Hurma neden faydalıdır (bilgi ve tarifler)

[Trabzon hurması neden faydalıdır?]

Trabzon hurması neden faydalıdır?





Çikolatalı hurma



Kurutulmuş hurma



Trabzon hurması veya kinglet hakkında her şey, neden Trabzon hurması yararlıdır?
Alınan malzeme © 🔗

Deneyleri her zaman sevmişimdir. Bu nedenle, kocam eve iki parlak turuncu meyve getirdiğinde, meyvenin tohumlarında olduğu kadar tadı ile ilgilenmedim - ya filizlenirlerse ve bu tür meyvelere sahip bir ağaç evde gösteriş yaparsa? Ve kemikler Benjamin'in ficus'uyla bir arada var olmak için yere düştü.

Meyvelerin kendileri çığlık atmadan önce buruk olduğu ortaya çıktı ve şarkıları söylendi - koşulsuz olarak çöp kutusuna gittiler. Sadece birkaç yıl sonra, bizi tekrar ziyaret eden bir okul arkadaşımız bu "saçmalığı" eve getirdiğinde (o zaman buna ben de öyle dedim), tanrıların yemeğinin gerçek tadı olan Trabzon hurması'nı öğrendik.

Latince'de tanrıların yemeği anlamına gelen Diaspyros'un bugün yaklaşık 500 çeşidi bulunmaktadır. Çoğu tropikal bölgelerde ve sadece birkaçı ılıman iklimlerde yetişir. Bu arada, her yıl hurma, nüfusumuz arasında giderek daha popüler hale geliyor.

Bu meyve neden faydalıdır ve karakteristik parlak turuncu renginin yanı sıra bu kadar çok sayıda tüketiciyi çeken nedir?

Hurma genellikle kendi kendine yeten bir meyve olarak yenir. Bazı sevenler limon suyuyla dökmeyi, krema veya şeker eklemeyi tercih ediyor.

Trabzon hurması meyveleri% 25'e kadar glikoz ve sukroz içerir, ayrıca C ve P vitaminleri, provitamin A, malik ve sitrik asit, çok miktarda demir, kalsiyum, bakır, manganez ve potasyum içerir. Bu nedenle hurma, kardiyovasküler hastalıkların tedavisinde yeri doldurulamaz bir meyvedir. Ek olarak, Health Scout raporlarına göre, aterosklerozla mücadelede hurma elmaları bile geride bırakıyor. Ve elmada daha fazla bakır ve çinko bulunmasına rağmen, bu meyve sodyum, potasyum, magnezyum, kalsiyum ve demir içeriği bakımından mükemmeldir. Ve hurmadaki diyet lifi, elmadan daha büyük bir mertebedir.

Ayrıca demir varlığı nedeniyle, anemi tedavisinde hurma kullanılır, içerdiği magnezyum sodyum tuzlarının vücuttan atılmasına ve böbreklerin boşaltılmasına yardımcı olur. Parlak turuncu rengi nedeniyle, hurma meyveleri, hücresel yapıları yok eden serbest radikallerle savaşabilen çok güçlü bir antioksidan madde olan yüksek oranda beta-karoten içerir ve böylece cildimizdeki yaşlanma belirtileriyle mücadele eder. Hurmada domates, kabak ve dolmalık bibere göre daha fazla olduğu unutulmamalıdır.

Hurmanın büzücü özellikleri, içinde sindirim sistemimizin işleyişinden sorumlu bir madde olan pektin varlığıyla açıklanmaktadır. Bu nedenle, bu meyve hazımsızlık ve diğer mide rahatsızlıkları durumunda yeri doldurulamaz.

Meyvenin vitamin özelliklerine gelince, hurmanın içerdiği A vitamini kansere karşı koruma sağlar ve C ve P vitaminleri kan damarlarının kırılganlığını azaltır. Bilim adamları ve doktorlar, beta-karoten içeren çok sayıda meyve ve sebze yiyen kişilerin, özellikle ağır sigara içenler için önemli olan akciğer kanseri riskini önemli ölçüde azalttığını kanıtladılar.

Beslenme uzmanları, bu meyvenin işkolikler için kullanılmasını şiddetle tavsiye ediyorlar ve hemen hemen herkes, sinir sistemini sakinleştirdiği ve verimliliği artırdığı için bugün böyle bir teşhise sahip olabilir. Trabzon hurması küspesi, E. coli ve saman basilinin yanı sıra Staphylococcus aureus'a karşı bakterisit etkiye sahiptir.

