Ekmek Yapma Makinesi Hitachi HB-B301

Soru şu: Arkadaşlarım bana Hitachi HB-B301 HP'yi onlardan almamı teklif ediyorlar, 2000 yılında satın alındığını söylüyorlar, montajı Japon, bu süre içinde 2-3 kez kullandılar, tüm bu süre boyunca sakladı paketlenmiş. Tabii ki, fiyat yüksek değil, bu yüzden İYİ bir HP (incelemelere bakılırsa) ve düşük bir fiyatla gurur duydum. Almaya değer mi yoksa yenisini almak daha mı iyi, ama ucuz (henüz pahalı bir tane almak istemiyorum, çünkü bu benim ilk HP'm, çalışacağım)

Hitachi güvenilir x \ n, yerel Japon montajı.
Pişirmeye yeni başlıyorsanız, ondan öğrenebilirsiniz. 14-15 yıldır kullanımda olan bir Hitachi 303'üm var - sorun değil.

Yani seninki böyle bir şey - hepsi aynı değerde

Otomatik ekmek makinası ekstra büyük kapasite (900 gr.) Hitachi HB-E303

Ekmek Yapma Makinesi Hitachi HB-E303 ÜRETİM ÜLKE: Japonya.
GÜÇ: 720 W.
PİŞİRME AĞIRLIĞI: 500/700/900 gr.
İŞLEVSEL OLANAKLAR: normal buğday ekmeği ve katkı maddeli ekmek (4 saat 10 dakika), hızlı ekmek (2 saat 50 dakika), tam buğday ekmeği (3 saat 50 dakika), Fransız ekmeği veya sandviç ekmeği için hamur (1 saat 40 dakika), pizza hamur (52 dakika), hamur işleri - kek, bisküvi, meyve veya çikolatalı kek (1 saat 20 dakika), reçel yapma (1 saat 10 dakika).

ÖZELLİKLER: mikroişlemci kontrol programları; test sensörü; fan; soğutma fonksiyonu; kabuk rengi seçimi (5 seviye); Görüntüle; gözlem penceresi; çıkarılabilir kapak; pişirme kabının yapışmaz kaplaması; 13 saate kadar açılma gecikmeli dijital zamanlayıcı; programı 30 saniyeliğine kaydetme. elektrik kesintisi durumunda; kolları taşımak.

KOMPLE SET: pişirme kabı, ölçü kabı, kombine ölçü kaşığı, ekmek bıçağı, tarif kitabı.
BOYUTLAR: 374 × 252 × 366 mm.
AĞIRLIK: 7,2 kg.

Söylesene, hangi programda çavdar ekmeği pişiriyorsun? Ve ısıtma elemanının sobanızın yanında nasıl bulunduğunu bilmiyor musunuz?

Bizim için 20 yıl yani HB-301'de çalıştı. Güç dalgalanmaları olduğunda yanmış. Tamir etmeye çalışacağız. Bir Panasonic SD-257 satın aldık; fonksiyonlar açısından HB-301, Panasonic'te olmayan bir şeye sahip.
Öyleyse tereddüt etmeden alın, hatta daha fazla fiyat iyi!

Söyleyin bana, bu şirketin x / p'si için elektronik terazi satın almanız gerekiyor mu, yoksa eski bir LG'm var, Hitachi hakkında iyi incelemelerle karşılaştığımda zaten Panasonic'i satın almak istedim.

Ölçeklere ihtiyaç var. Bu şirket artık HP üretmiyor.

Hitachi HB-B301 için herhangi bir talimatınız kalmadı

Hitachi HB-B301 için herhangi bir talimatınız kalmadı

Hitachi 301 ve 303 benzer, sizi ilgilendiren ne?

Tüm koloboklarımı, ekmek ustası sınıflarımı ve pişirme kılavuzlarımı Hitachi 303 x / fırında yaptım - herhangi bir sorunuz varsa, bu konulara bakın.

Ya da bana sorular sor, cevaplamaya çalışacağım

Tünaydın, tüm hangi düğmelere ve ne zaman basılacağına ilgi duyuyorum her şey Rusça değil

Tünaydın, tüm hangi düğmelere ve ne zaman basılacağına ilgi duyuyorum her şey Rusça değil

Hangi dil? İngilizce ise, bir çevirmen aracılığıyla tercüme edebilirsiniz, sorun değil.

