Portakal suyuyla ekşi mayalı ekmek. ( Fırının içinde)

[Yapısı:]

Portakal suyu ile ekşi mayalı ekmek



Yapısı:

- 3 su bardağı buğday unu
- 3 yemek kaşığı. l. "bezelye" ile ekşi mayaya atlayın
- 2,5 yemek kaşığı. l. Sahra
- 2 çay kaşığı tuz
- 50-60 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı. l. süt tozu
- 150 ml taze sıkılmış portakal suyu

Hazırlık:

Tüm malzemeleri ekmek makinesine yüklüyoruz ve "pizza" modunda yoğuruyoruz (bu işlem benim için 7 dakika sürüyor). Prova koyuyoruz. Oldukça uzun zaman alacak. Hamur iki katına çıkar çıkmaz yoğurun ve tekrar mayalama makinesine koyun. Hamur tekrar ikiye katlandığında tekrar yoğurun. Daha sonra ekmeğin istenen şeklini oluşturun, bir fırın tepsisine koyun. Hamurun yüzeyini bitkisel yağ ile yağlayın ve susam serpin. Hamur tekrar ikiye katlandığında yaklaşık 50-55 dakika 180 derecede pişirin. Bu ekmeği gördüğünüz gibi fırında pişirdim. Ancak ekmek makinesinde 1 saat - 1 saat 5 dakika "pişirme" moduna ayarlanarak da pişirilebilir. İyi şanslar!