Bu arada, hurmanın kendisi de idrar söktürücü etkiye sahiptir. Bu, onu tam anlamıyla kardiyolojide bir ilaç yapan en önemli özelliğidir. Hurma atıştırmasından kısa bir süre sonra biraz - 70 - 100 ml - ılık süt içmek faydalıdır.Böbrekleriniz bunun için size teşekkür edecek.

Yüksek besin içeriğine rağmen, hurma ile birlikte yüksek miktarda glikoz nedeniyle, diyabetli kişiler dikkatli olmalıdır. Ek olarak, uzmanlar, az sayıda insan için bu oryantal meyvenin çok sinsi olduğu konusunda uyarıyorlar - aşırı yemek, bağırsak tıkanıklığı yaşayabilirsiniz.

Doktorlar, ülser veya bağırsaklar için mide ameliyatı geçirenlere veya sindirim sistemi yavaş çalışan ve çoğu zaman kabızlığı olanlara meyveye dahil olmalarını tavsiye etmezler. Ek olarak, hurma, yapışkan hastalığı olan kişiler için tehlikelidir - genellikle mide veya bağırsaklarda ve diğer karın organlarında büyük ve karmaşık işlemlerden sonra ortaya çıkar. Bu tür bir uyarı, hurma tükettikten sonra bağırsak tıkanıklığının geliştiği büzücü bir özelliğe sahip olan hurmada tanen varlığıyla açıklanmaktadır. Bu nedenle hurma meyvelerini ilk kez denediğinizde, "nabzınızı kaybedinceye" kadar onlardan uzaklaşmamalısınız. Şüpheniz varsa - yemek ya da yememek - biraz yiyin. Oryantal bir meyvenin toleransı için vücudunuzu bir kez kontrol etmek, ruhunuzu gıcırdayan doktorlara gitmekten daha iyidir. Şüphesiz, sadece olgun ve tatlı meyveleri kullanın, olgunlaşmamış ve viskoz daha sık tıkanmaya neden olur.

Pekala, eğer öyle olursa, çiğ bir meyve sizin için gerçekten kontrendikedir, üzülmemelisiniz çünkü sadece sağlıklı değil, aynı zamanda ondan çok ilginç yemekler de yapabilirsiniz. Örneğin, püre haline getirilmiş hurma posası krem ​​peynir, portakal suyu, bal ve bir tutam tuzla karıştırılabilir - oldukça sıra dışı salatalar için sos.

Hafta sonları kendinize ve sevdiklerinize şımartın meyve salatası, içine hurma eklediğinizden emin olun. Bir salata kasesine bir elma, bir muz koyun, küçük dilimler halinde kesin ve bir portakal dilimi ekleyin. Bir büyük hurmayı 4-5 parçaya kesin. Başka bir çok olgun çikolata hurmasını ezin, her şeyi karıştırın. Servis yapmadan önce soğutun. Üstüne 2-3 yemek kaşığı çırpılmış krema veya dondurma da ekleyebilirsiniz.

Şenlikli Trabzon Hurması Tavuk Tarifi:
4 tavuk göğsü filetosu, 1 yumurta, 150 gr tarla salatası, 10 yemek kaşığı ihtiyacınız olacak. l. hindistan cevizi, un, 1 hurma, 4 dilim ananas, karabiber, 5 yemek kaşığı. l. yoğurt, 250 gr çilek, bitkisel yağ, şeker, 2 yemek kaşığı. l. süt, limon ve portakal suyu, 1/2 çay kaşığı. hardal, hindistan cevizi. Eti şeritler halinde kesin ve tuz ve karabiberle tatlandırın, unu yuvarlayın. Yumurtayı sütle çırpın ve et parçalarını önce bu karışıma daldırın, ardından hindistan cevizi pullarında yuvarlayın, yağda kızartın (3 dakika). Bütün salatayı tabaklara yerleştirin. Ananası küpler halinde kesin. Trabzon hurmasını dilimler halinde kesin. Çilekleri ikiye bölün ve trabzon hurması ve ananas ile salataya ekleyin. Yoğurt, bitkisel yağ, meyve suları, hardalı karıştırın. Tuz, karabiber, şeker, muskat ekleyin ve salatanın üzerine gezdirin. Tavuğu ekleyin ve üzerine talaş serpin.

Trabzon hurması da soğuk algınlığı ve öksürük için harika bir yardımcıdır. 3.5 yemek kaşığı ile karıştırılmış bir olgun hurma meyvesinin suyuyla gargara yapmakta fayda var. ılık su kaşığı.

