Hardal ekmeği (ekmek üreticisi)

Hardal ekmeği (ekmek üreticisi)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Maya	1.5 çay kaşığı
Süt	260 ml
Un	425 g
Kuru hardal	1 yemek kaşığı. l.
Kuru hardal fasulyesi	1 yemek kaşığı. l.
Tuz	2 çay kaşığı
Yağ tahliyesi.	20 g

Pişirme metodu

• Boyut küçük, kabuk orta, mod basit.
• Panasonic SD-254'üm var, ürünleri talimatlarınıza göre koyuyorsunuz.

Not

Herkese merhaba. Yakın zamanda forumunuzdayım, ancak pişirmek benim güçlü yanım. Ekmek tarifini paylaşmak için acele ediyorum. Baskülü olmayanlardan özür dilerim, ölçü kapları kullanmaya alışkın değilim.
Ne yazık ki, resim yok, ekmek güzel ve lezzetli çıktı, hardal taneleri özel bir titizlik veriyor.

Fotoğraf svetkakonfetka

Benzer tarifler

Hardal ballı ekmek (ekmek yapımcısı) (marishka)

Hardal ekmeği (ekmek üreticisi) (Natali06)

Kefirli hardal ekmeği (Lelka-Olya)

Tane4ka, ama bana hardal fasulyesini nereden aldığını söyleyebilir misin?

Burada pek çok hardal ekmeği hayranımız var, tarifiniz şüphesiz damak zevkinize olacak !!!

Bir göz at burada, Yana'da benzerdi.

Genel olarak, bu hardal ve tereyağının bir kazan-kazan kombinasyonudur.

Tanchik, süpermarkette, baharat bölümünde, genellikle hardalla aynı yerde hardal fasulyesi satın alıyorum.
Cubic, gerçekten benzer bir tarif var. Onu fark etmedim, kendim icat etmeliydim.

Kuru hardal - hardal tozu mu?

Kuru hardal - hardal tozu mu?

Kesinlikle
Buzdolabında ekmek pişirirken sahip olduğum 2-3 çay kaşığı (normal) hardal kaşığı ekliyorum - Rusça, çok Rusça, Bavyera, yani Bavyera, bu yüzden bu konuda çok fazla uğraşmanıza gerek yok

Bu arada, neden bu kadar az petrol var? Tüm tariflerde 40 gram var ...

Petrol kişisel bir tercih meselesidir. İstediğiniz kadar ekleyebilirsiniz. Fırında hiç tereyağsız ekmek pişiriyorum ve pamukta ekmeğin ufalanmasını biraz yok ediyor.

[Tane4ka]

Ben de hardal yaptım Tane4ka, bu siteye bağlantı içeren tamamen farklı bir siteden bana sadece tarif geldi. Ekmeği beğendim, sadece biraz un azaltılabilecek gibi görünüyordu, yoğun olduğu ortaya çıktı, ama yine de lezzetli! Evet ve bende sadece 1 çay kaşığı hardal tohumu vardı.

Hardal ekmeği Tane4ka:


O bağlamda:

svetkakonfetka, hoşuna gittiğine sevindim, ama biraz su almalısın, kim yumuşak, kim sert.
tereska, tereyağı kişisel tercihim, daha sık eklemiyorum.

Özellikle pişirme için koyduğum margarini "Pampushka" koydum.

Tarif için teşekkürler. Yeni başlayan bir fırıncı olarak bir sorum vardı. Tarifte hiç şeker yok. Böyle mi olması gerekiyor?

Evet, tarif şekersiz, bana öyle geliyor ki mayanın "çalışması" için süt yeterli.