İzlemeye ve yazmaya çalışacağım

Otomatik ekmek makinası ekstra büyük kapasite (900 gr.) Hitachi HB-E303
ÜRETEN ÜLKE: Japonya.
GÜÇ: 720 W.
PİŞİRME AĞIRLIĞI: 500/700/900 gr.
FONKSİYONEL OLANAKLAR: katkılı normal buğday ekmeği ve ekmek (4 saat 10 dakika), hızlı ekmek (2 saat 50 dakika), tam buğday ekmeği (3 saat 50 dakika), Fransız ekmeği veya sandviç ekmeği için hamur (1 saat 40 dakika), pizza hamur (52 dakika), hamur işleri - kekler, bisküviler, meyveli veya çikolatalı kek (1 saat 20 dakika), reçel yapma (1 saat 10 dakika).
ÖZELLİKLER: programları kontrol eden mikroişlemci; test sensörü; fan; soğutma fonksiyonu; kabuk rengi seçimi (5 seviye); Görüntüle; gözlem penceresi; çıkarılabilir kapak; pişirme kabının yapışmaz kaplaması; 13 saate kadar açılma gecikmeli dijital zamanlayıcı; programı 30 saniyeliğine kaydetme. elektrik kesintisi durumunda; kolları taşımak.
KOMPLE SET: pişirme kabı, ölçü kabı, kombine ölçü kaşığı, ekmek bıçağı, tarif kitabı.
BOYUTLAR: 374 × 252 × 366 mm.
AĞIRLIK: 7,2 kg.

Hitachi HB-B301'i kilerden de çıkardım, ama burada ölçü kabı yok, kaşık yok, talimat yok
Bana talimatın aynısı olup olmadığını söyle Hitachi HB-E303
Ölçülerek, her şey çok net 1 1/2 çay kaşığı = 1 çay kaşığı + 1/2 çay kaşığı.
Ancak hacim açısından, tam olarak değil:
🔗 ve 🔗 5 gram ve 18 gramlık (15 gram) standarda mı yoksa Hitachi HB-B301'de farklı bir hacme karşılık gelir mi?
"1 su bardağı taze süt", "7/16 su bardağı musluk suyu" örneğindeki ölçü kabının toplam hacmi nedir?
Teşekkürler, HB-E303 "BEYAZ EKMEK İÇERİKLERİ" talimatlarından eklemeye gittim:
7/16 bardak musluk suyu - 110 ml.,
1 su bardağı taze süt - 250 ml.,
4 su bardağı ekmek unu - 680 gr.,
1 1/2 çay kaşığı tuz - bir buçuk yemek kaşığı,
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1 1/2 çay kaşığı kuru maya - bir buçuk tane daha ve bunların hepsi EKMEK modunda,

4:10 - Bakalım ne olacak

Günaydın!
Benzer bir soru.
Avito, Hitachi 301 Japonya'ya sahiptir: 🔗
Panasonic 256 Japonya: 🔗
Panasonic 2501 Çin: 🔗

Çevrimiçi mağazada bir Panasonic 2510 Çin var: 🔗

Kullanılmış Hitachi, Panasik'i kontrol edip almaya değer mi, yoksa risk alıp yeni bir Panasonic almamak mı?
Yönetici, tavsiye için yardım edin lütfen.
Güvenilirlikte ekmek kalitesinde bir fark var mı?
Bir maya dağıtıcısı bir artı mı yoksa teknik bir aşırılık mı (2501)?
Yeni 2501 neden yeni 2510'dan 1,5 kat daha pahalı?

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav IvanovKullanılmış, her zaman bir piyango, zaten kovanın durumunu izlemek gerekir. Hitachi kabul etmezdi

Yönetici, tavsiye için yardım edin lütfen.

Benim için bir sorunuz varsa cevaplayacağım
Hitachi-303'üm var (önemli değil) ve yaklaşık olarak 1995'ten beri çalışıyor, sorunsuz çalışıyor (yerel Japonya montajı). Teflerle dans etmeden basit ekmeğe ihtiyacınız varsa, bunun bir x / soba için en iyi seçenek olduğunu düşünüyorum. Pişmiş buğday ve çavdar, kombi un olacak.

Ve süslü Panasonic'i satın aldıktan sonra çok hızlı bir şekilde sattım - onunla olan aşkım işe yaramadı, işe yaramadı, özellikle sıcaklık eşitleme modu ve diğer noktalar ... bu modelin benim için yaratılmadığı ortaya çıktı.

Burada, bir şekilde Hitachi artık serbest bırakılmıyor. Bu nedenle Avito'da ne sattıklarını söylemek zor, tavsiye vermek zor, satın almadan önce ekmek pişirmek için denemek gerekirse.

Hitachi'nin maliyetine baktım - bu tür fiyatlar artık dünyada yok. X / fırın temiz ve düzenli görünüyor. Bu nedenle, imkanınız varsa, x / soba çalışmasını test edebilir ve satın alabilirsiniz. Ekmek pişirmek için eğitim uçuşları için uygundur ve gelecekte bağışlamak için yedek kalacaktır. Hitachi'de eğitim almak daha kolay ve tüm ekmek ustalık sınıflarım Hitachi'de yapılıyor.

Ve sonra eliniz doluyken ve ev yapımı ekmek pişirme anlayışı geldiğinde Panasonic'i düşünebilirsiniz.

