Ekmek üreticisi Gorenje BM 900 AL

Merhaba pelmen_ka!

Bu ekmek yapımcısında böyle bir program var (sadece hamuru yoğurmanıza izin veriyor). Bu program 8 "Hamur". Dahası, çok çeşitli hamur işleri, vb. İçin hamur yoğurmak için sürekli kullanıyorum: kurabiye hamurundan köfte hamuruna ...

Yaşasın! Ben de bu soba mucizesinin mutlu sahibi oldum!
12 gün boyunca 6 farklı ekmek yaptım. Fırıncılıkta yeni değilim, bu yüzden çok çabuk ustalaştım.
Bu sabah kuru üzümlü ve fındıklı bir kek yapıldı - tadı harika.
Süper soba - Herkese tavsiye ederim. Başka kim şüphe ediyor?
Bu ve benzer bir fiyat grubundaki mulinexler arasında seçim yapıyordum. "Ekrandaki düğmeler çalışmıyor" vb. Konulardaki korkutucu mesajlara kanmadığım için mutluyum. e. Çoğu satın alırken talimatları okumaz. Ve genellikle kimin için yazılır?
Düğme bloğu 5 (tür) dakika sonra otomatik olarak etkinleştirilir. Ayarları vb. Değiştirmek için düğmelere erişim sağlamak için. bloğu kaldırmanız gerekir - CYCLE düğmesi, ardından COLOR.
Ayrıca süper hızlı modda ekmek yaptım - kocam pek bir fark bile görmedi - bu da ekmeğin başarılı olduğu anlamına geliyor. Sadece sünger gibi "gibi" yaptım, böylece maya biraz ortaya çıkabilecekti.
Köfte ve köfte için hamur yoğurma. Köfte üzerinde hala ellerimle biraz karıştırdım - daha elastik seviyorum. Bu yüzden köfte çimdiklemek daha kolay.
genel olarak - yeni deneyler için test alanı açıktır.
Burada mutfak kreasyonlarımın tariflerini göndereceğim.

bu modelin sevgili sahipleri lütfen bu tür soruları cevaplayın. Bir görüntüleme penceresi var mı? Örneğin hamuru düzeltmek için açmak (programı durdurmak) mümkün mü? İki tür ekmek kullanıyor musunuz, pişirirken eşit derecede pratik mi? Birinin yuvarlak olduğunu anlıyorum, ama bir tuğla ile sürtünüyor, değil mi? Kova ne kadar sert takılı ve mümkünse sabitleme yöntemini açıklayın? teşekkür ederim

Olyusya, örneğin bu sitedeki modele bakın. Orada her şeyin detaylı anlatıldığı söyleniyor.
İlk 2 sorunun cevabı evet.
Henüz ikinci formu kullanmadım. İçinde cupcakes pişirmenin oldukça mümkün olduğunu düşünmeme rağmen. Paskalya'ya kadar onu terk ettim.
Anladığım kadarıyla "oluklar" üzerine sabitlendi - teknikte güçlü değilim, yani kepçeyi çıkarmak için kepçeyi 30 derece döndürmeniz gerekir - ve kabı kolayca çıkarabilirsiniz.
HERHANGİ BİR soru daha olacak - sormaktan çekinmeyin.
Bir buçuk aydır içinde pek çok şey denedim.

Herkese merhaba! Üçüncü gün bu ekmek yapımcısına sahibim. Sonuç, üç başarılı ekmek! Bunun için bu foruma teşekkür ediyorum.
Arzu uzun bir süre olgunlaştı ve çabucak gerçekleşti. Gün bu forumu ve çevrimiçi mağazaları kemirdi. İkinci gün - örnekler ve satıcılarla fiziksel tanışma. Üçüncü gün - Delongy 125 ve Goreny 1400'leri arıyorum. 900'de uçuyorum, bükülüyorum, dönüyorum - beğendim. Bu sayfalara tırmanıyorum ve bakmalıyım. Ve bugün karımın doğum günü. Hepsi uyuyor!
Senneka tarifine göre ilk ekmek Temel mod, orta renk. Anlıyorum: 764g, yükseklik 12cm, üst renk koyu sarı. Herkes mutlu!
Tekrar ediyorum, ancak suyu market sütü ve birinci sınıf un, Fransız usulü, koyu renk ile "seyreltiyorum". Anlıyorum: 740g, 11cm, kahverengi. Hatta benim için fazla kızarmış. Yani, yeterli güç var. Ekmeği hemen bir havluya sallıyorum, sarıyorum ve alttan nefes alabilmem için sıcak bir ayağa koyuyorum.
Üçüncü ekmeği kitaptan alıyorum. İlk tarif "Geleneksel Buğday Ekmeği". İkinci sütun, 675 gr'lık bir somun, sadece kurumadan. süt ve süt bir çarşıdır. yarısı su (270ml), tereyağı (1 yemek kaşığı. l), tuz (1 çay kaşığı), şeker (1.2 yemek kaşığı. l), birinci sınıfın yarısında en yüksek un (380gr). Ve işte maya: Bir paketin 3 \ 4'ünü gram = 5,25 gr'a çevirdim, ki bu bir çay kaşığının iki katıdır ve tekrar bir çay kaşığı dökmeye karar verdim. Komple setten alınan ölçü çay kaşığı ve çorba kaşığı ile çakışıyor, bu üreticiden çok nazik.
Kısacası, fırlatıyorum ve topuzumun duvarların arkasına doğru çok yapışkan olduğunu görüyorum. 40 gr un ekledim, normalleşti. Fransız modu, 750, orta. 638g, 11.5cm boyunda, açık kahverengi alıyorum, yapı ilk ikisinden daha havadar. Daha az un var. Ve tat ... bu ekmeği geçerken kıstırmak istediğiniz.
Üçüncü gün masanın ekmek çekmecesinde Uspensky'nin mahallesi yatıyor ...

Tebrikler! Bu ekmek yapımcısını satın aldıktan sonra, devlete ait herhangi bir ekmeği yersem, o zaman sadece siyah, bazen istersem ...
Pişirmede iyi şanslar!