Trabzon hurması kullanılabilir kozmetik amaçlar... Trabzon hurması özü ve yumurta sarısından yapılan bir maske, genişlemiş gözenekler ve akne eğilimi için yeri doldurulamaz bir yardımcıdır. Trabzon hurması, cilt yaşlanmasının ilk belirtilerini mükemmel bir şekilde tonlar, tazeler ve hatta savaşır. Bu maskeyi kesinlikle denemelisiniz - sizi temin ederim, etkisi tek kelimeyle harika olacak! Trabzon hurması bir rende üzerine doğranır, yulaf ezmesi krema veya yumurta sarısı ile eşit miktarda karıştırılır. 15-20 dakika uygulayın, ardından maske ılık nemli bir bezle çıkarılır ve yüz soğuk suyla durulanır. Kurs için 15-20 maske verilir.

Daria Rosena
Makale materyalinin kullanımına sadece kaynak © için bir hiperlink ile izin verilir. 🔗

[Trabzon hurması ile Cheesecake "Sonbahar güneşi"]

Trabzon hurması ile Cheesecake "Sonbahar güneşi"
🔗

Olgun hurmayı soyarım, küçük dilimler halinde keserim. Süzme peyniri bir elekten geçiriyorum. Unu eliyorum. Çok az un var. Süzme peynir ve hurma aynı miktardadır.250 gr süzme peynir - biraz daha hurma - tohumları çıkarır ve soyarsınız - ağırlık aynıdır. Karıştırırız. Portakal parçalarını ezmeye çalışmayın - bırakın sonbahar peynirli kreplerinizde harika bir leke olsun. Ek şekere ihtiyaç yoktur - meyvelerimiz tatlılık sağlayacaktır. Unu dökün - biraz - 3-4 yemek kaşığı. Krep pişirmiyoruz, peynirli kek yapıyoruz, bu da ana bileşenin un değil süzme peynir olduğu anlamına geliyor. Neden un miktarını tam olarak belirtmiyorum? Hepsi, hurmanın olgunluk derecesine, suyuna ve süzme peynirin "ıslaklığına" bağlıdır. Kuru ise - daha az un. Her şeyi tekrar iyice karıştırdılar, bir çorba kaşığı bitkisel yağ ve tuz eklediler. Bu cheesecake'lere yumurta eklemem. Çok nazik oldukları ortaya çıktı. Pürüzsüz olana kadar son kez yoğurun. Ve onları bir Teflon tavada pişirmeye başladık. Her cheesecake'de ne sonbahar cömertliği! Bu kehribar parçaları ne kadar güzel görünüyor - değerli taşlar gibi parıldıyor. Bu şaheserleri tereyağı, ekşi krema, reçel ile servis edin - alışkın olduğunuz şey!

[Meyve salatası]

Meyve salatası.
🔗

Şu anda var olan farklı meyvelerden yapıyorum. Genellikle ananas, portakal, elma, şeftali ve hurma alırım. Her şeyi eşit dilimler halinde kestim. Onları kaselere koydum. Hindistan cevizi veya kızarmış badem yaprakları serpin. Bütün bunları yarım limon suyuyla serpiyorum. Az yağlı yoğurt (zayıf kadınlar için) veya krem ​​şanti (gurmeler için) dökün. Üst - çikolata veya muz parçaları. Özel günler için - Şenlikli bir şekilde dekore ediyorum - Bir kepçe dondurma ekliyorum, üzerine çikolata veya çilek sosu döküyorum. Tatlı olarak, böyle bir yemek bir kazan-kazan

[Trabzon hurması reçeli.]

Trabzon hurması reçeli.
🔗

Sadece yaz aylarında değil, kışın da reçel pişirebilirsiniz - yaz için ve hurma, kış reçeli için sadece uygun bir kış meyvesidir.
Trabzon hurması meyveleri çok miktarda şeker, glikoz ve fruktoz içerir, C vitamini, provitamin A (beta-kartoten), çok miktarda demir, kalsiyum, bakır, manganez ve potasyum, patojenik bağırsak florası üzerinde bakterisit etkiye sahiptir (E. coli, stafilokok, vb.), kalp hastalıkları için faydalıdır, zayıf bir diüretik etkiye sahiptir, ürolitiyazis ile tuzları giderme yeteneği vardır. Böyle bir kullanışlılıkla, hurmaların varlığı veya yokluğunun denemeden belirlenmesi zor olan tatların bir miktar burukluğu nedeniyle beğenilmez. Bununla birlikte, birkaç basit numara ile ev hanımları hurmaları evlerinin en sevdiği meyve haline getirebilirler.