Günaydın!
İşte 3000 ruble için başka bir Hitachi 8100 (veya daha doğrusu B100 !?). Japonya
🔗

Bir şekilde Hitachi-301 ile karşılaştırılabilir mi?
Kararın hafta sonu verilmesi gerekiyor, şehirde bunlardan sadece 2 tanesi satılıyor.
Tüm sahipler, unlu mamulleri test etmeyi kabul eder.

Yönetici, iyi insanlar, önemsizlik için özür dilerim, yardım edin!

Hitachi 301 ve 303 biraz farklıdır, ikisini de alabilirsiniz. Model 303, 1 program için daha geliştirildi (Şu anda hangisini hatırlamıyorum, üzgünüm forumdaki ekmek üreticileri bölümüne bakmam gerekiyor, bu konuda zaten bir konuşma vardı.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=365.0

Her durumda, tüm ustalık sınıflarım bu modeller üzerinde çalışacak.

İyi akşamlar!

Bu HP - Hitachi 301'in sahibi oldu. Kusursuz durumda, Rusça talimatlar. Set sadece bir ölçü kabı, bir bıçak ve bir üçlü ölçü kaşığı içermez. Lütfen bana ana ekmek için boyutları mililitre cinsinden söyleyin: 1 7/16, 1 1/8, 3/4, 3/8. LG'den bir bardak işe yarar mı? Bölmeler: 40 ml, 80 ml, 120 ml, 160 ml ve 1/4, 2/4, 3/4 fincan. LG ölçü kaşığı uygun mu? En basit tarifte süt tozu kullanılır. Müsait değil. Değiştirilirse, mililitre cinsinden ne ve ne kadar satın almak veya değiştirmek gerekir. Mevcut: serum. Suyu peynir altı suyu ile değiştirebilir misin?

Bugün deneme ekmeği pişirdim.
Soğuk peynir altı suyu - 330 ml, tuz - 1 çay kaşığı. slaytsız, şeker - 1 yemek kaşığı. l. slayt ile, elenmiş un - 500 g, maya - LG'den 2 küçük ölçü kaşığı. Kabuk - varsayılan, orta. Şöyle çıktı:


Ekmek ağırlığı 750 gr.Bana çok küçük göründü! Neyi yanlış yaptığımı söyle bana? Panasik 2510'daki kayınvalide bir buçuk kattan fazla var! Hitachi bir hayran. Belki daha fazla sıvıya ihtiyacınız vardır, çünkü fan nedeniyle geleneksel HP'den daha güçlü buharlaşır?
Myakish stüdyoda!




Peki ne diyorsun?

Mükemmel ekmek! Tüm x / sobalar farklı şekilde pişirilir. Ekmeğin yüksekliğini takip etmeye gerek yoktur, iyi ve lezzetli olması daha iyidir. Bunların çoğu, pişirme koşullarına ve malzemelerin kalitesine bağlıdır.

Süt tozu hiçbir şeyle değiştirilebilir, sadece eklemeyin. Veya gerektiğinde doğal süt ekleyin. Tüm öneriler İçindekiler bölümünde ve forumda ekmek tariflerinde yer almaktadır.

Talimatları dikkatlice okuyun, iyi yazılmış, yeterli tarif var.
Bölmeli herhangi bir bardağı kullanabilir, evde satın alabilirsiniz. mağaza. Kaşıklar da satılmaktadır: 5 ml çay kaşığı. yemek odası 15 ml. - bunlar standart ve sette birkaç parça var.

Ekmek pişirmek için neredeyse tüm ipuçlarının Hitachi pamuğuna dayandığı bölümlere gidiyoruz.

"Yoğurma ve Pişirmenin Temelleri" bölümünün içeriği

EKMEK BÖLÜMÜ İÇİNDEKİLER VE AKSESUARLAR

Çeşitli boyutlarda ekmek yapmak için kullanılan un ve diğer malzemelerin miktarı

Bir ölçü kabındaki ana malzeme sayısı ve ölçü kaşıkları

EV YAPIMI EKMEK İLE EKMEYİ ANLAMAK
Buğday unundan yapılan en kolay beyaz ekmek
Buğday unu zencefilli kurabiye adam (ana sınıf)
Buğday çavdar unundan yapılmış zencefilli kurabiye adam (ana sınıf)
Tam tahıllı un zencefilli kurabiye adam. Usta sınıfı
Çok tahıllı buğday ekmeği. Usta sınıfı
Tahıllı grit ve pullarla buğday unundan yapılmış zencefilli kurabiye adam. Usta sınıfı.