Ovmak, doğru seçim!
Bu mucizeyi 3 aydan fazladır kullanıyorum. Ben çok memnunum. İçinde çok şey denedim - aslında ekmek, pizza hamuru, köfte, her çeşit çörek, mayalı hamur, köfte hamuru muhteşem, tavuk budu ile fırında patates, köfte, süzme peynirli güveç ve büyük bir kek gibi ekmek ...
Şimdiye kadar, sadece 1 dezavantajı fark ettim - kullanımdan bir ay sonra, bazı cıvatalar paslandı ve hepsi değil, ancak bazıları - açıp kaparken kapağı tutanlar (ve başka bir yeri hatırlamıyorum, işteyim hemen şimdi). Peki, böyle bir cihazda, sabit sıcaklık düşüşleri ve muazzam nem oranıyla, bu nasıl öngörülemedi?
Bu nüansın dikkate alınmaması utanç verici - sonuçta, cıvataların geri kalanı farklı bir malzemeden yapılmış, görünüşe göre paslanmıyorlar.
Ve işlevsellik açısından, şimdiye kadar her şey süper. Herhangi bir sorunuz varsa - sorun.

Destek arkadaşlar için teşekkürler! İki hafta - normal uçuş. Neredeyse her gün pişiriyorum. Ninuli'den "çatıyı havaya uçuran" birayla ekmek yaptı. Muhteşem ve güzel kokuyor! Üç kez tekrarladım. Tarif için teşekkürler. Ve "Arapça tatlı" konusunda uzmanlaştı. Et ve çay ile yemek yiyen konuklar vardı ve artıkları aldılar.
Çevresel nedenlerden ötürü ikinci sınıfın eklenmesiyle çoğunlukla birinci sınıftan yapıyorum. Ve dün, ikinci sınıftan itibaren tamamen pişirildi. İyi tırmandı, ancak düz pişmişti. Elbette lezzetli, ama ... Bence çeşitlerle yeterli deney - 1 \ s en uygunudur.
Ayrıca iki tane kek yapmayı da başardım. Ama HP'de değil. Forumda dolaştım. Basit bir tarif aldım, bir blenderde çırptım ama bir ekmek makinesine koymaktan korktum. Aniden patlamayacak. Fırında pişmiş, her şey yolunda. Bunlar benim ilk keklerim! Prensibi anladım, şimdi HP'yi deneyimleyeceğim. Ateşinin ne olduğunu bilmiyorum ama soba zayıf değil. Fırınlanmış ve bir saat ısıtmada bekletilen bugünün ekmeği çok koyulaşmıştır (yön. Orta).
CurlySue, kekleri nasıl pişirdiğini bana anlatır mısın?

Öneririm:
birkaç önemli nokta var.
Prensip olarak, neredeyse her tarifi alabilirsiniz - hp için bile. Ancak incelikler var:
- Sonunda hamur yeterince kalın olmalı, çok kalın ekşi krema gibi bir kaşıktan akmamalı, aksi takdirde gerçekten pişirilmeyecektir.
Genellikle her şeyi görerek koyarım: yaklaşık 2-3 yumurta, 1 yemek kaşığı kefir, margarin veya tereyağı, mikrodalgada eritin (150-200 gr). Varsa - 50-100 gram ekşi krema. 1 bardak şeker, tuz - 0,5 çay kaşığı ve dolgu maddeleri - kim neyi sever - ezilmiş fındık, yer fıstığı, kuru üzüm, kuru kayısı, kakao yapabilirsiniz - çikolata istiyorsanız, ancak çok fazla 3-4 yemek kaşığı olmalıdır. yalanlar. Ayrıca lor da yapabilirsiniz.
Yulaf ezmesini ıslatmadan da ekleyebilirsiniz - pişirirken çözülürler. Forumdaki birinin yazdığı gibi:
"Sağlığı önemsiyorsak, daha fazla yulaf ezmesi ekleyin"
Birkaç kaşık mısır unu da alabilirsin (tahıl değil, un).
Kabartma tozu: soda 1.5 çay kaşığı. yuvalar veya gevşetici toz (yarım paket).
Ve un - ne ve ne kadar istiyorsun, böylece hamur yeterince kalın.
Yoğurmanın başlangıcında, tahta bir kaşıkla nazikçe yardım ediyorum, yoğurma arasındaki duraklamaları yakaladım (2-3 saniye, sonra bir duraklama - ve şu anda bir kaşıkla karıştırıyorum, ancak bu beceri gerektirir). Bununla kandırmak istemiyorsanız - her şeyi elle normal bir kapta (veya bir karıştırıcıda) ve ardından bir ekmek yapıcıda ve pişirme modunda yoğurun.
Mod seçiminde:
1) Hamur modunda yoğururum
2) her şey az çok homojen hale gelir gelmez, hiç un topağı olmayacak, "hamur" modunu kapatıyorum
3) Pişirme için "fırında pişir" modunu açıyorum - ve işte bir uyarı: Zamanı ayarlıyorum
59 dakika - fırınımız MAKSİMUM pişirme süresine sahiptir. Kahretsin, neden daha fazlasını yapmadılar.
4) 59 dakika geçtikten sonra - ve ekmek üreticisi gıcırdamaya başladığında - tekrar "pişirme" modunu seçip 30-40 dakika çalıştırıyorum. Sonra pastayı rahat bırakıyorum.
Bu hamur işlerini geceleri veya pişirmeye başlamadan önce yapmak daha iyidir, sonraki birkaç saat içinde pastayı çıkarmayacağınıza ve ekmek makinesine bakmayacağınıza dair bir yemin edin.
Kek hala ayakta olduğu için gidip pişirmeyi bitirmesi gerekiyor.
Öyle gibi görün.
Dene. pişirmek.

Ayrıca: aynı hamurdan, fırında ve ekmek yapımcısında pişirilirse, aynı tarife sahip bir ekmek yapımcısında bir pasta - tamamen farklı.
Bir ekmek yapımcısında daha yoğun ve daha ağırdır. Gevşek değil.
Ama seviyorum.
Yukarıda sahip olduğum kadar çok ürün içeren kekin çok ağır olduğu ortaya çıkıyor. Üst kısım ise neredeyse aynı hizadadır. Kenarlar 3-4 cm daha alçaktır.
İlk kez pişmeyeceğinden korkuyorsanız, porsiyonu küçültün.
Tereyağı veya margarin ve ekşi krema eklemeyin - kekin hamuru her zaman çok yağlı olmalıdır, aksi takdirde kek değil rulo olur
Pişirdikten sonra çok yağlı hissetmezsiniz.
İyi şanslar!

