Jamie Oliver tarafından buharda pişirilmiş Patlıcan

Jamie Oliver Buharda Pişmiş Patlıcan

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Orta boy patlıcan (4 küçük alıyorum çünkü her zaman çok az vardır)	2 adet
Yakıt ikmali:
Şeker (kahverengi alırım)	2 çay kaşığı
Soya sosu	4 yemek kaşığı. l.
Tatlı biber sosu (şimdi oldukça sessiz satılıyor)	3 yemek kaşığı. l.
Susam yağı (Daha koyu, daha lezzetli ve daha parlak bir tat alıyorum)	2 çay kaşığı
1 limonun kabuğu rendesi ve suyu (Aynı zamanda lezzetli limon da aldım)
Yeşil soğanlar	4 tüy
acı biber (bu arada oldukça baharatlı bir yemek)	2 kırmızı
Yeşillik	büyük avuç
Kişniş
Fesleğen
nane
Kereviz yaprakları
Tuz ve biber

Pişirme metodu

• Patlıcanları ikiye bölün ve genellikle yavaş bir tencerede 10 dakika buharda pişirin. Yakıt ikmali için her şey karışık. Patlıcanlar 2 cm'lik parçalar halinde kesilir ve içi ılık sos ile doldurulur. Çok lezzetli sıcaktır, aynı zamanda salamura kadar soğuktur, aynı zamanda sınıftır.
• Sonsuza dek yağın karanlığını emen patlıcan için deneyin - çok diyet seçeneği.

Not

Yanlış tasarım ve benzeri için tekme atmayın - Uzun zamandır hiçbir şey göndermedim - Çocukken meşguldüm

Benzer tarifler

Patlıcan turşusu (Caprice)

Kış için fesleğenli patlıcan salatası (nila)

Kömür fırında patlıcan ve domates (Omlet)

Kuzu, tekrar hoşgeldin, sana ve kızına en iyi dileklerimle, güzelleşsin, sağlıklı olsun ve annesini her zaman mutlu etsin.
Ve şimdi tarif hakkında, bana öyle geliyor ki, HE havalı, kesinlikle deneyeceğim, asıl mesele mevsimlik patlıcanların ne zaman ortaya çıktığını unutmamak.

Patlıcanları soyman gerekiyor mu?

Hayır, elbette bunlar aşırı büyümüş mutantlar olmadıkça temizlemek gerekli değildir.

[Simit]

Kızartmasın diye uzun zamandır patlıcan tarifi arıyordum. Çok teşekkür ederim Simit bu tarif için. Bu patlıcanları bugün yaptım.

Tabii ki, bazı değişikliklerle, çünkü her şey elinizin altında değildi.
Susam yağını zeytinyağı ile değiştirdi. Şeker ve tatlı Acı sosu - Kudüs enginar şurubu ve kuru acı biber + Chim-Chim lahanası için Kore baharatıyla. Nane ve kerevizimiz yoktu, maydanoz, fesleğen, dereotu ve yeşil soğan anlamına gelen kişnişi sevmiyoruz. Konuyla ilgili her şey ortaya çıktı, yani lezzetli. Tek dezavantajı, limonun çok büyük olmasıydı, meyve suyu için yeterli ve yarısı veya 2/3, ancak lezzetle mükemmeldi.
Sosun bileşimi ile tadın ayarlanabileceğini anlıyorum. Patlıcanları çok beğendim - bir çift için 10 dakika - tam da bu.

[Simit]

Simit
Basit ve havalı tarif. Önemli olan, yeterli yağ olmamasıdır. Teşekkür ederim.

Beğendiğimize sevindim. Gerçekten az yağ, aksi halde kızartılmış sadece yağlı bir süngerdir. Ben de buzdolabındaki yeşilliklere göre pansumanı değiştiriyorum, tadı değişiyor. Önemli olan, pansumanın kendisinin lezzetli ve patlıcan ile birleştirilmesidir.

[Simit]

Simit
Bugün tarifine göre patlıcan yaptım ama bazı değişikliklerle.
Tatlı biber sosu yoluma çıkmadı. Tüm büyücülük onsuz yapıldı.
Bu patlıcan miktarı için bir adet taze pul biber yeterli oldu.
Keskinliğin sadece nükleer olduğu ortaya çıktı. Ve lezzet muhteşem.
Bardaklı bir meze harika.
Bu arada, deriyi soydum, sanırım sorun değil.
Genel olarak, her türlü yeşillik, pul biber ile meyve suyu ve limon kabuğu rendesinin kombinasyonunu gerçekten çok seviyorum.
Bu kombinasyon balık tariflerinde de harikadır.

Bu tarife cesurca "basit ama dahiyane meze" statüsünü veriyorum.
Değişikliklerim: Patlıcanları soydum (zaten genç değiller, cilt sert), tatlı biber sosu yok (ve onsuz lezzetli), soya sosu ve biberi yarıya indirdim, ama yine de baharatlı çıktı (sonraki normun ¼ - 1 / 3'ünü koyacağım).İnanılmaz derecede lezzetli çıktı! Chili-zest-nint kombinasyonu, tüm parlak çok yönlülüğü için çok uyumludur. Hafif bir fesleğen notası, en azından dengesini bozmadan, yalnızca bu tat havai fişeklerini vurgular. Yeşiller eşit bir lezzet arka planı verir.
Beklenmedik bir yemek. Bu sadece patlayıcı. Ve patlıcanı fazla pişirmeden.
"Mavi" olanları tekrar etmeye ve yine de temizlemeye karar verirseniz, buharlama süresini 6-8 dakikaya düşürmenizi tavsiye ederim. 10'un tamamı çok fazla.
Sunulamaz görünüyor, ama tadı harika!
Diğer salatalar için (ve belki de sıcak) nötr bir tada sahip sosları da alıyorum.

Patlıcanlar harika. Benim için bir çift için 10 dakika çok fazla, 8 dakika. Yeterli olacaktır. Ama bu patlıcana bağlı. Onları çift kazanda kontrol etmeliyiz. Limon suyu yoktu, bu yüzden bir limonu suyla seyrelttim. Ayrıca biraz Korece doğranmış taze havuç ve 3 * 1 cm kızarmış domuz eti ekledim (kuru bir tavada gevrek olana kadar kızartılmış, ancak fazla kızarmayın). 6 saat ısrar etti ve hepsi bu. Harika bir yemek. Bunu birden fazla yapacağım. Katkı maddeleri ile deneme (tavuk, sığır eti, biber, mantar)