|
 İnanılmaz derecede uzun ve mutlu bir hayat yaşamak için çabalıyorum. Bu nedenle, New York Times'ın en çok satan yazarı Dan Buettner'ın gezegendeki en uzun ömürlü insanların yeme alışkanlıkları ve yaşamlarından bahsettiği Blue Zones in Practice'i son zamanlarda okudum.
On yıldan fazla bir süredir Büttner (National Geographic Topluluğu ve bir araştırma ekibi ile birlikte) dünyada en yüksek konsantrasyonda 100 yaşındaki çocukların yanı sıra kanser, diyabet gibi olağanüstü düşük hastalık oranlarına sahip 5 yeri inceledi. , obezite ve kalp sorunları. ...
Kitapta Buettner, bu mavi bölgelerin her birinin özelliklerini ortaya koyuyor, eğilimleri analiz ediyor ve ardından aynı düzeyde sağlık ve uzun ömür elde etmek isteyen insanlara tavsiyelerde bulunuyor.
Kitap harika ve daha uzun ve daha mutlu bir hayat yaşamak isteyen herkese tavsiye ederim. Son derece meşgul bir kişiyseniz, ulaştığım ana sonuçları aşağıda özetlemeye çalışacağım.
Not. Kitabın büyük kısmı gıdaya odaklanıyor çünkü Buettner'ın sözleriyle, "mavi bölgeler gibi sağlık, uzun ömür ve esenlik arayanlar için yiyecek en iyi başlangıç noktası olabilir." Ancak kitabın önemli bir kısmı da bu tür yerlerde yaygın olan diğer sağlıklı yaşam alışkanlıklarına ayrılmıştır, bu yazının sonunda bunlardan bahsedeceğim.
Blue Zones in Practice kitabına göre:
Uzun ömürlülük için en iyi yiyecekler (her gün en az 3 tanesini yiyin):
Fasulye (siyah fasulye, barbunya, kuzu nohut, börülce, mercimek)
Yeşiller (ıspanak, lahana, pazı, pancar yaprağı, rezene yaprağı, lahana yeşili)
Tatlı patates
Fındık (badem, yer fıstığı, ceviz, ayçekirdeği, brezilya fıstığı, kaju fıstığı)
Zeytinyağı (tercihen yeşil, sızma)
Yulaf ezmesi (yavaş pişirilmiş veya işlenmemiş)
Arpa
Meyveler (her çeşit)
Yeşil veya bitki çayı
Zerdeçal (baharat veya çay)
4 en iyi içecek:
Su
Kahve
Yeşil çay
Sınırlandırılacak yiyecekler:
Et (haftada sadece 2 kez veya daha az et yiyin, et porsiyonları pişmiş halde 60 gramdan fazla olmamalıdır; günlük 85 grama kadar balık yiyebilirsiniz)
Peynir, krema ve tereyağı gibi süt ürünleri (mümkün olduğunca sınırlayın, süt yerine keçi ve koyun sütü kullanın)
Yumurtalar (haftada en fazla üç)
Şeker (mümkün olduğunca az yiyin, bal ve meyve ile değiştirin)
Ekmek (% 100 buğday ve gerçek maya ekmeği yiyebilir, filizlenmiş tahıl, tam tahıllı veya iri çavdar unundan yapılmış ekmekler arayabilirsiniz)
Kaçınılması gereken yiyecekler (özel işlem dışında):
Şekerli içecekler (soda, paketlenmiş meyve suları)
Tuzlu atıştırmalıklar (cips, kraker)
İşlenmiş et yemekleri (sosis, salam, pastırma, soğuk etler)
Paketlenmiş tatlılar (bisküviler, şekerler)
Diyet önerileri:
Bitkisel besinler diyetinizin% 95'ini oluşturmalıdır.
Kendiniz kahvaltı yapın, öğle yemeğini bir arkadaşınızla paylaşın ve düşmana akşam yemeği verin.
% 80 tok hissettiğinizde yemeyi bırakın.
Atıştırmalıklar için meyve parçaları veya küçük bir avuç kuruyemiş kullanın.
Evde daha sık pişirin ve arkadaşlarınız ve ailenizle yemek yiyin.
Her mavi bölge için en iyi uzun ömürlü ürünler:
İkarya, Yunanistan:
Zeytin yağı
Yeşillik
Patates
Baklagiller (kuzu nohut, börülce, mercimek)
Beyaz peynir ve keçi peyniri
Ekşi mayalı ekmek
Limonlar
Bal
Bitki çayı
Kahve
Şarap
Okinawa, Japonya:
soya peyniri
Tatlı patates
Esmer pirinç
Shiitake mantarları
Deniz yosunu
Sarımsak
Zerdeçal
Yeşil çay
Sardunya, İtalya:
Zeytin yağı
Fasulye
Keçi ve koyun sütünden yapılan süt ürünleri (baharatlı pecorino peyniri dahil)
Ekmeği
Arpa
Ekşi mayalı ekmek
Dereotu
Bahçe fasulyesi ve nohut
Patates
Yeşillik
Domates
Yay
Kabak
Lahana
Limonlar
Badem
Şarap
Loma Linda, Kaliforniya:
Avokado
Somon
Fındık
Meyve
Fasulye
Su (günde 7 bardak)
Yulaf ezmesi
Tam buğday ekmeği
Soya sütü
Nicoya Yarımadası, Kosta Rika:
Mısır ekmeği
Kara fasulye
Kabak
Papaya
tatlı patates
Muz
Maksimum Mutluluk, Sağlık ve Uzun Ömür için Mavi Bölge Sırları:
Günlük aktivite (örneğin, yürüme veya diğer orta yoğunluklu aktivite).
Daha fazla iletişim kurun. Araştırmalar, en mutlu insanların günde en az 8 saat, özellikle ebeveynleri ve aileleriyle iletişim kurduğunu gösteriyor.
Neden sabah kalkacağınıza karar verin. Amacınızı veya yaşama nedeninizi bilmenin 7 yıl eklediği gösterilmiştir.
İnanın. Ayda 4 kez dini etkinliklere (inanç ne olursa olsun) katılmanın hayatınıza 4-14 yıl kattığı kanıtlanmıştır.
Bir partnere bağlılık hayatınıza 3 yıla kadar ekleyebilir.
Maksimum sağlık ve uzun ömür için günde 8 saat uyumayı hedefleyin.
Kitabın dediği gibi: "İyi ye, daha az utangaç ol, daha çok hareket et ve sev."
Ve uzun, mutlu, sağlıklı ve doyurucu bir yaşam garantilidir!
Kordopolova M. Yu.
|