Ayrıca: hamurun bir çörek haline gelmesini beklemeyin - bu bir maya hamuru değildir. Belki bu birileri için söylemeye gerek yok, ama bu işte yeni başlayan biri olarak size yazmaya karar verdim, böylece çok fazla un transfer etmeyeceksiniz, çünkü çok kalınsa, o zaman da pek iyi olmayacak - çok yoğun .
Ve bir şey daha: Pişirmenin sonunda yanların çok kahverengi olacağından endişe etmeyin - yanık kokmuyorsa, o zaman her şey yolunda demektir.
Hafif olmamalıdır, aksi takdirde hamur pişmez.
Kısacası, tüm pişirme aşamasına sahibim - 1,5 saat (+ - 10 dakika).

CurlySue, kapsamlı tavsiyeler için teşekkürler. Cupcake başarıyla pişirildi ve yarısı yenildi!
Yanlarda oldukça koyulaşmış bir çikolatalı somun olduğu ortaya çıktı. Küçük bir somun boyutu. Şöyle karıştırıldı: Şeker, tereyağı, yumurta, kakao, vanilya ve kabartma tozunu bir blender ile çırptım. HP'ye döktüm, yoğurmayı açtım ve kıvamlı bir "macun" haline gelene kadar bir kaşıkla un ekledim. Daha sonra 1 saat 30 dakika pişirin ve kırk dakika ısıtmada bırakın. Genel olarak, daha sonra eklediğiniz gibi, sezgisel olarak yaptım. İyi pişirilmiş. Yemeyi bitirdik.
Ben de "hamur" a küp küp elma döktüm. Elbette çikolatalı kekin içinde bunlara gerek yoktur. Gelecek için tamamen bilimsel ilgi. Ama elmalar da pişirilir.
"Yeni zirvelerin" ilerisinde, tarifleri araştıracağım.

Merhaba. Böyle bir forum bulduğuma çok sevindim. Birkaç gün önce Gorenje BM900 AL ekmek üreticileri de sahip oldular. ilk iki somun içten yapışkandı. programın doğru seçilmediği ortaya çıktı. dün pişmiş ticaret. prog BASIC ekmek makinesinin tarifine göre beyaz ekmek. çok daha iyi ama yine de içeriden tamamen pişmemiş. bugün çavdar ekmeği pişirmek istiyoruz. sadece hangi programda bilmiyoruz. pliz öner. çavdar ekmeği için programlardan hangisi daha iyidir - TEMEL, TAM BUĞDAY ili FRANSIZCA? ve eğer birinin çavdar ekmeği için kanıtlanmış bir tarifi varsa, pliz paylaşın.

Ekmek yapımcısından çok memnunuz.
Ama önce eksilerini gözden geçirelim. Evet evet
1) Programda kalırken bir sonraki döngüye kadar döngüyü "atlamak" imkansızdır.
2) 12. programı karıştırmayı (minimum 6 dakika, maksimum 16 dakika, sıfır yok) programlamak imkansızdır.
3) Mevcut programın süresini artırmak imkansızdır (örneğin, "Yükselme3" testinin yükselme süresini artırmak);
4) 10. program "Pişir" için maksimum süre yalnızca 60 dakikadır, ancak örneğin 75 dakikaya ihtiyacım var;
5) 6. program "Kek" soda ile pişirirseniz, yoğurduğunuza göre 40 dakika daha uzun çıkıyor ve sonra "Fırında" koyunuz;
6) yuvalanmış tarifin tarifleri geçerli değildir;
7) sinyallerin hacmi düzenlenmemiştir;
maya hamurunda sonuç büyük ölçüde dökülen karışımın sıcaklığına bağlıdır; bu nedenle, "gecikme" ile dostane şartlarda değilim
Başlat ";
9) bir kolobok'u dikdörtgen şeklinde yoğururken, unu karıştırmaya yardımcı olmalısınız (kolobok genellikle
sol veya sağ taraf);

Artı tarafta, tüm bunları hesaba katarsanız, maya ekmeği ve kekler sadece süper! Ve Çin kokusu yok.İki forma iki kaşık iliştirilmiş, bu yüzden bir setle nahimich yaparsam, yenisini beklerken ikincisini kullanacağım. Çok net çalışıyor, herhangi bir aksaklık bulamadım.

Elde edilen tarifler (ağırlıksız):

A) beyaz maya ekmeği, 900 gr program:

- Buzdolabından 200 ml süt (piyasadan ev yapımı bir inek alıyorum);
- 200 ml kaynar su;
- 1 çay kaşığı bir tuz kaydırağı ile (tadabilirsiniz);
- 1 yemek kaşığı. l. orta boy bir şeker slaydı ile (tadabilirsiniz);
- 3 yemek kaşığı. l. rafine ayçiçek yağı;
- 1 litre ve 100-150 ml en yüksek veya 1. sınıf buğday unu, bunları karıştırabilirsiniz (yoğurma sırasında kopma eşiğinde kalıbın duvarlarına yapışmayan bir topuz almalısınız);
- un içindeki bir delikte "Saf-Levyur" kuru maya kayması olmadan yarım çay kaşığı;

Program 3 "Fransız Ekmeği" ne göre ayarladıktan hemen sonra pişirin. "Rise2" döngüsünün bitiminden sonra tohum veya başka bir şey eklemek istiyorsanız, HP'de hamur olmadan "Yoğurma2" yoğurma işleminin bitmesini bekledikten sonra hamuru elle yoğurmak daha iyidir - tohumlar şekil! Tohumlarla hamur daha yavaş ortaya çıkar, bu nedenle "Pişir" pişirme döngüsüne başlamadan önce, uygun olana kadar her bir Pişir dakikası için 7-10 dakikalık bir ara vermeniz gerekir.