Ve işte size gerçek hardal ekmeği pişirmenizi tavsiye edeceğim şey, hardal bazlı malzemeler kullanmanız tavsiye edilir.
Ekmek makineniz için buğday ekmeği tarifi alın, 1-2 (y) çay kaşığı una hardal tozu ekleyin. kaşık, 2-3 yemek kaşığı hardal yağı, 1-2 yemek kaşığı suya ilave edin. l. sıvı hardal ve sinyalde beyaz hardal tohumları ekleyin. Auchan'da her şey satılıktır. Bu gerçek hardal ekmeğidir ve hardal malzemelerinin miktarını denemekten korkmayın, herkesin farklı bir tadı vardır, kendi kendinize pişirin. İyi şanslar

ve işte benim yakışıklı adamım bu harika tarife göre zamanında geldi. HP'mi yeniden hesapladım. Hamur yoğurulduğunda çok, çok hardal kokuyordu ve pişirildiğinde aroma evin içinden geçerek tükürük akıyordu. Ekmeğin yoğun bir iç kısmı ve baharatlı bir hardal tadı vardır. Teşekkür ederim!!!
dr-2.5 saat.l (100 ml ılık suda çözülmüş)
süt% 6-290 ml
yüksek kaliteli un-640 gr
kuru hardal-1.5 yemek kaşığı. l
hardal fasulyesi - 1,5 yemek kaşığı. l
tuz-2 çay kaşığı
şeker-2 çay kaşığı (hepsini aynı koyun)
yağ erik. -50gr (eritilmiş)
mod - 3s 50dk, kabuk - orta
Bu benim anlatım, kimse işe yarayabilir mi


-
.

Yaptım - beğendim, ama gösteremiyorum, bu foruma nasıl resim yükleyeceğimi bilmiyorum (bunu nasıl yapacağımı bana söyleyebilir misin?). Daha fazlasını yapacağım - babam ringa balığını çok sevdi ...

Burada işe yaramış gibi görünüyor, yanında bir helezon ekmek hamuru var - İsviçre Pazar Zopf ekmeği.

Ekmeğim çok dolgun çıktı. Tahılları bulamadım, bu yüzden biraz sıvı azaltarak Fransız hardalı kullandım (bu çok taneler orada). İş için özel olarak pişirdim. Çalışanlarımı ekmekle şımartmak zaten benim "görevim". Yediler ve övdüler ama bana tuzlu geldi. Bu muhtemelen bir amatör için, tuzluyu pek sevmiyorum. Bana hala tatlandırmaya değer gibi geldi. Veya daha az tuz koyun.

Bu tarife göre yapıldı, çok lezzetli çıktı! Sadece tahıllarda toz yoktu, tahıllarla birlikte 2 yemek kaşığı Fransız hardalı kullandım ve yine de 2 çay kaşığı şeker ekledim. İşte olanlar:

Ben iki kez pişirdim. Bir kez sadece ana programda. Ön yoğurma ve prova ile ikinci kez (hamur)
Sonuç aynı. Ekmek çok yükselmez, ancak iç kısım elastik ve kabarcıklıdır. Ekmek kızartmalara iyi kesilir, ufalanmaz.
Bu ekmek için aldığım sonuç kararlı. En sevdiğim tarifleri yazıyorum

Üstün zekalılar için mümkün: Kavanozlarda hardal taneleri gördüm, ama doğrusu onlar bir tür sıvının içinde ... Öyle mi değil mi? Yoksa kuru olarak mı satılıyorlar?

Yazar, torbalarda bir mağazadan veya baharatların ağırlık olarak satıldığı bir pazardan satın alınabilen "Tahıllarda kuru hardal" hamurunu koyuyor.

