Turta için mayalı hamur

Kızlar ve sıvı maya için bu tarifte nasıl sayılır? Lütfen !!!

Tarife göre yaptım:
🔗
Tabii ki, un miktarını izlemeniz gerekiyor, ilk kez 3 C kaşık eklediğimde
Hiç de kolobok değilmiş gibi görünüyordu, en azından virgül biçiminde. Sert bir hamur elde etmemek için un dökmekten çok korktum, virgülle riske atmaya karar verdim. Sonuç olarak, her şey çok iyi, lezzetli ve muhteşem bir şekilde yükseldi. Turtalar uçup gitti. Ertesi gün, başlangıçta sadece açık bir paketten daha fazla un ekledim ve sonunda muhtemelen krep için bir hamur aldım. Çok akıcı. 1.30'dan sonra onunla ne yapacağımı düşünüyordum. Unu ekleyip hamuru tekrar programa koydum ve üzücü bir sonuç için zihinsel olarak hazırladım. Mayanın iki yükselişten daha fazla hayatta kalmasının pek olası olmadığını düşündüm, ama şaşırtıcı bir şekilde hamur ortaya çıktı.
Sonuç - taze unda çok daha fazla nem var ve bazı nedenlerden dolayı un ilavesiyle ikinci döngüden sonra bile hamur aynı derecede harikaydı.

Rapor ediyorum: bunlar fırında yediğim en lezzetli turtalar. Yumuşak, narin. Patates ve şekerli rulo ile yapılır. Bir patlamayla uçup gidiyorlar! Ama mayayı 30 g'a düşürdüm. Aynı şekilde yükselir ama mayanın tadı hissedilmez. Şimdi tüm arkadaşlarıma bu tarif için kampanya yapıyorum))) Çok teşekkür ederim !!!

Pushani'den turtalar!

Evrensel hamur için çok teşekkür ederim! Ondan şekersiz bir Sibirya balık turtası pişirmeye alıştım ve tarifte bazı değişiklikler yaptım: 250 gram unu 2 derece unla değiştirdim, 3 yemek kaşığı şeker ekledim. kaşık - mayada 1 ve unda 2, tuzda eksik bir çay kaşığı eklendi. Eşleşen hamuru 2 eşit olmayan parçaya bölün. Büyük olanı açın, üzerine doğranmış soğanları, üzerine morina (ideal olarak) parçaları veya diğer nehir balıklarını yayın, tuz, karabiber, varsa tekrar soğan serpin, sonra yabani olarak kurutun. Balık yağlı değilse dolgunun üzerine tereyağı parçaları koyabilirsiniz. Prova için ve fırında bir hamur tabakası ile kaplayın, kıstırın. Hazırlık, kahverengimsi kabuğunu sevdiğim kokuyla belirlenebilir, böylece yumuşar, bitmiş pastayı tereyağıyla yağlayın veya sadece ılık kaynamış suyla bir havlunun altına yerleşmesine izin verin. Bu turta özel bir şekilde yenir: Üst kabuk kesilir ve önünüzde bir tür balıklı tabak, bu balık kabuğu ile bir ısırıkta yenir, turtanın alt kısmı zaten bir soğan turtası. Büyükannem böyle yemek yaptı. Koyu renkli hamurları (tabii ki en yüksek dereceli değil) ve kırıntıya yapışmış yeşil yabani soğan parçalarını hatırlıyorum

[Amelie]

Amelie, Tatyana! Ne harika bir pasta! : drink_milk: Ciltleri gösteren ayrı bir tarife koymak gerekir: mail1: Özellikle aile tarifinde bu tür hamur işlerinin hayranları mutlaka olacaktır!

Bu turta özel bir şekilde yenir: Üst kabuk kesilir ve önünüzde bir çeşit balıklı tabak, bu balık kabuğu ile bir ısırıkta yenir, turtanın dibi çoktan yenir. soğan turtası.

Urallarda göl balıklarıyla aynı turtaları pişiriyorlar, yerliler şaşırmıyor, ama ailemizde herkes onları seviyor.

[Amelie]

Amelie ilginç bir pasta tarifinin tadına bakılması gerekecek. balıklarımız puf böreği ile pişirilir, ancak bu daha ziyade şenlikli bir seçenek
Büyükannemin tatlı turtaları için bir tane daha doldurma önermek istiyorum. Kendi suyunda yaban mersini konservesine veya dondurulmuş rendelenmiş haşhaş tohumu ve şekere ihtiyacınız var. Haşhaş tohumlarını buharda pişirmeyin, öğütmeyin ve şekerle karıştırmayın, tatlı bir dolgu isterseniz 1: 1, değilse şeker miktarını azaltın. Meyveleri süzün veya çözdürün, haşhaş dolgusu ile hafifçe karıştırın ve turtaları hemen şekillendirin, eğer dolgu durursa, şeker eriyecek ve dolgu sıvı hale gelecektir.Bu dolgulu turtalar çok lezzetlidir, haşhaş pişirme işlemi sırasında yaban mersini suyunu emer ve hamur buharda pişmez.
Tüm turtalara iyi şanslar

Harika tarif) Karmaşık olmayan, kuru maya ile bile bir ekmek yapımcısında dikkat çekici şekilde yapılmıştır. Başarılı lezzetli hamur - çiğ bile) Çok teşekkür ederim! Uzun zamandır arıyordum.

Denenmiş, en lezzetli mükemmel bir hamur tarifi, tarif için teşekkürler

Tarifte birbirine yapışan turtaların ispat zamanıyla ilgili hiçbir şey yok, ama benim için yeterince iyi olmayanların pırıl pırıl olduğunu fark ettim.
Tarife göre ruloları 1,5 saat beklettim, ama işte och zengin hamur ...
Yardım istiyorum

[Pushanya]

Pushanya
Merhaba, lütfen bana söyleyebilir misiniz, x / p Panasonic 2510 var, kitaba göre - önce kuru maya, sonra un, sonra sıvı koymanız gerekiyor. En basit program 2 saat 20 dakikadır, çünkü c / p ürünlerin sıcaklığını düzenler. Tahmin edebileceğiniz gibi veya belki de zaten tecrübeli birileri, bu tarifle ne yapmalı, çok güzel çörekler ve turtalar. Ben de pişirmek istiyorum. İpuçları ve cevaplar için şimdiden teşekkürler.