B) mısır ekmeği, 900 g program:
- 200 ml kaynar suda (süt veya su), 200 ml mısır unu yoğurun ve yaklaşık 10 dakika bekletin;
- Oda sıcaklığında 200 ml başka bir sıvı (henüz yapılmamış su veya süt);
- 1 çay kaşığı bir tuz kaydırağı ile (tadabilirsiniz);
- 1 yemek kaşığı. l. orta boy bir şeker slaydı ile (tadabilirsiniz);
- 3 yemek kaşığı. l. rafine ayçiçek yağı;
- 900 ml (hazır üzerinde + 50-80 ml) en yüksek dereceli buğday unu (yoğurma sırasında kopma eşiğinde, kalıbın duvarlarına yapışmayan bir çörek almalısınız);
- un içindeki bir delikte "Saf-Levyur" kuru maya kayması olmadan yarım çay kaşığı;

Mısır unu oranını azaltabilirsiniz (miktar, tarif A'daki ile aynı olmalıdır). Artış istenmeyen bir durumdur: önce ekmeği büyük ölçüde kabalaştırır; ikincisi, onunla hamur daha az uygundur ve son olarak, büyük porsiyonlarda, infüzyon için ne kadar suya ihtiyaç duyulduğunu bulmak çok zordur - ekmek değil, jujm alma riskiniz yüksektir.

(sonra yukarıda yazdığım şeyin aynısını kopyalıyorum)

Program 3 "Fransız Ekmeği" ne göre ayarladıktan hemen sonra pişirin. "Rise2" döngüsünün tamamlanmasından sonra tohum veya başka bir şey eklemek istiyorsanız, HP'de hamur olmadan "Yoğurma2" yoğurma işleminin bitmesini bekledikten sonra hamuru elle yoğurmak daha iyidir - tohumlar şekli çizer ! Tohumlarla hamur daha yavaş ortaya çıkar, bu nedenle "Pişir" pişirme döngüsüne başlamadan önce, uygun olana kadar her bir Pişir dakikası için 7-10 dakikalık bir ara vermeniz gerekir.

B) kek, 2. kısım (Kaç gram bilmiyorum ama çok lezzetli)
- 4 büyük yumurta (5 orta boy);
- 160 g şekeri (yaklaşık 120-130 ml), şeker neredeyse tamamen eriyene kadar yumurtalı bir karıştırıcı ile çırpın;
- 160 gr eritilmiş tereyağı;
- orta boy kaydırmalı bir çay kaşığı soda - bir çorba kaşığı içinde - soda "sıvı hale" gelene kadar yavaşça sirke ekleyin;
söndüremezsiniz, ancak o zaman pastanın soda ile geri vermeyeceğinin garantisi yoktur;
- 200 gr birinci sınıf buğday unu (bu yaklaşık 320-330 ml'dir);

6 "Kek" programına göre yoğurma - Durdurma - 200-250 ml oldukça kalın reçel ekleyin (tarife göre 1 kg şeker başına 1 kg meyve), çilek, kayısı, şeftali veya erik en uygun olanı - buna göre yoğurma program 6 "Kek" 8-10 tur - 150-200 ml ceviz ekleyin (her bir çekirdek yaklaşık 13-17 parçaya bölünür; onları çok daha küçük yapın - hissedilmeyecek, çok daha büyük - çok harcayacaktır ve yağ ve reçel ile daha az doyurulur) - yoğurma, somunların üçte ikisi batmayana kadar devam eder - DURDUR - 60 dakika boyunca 10 "Fırında Pişir" programlayın - ardından uygun bir fırsat olarak programa 13-15 dakika daha ekleyin Pişir "(" Pişirme "programının toplam süresi 1 saat 15 dakikadır)

Bu tarif, reçelden hafif bir meyve aromasına sahip koyu ıslatılmış fındık bisküvisi gibi bir şey üretir.
Reçel ve fındık koyamazsınız - yine de iyi çalışacaktır. Daha sonra şeker miktarı biraz azalacak, ancak yine de iyi sonuç veriyor - bunu pastanın kalori içeriğini en azından biraz azaltmak için yapıyorum
Kuru üzümleri gerçekten beğenmedim: eğer kuru koyarsanız, altta ve üstte toplanır ve kesinlikle çok pişecektir (çok kısa bir süre karıştırsanız ve uzun süre karıştırsanız bile zaman, altta toplanması garantilidir). Kuru üzümleri 5-10 dakika kaynar suda bekletmek yardımcı olur, ancak yine de: uzun süre müdahale edersiniz - altta biraz toplanır - düzensiz bir şekilde karıştırılır.

Belki çok yazmıştır, ama ayrıntılı olarak, okuyabilen herkes bu tarifleri halledebilir, bu tarifler mutfakta ekmek makinesinde geçirilmesi gereken küçük zamanda farklılık gösterir.

[HP'miz]

Merhaba. Dünden beri Gorenje BM 900 AL'nin mutlu sahibiyim. Dün Seneca'nın tarifine göre ilk ekmeği pişirdim. Ve sonra Ninel'den bir "Kiryusha" pastası yaptım (hemen yuvarlak şekli denemem gerekiyordu). Tarifler için herkese çok teşekkür ederim. İlk seferinde her şey harika oldu!
Şimdi köfte, köfte, erişte için hamur yapmak istiyorum. Lütfen kim denedi HP'miz tarifleri düzenleyin. Sadece foruma göndermeyin (buraya çok farklı bak derler ...). HP'mize uyarlanmış olanlarla ilgileniyorum (sonuçta anladım ki farklı HP için ... farklı oranlar ???).

[Saya]

Saya Forumdaki tarifleri kullanın! "Birinci sınıf mürekkep" aramayın

[HP'miz]

Şimdi köfte, köfte, erişte için hamur yapmak istiyorum. Lütfen kim denedi HP'miz tarifleri düzenleyin.

