? Maksimum hızda çırpılmış mı?

Bunu yapmak için, satın aldığımı alıyorum .. ve her zaman kendim yapıyorum. Sadece benim için daha ince çıkıyor, ama bu pastada çok fazla ıslatmanıza gerek yok. Orta lastikli bir spatula üzerinde çırpın, soğuk ve ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt oldu.

Ve ben bir çırpma teli. Neden spatula?

Kenwood'da 010 veya 020 varsa, o zaman kremler için özel olarak kauçuklaştırılmış bir spatula var, sadece proteini çırpma teli, çırpma teli, bisküvi ve beze ile çırpıyorum

[Leka]

Leka Şimdi pastanız için kek pişiriyorum, sadece küçükler: vay be: anlaşıldı - böyle olmalı ya da olmamalı

[fındık]

fındık,
Neye benziyorlar

Bir fındık, bir hamur kabuğu pek yükselmez ve beze biraz şişmeli ...artırmak. Tam bir norm mu yoksa yarısı mı?

Tam norm, zaten 3 kek pişiyor Fırının bir seferde yalnızca bir tane pişmesi kötü - ben zaten çamurlanıyorum Ekşi krema yapacak

Evet, birer birer. Başarı !!! Ayrıca hediyemi şekillendirmeye gittim ... bir şey yazarsan, baskınlarla burada olacağım

[Leke]

Yine de bitirdim.Şeker 1/2 yemek kaşığı kadar hamurda ve ayrıca proteinlere, krema 600g. ekşi krema + 6 yemek kaşığı. l. şeker, ekşi krema ve fındıklara ek olarak, keklerin üzerine kiraz attım, kenarlara krakerlerden kırıntı serptim - gerisi Yazarınkiyle aynı

o kocaman - tüm hafta patlama patlaması
Leke büyük minnettarlık

Merhaba! Bu pastayı pişirmek istiyorum, söyle bana, krem ​​şanti krema olarak kim kullandı?

Sıklıkla krema yerine çırpılmış krema kullanıyorum -% 33, mikserle en az 5 dakika çırpın. Bazen sah ekliyorum. kum ve bazen değil. Sevmek!

[Foxy]

Foxykrem şanti ile güvenle bulaşabilir

fındık, sınıf o kadar büyük, evet! Yani bu sadece bir artı! Ve kendini tedavi et ve çatlat

Herkesin beğenmesine çok sevindim !!!

o kocaman - tüm hafta patlama patlaması

oh, 2 günde böyle bir beden uçup gidiyor, ailede dördümüz varız ...

Cevap için teşekkürler! Bitkisel krema bu% 29 yağ içeriği için uygun mu?

Hiç bitkisel krema ile çalışmadım

Merhaba. Pastanı gerçekten tatmak istiyorum. bu sadece krema ile ilgili bir soru, eğer kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt yerine normal bir soru olacak. Krem nasıl ortaya çıkıyor? Ya da burada krema hakkında yazmışlar, belki o zaman krema daha iyidir. Genel olarak, lütfen bana söyleyin, kremalı ne daha lezzetli olacak?

[Titasha]

Titasha, ayrıca pişmemiş yoğunlaştırılmış sütten tereyağı ile krema çırpabilirsiniz. Lezzetli - ama benim için ne kadar tatlı. Ancak ekşi krema (şekerli ekşi krema veya yoğunlaştırılmış sütlü ekşi krema) - işte bu! Ekşi, aşırı tatlılığı dengeler ve tam olarak doğrudur. Ekşi krema size ince görünüyorsa, biraz kıvam arttırıcı ekleyebilirsiniz ("Smetanfix" veya benzeri bir şey satıyoruz) Krema havadar ve tatlı (şekerli ise) ama ekşi olmayacaktır. Genel olarak, zevk tercihlerinize rehberlik edin.

Evet, bana öyle geliyor ki ekşi krema ile (çok ekşi değil) en iyisi olacak.