İyi akşamlar!
Pişirme sırasında fan çalışır, mutfağın her yerinde kokar. Bunun normal olduğunu anlıyorum.
Sorular:
1. Ekmeği havalandırmak veya mahvetmek için pencereyi açabilir miyim?
2. Renk düğmesi (kabuk rengi) çalışmıyor veya nasıl basacağımı anlamıyorum. Bana söyle.
3. Pişirme süresi (4:10) ekmeğin ağırlığına (500, 700, 900) mı bağlıdır? Pişirmek farklı görünecek mi yoksa yanılıyor muyum?
4. 500 gr un, 330 ml su. Sonuç olarak, ekmek 750 oluyor. Tamam mı?

"Talimatları oku" demem boşuna değildi, cevaplar orada VE yukarıdaki bağlantıdaki bölümde

1. Pencere sorunsuz bir şekilde açılabilir. Lütfen kapakta delikler olduğunu ve bunları herhangi bir şeyle kapatmanıza gerek olmadığını unutmayın.
2. Renk düğmesi çalışır, ona basmanız gerekir ve ekranın altında bölmeli küçük bir ölçek vardır, böylece kabuk hareketleriyle ayarlanır.
3. Ana mod 3.50 sürer ve bu beyaz ve buğday ekmeği için yeterlidir. Tam tahıllı ekmek için zaman 4.10. Hitachi'de hamur ağırlığının pişirme süresine bağlı olmasının bir işlevi yoktur. Her boyutta ekmek pişirmek için yalnızca 3,50 ve 4,10 modları yeterlidir - un hacmi. Maksimum un miktarı 500 gramdır.
4. Fan, pişirme bittikten sonra da çalışıyor olmalıdır. Bu, ekmeğin nemlenmesini önlemek için yapılır. Ancak bitmiş ekmeği pişirdikten hemen sonra çıkarmak ve tel rafa koymak daha iyidir.

Yönlendirme ve bileşen miktarının seçimi için HITACHI tablosunu kullanın Çeşitli boyutlarda ekmek yapmak için kullanılan un ve diğer malzemelerin miktarı

İyi akşamlar Admin!

Hitachi 301'de Fransız ekmeğini nasıl pişireceğimi söyler misin?
Menü sadece Fransız ekmeği için hamur yapmayı içerir.

Menü sadece Fransız ekmeği için hamur yapmayı içerir.

Dolgu sorusu: Bir tarif varsa ve çetele üzerinde yalnızca iki program varsa ekmek nasıl pişirilir? Talimatlara bakın, bir EKMEK tarifi varsa, o zaman nasıl pişirileceği belirtilir.

Fransız kruvasanlarından bahsediyorsak, hamur bir ekmek yapımcısında yapılır ve fırında kalıplanır ve pişirilir ve bu aynı zamanda talimatlarda ve işlemin açıklamasında ve hatta resimlerde bulunur.

Günaydın!

Yönetici, daha önce boyutlar hakkında yazmıştınız:

Basit temiz su - 1 ölçü kabı 240 ml'ye eşittir, 1 ölçü kaşığı 15 ml'ye eşittir
Buğday unu - 1 ölçü kabı 150 grama eşittir, 1 ölçü kaşığı 9 grama eşittir
Tam buğday unu - 1 ölçü kabı 130 grama, 1 ölçü kaşığı 9 grama eşittir
Çavdar unu - 1 ölçü kabı 130 gram, 1 ölçü kaşığı 9 gramdır.

Sorular:
- Hitachi Talimatları 301 ve 303'teki kaplar ve kaşıklar aynı mı?
- Bu kütleler ve hacimler için tam olarak yeniden hesaplamak için 7/8, 5/16 vb. "Japon" boyutları?

Soru aslında neden ortaya çıktı:
- HP için tüm kaplar ve kaşıklar farklıdır. Örneğin, LG'nin 1 tam parçası = 180 ml ve Hitachi'nin 240 ml'si vardır,
- hem ağırlık hem de hacim olarak yüksek bardak ve kaşık hatası.

["un-sıvı dengesi"]

Ve burada model x / stove ve bardak kaşıklarının boyutu? Herhangi bir konfigürasyon ve boyuttaki kutularla bile ölçün
Un-sıvı ve diğer bileşenlerin oranları önemlidir, "un-sıvı dengesi" - sonra ekmeğin dışarı çıkması garanti edilir. Hitachi için bile, şu anda elinizde olan bir bardağı alabilirsiniz.

Kolaylık sağlamak için bir masa yapıldı Çeşitli boyutlarda ekmek yapmak için kullanılan un ve diğer malzemelerin miktarı x / soba için talimatlarda bulunan. Ve hiçbir şeyin anlatılmasına gerek yok, her şey zaten anlatılmış ve masaya girilmiştir.
Örneğin:
- 7/8 su bardağı musluk suyu (210 ml.) Yani 210 ml, dereceli işaretlere sahip herhangi bir bardağa dökülmelidir. su (sıvı)
- Buğday unu 2 su bardağı (elenmiş un fincan başına yaklaşık 140-150 gram) Yani, 2 bardak buğday unu (bıçağın altına) dökmeniz gerekiyor ve bu yaklaşık 280-300 gram un olacak. Veya bir ölçekte 300 gram un ağırlığında.