Bugün forumdan ciğer ve patatesli hamur tarifi ile köfte yaptım
Basit yumurta hamuru
Un - 500 gr
tuz - 1 çay kaşığı
yumurta - 2 adet
su - 150-200 ml.
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
hamur modu
buraya alındı https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0

Teşekkürler gromovicja, hamur güzel. Hepsinden önemlisi, KHP'nin sıkı bir hamurla baş edip edemeyeceğinden korkuyordu, çünkü Panas gibi bir köfte programı yok. Ama boşuna korktum! Dahası, dün içine erişte hamuru yaptım (ve daha da sıkı) ve güzelliğimiz bununla bir patlama ile başa çıktı! Ellerimle uzun süre acı çekerdim.
İşte bir tarif, birisi için faydalı olabilir:

5 yumurta
2-3 st. l. Rast yağı (zeytinden daha iyi)
500 gr un

[sarımsaklı çörekler]

Tarif denendi sarımsaklı çörekler - borsch için çörekler
12 rulo hamur:
400 gr un
20 g şeker
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru maya (4 gr)
260 ml süt
30 gr tereyağı
yağlama için:
1 yumurta + 1 yemek kaşığı. l. süt
Dolgu:
60 gr yumuşak tereyağı
5-6 diş sarımsak
2 çay kaşığı ince kıyılmış yeşillik (maydanoz, dereotu)

margarini eritip, sütü, tuzu ve şekeri ekledikten sonra ekmek yapımcısının içindeki sıvıdaki her şeyi unun üzerine ve daha sonra mayayı çözdü. 8. programda ayrıca bir test var. sonunda 12 parçaya bölün ve toplar oluşturun, ardından birbirinden kısa bir mesafede ve 30 dakika sıcak bir yerde şekle sokun. bu arada sarımsakları doğrayın, maydanoz, tuz ve yağ ile karıştırın, küçük çaplı bir silindir oluşturup derin dondurucuya koyun.
Her çöreğe parmağınızla bir çentik açın ve oraya bir parça tereyağı koyun.
Fırının alt seviyesinde 13-15 dakika 225 C'ye ısıtılmış fırında çörekler pişirin.

Kimse reçel yapmayı denedi mi? Bu jelleşen şeker nedir? Normal şekerle değiştirebilir miyim?

Yulkin. Üzüm reçeli denedim. Olgunlaşmış iki veya üç kilo kalıntısı vardı. Domates suyu gibi kıyma makinesinde bükülür. Domates gibi yoğunlukta iki litre meyve suyu çıktı. Kemikler ve deriler yana. Deriler kalınlaşmaya yardımcı olsa da, onları seçmek gerçekçi değildir. İçlerinde jelleşen şekerde satılan pektin bulunur. Ayrıca, meyve tercihen olgunlaşmamıştır. Bu pektin içlerinde "yaşar".
Kısacası, en kötü durumu yaşadım. Reçeli üst üste üç kez koydum. Yushka-yushka. Sonra bu jelleşen şekeri marketten aldım. Sıkışma çıktı, kalın değil. Bunun üzerine ve sakinleştim.
Paket "Pectin" diyor. 2 kg reçel için bir pakette 10 gr. "Jelleşen şeker" adı yerel satıcılar için net değildi.
"Reçel" programındaki ocak ısınıyor ve müdahale ediyor. Kaynama gözlemlemedim. Demlemeyi kıvamlı hale gelene kadar buharlaştırmak gerçekçi değildir. Ancak, uygulama dışı boşluklar yöntemi olarak oldukça uygundur.
Önümüzdeki sezon yeşillik ve pektin ile pratik yapacağım. İyi şanslar.

Artem. Programlamanın dezavantajlarına katılıyorum. Ve sabah ertelenmesi ile benim için her şey yolunda. Bazen kullanıyorum. Böyle sıcaklık sorunlarım var. Sütlü ekmek yapıyorum (% 50) ve buzdolabından geliyor. Bu yüzden oda sıcaklığına kadar ısıtıyorum. Ve sabah için bir gecikme olursa, o zaman soğuğu doldururum, kendini ısıtır. Sorun olmadı.
Ve kolobok gerçekten düzensiz bir şekilde kayıyor.Daha çapraz olarak var. Bazen ona yardım ediyorum ama bu daha çok bir oyun. Yani sonuç aynı. Karışmamış un kalmaz.
Genel olarak, iki ay geçti, her şey yolunda. Ekmeği bir veya iki gün içinde damgaladık. Beyaz ekmek üzerinde durdu. Karısı ve kızı çileciliği hoş karşılamıyor. Yerleştikten sonra vaktim olursa üstüne susam serpin. Güzellik. Yağlanmamak için düzenli olarak kepek ekliyorum. Aniden simülatör başarısız olacaktır.

[süt - 250 ml., (ılık)yumurta - 1 adet,sebze yağı - 2 yemek kaşığı. l. (bir kerede bir tane, yoğurma sırasında bir tane dökün, böylece iyi bir top çıkıyor ve kalıptan yapışıyor =))tuz - 1 çay kaşığı l.,şeker - 3 yemek kaşığı. l, (benim zevkime göre, sadece bir tane alabilirsin, ama çok tatlı)un - 600 gr. (Dürüst olmak gerekirse 600 gram atıyorum ve sonra yumuşak, yumuşak bir çörek eklemeye ya da eklemeye ihtiyacım yok), hamur biraz ellerime yapışmalı, sonra masaya yine de un serpiyorum ve hiçbir şey yapışmıyor ...maya - 2 çay kaşığı !!! (artık yok)]

Herkese merhaba !!!
Bu mucizeyi bir hafta önce aldık ve asistanımdan çok memnun kalmadım !!!
Bugün bu kıvrımı yaptım:





Tarif buradan esas alınır. 🔗 , ancak HB'sine uyarlandı! Böyle lezzetli yemeklerin ortaya çıkacağını bile beklemiyordum !!!

Yemek tarifi:

süt - 250 ml., (ılık)
yumurta - 1 adet,
sebze yağı - 2 yemek kaşığı. l. (bir kerede bir tane, yoğurma sırasında bir tane dökün, böylece iyi bir top çıkıyor ve kalıptan yapışıyor =))
tuz - 1 çay kaşığı l.,
şeker - 3 yemek kaşığı. l, (benim zevkime göre, sadece bir tane alabilirsin, ama çok tatlı)
un - 600 gr. (Dürüst olmak gerekirse 600 gram atıyorum ve sonra yumuşak, yumuşak bir çörek eklemeye ya da eklemeye ihtiyacım yok), hamur biraz ellerime yapışmalı, sonra masaya yine de un serpiyorum ve hiçbir şey yapışmıyor ...
maya - 2 çay kaşığı !!! (artık yok)

