Ekmek yapımcısında lor çöreği

[Yana]

Yana, tarif için teşekkürler !!! Kuru üzüm ve haşhaş tohumu ekledim, evde alkol yok (etrafta yatan bir şişe bira hariç), bu yüzden her şey brendi olmadan gitti, ama ekmek harika çıktı !!! Tekrar tekrar edeceğiz!
Maalesef fotoğraf çekmeyi unuttum

Bugün pişirdim, mayayı biraz azalttım ve ekşi hamur ekledim, her yere ekliyorum (her biri 50 g)
Ayrıca şekeri azaltıldı ve kurutulmuş yaban mersini eklendi
Biz deneyene kadar dışarıda iyi çalıştı (soğur)

Nasıl fotoğraf ekleyeceğimi anlamıyorum (telefondan geliyorum)

İkinci kez bir çörek pişirmeye çalışıyorum ve her ikisi de başarısız (Her zamanki süzme peyniri paketten ilk kez koydum ve bir nedenle nihayet döndüğümde, sonuç olarak hamuru açtım fırınlamada doğal bir tuğla aldım (İkinci kez bir tüpte 400 gr süzme peynir aldım ve hepsi bir partiye çarptı, genel olarak pişirme zamanı geldiğinde, sonunda her şey kenardan geçti her şey aksadı ve pişirmenin sonunda hepsi düştü ve ağır bir şekilde ufalandı (tekrar deneyeceğim)

Ekmeğin içinde süzme peynir, çok karamsar bir ürün! Ve ilk parti sırasında un-sıvı dengesini sürekli izlemeniz gerekir! Hamur yumuşaktır (ancak sıvı değildir)!
Lor çok fazla sıvı içerir!

Helen, Elven, 350 gram un için yer iminizi isteyebilir miyim?

[Nina]

Nina, Buyrun
Kuru maya 1.5 çay kaşığı
Un 350 gr.
Yumuşak süzme peynir 170 gr.
Şeker 100 gr.
Tuz 1 çay kaşığı
Tereyağı 70 gr.
Bıçağın ucunda vanilin
Süt + yumurta = 100 ml

Yana, Mutlu Yıllar ve tarif için teşekkürler! Çok karışık ve çok lezzetli değil. Kesilmiş bir Haskin "Charlotte" parçasına yaydım, sadece bir "bomba" çıkıyor !!!! Size sağlık ve refah diliyorum!

[Yönetici]

YöneticiTatiana, tarif için çok teşekkürler !!! Kuru üzüm ekleyerek tekrar tekrar, her zaman başarılı bir şekilde pişirme. Alışılmadık derecede lezzetli

Sağlık için ekmek pişirin!

[Yana]

YanaBaşka bir harika tarif için çok teşekkürler. Sıkma maya ile pişirdim, kuru maya sevmiyorum ve kullanmıyorum. Süzme peynir yumuşak "Savushkin" içine kondu. Hafif, asil bir konyak ipucu içeren çok lezzetli bir çörek. Biraz daha pişireceğim, kuru üzüm eklemeye çalışacağım.

Hamuru yoğurmak için koydum ama çöreğin içine gitmeyecek. Çörekler pişirmek istedim. Ya da belki sadece unlu mamullerin üzerine koyarım.

15 Nisan 2016 Cuma 09:12 tarihinde eklendi

HP'de pişmiş. Hamur yarı sıvıdır ve bu nedenle un ile dövülmemiş ve sadece KhP'de pişirilmiştir. 🔗

Harika tarif! Yayımından itibaren 8 yıl ve talep var! Şimdiden birkaç kez pişirdim ve her zaman harika bir sonuç!

Dün pişirildi, kuru üzüm eklendi
Elven'in yazdığı gibi oranları aldım, sinyale 1000 gr ve hafif bir kabuk koydum, una sarılmış kuru üzümleri uykuya daldım
Az tereyağı koydum, sebze eklemek istedim ama sonra unuttum
dün ihale edildi, bugün daha yoğun ve çok tatlı bir şey değil) (burada okuyamadığım halde birinden iğrenç olduğunu okudum))
Bir fotoğraf ekliyorum. Topuzu gerçekten beğendim, ama fotoğraftan, deliklerden normal mi çıktı? (sadece şimdi çatım patlıyor (()

Tarif için teşekkürler!
Dün bu harika ruloları pişirdik. Hamur, her biri 65 gramlık 20 çörek şeklinde bölünmüş bir ekmek yapımcısında yoğruldu. Henüz konyak yoktu, sadece Paskalya baharatlarını ekledim ve kırmızı sofra şarabına 70 gr kuru üzüm batırdım. Maya tazeydi! Hamur yaklaşık 1 saat yükseldi, ardından 30-40 dakika kalıplandı ve prova edildi. 160 pişirdi. bir fan ile. Bir fotoğraf ekleyeceğim

Resimlerle ilgili aldattığım bir şey var!
Sayın Moderatör, lütfen çoğaltılmış fotoğrafı silin!
TEŞEKKÜR EDERİM!!!!

