Lavaş ve hepsi

MV'nin daha da güzel olacağını düşünüyorum :-)

[Lavaşlı ekmek pişiriyorum]

Çok güzel bir konu.

bulundum Lavaşlı ekmek pişiriyorum - Ermeni ince pide ekmeğini dolguyla yağlayıp yuvarlayarak buzdolabına koyuyorum. Birkaç saat sonra çok lezzetli bir atıştırmalık hazır.
Dolgu: İşlenmiş peynir, haşlanmış yumurta, sarımsak, çiğ havuç - her şeyi ince bir rende + mayonez üzerine rendeleyin. Dereotu yeşillikleri, yengeç çubukları (ince bir rende üzerine rendeleyin) ekleyebilirsiniz.
afiyet olsun

[Penek salatası]

Birçoğu gördü ve yaptı Penek salatası
Orijinalde krep kullanılmalıdır. Onlarla uğraşacak vaktim yok ve büyük bir zevkle krepleri lavaşla değiştirdim ... Kendin için yargıç. Harika görünüyor ...



Ve bu krepli güdük Bugulma'daki arkadaşım Natasha Poloskina tarafından yapıldı.
Kreplere renk katmak için zerdeçal eklenir.

Tarifi burada görün: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=104.0

["krep"]

Pide ekmeğinden yapıyorum:

- "krep" - süzme peynir, et, tereyağında veya bitkisel yağda kızartılmış tarçınlı elma, kızartılmış kıyma ve fasulye ve herhangi bir dolgu ile. Kareler halinde kesin, krep gibi sarın ve servis yapmadan hemen önce tereyağında kızartın.

- pişirmeden rulolar: "Rama Cream Bonjour" gibi lor ezmesi ile büyük bir yaprağa sürüyorum, sonra yeşillikleri doğradım ve - yeterli hayal gücü veya elinizde ne varsa: somon parçaları ve taze salatalık, ince kıyılmış jambon ve turşu, dolmalık biber, domates ve zeytin, hamsi ve dik doğranmış yumurta vb. Sıkıca sarın, çapraz kesin ve rulo dilimlerini büyük, düz bir tabağa yerleştirin. Önceden sarabilir, plastiğe sarabilir ve buzdolabına koyabilirsiniz.

- Khachapuri: Bitkisel yağ veya dikdörtgen bir fırın tepsisine yağlanmış derin bir tavada kenarları 5 santimetre yükselecek şekilde bir pide ekmeği koydum, ardından bir yumurta ve küçük bir tuzlu kefir karışımına batırılmış bir parça pide ekmeği katmanlar halinde bitkisel yağ miktarı, "bağırsak" veya "Köyde Ev" ten az yağlı homojen süzme peynir tabakası, yarı yarıya rendelenmiş Rus tipi peynir ile. Ve böylece 3-4 katman, üstteki son büyük tabakayı örtün ve kenarları alt parçanın altına sıkıştırın, böyle kapalı bir pasta ortaya çıkıyor. Üzerine kefir kalıntılarını döküyorum, üzerine peynir serpiyorum, birkaç yere çatalla ve 200 derecede fırında kızarana kadar deliyorum. 2 paket pide ekmeği için, her biri 3 adet - 0,5 litre kefir artı 2 yumurta, bir çorba kaşığı pas. yağlar ve çay tuzu; 2 paket süzme peynir ve 350 gr. peynir.

- ısırganlı bahar turtası - teknoloji khachapuri'ninki gibidir, sadece dolgusu soğan ve havuçla haşlanmış ve kızartılmış genç ısırganlardır. Onu ıspanak ve kuzukulağı karışımı ile değiştirebilir, dolgunun içine peynir ekleyebilir veya ısırgan dolgusunu lor peyniri ile birleştirebilirsiniz.