Teşekkür ederim! Buldum, aldım, yakında ne olacağını rapor edeceğim)

tarifin şekersiz olması hoşuma gidiyor
fırına gitti))))

[Mısır yağı - 2 yemek kaşığı. l.Bal - 1 yemek kaşığı. l.Tuz - 1 çay kaşığıEv yapımı süzme peynir serumu - 375 mlHazır mağaza hardalı - 1 yemek kaşığı. l.Kuru hardal fasulyesi - 1 yemek kaşığı. l.Buğday unu, ağartılmamış - 2 su bardağıTahıllı Un - 1.75 su bardağıKuru maya - 1.25 çay kaşığı]

Ben de hardal ekmeği aldım. Her zamanki tarifimi biraz değiştirdim ve işe yaradı. İşte burada:

Mısır yağı - 2 yemek kaşığı. l.
Bal - 1 yemek kaşığı. l.
Tuz - 1 çay kaşığı
Ev yapımı süzme peynir serumu - 375 ml
Hazır mağaza hardalı - 1 yemek kaşığı. l.
Kuru hardal fasulyesi - 1 yemek kaşığı. l.
Buğday unu, ağartılmamış - 2 su bardağı
Tahıllı Un - 1.75 su bardağı
Kuru maya - 1.25 çay kaşığı

Serumda hardal, tuz ve bal gevşetilir. teşekkür ederim Yönetici bir ipucu için - peynir altı suyu ekmeği ateşleme olmadan mükemmel yapar.
Soba modu - Çok tahıllı, toplam süre - 5 saat. Her zamanki gibi, ekmeğin kahvaltıya hazır olması için onu gece koydum. Şöyle görünüyordu:





Neyin lezzetli olduğundan bahsetmiyorum. Çıtır kuru hardal taneleri özellikle süslenmiştir.

["Ekmek malzemeleri"]

Mükemmel ekmek Bravo çıktı!

Ve eğer buraya da bakarsan "Ekmek malzemeleri" ve ekmek mutluluğuna sahip olacaksın

Teşekkür ederim Romochka! Ve pişirme mutluluğu - nasıl daha ileri gidebiliriz? Teraziye çıkmaktan korkuyorum - kırılacaklar!

Diğer bölümlere tırmandım. Çavdar ekmeğinin koyu renginin tüm boyalar olduğu ortaya çıktı? Çavdar-buğday ekmeği yaptım - neredeyse saf buğday ekmeği kadar hafif. Saf çavdar ekmeği işe yaramadı: neredeyse yükselmedi, ağır, yoğun ...

[eeyore eşek]

mağaza çavdar ekmeğinin koyu rengi - hepsi boyalar mı?

eeyore eşek"mağazadan satın alınan" çavdar ekmeğinin rengi ve tadı maltla verilmektedir.

Ve buraya da "Ekmek Malzemesi" ne bakarsanız ekmek mutluluğuna sahip olursunuz.

Bu yüzden maltla pişirdim - yine de, ekmek koyu değil, tadı üzerinde hafif bir etkisi olmasına rağmen, yine de mağazadan satın alınan ekmekten çok farklıydı.

İyi bilmiyorum. Fermente çavdar maltıyla pişiriyorum. Ekmeğin siyah olduğu ve Borodino mağazasına benzediği ortaya çıktı.

Ekmeğin siyah olduğu ortaya çıkıyor ve tadı Borodino mağazası gibi

Tarif alabilir miyim?

İyi günler. Bu tarife "rastladım" ve bu ekmeği pişirmeye karar verdim.Tarifi değiştirmedim, olduğu gibi yapmaya karar verdim, karar verirken mutfakta böyle olmadığında değiştirdiğim tek şey kuru hardaldı. Tarifin yazarının yanılmıyorsam tavsiyesi üzerine hazır hardal ile değiştirildi. HP Lg'de Pyok. Oranları yeniden hesaplamak zorunda değildim, orijinal tarife göre yaptım. Ben tadıncaya kadar, görünüşe göre harika oldu. Şimdiye kadar tadı biraz tuzluydu, ama belki de ince deniz tuzu kullanmamdan. Genel olarak tarifi beğendim, sonuçtan memnun kaldım. Tarif için yazara teşekkürler.
Sadece fırından

Kesimde

Bazı nedenlerden dolayı, resimler baş aşağı çıktı, ancak sonuç görünür ...