20-30 gram un miktarındaki fark önemli değildir, çünkü yoğurma işlemi sırasında un-sıvı dengesini ayarlamanız gerekecek ve bu miktar yeterli olacaktır veya bunları hamura eklemeniz gerekecek. yoğurma.
Bütün bunlar hamur yoğurma - koloboks bölümünde yazılmıştır.

Hitachi'de pişirecekseniz, neden şimdi fincan kaşıklarını diğer modellerle karşılaştırın, öyleyse çalışın.

Vyacheslav, temelde bağlantılarımı görmezden geliyorsun ve sadece bu konuda iletişim kurmak mı istiyorsun? O zaman, tüm çalışmalarımı buraya, tam olarak Hitachi temelinde yapılan ekmek üzerine aktarmak zorunda kalacağım. İnan bana, bunların hepsi zaten bölümde https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=131.0 ve yukarıda verdiğim bağlantı doğrudan bölümün içindekiler tablosuna.

İyi geceler!
MIX EKMEK programını kullanarak ekmek pişirdim
İçindekiler: soğuk peynir altı suyu - 340-345 ml, elenmiş un - 500-505 gr, ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l., şeker - 2 yemek kaşığı. l., tuz - 2 çay kaşığı, maya 2 çay kaşığı, kabuk - orta. Bitmiş somunun kütlesi tam olarak 800 gr.Zencefilli kurabiye adam ilk başta dokunmak için çok dardı, bir çay kaşığı su ekledi, daha çok korktu.



Bir ekmek yapımcısının hoşuna giden şeyler:
- spatula asla ekmeğin içinde bırakılmadı!
- ekmeğin görünümü SÜPER! LG 350'de kabuk tamamen farklıdır: hem renkli hem de yapı olarak!
Görünüşe göre önceki hostes KhP uzun süredir ekmek pişirmemişti, çünkü önceki ilk pişirme sırasında mutfakta EKMEK modunda güçlü bir koku vardı. Bugün çok hafif hoş bir koku var. Sıcaklık koşulları farklılık gösterse de ölçmedim.
Sabah kırıntı! Herkese iyi geceler!

Günaydın!

Günaydın!
Bakımın sona ermesi, HP, tariflerle yapılan sayısız deney ve tüm yeni buldukları yeme hızının düşük olması nedeniyle ekmeğin boyutunu küçültmeye karar verdim. Un - 300 gr elenmiş, su - 200 ml oda sıcaklığı, tuz - 3/4 çay kaşığı, şeker - 1 yemek kaşığı. l., yağ - 1 yemek kaşığı. l., Pakmaya mayası - 3/4 çay kaşığı. Mod - 1, kabuk - orta. 4: 10'dan sonra neler olacağını birlikte görelim. Bu arada çocuklarla sirke!



Bitti!




Myakish'i göstermeyeceğim - 1. büyükanne için bir hediye! Yükseklik 9 cm, unutmayın.

2. büyükanne için tarifi biraz değiştirdim, sadece biraz:
Un - 300 gr elenmiş, su - 200 ml oda sıcaklığı, tuz - 3/4 çay kaşığı, şeker - 1 yemek kaşığı. l., yağ - 1 yemek kaşığı. l., preslenmiş maya Lux - 6 g. Mod - 1, kabuk - orta. 4: 10'dan sonra bir fotoğraf bekleyin ve 1. ekmek ziyarete gider.



İyi akşamlar!
Stüdyolu ekmek:




Bence görünüm aynı, AMA 2. ekmeğin yüksekliği 12 cm, bu nedenle 2. ekmeğin hacmi daha büyük.
Sonuç: 3/4 çay kaşığı. kuru maya "Pakmaya", 6 g sıkıştırılmış maya "Lux" den daha az etkilidir.
Ve daha lezzetli olanı asla bilemeyeceğiz - büyükanneler her şeyi yedi. Sağlığına!
Ve dilerim, forumun değerli üyeleri!

Panasonic için bir kitaptan kuru mayalı 1 ekmek tarifi (300 g un için sayılır)
Maya forumunu analiz etti.
Ve işte Admin'in Buğday Ekmeği Tarifi:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=1625.0
su 7/8 su bardağı (210 ml), 2 su bardağı (280-300 g), tuz 1 tatlı kaşığı, şeker 1 1/2 yemek kaşığı.l., tereyağı (tereyağı, sebze) 1 yemek kaşığı. l., kuru maya 1 çay kaşığı.
Görünüşe göre kuru mayadan pişman oldum!