- Elmalı turta: Her pide yaprağına çok sayıda elma ince dilimler halinde kesin, kuru üzüm veya doğranmış kuru kayısı, tarçın (şekersiz) ekleyin, sıkıca sarın, tüm ruloları bir fırın tepsisine sıkıca koyun, su serpin ve fırında pişirin 160-180 kahverengileşene kadar. Pişirdikten hemen sonra kesin, bir tabağa kaydırın, her tabakaya tarçın ve pudra şekeri serpin. Sıcak veya soğuk servis yapın.

- Elmalı kek: Derin bir tavayı yağ ile yağlayın ve 1 kat pide ekmeği kenarlarından kalacak şekilde yerleştirin. Yeşil elmaları yarıya kadar ÇAPRAZ olarak kesin, tohumları çıkarın, kuru üzümleri oluklara koyun, elmaları tavaya sıkıca pide ekmeği üzerine koyun. Bir poşetten tamamen sıcak kremalı muhallebi dökün - 2 poşet alın, etikette belirtildiği gibi pişirin, sadece karışımı soğuk süt veya krema içinde çözerken 1 çiğ yumurta sürün. 150-160 2 saat kısık ateşte pişirin ve kapalı fırında bir saat daha bekletin.Buzdolabında soğuduktan sonra servis yapın.

- doğumgünü pastası: 1 kat pide ekmeği ile yağlanmış bir fırın tepsisini örtün, bir tarafı 2 cm bırakarak, az yağlı homojen süzme peyniri sarısı, şeker ve vanilya ile (Köyde Ev veya benzeri), doğranmış kuru kayısı ile karıştırın (3 kutular, 5 yumurta sarısı, yarım bardak şeker, vanilin tozu), üzerine pullarla birlikte elma dilimlerini hafifçe yerleştirin ve elmalar pişene kadar 180 ° C'de pişirin. Sonra yıkılan yarım bardak (mümkün olduğunca) şekerle örtün - her yerde fruktoz kullanıyorum - kalan 5 protein ve altın kahverengi olana kadar pişirin. Buzdolabında soğuduktan sonra üçgenler halinde kesin veya kıvrık olarak servis yapın.

Bunlar ekmek makinesinin gelişinden önce hamurla uğraşmamak için icat ettiğim hazır yemekler - ve hepsi çok yüksek kalorili değil. Süzme peynir her yerde yüzde sıfır yağ, hamurda pişirme yok, az miktarda bitkisel yağ ...

Alexandra gönderiniz için teşekkürler! Geçen gün konunun tamamını okudum. Ailemde çiğ ekmek popüler değil. Ancak hamur işleri ile tatlılar, yiyenlerimin beklentisiyle çok ilginçti. Pasta ve turta ve khachapuri kesinlikle deneyecek. Ve dün bir turta vardı !!! Anahtar kelime WAS. Üç büyük turta çoktan gitti ...))

Lavaş kahvaltısı

[Tanyulya]

Tanyulya, Teşekkür ederim! Ayrıca ilginç. Hızlı ve lezzetli bir kahvaltı!

Tanyushk ve ben de baş aşağı yerdim, düşüncelerimi doğru okudunuz ... Lezzetli yemekler için teşekkür ederim!

Teşekkürler Inusechka! Kabuğu en üste kadar seviyorum, çok lezzetli çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır pide ekmeği için Turp koşar

Siz fırıncılar ile barış!

Temka neden uyuyakaldı?

Oğul, Min-Vody ve Pyatigorsk'taki restoranları kontrol etmeye gitti, oradan özellikle kağıt gibi ince lavaş getirildi ve aynı zamanda iyi bir havluyla boyut olarak zayıf değil ve bunu nasıl yapıyorlar?

Dün bir rulo eğirdik, ancak şimdi beton olduğu ortaya çıktı, bir buçuk kilo muhtemelen bir hafta için yeterli

[gölge]

gölge, Anatoly, çok iştah açıcı ama içinde ne var?

Siz fırıncılar ile barış!

peynir kesimi - bence 5. sınıflar, yumurta, mayonez, soğan, sarımsak, yeşil yapraklar, yengeç çubukları, biraz pirinç, kuyu, tuz ve karabiber