Yarın sabah kahveyle izlenimlerimi paylaşmaya çalışacağım, ama şimdi çok lezzetli olduğundan eminim: nyam: Çok güzel kokuyor

Ceviz ve birkaç gün içinde (yaşarsa) daha da lezzetli olacak

tarif için teşekkürler. Aynı şekilde, krema şeker ilavesiyle kremadan yapılmıştır. Doğru, küçük bir paket krema vardı, bu yüzden fazla krema yoktu. Ama yine de çok lezzetli. Ve birkaç gün daha hayatta kalacağından çok şüpheliyim)))))

Ben de pastanın tadına baktım --- SUUUUUNEEEE
KOCAMAN TEŞEKKÜRLER

Kızlar, güzel !!! Oy vermenize ve beğenmenize çok sevindim !!

Pasta gerçekten çok lezzetli! Teşekkür! Nedense sadece 2 kek aldım - muhtemelen yanlış bir şey yaptım. Bir fırın tepsisine çok sert serdim, hamur neredeyse ufalandı. İlk başta hamuru buzdolabına koyduğumda hiçbir şeyin işe yaramayacağını düşündüm. Çok un mu koydum? Ve sonra zaten tekrar etmek istiyorlar.

Rezlina, muhtemelen çok fazla un, hamur çok elastik çıkıyor, ıslak elle kolayca bulaştırabilirsiniz. 30x40 fırın tepsim var

Bugün yine kek pişiriyorum
yarın misafirler ziyarete gelecekler, sipariş verecekler .. buradan ...

[leka]

leka! : bravo: Pasta çok lezzetli! Krema, ev yapımı krema ve kaynatılmış yoğunlaştırılmış sütten yapılmıştır - çok iyi çırpılmış. Ve kekleri şöyle yaptım: fırın kağıdını bir fırın tepsisi büyüklüğünde kestim, hamuru masanın üzerine koyup streç filmle kapladım ve tam olarak kağıt boyutunda bir oklava ile açtım. Sonra filmi çıkardı (kolayca!) Ve kağıtla birlikte bir fırın tepsisine aktardı. Elinizle fırın tepsisine yaymaktan daha kolay ve hızlı göründü bana.

[Izumka]

Izumka güzel bir pasta çıktı!
Ayrıca filmi sadece film olmadan oklava ile açtım. Denemek zorundayım. Film oklava arkasına gerilmiyor mu kırılmaz mı?

[DJ]

DJ , teşekkür! Film oklava arkasına gerilmiyor ve yırtılmıyor, sonra onu çıkarıp bir sonraki pastanın üzerine koyuyorum.

[Izumka]

Izumka, teşekkür!!! Kek otpad !!! (y) Hoşuma gittiğine sevindim ve senin yolunu denemeliyim

Leka, lütfen söyle, fırınımda tüm pişmiş proteinler yerleşene kadar bir kek pişirilir mi? yoksa proteini 6'yı 3'e bölerek mi geçmelisiniz?

Öyleyse bölmek daha iyidir .... bence Nutlet, 3 keki ayrı ayrı pişirdi ve kek başına 2 proteini de çırptı

Teşekkürler Leka, daha sonra bir rapor yayınlayacağım.

Bekliyorum !!!

Evet, tam olarak 3 geçişte pişirdim, bu hafta Kostorama'da özellikle bu kek için 199 rubleye 3 özdeş fırın tepsisi aldım. Fackelmann - süreç hızlandırıldı

Uraaaa !! Şimdi somun iki kat daha büyük saman kek saklayacak

Ve iki fırın tepsim var ve her biri iki kek pişirdim ve sonra bir tane daha ... Proteinler ve bu sırada hamurun geri kalanı 20 dakika buzdolabında dinlendi. Hiçbir şey çözülmedi, her şey yolunda.

[Siyah saçlı kız]

Siyah saçlı kız - sizin için daha kolay, fırınım aynı anda 2 çarşaf koymanıza izin vermiyor, 4 seviyem var ve sadece bir ızgara standı var - uyum sağlamalısınız: mda: Ama bu pasta için terlemek günah

Kızlar, söyle bana, bugün kekleri pişirebilir ve yarın kekleri lekeleyebilirsiniz.
(ekşi krema için gitmek istemiyor musunuz)?