Hazırlık:
Ateşin içindeki formdaki her şeyi uykuya dalarız, her şey yazıldığı gibi düzenlenir, ben "hamur" moduna koyarım, sadece bir parti yaparız !!! yoğurma yapılırken dolguyu yaptı, biraz süt ve bal ve biraz şeker hepsini buharlaştırdı, ancak dolgu çok kalın değil, aksi takdirde taş olacak)) ... ve ikinci rulo ahududu dolgusu ile doldurulur: dondurulmuş ahududular bir tencerede şekerli ve buharlaştırılarak kalınlaştı!
Yoğurduktan sonra, HB'yi kapatıyorum, çörekleri yarım saat koyuyorum, yarım saat yükselecekler, doldurma soğuyor, sonra topuzu ikiye böldüm, iki rulo açıyorum, bir tane sürüyorum Rulonun her yerine haşhaş tohumları, ikincisi ahududu ile birlikte, karıştırıcıyı kalıptan çıkarıp ruloları havluyla ve bir saat ılık bir yere koyduktan sonra hamur işlerime 5 defa 10 dakika koyuyorum )) Bu kadar !!! Umarım başarırsın, asıl önemli olan korkmamak ve denemek !!!

Yardım Ekmek yapımcısıyla düzgün bir şekilde başa çıkamıyorum, çok uzun zamandır istedim ve uzun bir süre bir model seçtim, Moulinex'te veya bunda durdum ve hala Gorenje BM 900 AL'yi istedim, ama nedense güzel ve lezzetli bir ekmek pişirmek için dışarı çıkmıyor, üst kısmı ilk düştü, ekmeği kestikten sonra, kırıntı nemli olduğu için çok su olduğunu fark ettim, ikincisi de değişmeme rağmen üstünü düşürdü un ve her şey tarife karşılık geldi (bu ikisini Fransız modunda pişirdim), normal olanı denemeyi düşündüm (mayayı güvenli bir an için değiştirmeye karar verdim) o fena ayağa kalktım Ve çok sevinmek istiyorum, ama sadece şimdilik, sadece keder.

Un hakkında düşünüyorum, belki Ukraynalı biri hangisinin daha iyi kullanılacağını söyleyebilir. Teşekkür ederim.

[tam burada ilk sayfada]

microbka, Panasonic ile ilgili bölüme bir göz atın, tam burada ilk sayfada acemi bir fırıncı için gerekli olan tüm bağlantılar ve öneriler vardır (Panasonic'in özellikleriyle ilgili gönderi hariç).

Birinci sınıf buğday unundan yapılan en basit (ana programda) beyaz ekmekle başlayın. Çok yüksek kalite - Belaya Tserkovskaya fırını. Bogumila iyidir.
İsterseniz kuru maya yerine preslenmiş maya kullanın (size söyleyebilirim veya benzer bir tarifi açıkladığım bir gönderinin bağlantısını bulabilirim).

Ev Yapımı Ekmek Yapma Makinesinde Ekmek Pişirme Öğreticisini okuyun, Kolobok kuralına özellikle dikkat edin.
Ve sonra nemli bir kırıntı ve çökmüş bir çatı olmayacak.

Herkese merhaba! Üçüncü yıl için x / n var. Üçüncü yıldır ekmek almadım. Hadi kendi yemeğimizi yiyelim! Dün x / p'mde "hamur yoğurma" programım var diye düşündüm, kurabiye hamuru yoğurayım. Beğenmedi! Fırın, hamuru köşelere "dağıtmıştır", yoğurma bıçağının üzerine bir hamur çatısı yapılmıştır ve bıçak boştadır. Ocağın fişini çekip, hamuru elle yoğurarak programı durdurmak zorunda kaldım. Yine de, "durdur" düğmesi benim için çalışmıyor. Fırını kapatmam, biraz soğumasını beklemem ve ardından pişirme programına devam etmem gerekti. Belki de kilitten çıkarmak gerekliydi? Bir şekilde bu anı kaçırdım. Ama bir buçuk saat pişirmem gerektiği ortaya çıktı ve pişirme programını sadece 60 dakikaya koydu. Genelde fırını sadece ekmek ve Paskalya pişirmek için kullanıyorum.Ondan daha fazlasına ihtiyacım yok. Tüm bu süre boyunca, bu özel x / soba aldığım için asla pişman olmadım. Ve ayrıca söylemek istiyorum. Hamuru yoğururken tahta değil silikon spatula kullanmak en iyisidir. Çok daha uygun. Tahta olan x / p bıçağın altına girecek ve silikon olan geri çekilecek ve hepsi bu. Hepinize bol şans diliyorum !!!!!!!!!!!

Yardım Ekmek yapımcısıyla düzgün bir şekilde başa çıkamıyorum, çok uzun zamandır istedim ve uzun bir süre bir model seçtim, Moulinex'te veya bunda durdum ve hala Gorenje BM 900 AL'yi istedim, ama nedense güzel ve lezzetli bir ekmek pişirmek için dışarı çıkmıyor, üst kısmı ilk düştü, ekmeği kestikten sonra, kırıntı nemli olduğu için çok su olduğunu fark ettim, ikincisi de değişmeme rağmen üstünü düşürdü un ve her şey tarife karşılık geldi (bu ikisini Fransız modunda pişirdim), normal olanı denemeyi düşündüm (mayayı güvenli bir an için değiştirmeye karar verdim) o fena ayağa kalktım Ve çok sevinmek istiyorum, ama sadece şimdilik, sadece keder.

Un hakkında düşünüyorum, belki Ukraynalı biri hangisinin daha iyi kullanılacağını söyleyebilir. Teşekkür ederim.

Tam bir aydır sobanın sahibiyim. Bu Temka'dan ilk tarifi aldım, ekmek ilk kez çıktı. tarif biraz değiştirildi.

320 ml. Su
2 yemek kaşığı. ayçiçeği kaşıkları. yağlar
530 gram un
1 çay kaşığı tuz
3/4 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı kuru maya (dolu)
Temel mod (3 saat).
BUKHANKA 900 gr.

Kuru maya Lviv, un "Khutorok" kullanıyorum. Ve sobadan çok memnunum, uzun zamandır istedim, şimdi deneyiyorum.