İyi akşamlar!
Böcekler üzerinde çalıştı. Sonuçlar:
1. Ölçü kabım yalan söylüyor! Seninki de yalan söyleyebilir. Suyu gram cinsinden tartmak daha iyidir!
2. Ölçü kaşığı uzanabilir! Tuz, şeker ve mayayı gram olarak tartıyorum!
Tüm kitleleri kaydeder ve düzeltirim. Ekmek çok daha iyi! Karısı çok mutlu!
Bugün tarif (yer imi olarak):
Oda sıcaklığının hemen üzerinde ılık su - 205 ml (205 g) (210 g sıvı olacak, un eklemeniz gerekecek), tuz - 5 g, şeker - 10 g (20 grama kadar tatlı ekmek için), ayçiçek yağı - 1,5 yemek kaşığı. kaşık, elenmiş un - 300 gr (10 gr protein bir patlama ile gider, 40 ruble / 2 kg'dan fazla un almam), kuru maya (Türkiye, Auchan, SAF-Moment bozuldu, annenin içinde -hukuk onaylar ve kayınvalidenin sözü çok değerlidir!) - ne tür ihtişamlı ekmeğe ihtiyaç duyulduğuna bağlı olarak 2 g ila 3 g arasında ağırlık. Hiçbir şey kokmaz veya ekşi olmaz, korkmayın! Preslenmiş maya - 6 g kalın! Sıkıştırılmış maya kütlesinin 9 g'a yükseltilmesi denenmemiştir, ancak hala öndedir.
3 g kuru maya kütlesi ile ekmek, daha önce yarattığımla karşılaştırıldığında sadece devasa (yükseklik - 15 cm). Tatil için vermek utanç verici değil. Yani. Sıradan ekmekle her şey yolunda.

Lütfen bana hangi noktada yoğurma sırasında katkı maddelerini (kuru üzüm, kuru kayısı vb.) Koymanın daha iyi olduğunu söyleyin:
- 1. parti sırasında (orta, son),
- 2. parti sırasında (başlangıç, orta)?
Soruyorum, forumda bulamadığım için talimatlar fırının sinyal vereceğini söylüyor, ancak fırınım sinyal vermiyor, görünüşe göre bir şeyler hatalı. HP'yi sökmedim. Sadece bana ne zaman, ne zaman ve ne tür bir toplu iş sinyali verileceğini söyleyin.

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, son (ikinci) partinin sonuna daha yakın.



İşte modelimle ilgili bir örnek:

1. programı zamanında kontrol ettim, şu çıktı (900 somun, orta kabuk):

1 Yoğurma 1 12 dak.
2 Yükseliş 1 20 dak.
3 Yoğurma 2 18 dakika (Sonundan 5 dakika önce, katkı maddeleri atmanın gerekli olduğunu gıcırdıyor)
4 Yükseliş 2 20 dak. (programın sonunda yaklaşık 30 saniye impuls ile kemik sıyırma yapar)
5 Yükseliş 3 45 dak.
6 Fırında 65 dak.
7 Isıtma 60 dak. (Daha önce kapattım, saati kontrol etmedim)

Ekmek karıştırma programında sinyal 3: 38'de bip sesi çıkarır ve kuru üzüm vb. Ekleyin.

Ekmek karıştırma programında, sinyal 15: 38'de bip sesi çıkarır ve kuru üzüm vb. Ekleyin.

İyi günler! 2020 Yeni Yılınız Kutlu Olsun! Igor, Elena, hepinize çok teşekkür ederim!
HP'yi söküp monte ettim, tüm kontakları salladım, yukarı çektim, alkolle ovuşturdum. Evet, HP 3: 38'de gıcırdamaya başladı !!!
Bugün karım bir günlüğüne dışarıda, kayınvalidem için kuru üzümlü buğday ekmeği yapacağım. Kırıntı olmadan bir fotoğraf göndereceğim. Malzemeler ve döşeme sırası aynıdır: flour300-sol5-sah10-mas1.5-water205-dro3.5-kuru üzüm 1/4 su bardağı. Çilek ile serin çıkmalı, ancak şekerli tatlı olmamalıdır.

Dün sevgili eşim ve ben KhP'de açık pasta için hamur yaptık ve fırında pişirdik. Doldurma: şeker-elma-kızılcık. Uçuş tamam, çocuklar her şeyi yedi! O ve ben uzun zamandır şekerli tatlıdan tatlı ve ekşi veya hafif tatlıya geçtik ve çok tatlı yiyemiyor. Bu nedenle ekmekte 15-20 gr değil, sadece 10 gr şekerdir. Bir sonraki adım, kuru üzüm yerine buğday ekmeğine kızılcık eklemektir.

Tarif: ılık süt - 250 ml, tereyağı - 50 gr, yumurta - 1 adet, 3/4 çay kaşığı tuz, şeker - 1 yemek kaşığı. l., elenmiş un - 400 gr un, preslenmiş maya - 10 gr Hamur 1:30 dakika pişirildi. Ayrıca klasik şemaya göre ve fırına. İşte geriye kalan:







İyi akşamlar! Üzümlü ekmek hazır!




