Nazik krem

[Korlena]

Korlena, Helenaancak ambalajın üzerinde

Nerede olduğunu hatırlamıyorum .. ama zaten bir yere gönderdim)), benim tarafımdan, ev yapımı kremanın yağ içeriği hakkında bir tabak yaptı. Belki birisi işe yarayabilir:

Ve% 20 kremadan% 35 nasıl yapılır?
Oranlarla arkadaş değilim)))

Kızlar canım! S.O.S! Krema işe yaramadı ... "Sütlü kız" için gerekliydi. Bu kitle ile ne yapılabilir?

Krema çıkmadı ...

Hangi aşamada? Hangi özel ürünlerden yapılmışlardı? Kırbaçlamak için hangi cihaz kullanıldı? Sonunda ne oldu (detaylı açıklama ve fotoğraf), bize gösterebilir misiniz?

Ürünler: tam ev yapımı süt + "Bogodukhovskoe" 72 "/" tereyağı. Tarife göre, yazarın fotoğrafındaki gibi bir mikser ile ısındı ve çırpıldı. İş parçası neredeyse 12 saat buzdolabındaydı. Dövmeye başladığında, basitçe dövmedi ve sıvı kaldı.

Genel olarak, zaten amatör faaliyetlerde bulundum ve ekşi krema için bir koyulaştırıcı ekledim, ancak bu da yardımcı olmadı (muhtemelen yeterli değildi). Üst kısım bir kapakla ve sıvının altında kapatıldı.

Bogodukhovskoe "72" / "yağı

görünüşe göre pek tereyağı değil ...

Bu kitle ile ne yapılabilir?

Alternatif olarak, jelatin köpüğü ile benzer şekilde: jelatini az miktarda suya batırın, çözünene kadar ısıtın, kütlenize ekleyin, iyice karıştırın ve sonra iyice çırpın.

[Vika]

Vika, Bogodukhovskoe tereyağını yarı margarin olarak görüyorum, tadı aynı. Asla krem ​​olarak almayın, daha kaliteli ve en az 10 Grivnası daha pahalı bir şey alın. Sana ne kadara mal olacağını bilmiyorum, bizimki oldukça ucuz.

Yağ, en az% 82 yağ içeriğine sahip yağ olarak kabul edilir ve o zaman bile, iyi niyetli bir üretici ise.

Anladım. Yardım için teşekkürler!

Queenie, sen gerçek bir büyücüsün !!! her şey ilk seferinde yolunda gitti! Kocamın gözlerinin mutfak fantezilerinin bolluğuyla parlaması şaşırtıcı.

Bu yüzden tarif için minnettarım! Uzun bir süre yer imlerine uzandım ve şimdi denemeye karar verdim: tereyağım ve sütüm, ev yapımı, eritilmiş, daldırma blender ile karıştırılmış ve bir gün buzdolabında. Bir mikserle çırptım, krema koyulaşmadı, çok sayıda küçük kabarcık vardı, yani köpük gibi, ama sıvı kaldı, dondurucuya yoğunlaştırılmış süt ekledim, harika dondurma çıktı, kocam gerçekten onu sevdi ve Bende telaşlı bir tane var. Oranlar - 200 gr tereyağı, 400 ml süt ve 1 kutu yoğunlaştırılmış süt. Ama deneye devam edeceğim, kek için krema istiyorum. Tarif için tekrar teşekkürler!

Lokum! 200 ml'lik% 10 krema ve 100 gram% 82,5 tereyağı içeren bir poşet aldım çünkü keto üzerine şeker değil tatlandırıcı ve vanilin ekledim. Keto kekini katmanlara ayırdım ve kaseyi bir spatula ile kazıdım - gerçekten çocukluktan kalma dondurmaya benziyor, o kadar lezzetli. Dondurma makinesinde iki porsiyona başlayacağım.