"Ekstra" maya kullanımı

Merhaba. İlk olarak, bir soru: şekersiz kvas alacak mısınız? Ben şeker yemem.

Maya, mayanın faaliyeti ve çalışması için gereklidir ve böylece ekşi değil lezzetli bir içecek ortaya çıkar. Ve bunun için sadece 1-2 çay kaşığı yeterlidir. şeker - ve tadı daha iyi olacak.

İyi günler! Gül reçelli ekşi mayalı simit pişirmek istiyorum. Kava'dan bir maya tarifi buldum https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=390232.0 Nasıl kullanılır, ancak maya ile?

Kava mayalı simit için malzemeler

tereyağı (margarin) 250 gr
ekşi krema 250 gr
preslenmiş maya 15-20 g
yaklaşık 2.5-3 yemek kaşığı un
reçel (marmelat, reçel)

ekşi maya ile pişirmek mümkün mü

Ben de bu Temka'ya abone olacağım

Ekşi mayayı (çavdar) kullanmanın başka bir yolunu buldum! Tamamen hoş değil, ancak sonuç tek kelimeyle harika! Bu dişlerinizi fırçalamaktır. Makarna yerine. Bu yöntemin fazla mayayı atmak için yararlı olması pek olası değildir, ancak sağlığınız için bir şeydir!

Oturup okuyacağım ve başkasının deneyimini kazanacağım.

ve bulaşıkları maya ile yıkamaya kim çalıştı? hardalla ve böylece maya ile nasıl yıkanır?

Unlu mamullerdeki kefiri (ekşi krema) ekşi hamurla değiştiriyorum. Soda bulunan tariflerde.

Saf ekşi hamurlu, sütsüz, kesilmiş süt ve diğer k / m ürünleriyle krep yapıyorum.

ekşi hamur - 400-500 g

çok ekşi çıkacak? Unla seyreltirim ve sonra ekşi

çok ekşi çıkacak? Unla seyreltirim ve sonra ekşi

asitliği söndürmek için soda ekleyin ..

asitliği söndürmek için soda ekleyin ..

Kesinlikle deneyeceğim ama kesmedim, hangi noktada soda eklemem gerekiyor?

Pişirmeden hemen önce hamura ekleyin. Her zamanki gibi kabartma tozu üzerine krep yapın. Sodanın aside ihtiyacı var ama kreplerin ihtiyacı yok. Birbirlerini etkisiz hale getiriyorlar.

Pişirmeden hemen önce hamura ekleyin. Her zamanki gibi kabartma tozu üzerine krep yapın. Sodanın aside ihtiyacı var ama kreplerin ihtiyacı yok. Birbirlerini etkisiz hale getiriyorlar.

peki, dün diğer tüm malzemelerle soda mırıldandım ve biraz bekletmeye karar verdim (buzdolabından yeni aldım) ve hamurun acilen ekmek için hazırlanması gerekiyor, kısaca krep için değil
Yarım saat durdu, köpürtüldü, hamur inceydi, krep için değil - ama krep gibi yükseldi. Ekşilik zar zor algılanıyor, krepler lezzetli, beğendim. Dağlarını pişirdim, şimdi bir hafta var
Hepinize soda ile ilgili ipucu için teşekkür ederim, sonuç bana uydu

YAPRAK YAPRAĞI İLE LEZZETLİ PANSEKLER

0,5 l ılık kefir
0,5 l ılık süt
3 yumurta
4-5 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Un

Hamuru yoğun ekşi krema olana kadar yoğurun.
Krep kıvamına gelene kadar kaynar su ile doldurun.
10-15 dakika bekletin
Ekşi hamurun geri kalanını ekleyin (bir hafta kavanoza koydum, buzdolabında sakladım, hafta sonları krep pişirin - 200 ila 1000 ml).
1 çay kaşığı karbonat ve 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin.

Pişiriyoruz.

Krepler çok lezzetlidir, doldurmak için mükemmeldir, çünkü oldukça esnektirler.