Merhaba. Zaten 2 yıldır ekmek yapıcıyı kullanıyorum. üst kısmın düşmemesi için ekmek makinesinin bir havluyla kapatılması gerekir, ancak buharın çıkması için ekmek makinesinin arkasındaki deliklerin açık kalması gerekir. o zaman ekmek düşmez!

İnsanlar, YARDIM ET! Hamur karıştırıcısını şafta nasıl yerleştirdiğini söyle. En dibine ve güvenli mi? Böyle bir ekmek makinesi aldık, test etmeye karar verdik ve bu bıçak (hamur karıştırıcı) sadece şaftın ortasına kadar yerleştirildi ve sonra hamur karışmıyor - şaft boşta dönüyor, ancak bıçak yerinde. Bu, yanlış karıştırıcıları yerine koydukları anlamına gelir, değil mi? : - \ Veya eller yanlış yerden mi geliyor?

Her şeyi yerleştirdim

Normal takıyorum, belki kötü takıyorlar mı?

Merhaba!
Gorenje BM 900 AL'de ekmek pişirmeye başladı.
İlk ekmek pek iyi sonuç vermedi. "Çatı düştü." Şey, hiçbir şey - özünü anladım
Ama bugün bir gecikme moduna geçmek istedim. Görünüşe göre her şeyi talimatlardaki gibi yaptım:
1. Malzemeleri koyun
2. "Menü" de programı seçtim
3. Rengi ve bedeni seçtim
4. "Zaman" düğmesiyle 5 saatlik bir gecikme ayarlıyorum.
5. "Başlat" düğmesine bastım
Ve ............. yoğurma işlemi gecikmeden başladı.
Neyi yanlış yaptığımı anlamıyorum.
Lütfen bana uzmanları söyleyin.

Belki gecikme süresi doğru ayarlanmamıştır. Programı seçiyorum ve gecikme süresini ayarlıyorum: örneğin - sabah 6'da ekmek gerekiyor, ancak 20.30'a koyuyorum, 20.30'dan 6.00'a kadar geri sayıyorum, 9 saat 30 dakika çıkıyor - bu sefer çetele koyup start'a basıyorsunuz ve sabah 6.00'da sıcak ekmek.

[İşte tarifin kendisi:]

İlk ekmek "Kefirde süt" işe yaramadı. Bunun nedeni, önce sıvı, sonra un ve sadece en sonunda maya dökmeniz gerektiğidir. Tüm bardaklar, kaşıklar vb. Yalnızca ölçülü olanlar dahil edilerek ölçülür!

Ama ikinci ekmeğimiz bir patlama ile çıktı! ve hatta Paskalya gibi kokuyor))

İşte tarifin kendisi:

Ağırlık - 750g; kabuk - koyu; mod-2 (ana pişirme). (Pişirme süresi otomatik, 3.50 saatim vardı)
3 yemek kaşığı. Erimiş ve soğutulmuş margarini ısıttım.
280 ml ılık, ancak sıcak olmayan süt.
1 çay kaşığı tuz.
2 çay kaşığı şeker
3 ölçü su bardağı un
1,5 çay kaşığı kuru maya ("Saf-Moment" kullanılır).
Pişirdikten sonra kabuk ilk başta çok kuru görünüyor, ancak fırında veya ekmek bidonunda duruyorsa, kabuk yumuşar ve yumuşar :)
Afiyet olsun!

Bugün ekmek makinemi tanımaya başladım ve bunun benim için gerçek bir strese dönüşeceğini hissediyorum. Talimatlar, kullanmadan önce her şeyi nemli bir bezle temizlemeniz, yağ ile yağlamanız ve "ekmek yapıcıyı 10 dakika çalıştırmanız" gerektiğini belirtir. Mantıksal olarak - ısınması için açmanız gerekir.Bir program seçmeniz mi gerekiyor? Ve sonra, anladığım kadarıyla, açıldıktan sonra (3:00) ekranda görüntülenen saat, gecikmeli başlama saatidir. Yardım et, yoksa zaten 2 saattir acı çekiyorum ...

Pişirme modu varsa, fabrika yağının yanması için, 3 dakika daha çalıştırın.

Quitka!
Kovayı ayçiçek yağı ile ovup ocağa koyuyorsunuz.
Ocağı prize takıp birkaç kez "Menü" düğmesine basarsınız, saat 00:10 olduğunda durursunuz.
Tüm bastığınız başla!
soba kapatılmalıdır. Yani bunu bir kez daha tekrarlaman gerekiyor. her kova ile.

Lütfen söyler misiniz, bu modelin Borodino ve çavdar ekmeği işlevi yok, bu, içinde böyle bir ekmek pişirilemeyeceği anlamına mı geliyor? ya da ben hatalıyım? Bu modeli yeni bıraktım, ama şimdi ne yapacağımı bilmiyorum (((Sadece beyaz değil, farklı ekmek pişirmek istiyorum (((

3 saatlik programda Borodino ve çavdar ekmeği pişiriyorum. Ancak Borodinsky, tam tahıllı pişirme programında daha iyidir.

Devam ediyorum.
Şimdi size lezzetli kekler için iki tarif sunmak istiyorum.
Paskalya pastası "Kiryusha"
105 ml. - süt (peynir altı suyu ile değiştirmeye çalıştım - fark neredeyse görünmez)
3 parça. - yumurtalar
175 g - tereyağı veya margarin.
460 g - un
6 yemek kaşığı. l. - şeker
1.5 çay kaşığı - tuz
3 çay kaşığı - kuru maya (Lviv kullanıyorum)
İkinci partiden sonra, sinyalde - 140 gr ekleyin. Kuru üzüm.
Program - No. 3, ağırlık - 900g. kabuk karanlık.
Görünüşe göre: yükseklik - 15,5 cm, ağırlık - 1kg 150g.
Paskalya pastası "Superfood"
2 adet - yumurtalar
130 g - Tereyağı
80 ml. - Süt
345 gr. - un
- vanilin
1 çay kaşığı - tuz
4 yemek kaşığı. l. - şeker
2 çay kaşığı - kuru maya.
İkinci partide, sinyalden sonra - 100 g ekleyin. Kuru üzüm.
Program - No. 3 Ağırlık - 750 g. Kabuk koyu.
Bunlar iki lezzetli Paskalya pastası için tarifler. Ben her zaman kolobok'u takip ederim. Kiryusha Paskalya kekini daha çok seviyorum. Siz de deneyin, umarım tariflerimi beğenirsiniz! Afiyet olsun!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Söylesene, ilk tarifte çörekleri de takip ediyorsun? Bu miktarda un ile kolobok'a en az 300 gram daha ekleyin !!!

