Ekşi mayalı elek ekmeği (fırın)

Ah evet!!! Benim için bu karanlık bir orman! Tarifin sahibi, bir çiftin zamanı hakkında hiçbir şey söylemiyor. Bu muhtemelen elbette bir mesele, ancak yeni başlayanlar için değil.
Evet, ekmek yapımcısıyla daha kolay ve daha az lezzetli değil. Yine de birçoğunun benimle bu konuda tartışacağını bilmeme rağmen.

[Tata]

Tata, hepimiz burada çalışıyoruz!

[Omlet]

Omlet Senin de bir gece kuşu olduğunu görüyorum - gece buradaydın.
Ekmek pişirildi, fotoğraflar aptaldı, kamera bozulduğundan beri, içinde ne olduğunu görmek için parçaladım ve attım. Bir parça ekmek istemek istiyorum, daha önce tam tahılla pek başarılı olmamasına rağmen beğendim. Hızlı bir şekilde iyi büyüdü, ancak ürünlerin döşenmesi sırasında ölçekler 2 kez sıfırlandı: girl_sad: Bir Kolobok'um bile yoktu, yani yuvarlandı ve sonra bir kovaya bulanıklaştırıldı. Buğdaydan bir kolobok gibi büyür, ama burada olması mı gerekiyor yoksa un eklemiş miydiniz? Termometre henüz fırında değil, 15 dakika daha pişirdim, içindeki sıcaklık 94'e yükseldiğinde probu çıkardım ve ıslak olduğu ortaya çıktı. Onu yan yana geri ittim ve 95'e kadar tuttum, kuru çıkardım. Ekmeğin kırıntısı ıslaktı, böyle mi olmalı yoksa ben bir şey mi yaptım? Her iki yanak için ekmeği azalttılar, korku basit, tekrar pişirmeniz gerekiyor.

Eklemeyi unuttum, hamurun içine 2 çay kaşığı beyaz malt da koydum. Prova uzun sürmemiş olsa da, muhtemelen bundan daha kötüye gitmeyecek mi? Genel olarak mayalı ekmeğe mi yoksa daha doğrusu ekşi maya ile uzun bir prova ile eklenebilir mi? Aksi takdirde buna değer - bozulacak

[Cüce baykuş]

Cüce baykuş , Larisa, buradaki çörek yumuşak olmalı, ama hiç de değil

kova üzerine yayıldı.

Un eklemek gerekiyordu. İşte bu yüzden kırıntı nemli. Beyaz malt eklenebilir.

Şimdi tarifi daha dikkatli okuyorum:

Zencefilli kurabiye adam esnek ve yumuşaktır.

"Ekşi mayalı peynirli buğday-çavdar ekmeği" koydum ve sonra bunu daha yoğun hale getirmeye çalışacağım. Teşekkür ederim Mistletochka

İyi şanslar!

İlginç bir tarif, bugün pişirmeye çalışacağım.

[Gunya]

Gunya, iyi şanslar!

İyi günler, tarif için teşekkür ederim, ekmek çok lezzetli çıktı, bir ekmek yapımcısında yaptım, ilk gün ekşi olmadı (Podolsk'umuza çok benzer), ikincisi gün biraz göründü mü, doğru mu? Yoksa mayam ekşi mi? İşte yakışıklı erkeğim.
🔗

[Lena]

Lena, iyi ekmek çıktı !!

Yoksa mayam ekşi mi?

Ve ne tür bir mayaya sahipsin?

[Omlet]

Omlet, teşekkür!!!! sıvı fransız.

Ben de bu vardı ve ekşi de. Ancak bu, uygun olmayan depolama (buzdolabında) ve ferahlıktan kaynaklanmaktadır. Birkaç günlüğüne yenilememiz ve pişirmek için pişirmemiz gerekiyor.

Tamam teşekkürler! o zaman genç olacağız

[Omlet]

Omlet,
tarifinde pişmiş, ama çatım çatlamış, seninki kadar yakışıklı değil. Yeni başlayan birine söyleyin, sebebi ne olabilir - az su var mı (tam tersi mi?), Ayakta / ayakta değil mi, yoksa başka bir şey mi? Genellikle pişirme sırasında çatım düşüyor, ancak ilk kez böyle çatlıyor.

[Omlet]

OmletTarif için teşekkürler. Doğru, ZZ unu bitti, saf buğday yaptı ve yarım porsiyon. Bir başka sefer de yulaf unu ve yulaf kepeği ekleyerek pişirdim.

[Helena]

Helenane kabarık! Beğendiğine sevindim.)

[Omlet]

Omlether zamanki gibi ekmek tarifi en iyisidir

[Albina]

Albina, teşekkür!