Düdüklü Tencere Ünitesindeki Mercimek

Düdüklü Tencere Ünitesindeki Mercimek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Mercimek (yeşil)	2 bardak (300g)
Su	3 bardak
Sirke	1,5 yemek kaşığı. l. mercimekte (+ soğan için 2-3 yemek kaşığı)
Zeytin yağı	2 yemek kaşığı
Tarhun (taze veya kurutulmuş dilimlenmiş)	1 yemek kaşığı. l.
Tuz biber	damak zevki

Pişirme metodu

• Bugün chechevika'yı ilk kez düdüklü tencerede pişirdim, harika!
• Bu şekilde pişirildiğinde mercimek oldukça alışılmadık bir "ses" alır. Bu doyurucu, yağsız yemek garnitür gibi yenebilir.
• Hazırlık
• Mercimeği suyla dökün ve "yulaf lapası" modunda pişirin.
• Bu sırada 1,5 yemek kaşığı sirke, zeytinyağı, tarhun, tuz ve karabiberi karıştırın - bu mercimek turşusu sosu olacak
• Soğanı halkalar halinde kesin ve bir çözelti içinde 10 dakika marine edin: sofra (elma) sirkesi + su 1: 1 ve bir tutam şeker (hepsini gözümle bir ikey kabında düz bir şekilde yapıyorum, soğanı turşuyla dökün, a soğanı örtecek kadar az).
• Düdüklü tencere gıcırdadığında, buharı yavaşça boşaltın, açın ve sosu mercimeklerin üzerine dökün. Sarımsakları oraya atın: soyulmuş, ama bütün bir dilim. Ateşi kapatın ve mercimeklerin biraz soğumasına izin verin. Sıcak olarak yiyin, kırmızı soğan halkaları ile servis yapın.
• Not
• Aslında orijinal tarifte sarımsak yoktu ve soğan turşusu değil çiğdi. İlk seferinde tam olarak tarife göre yaptım, ancak yukarıda açıklandığı gibi, değişikliklerle çok daha lezzetli!

Pişirme programı:

PORRIDGE

Ve sirke mercimeğe ne verir ve gerekli midir?
Liberty düdüklü tencere tarifleri kitabımda, bir Moldavya Sochevitsa tarifi var ve orada da sirke - 2-3 çay kaşığı. 250 gr. mercimek