Ve her zamanki gibi, güzel küçük bir şey - spatula ekmeğe sıkışmamış!

İyi akşamlar!
Tarif: peynir altı suyu - 200-205 gram, tuz - 1 çay kaşığı, şeker - 1 yemek kaşığı, bitki. tereyağı - 1.5 yemek kaşığı, elenmiş un - 300-305 gram, preslenmiş maya - 9 gram. Mod - ekmek, kabuk - hafif. İşte yakışıklı:




Süper!

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, aferin. Şimdi patates püresini kaynattıktan sonra suyla ve genel olarak patatesle deneyin ... çatıyı havaya uçurmaması veya biraz daha az maya vermemesi için fazladan 10 dakika bekleyin.

İyi akşamlar!
Tavsiyene uydum ve pişman olmadım! Zaten pişmiş 2, ilki fotoğraflamadı.
Süzme peynirden sonra çok fazla peynir altı suyu var, onsuz pişiremem, kayınvalidem anlamaz.
Tarif: peynir altı suyu - 210 gr (tavadan fazladan 10 gr sıçradım, korkutucu değil - un ekleyeceğim), tuz - 1 çay kaşığı, şeker - 1 yemek kaşığı, kuru krema - 1 yemek kaşığı kapitalistler-burjuva görünüşe göre yeterince taze değil süt), patates püresi - slaytlı 1 yemek kaşığı (et suyu yoktu), ayçiçek yağı - 1.5 yemek kaşığı. l. (kremalı olabilir, elinizde yoktur), elenmiş un - 315 g (300 g yerine, 10 g "fazla" peynir altı suyu 15 g "fazla" un için), kuru maya (Türkiye), kaçak içki üreticileri için bir mağazadan satın alındı ​​"Kolba" - 1,5 çay kaşığı (4,5 g, özel olarak kontrol edilmiş ve tartılmış, stl ve çay kaşığı HP Supra BMS 350'den). MIX BRED modu, hafif kabuk.
Aslında 4 saat 10 dakikalık "Bred" modunun "Mix Bred" modundan 4 saat 10 dakika farklı olduğunu henüz anlamadım, HP'yi takip etmiyorum, her şeyin yoluna gireceğine eminim. İlk ekmeğe doğranmış haşlanmış patates ekledim, harika çıktı., Kırıntı nazik! Duyguları nasıl aktaracağımı bile bilmiyorum.

İkinci ekmeğin fotoğrafı:



Yükseklik 17,5 cm! Dev! Şimdi muhtemelen gigantomania geliştirdim, ekmek şansımı santimetre cinsinden ölçüyorum. Renk harika, karım onu ​​seviyor. Ama ilk başta 2500 ruble düşündüm. Rüzgarın içine. Şimdi katılıyorum.

Herkese günaydın!
Sabah kırıntısı:


Hitachi'de buğday-çavdar veya çavdar ekmeği pişirmek istiyorum! Kayınpeder gri ekmeği özlüyor (kendisi Donetskli). Bana değerli bir şey söyle, onu memnun edeceğim.

Hepinize iyi günler!
Panasonic 2501'imi sattım ve neredeyse yeni bir paket olan Hitachi 301'i satın aldım.
Her şeyden önce, kepçenin küçük hacminden çok memnun kaldım, çünkü bir kişi için Panasonic'teki kova çok büyük ...
Şimdi Hitachi hakkında. Deneme amaçlı beyaz ekmek pişirdim. Ekmek harika çıktı, Panasonic'te hiç bu kadar kaliteli ekmek almadım ...
Birkaç soru geldi:
1 Karıştırıcı hafifçe üstte yırtılmış, görünüşe göre ekmeğin içinde önceki sahibiyle kalmış ve ekmekle birlikte kesmeye çalışmışlar. Ancak bunun partinin kalitesini etkilemeyeceğini düşünüyorum.
2. Pişirme işleminin sona ermesinden sonra, FINISH yazısı yanar, ancak ekranda, talimatlarda yazıldığı gibi 0 rakamı gösterilmez, ancak 27 rakamı görüntülenir. İddiaya göre, sobadan hala 27 dakika kaldı. biter. Ekmeği orada daha iyi tutmanın bir anlamı yok, çünkü zaten% 100 hazır.
3. Ekmeği kovadan sallayamadım, yassı silikon bir spatula ile ekmeğin her tarafına yürümek ve onu kovadan zorla ayırmak ve hatta spatulayı eforla tabanın altına itmek zorunda kaldım. Onu zar zor salladım ... Görünüşe göre, aynı şey önceki sahiplerde de oldu, çünkü aşağıdaki kovada zar zor farkedilir dairesel çizikler var.

Hepsinden önemlisi, bir kovadan ekmek almak konusunda endişeliyim. ve Sürecin SONUNDA Anlaşılmaz sayı 27.