Pasta, Fransız ekmeği de dahil olmak üzere 5 test edilmiş tarifle mükemmelleşiyor. Bir Moulinex 5002 ekmek yapımcım var, soru bu, ekmeğin aynı tarife göre yapısı tamamen farklı. Katırda pişirirken, dilimleme sırasında tüm ekmek parçalanır, Gorene'de HAYIR!

İyi günler, kendime bir ekmek yapıcı seçiyorum, bu modeli satın almayı düşünüyorum, forumun açıklamasını ve bu bölümünü okudum, ancak bu modelin köfte için hamur yoğurup yoğurmadığını hala anlamıyorum? Aynı şekilde, hamur dik, ancak açıklamada köfte / köfte için hamur yoğurmak için bir program olduğunu görmedim.
Lütfen söyle bana.

köfte hamuru için otomatik program yok

[/ color] Yarından sonraki gün bu ekmek yapımcısını dört gözle bekliyorum, önce sormak istediğim teori üzerine çalışıyorum ama pişirme sırasında yoğurma çarkı içeride kalıyor, yoksa ne? Eğer öyleyse, ekmeği çekerken alt kısım kırılmaz mı? Bu model ölçü kaşıklarıyla birlikte mi geliyor? Cevaplar için şimdiden teşekkürler

1. evet, pişirme sırasında bıçak içeride kalıyor, kalıbı belirli bir açıyla tutarak ve hafifçe sallayarak zaten bitmiş ekmeği çıkarın, bitmiş ekmeğin bıçağı kabuğu kırar veya çıkarmak için ekmeğin içinde kalabilir kitte bir kanca var, deliğin ortasına sarın ve kendinize çekin. sıcak bıçak kolayca dışarı çıkarken asıl mesele onu çekip çıkarmayı UNUTMAMAKtır.
2 dip kırılıyor ama bu hiç de kritik değil.
3 ölçü kaşığı var, bir yandan bir çay kaşığı ve diğer yandan bir yemek odası ve bir bardak var, ancak üzerindeki bölmeleri aldığımda çok az görünüyor.

: girl_romashka: Cevap için teşekkürler! Yarını bekleyemem fırıncıların saflarına katılmak

Ekmeği denemenizi tavsiye ederim - haşhaş tohumu ile bir kıvrılma, haşhaş tohumu sevenler için mükemmel bir rulo ekmektir, tarifi forumda aldım, ancak bağlantıyı kaybettim ve şimdi bulamıyorum. Kendim için sakladığım gibi göndereceğim
Yapısı
Kuru hazır maya - 1,5 çay kaşığı maya
Buğday unu - 450g
Tuz - 1 saat l.
Şeker - 3 yemek kaşığı. l.
Tereyağı - 3 yemek kaşığı. l. veya bitkisel yağ
Süt - 270 ml

Dolgu için: haşhaş tohumu - 150 gr, şeker - 150 gr, kuru üzüm, kuru kayısı, şekerlenmiş meyveler
Hazırlık
ekmek yapma modunda hamur -8
Doldurma - haşhaş tohumlarını durulayın, 100 ml su ile ve en küçük ateşte tüm sıvı buharlaşana kadar dökün, soğumaya bırakın, ardından ince bir ızgara ile kıyma makinesine şeker, kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveler ekleyin.
Hamuru iki parçaya bölün, her parçayı sallayın (uzunluk bir ekmek makinesinin şekline benzer), dolguyu yerleştirin ve her iki ucundan merkeze doğru yuvarlayın. Bir ekmek yapıcıda bir parçayı diğerinin üzerine koyun. Bir saat kanıtı, bir saat pişirin, koyu renkli kabuk, 10 ayar, üstünü bir yumurta ile yağlayabilirsiniz.

Provayı açıklamama izin verin - sadece kalıba koydum (spatulayı çıkarmayı unutmayın!) Ve bir saat kadar çıkmasına izin verin, şimdi mutfakta sıcak, bu yüzden ekmek yapıcıyı açmadım. sonra 10 modunda 60 dakika, bir kabuk ayarladım ve başladım. Ailem haşhaş dolgusunu çok seviyor, bu yüzden haşhaş 200 gr. daha az değil ve hatta 100 gram şekerlenmiş meyveli kuru üzüm, bu yüzden bir rulo yoktu, ancak ince bir hamur tabakası ile doldurdum, eğer tarife göre yeterli olmayacaksa, ama kimin tadı için

Bugün HB'imle tanıştım, hemen denemeye karar verdim! İşte sonuç, sadece uzattı, soğuyor :-)

:) Ve işte böyle görünüyor! Sonuçtan çok memnunum, dayanamadım ve gece bakarak bir parça yedim

Ekmek yapımcısını iki haftadır kullanıyoruz. Bu yüzden beklediler, bu mucizeyi çok umdular! Ve mucize ile birlikte sorular ortaya çıktı:
1) Önce ekmek büyür, sonra pişirilirken yavaş yavaş düşer ve bir tür yanlış anlama ortaya çıkar. Bir şey eklemediğimi veya değişmediğimi düşündüm. Ama - hayır - hangi tarifi alırsam alayım - aynı sonuç! Bu bir utanç!
2) İkinci olarak, üst kabuk pişmez! Tadı çok lezzetli olmasına rağmen hiç güzel bir ekmeğim olmadı! Ama ben çıtır kabuklu kırmızı bir tane istiyorum! Ocakta sorun mu var? Gerçek şu ki, birkaç kez açılmadı veya en ilginç yerde kapanmadı, ekmeği fırında bile pişirmek zorunda kaldık. Kısacası, yarın servis merkezine götürüyorum, belki orada bir şey isteyecekler mi? Bu teknikte uzman değilim, ama orada bir tür temas kaybolabilir mi? Her halükarda yazık, bir şikayette ocaktan vazgeçmek istemiyorum ...

... Ve başka bir soru: buraya nasıl fotoğraf ekleyebilirsin, yoksa "yaratımı" gösteremezsin)