Ama başaramadım. Harika bir kolobok vardı ve sonra onu otomatik modda bırakıp pişirmek zorunda kaldım.Görünüşe göre, yükselmek için yeterli zaman yoktu.

Görünüşe göre, yükselmek için yeterli zaman yoktu.

Büyük ihtimalle! İlk çıkışımız yeterince uzun olduğu için, o zaman her şey yolunda!

Tarif için yazara çok minnettarım, biraz modernize ettim, kendi hurma sütümü ve kendi yapımımın yumuşak hurma süzme peynirini ekledim.
Harika tat, aroma, tıpkı Paskalya pastası gibi çıkıyor

SvetaLana ve hurma süzme peynir nedir. Bunu nasıl yapıyorsun?

Hurma kefir, süzme peynir veya süt bir enerji bombasıdır
Bir süre önce, doğru beslenmeye bağımlıydım (diyetle karıştırılmamalı, çünkü lezzetli yemek yemeyi seviyorum ve açlıktan nefret ediyorum), bu yüzden bunun hakkında çok şey okumaya başladım, arama ve tarih süzme peynir biri en sevdiğim beyin çocukları))))
Genel olarak, beğendiğiniz sütü alın (3.2 yağ içeriği ile satın alırım), bir tencereye 1 litre dökün (bunu çok pişiricide yapıyorum, çünkü yapışmaz bir kaplama var, böylece yıkamıyorsunuz uzun bir süre), yaklaşık 6 adet hurmayı tam olarak sapları kırılmış halde durulayın, çünkü bunlar yumuşaktır, kemikleri çıkarın ve süte atın, süt kaynadığı anda hemen kapatın. Bu süreçte birkaç kez karıştırıyorum. Her şeyi, tamamen soğuyana kadar bırakıyorum. Süt, hoş bir kremsi ton ve tatlı bir tat kazanır. Sonra birkaç seçenek yaparım:
1. Sütle randevulaşın.
Bir elekten süzüp buzdolabına koyup kahveye, çaya normal süt gibi ekliyorum, bir smoothie yapıyorum ve hatta soğuk içiyorum bile. Lor ekmeğine normal süt yerine hurma sütü de ekliyorum.
2. Hurma kefir / yoğurt yapıyorum. Kendi takdirine bağlı olarak zorlayabilirsin, ama oradaki tarihlerin kalıntıları beni rahatsız etmiyor. Eski moda bir şekilde fermente edebilir, oldukça ılık bir tarih sütüne bir kaşık ekşi krema ekleyebilir ve saat 8'de bir battaniyeye sarabilirsiniz, eczanede her zamanki probiyotik mikroorganizma kompleksini satın alırım, Evitalia ,, (1 şişe 2 litre için tasarlanmıştır, 60 rubleyiz var) ve talimatına göre kullanıyorum.
3. Hurma lor yumuşaktır.
Hurma kefiri alın (bkz. Madde 2), bir gün dondurucuya koyun, çıkarın, küçük delikli bir kevgir içine koyun, önce gazlı bez koyup birkaç saat bekletin. Genellikle kefiri 2 plastik torbaya dökerim, sertleşince dondurucuya koyarım, akşamları çıkarırım, sabah yumuşak, nefes kesici bir süzme peynirim olur.

Bu lor çöreğini çok kaliteli kanıtlanmış ürünlerle yapmaya çalıştım, ancak benim için ilahi olduğu ortaya çıkan tarih bileşenleri ile.

Telefonumdan bir fotoğraf eklemek istedim, ancak şu ana kadar bunu nasıl yapacağım konusunda yeterince beynim yok ((((

Teşekkür ederim, çok meraklı. Hem kefiri hem de süzme peyniri kesinlikle deneyeceğim.

Tarif için çok teşekkür ederim! Süzme peynir kuruydu, 50 ml süt ekledim. Ekmek - mmmmmm .... ihale! ve pişirirken ne lezzet!