Lütfen bana kova ile ilgili soruna bir çözüm olup olmadığını ve puan tablosunun okumalarına dikkat edip etmeyeceğinizi söyleyebilir misiniz?

Tavsiye ve rehberlik için şimdiden teşekkür ederiz.

Not: Ölçüm kabı hakkında (özel bir şarkı) - Sanırım, bir şekilde çözeceğim, bir tür anlamsız, şimdiye kadar benim için anlaşılmaz.

Maalesef fotoğrafı dikey olarak nasıl döndüreceğimi bulamadım.

Bir Hitachi-303 ekmek yapımcım var, işlev ve özelliklerinde neredeyse aynılar.
Yardımcı olmak için: ekmek pişirme konusundaki tüm deneylerim ve forumdaki gelişmeler Hitachi-303'te yapıldı, bölüme bakın "Yoğurma ve Pişirmenin Temelleri" bölümünün içeriği ve ayrıca Kılavuz bu x / soba temel alınarak yazılmıştır. EV YAPIMI EKMEKTE EKMEYİ ANLAMAK

Yaklaşık 27 dakika.
X / stove için talimatlar, ekmeğin sinyalden ve hazır olduktan hemen sonra çıkarılabileceğini ve çıkarılması gerektiğini söylüyor. Ekmeğin zamanında çıkarılmaması ve kova içerisindeyken nemlenmemesi için ek olarak 30 dakika süre verilir, fan 30 dakika çalışır, içerideki sıcaklığı soğutur ve fan ile hava sağlar.

Ekmek kovadan çıkarıldıktan sonra ıslanmaması yerine kuruması ve soğuması için tel ızgaranın üzerine konulmalıdır. Genelde bir havluyla örtüyor ve oda sıcaklığına soğuyana kadar tel raflarda tutuyorum.

Spatulanın ekmekten daha iyi çıkmasını sağlamak için, spatulaya, iğnenin içine biraz zeytinyağı damlatıyorum ve ancak o zaman diğer malzemeleri işaretliyorum.
Kova pişirildikten hemen sonra fırından çıkarılırsa, ekmek kovadan iyice çıkarılır, hızlı bir şekilde kovayı bir havluyla sarmak, ters çevirmek ve masanın üzerindeki ekmeği sallamak yeterlidir.
Daha sonra kovayı lavaboya koyun, spatulayı örtecek şekilde ılık suyla doldurun, 10-15 dakika bekletin ve sonra suyla çalkalayıp kurulayın.

Ölçü kabında sorun yok. 250 ml hacimli standart ölçü kabı. bölümleri ile. Cam kaybolursa bölmeli normal bir bardak alıp kullanabilirsiniz.
Fırın talimatlarını çok dikkatli okumanızı tavsiye ederim - ekmek için kullanılan malzemelerin oranları da dahil olmak üzere çok iyi yazılmış. Kullanmanızı tavsiye ettiğim yer iminin malzemeleri için mükemmel bir tablo dahil: Çeşitli boyutlarda ekmek yapmak için kullanılan un ve diğer malzemelerin miktarı

Ekmek yapımcısı mükemmel, iyi bir yardımcı olacak

[Yönetici]

Yönetici, Çok teşekkürler! Materyallerinizi inceleyeceğim.

Ama bana öyle geliyor ki karıştırıcı yüzünden ekmek kovadan düşmek istemedi. FINISH'in hemen ardından kovayı çıkardım ve yaklaşık 10 dakika salladım (ondan önce Panasonic ile ilgili iyi bir deneyim yaşadım). Her zamanki gibi sallamak mümkün değildi ve ekmeği kovadan zorlukla ayıran silikon bir spatula kullanıldı. Bu nedenle, bana tutuşun çok güçlü olduğu görüldü. Pişirmeden önce kovayı zeytinyağıyla yağlayabilir misiniz?

Bir yerde, karıştırıcıyı kepçenin dibinde döndüren mekanizmayı manuel olarak döndürmenin mümkün olduğu bilgisiyle tanıştım. O da yardımcı olmalı mı?

Gözlemleyin ve analiz edin, sonuçlar çıkarın

Kovanın yüzeyi mükemmel. Ancak yine de her yüzeyde olduğu gibi tohumlar, kuruyemişler ve yüzeyde iz bırakabilecek diğer katkı maddeleri gibi çeşitli katı ürünlere maruz kalabilir. Hamur yoğurulurken kova yüzeyinde bileşenlerin sürtünmesinden izler kalabilir. Ve artı kepçenin kullanım süresi. Kovamın içi daha gri, beyazımsı (20 yıldan fazla bir süredir) oldu - ancak hamur kalitesi ve ekmeğin kalitesi bundan dolayı bozulmadı.

Soba pratik olarak yenidir. Tek kullanım izleri karıştırıcıda ve kovanın dibinde ince çizikler.