|
 Herhangi bir kişinin ilk yiyeceği (Homo cinsinin memelilere ait olduğu sebepsiz değil) süttür. Bebekleri beslerken dünyadaki yalnızca bir ürünün onun yerini alabileceğini söylüyorlar - çiğ karaciğerden (görünüşe göre, ren geyiği) ve sonra bir miktar işlemden sonra bir süspansiyon.
Sıradan "medeni" koşullar altında, böyle bir ikame etmeye gerek yoktur; doğal olarak, hiç kimse çocuklar üzerinde deney yapmayacaktır, bu yüzden bunu kesin olarak doğrulamak zordur. Bununla birlikte, yıllar önce, savaştan önce bile, sözde bir yerlerde böyle bir ihtiyaç ortaya çıktı ve deneyim başarılı oldu.
Bu kadar yeri doldurulamaz olan bu harika ürün nedir - süt? Profesör KS Petrovsky şöyle yazıyor: "Süt ve süt ürünleri, dengeli bir durumda vücut için gerekli olan tüm besleyici ve biyolojik olarak aktif maddeleri içerdikleri için diğer tüm gıda ürünlerinden farklıdır." "Dengeli" nin ne anlama geldiği daha sonraki gerekçelerimizden anlaşılacaktır, ancak sütün tek başına tüm gıda ihtiyaçlarını karşılayabileceğini şimdiden söyleyebiliriz.
Öyleyse neden sadece süt yemiyorsunuz? Veya türevleri? Neden ekmek, patates yetiştiriyoruz? şekerpancarı, domuz ve tavuk yetiştir, yakala balık? Tamamen süt diyetine geçerse insanlığın yaşamasının ne kadar kolay olacağını hayal edebiliyor musunuz? Bu arada, yoğunlaştırması ve makineleştirmesi en kolay olan süt ve süt ürünleri üretimidir, burada bitmiş ürünlerde en küçük kayıplar vardır - böcekler ve kemirgenler süt çalmaz; bu "vergi tahsildarlarına" gider) . Sonuç olarak, böyle bir güç kaynağının birleşmesine geçiş daha fazlasını vaat ediyor. aynı zamanda önemli olan büyük ekonomik faydalar.
Ama ... Burada gizli "değil" olamaz, aksi takdirde bu tür tavsiyelerin daha önce hiç kimse tarafından verilmediği ve halkın kendiliğinden uygulanmadığı nasıl açıklanır. Bununla birlikte, teklifinizin acil olarak uygulanması konusunda ısrar etmeden önce, bir yetişkinin ihtiyaçlarını tam olarak karşılamak için sütün içerdiği maddelerin besin değerini daha ayrıntılı olarak düşünmeniz ve günde ne kadar içmeniz gerektiğini tahmin etmeniz önerilir. Çocuklar hakkında konuşmaya gerek yok, onlarla her şey açık - süt ve sadece süt, en azından yaşamın ilk beş ila altı ayı boyunca.
Dikkate almak için elbette inek sütünü alalım. Birincisi, dünya nüfusunun mutlak çoğunluğu için en aşina oldukları halde eşek sütü ve deve sütünü içiyorlar ve zürafa ve fil sütünün kimyasal bileşimi de biliniyor; fareler, balinalar, vb. Bununla birlikte, pratik anlamda, sütün, örneğin farelerin ve balinaların yağ içeriğinin, mağazada satılan krema ile neredeyse aynı ve daha yüksek olmasıdır -% 22.5. İkincisi, inek sütü en kolay bulunandır.
GOST tarafından belirlenen standart süt aşağıdaki maddeleri içerir: su -% 87,8, yağ - 2,5, proteinler (kazein, albümin, globulin, vb.) - 3,2, süt şekeri - 4,7, organik ve inorganik tuzlar asitler (mineraller) -% 0,65 ve ek olarak, en az yedi vitamin ve az miktarda başka bileşikler.
Şimdi 70 kilogram ağırlığındaki ortalama bir yetişkinin enerji ihtiyacını karşılamak için ne kadar süt içmesi gerektiğini tahmin edelim.
Vücutta ve vücutta yapılan her iş yakıt tüketimini gerektirir. Küçükken, şehirdeki bir daireyi ısıtmak için suya ihtiyaç duyulduğuna inanan ancak ateşe ihtiyaç olmadığına inanan sadece kızımdı (çünkü merkezi ısıtma pillerinde su dolaşıyor, ancak yangın görünmüyor). Şimdi bir kahkahayla çocukluk performanslarını hatırlıyor.Yani, yakıt. İç organların çalışması için yakıt - kalp, karaciğer, mide, akciğerler, böbrekler ... Tavana bakarak uyuyalım ya da hareketsiz yatalım - vücut çalışıyor, enerji harcanıyor.
Kabaca, ortalama koşullar altında (ortam sıcaklığı, nem, vb.), Saatte 1 kilogram vücut ağırlığı başına yaklaşık 1 kilokalori enerji üretildiğine ve tamamen dinlenerek tüketildiğine inanılmaktadır. Bu nedenle, bütün insan için - saatte 70 kilokalori.
Zihinsel ve hatta fiziksel aktivite sırasında enerji tüketimi keskin bir şekilde artar. Bu nedenle, çok duygusal olmayan bir romanın sessizce okunması vücuda tam olarak 100 kilokalori "mal olur", sessiz bir konuşma halihazırda 106 sürer ve otururken laboratuvar çalışması - saatte 180 kilokaloriye kadar çıkar. Ağır fiziksel efor sırasında 4-7 kat daha fazla enerji harcanır. Bu rakamların ortasında bir yerde (yani zihinsel ve zor fiziksel çalışma) ev içi faaliyetler sırasında enerji tüketimini karakterize eden göstergeler vardır - yıkama, yer yıkama, yemek pişirme vb.
Bütün bunları hesaplarsak ve bu tür hesaplamalar yapılırsa ve bunları gıda hijyeni üzerine bir ders kitabından yeniden üreterek kullanırsak, minimum enerji harcamasının 2200-2600'de belirlendiği ortaya çıkar (ilk rakam kadınlar içindir, erkekler için ikinci), maksimum günlük 3600-4000 kilokaloridir. İnek sütünün kalori içeriği litre başına 625 kilokaloridir. Bu nedenle, minimum gereksinimleri karşılamak için, ortalama bir kadın günde yaklaşık 3,5 litre süt (2200: 625) ve bir erkek 600 mililitre daha fazla süt içmelidir. Maksimum maliyetleri karşılamak için bir kadının 5,7 litre ve bir erkeğin 6,7 litreye ihtiyacı olacaktır. Pekala, doz çok büyük değil, ancak sıvıyı bu şekilde kastediyorsanız, o zaman biraz aşırıdır. Ancak aynı zamanda, bu tür tek beslenmenin vücut üzerinde zararlı bir etkisi olmayacağı söylenemez.
Vladislavsky V. - Yemeğin hakkında dostum
|