Hurmanın büzücü tadı, meyveler tamamen donana kadar dondurucuya (tercihen hızlı dondurma kullanılarak) yerleştirilen "dondurularak" çıkarılabilir. Oda sıcaklığında çözüldükten sonra meyve biraz daha koyu bir renk, jöle benzeri bir kıvam ve tatlı bir tat alır. Yenilebilir görünüme kavuşması bir günden az, donmadan olgunlaşması ise 3-5 gün sürebilir. Dondurucuda eksi 18-23 derece sıcaklıkta hurmalar, tüm sebzeler ve meyveler gibi - 1 yıla kadar saklanır.

Dondurmaya uygun, koyu lekeleri olmayan, havluyla iyice yıkanması ve kurutulması gereken bütün, sert, hasarsız hurma meyveleridir. Zaten yarı olgunlaşmış hurma da dondurulabilir, ancak çözüldükten sonra "sıvı" hale gelir ve sadece kaşıkla yenebilir ve kesinlikle reçel yapmaya uygun değildir. Bu tür meyveleri yıkamak, kurutmak ve birkaç gün ılık bir yerde olgunlaştırmak daha iyidir.

Tamamen sert ve ekşi olan meyvelerden reçeli dondurmadan pişireceğiz. Meyveleri yıkayıp kuruttuktan sonra hızlı dondurma bölmesine koyup bir gün bekletiyoruz. Oda sıcaklığında tamamen çözüldükten sonra sapı kesin, Trabzon hurmasını ~ 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, tohumları çıkarın, geniş bir çelik kaba koyun, şeker serpin, kapakla kapatın ve 1,5 - 2 saat bekletin. Meyve suyu.

Hurma ve şekerli bir kaba biraz su dökün, kısık ateşte ısıtın, ara sıra tahta kaşıkla karıştırın. Kaynatın, ocağı kapatın, tamamen soğuyana kadar bir kenara koyun.
Kaynar suyu bütün bir limonun üzerine dökün, 3 dakika pişirin.Suyu boşaltın, tekrar kaynar suyla doldurun, 3 dakika daha pişirin. Limonu kabukla birlikte ~ 3 mm kalınlığında halkalar halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın.
Reçeli ikinci kez kaynatın, limon dilimleri ekleyin, 3-5 dakika kaynatın, sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapakları yuvarlayın.
2 kg hurma için - 0,8 - 1 kg şeker, 1 büyük limon.

[Admin tarafından elma ve soğanlı Trabzon hurması salatası]

Admin tarafından elma ve soğanlı Trabzon hurması salatası

Meyve ve sebzelerde tatlı ve ekşi karışımı sevenler için salata.



Trabzon hurması - bıçakla kesilebilen 2 küçük parça
Elma - 1 parça ekşi veya tadı
Soğan - 1/2 kırmızı soğan (şarap sirkesinde önceden turşu)

Salata sosu:
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l. (kayısı gibi yumuşak tadı olan bir yağ almak daha iyidir)
Limon suyu - 1/3 limondan
Tuz, karabiber, kırmızı biber, tadına göre şeker

Soğanları çok ince bir şekilde yarım halkalar halinde kesin ve diğer meyveler kesilirken şarap sirkesinde turşu yapın.
Trabzon hurması ve elmayı orta boy şeritler halinde kesin.

Tüm sos malzemelerini ayrı bir kapta birleştirip karıştırarak salata sosunu hazırlayın. Tatmak için.

Kıyılmış hurma ve elmaları soğan turşusu ile karıştırın ve hazırlanan salata sosu ile baharatlayın, karıştırın ve 30 dakika demlemeye bırakın.

Her şey masaya servis edilebilir.
Bol vitaminli çok hızlı, kolay ve lezzetli bir salata!

bir kaynak: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Herkese afiyet olsun

Ve sadece hurmayı seviyorum, bugün 3 Korolka ve 2 Sharon aldım, tatlı bir ruh için yedim

Ve hurmaya bayılıyorum
Lor ile karıştırıp yiyorum. Pekala, burası yararlı maddelerden oluşan bir depodur! Ve lezzetli yemekler! Admin'in sahip olduğu orijinal krepler nelerdir. İyi bir arkadaşım bana bir kutu hurma getirdi. Burada krep kızartacağım ...

İyi bir arkadaşım bana bir kutu hurma getirdi.

Mil, ne tür?

Oh, ama çeşitlerini hiç anlamıyorum. Ama çok lezzetli. Bir mağazadan hiç bu kadar lezzetli almamıştım. Zaten olgun, olgun. Çok şey! Burukluk hissedilmez.
Ve sonra onun ağaçlarında kuşlar onu yemeye çoktan alıştılar. İşte onu bana taşıyor. Ve kocası şeker hastası. Görünüşe göre buna kapılmamaları gerekiyor.

Çeşitleri bilmiyorum ama pişirmeden yerim. Yıkadım ve gider :-)