Ciabatta kurutulmuş domates, zeytin ve biberiye ile

Ciabatta kurutulmuş domates, zeytin ve biberiye ile

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu	300 gram
Çavdar unu	100 gram
Su	240 ml
Tuz	1.5 çay kaşığı
Zeytin yağı	2 yemek kaşığı. l.
Kuru maya	2 çay kaşığı
Çekirdeksiz zeytin	60 g
Kurutulmuş domates	80 g
İnce doğranmış taze biberiye	1 çay kaşığı
Sızma zeytinyağı

Pişirme metodu

• "Mayalı hamur" modu, ardından kesme + prova (30 dakikam var) + fırınlama (KhP'de pişirdim).
  

Not

Aile mutlu !!! Lezzetli!!! Domatesin pırıl pırıl tadı için biberiyeli zeytini kimse fark etmedi ...

İlginç bir tarif, pişirmek istiyorum.
Daha detaylı bir pişirme yöntemi mümkün mü?
Doğru anladım mı:
Hamur malzemelerini talimatlarda belirtilen sırayla ekmek yapımcısına koyun. Hamuru köfte modunda yoğurdum (20 dakika) - Panasonic SD-257'im var.
Çekirdeksiz zeytinler, kurutulmuş domatesler, ince doğranmış taze biberiye hemen hamurun içine atılır mı? Ve bitmiş hamuru nasıl kesersiniz?
Hamur hazır olduğunda dikdörtgen bir tabaka halinde yuvarlayın ve dar tarafına doğru yuvarlayın. Ruloyu bir fırın tepsisine koyun ve oda sıcaklığında yükselmeye bırakın (fırında yaklaşık 30 dakika 40 derecede prova yapın), ardından sıcaklıkta altın sarısı bir kabuk oluşana kadar pişirin. 170-190 C yakl. 30-35 dak.

Cevap beklemeden anladığım gibi hazırladım ve olan şu oldu:

Ve bunu yaptım:
Hamur malzemelerini talimatlarda belirtilen sırayla ekmek yapımcısına koyun. Çekirdeksiz zeytinler, kurutulmuş domatesler, ince kıyılmış taze biberiye kendi isteğiyle düdük çaldı. Hamuru Üzümlü Hamur modunda ana programda yoğurdum (kuru üzümlü hamur) - Panasonic SD-257'ye sahibim.
Hamur hazır olunca 2 parçaya böldüm ve her birini dikdörtgen bir tabaka halinde kıvırıp dar kenarına yuvarladım. Ruloları bir fırın tepsisine koydum ve yaklaşık 30 dakika fırında 40 derecede bir mayalama kabına koydum, ardından sıcaklıkta altın sarısı bir kabuk oluşana kadar pişirdiler. 180 C 30 dak.
Sonuç, belirli bir tattır. Tarifine göre 1 saat koymama rağmen biberiye çok hissediliyor. l.