Multicooker-smokehous USP-1210S'de domuz yağı "Çingene"

Multicooker-smokehous USP-1210S'de domuz yağı "Çingene"

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Domuz derisi
Tuz
baharat
Sarımsak

Pişirme metodu

• Ailemizde domuz derisinden yapılan ve küçük bir pastırma tabakası olan herhangi bir yemeğe Çingene denir. Neden? Bilmiyorum. Muhtemelen çok ucuz olduğu için. Ama lezzetli ve güzel.
• Bazen pazarımızda domuz derisini bedavaya veriyorlar. Değilse, sadece bir kuruşa mal olur.
• Yemek şenlikli bir masada bile zarif görünüyor.
• "Çingene" pastırması yapmak için size üç seçenek anlatacağım.
• I. Bir bıçak kullanarak derideki yağı dikkatlice kesin. Cilt şuna benzer:
• 
• Cildi tuzlayın ve dumana ayarlayın. 20 dakika "sıcak sigara" modu Kasenin altına bir bardak su dökmeyi unutmayınız. Kızılağaç talaşı üzerinde sigara içiyorum. Onları suyla hafifçe nemlendiriyorum. Güzel bir renk istersem yarım çay kaşığı toz şeker eklerim.
• Sigara içtikten sonra cilt şöyle görünür:
• 
• Deri içilirken kesilmiş domuz yağı ve sarımsağı kıyma makinesinden geçiriyoruz. Baharatları (sadece karabiber koyarım) ve tuzu ekleyin.
• 
• Hazırlanan yağı cilde yayıyoruz.
• 
• Önce derinin yarısını örtün.
• 
• Sonra ikincisi.
• 
• Elde edilen sosisleri hemen plastik ambalaja sarın.
• 
• Süreci devam ettiriyoruz.
• 
• Ortaya çıkan tüm sosisleri bir gün dondurucuya koyarız.
• Sonra onu çıkarırız, çözülmesine izin veririz, keseriz ve tadını çıkarırız.
• II. Domuz yağı kalırsa ve deri zaten kullanılmışsa, o zaman sosisleri domuz yağından streç filme sararız.
• 
• Ayrıca bir gün dondurucuya koyarız.
• III. Bu yöntem çok basit. Küçük bir yağ tabakası olan bir deri alıyoruz. Tuzla ovalayın ve istenirse baharatlarla bir gün buzdolabına koyun. Ertesi gün, bir rulo ile sarıyoruz veya bir kitapçıkta katlıyoruz, bir iplikle sabitliyoruz ve sigara içmeye alıyoruz.
• Sonuç olarak, böyle bir ikramımız var:
• 
• Dahası, basının altına yağ koymanız tavsiye edilir, ancak ailemiz "gevşek" çevreleri sever.
• Birkaç nüans var. Çok yumuşak bir cilt istiyorsanız, sigara içmeden önce bir çizgi filmde biraz haşlayın. Su dolduruyorum, cildi sürüyorum ve "Pirinç" modunu ayarlıyorum.
• Sigara içmek istemiyor ve cildin rengini kaybetmek istemiyorsanız, çok pişirici kaseye soğan kabuğunu koyun, tuzlu suyla doldurun, cildi sürün ve “Multi -mod ”. Ve sonra her şey tarife göre. Üçüncü seçenekte, yağ tabakası büyükse, kaynama süresini 20 dakikaya çıkarın.
• Üzgünüz, dilimleme fotoğrafı yok. Kamera bitti. Ama inan bana domuz yağı çok zarif görünüyor.
• Afiyet olsun.

Pişirme programı:

sigara, yavaş pişirici

Benzer tarifler

Evde füme ve haşlanmış domuz yağı (ang-kay)

Sarımsaklı domuz derileri (Spline)

Sadece pastırma (Tumanchik)

Nasıl olduğunu merak ediyorum! : kız-evet: Kumbarada domuz yağı için başka bir tarif! Teşekkür!!!

Oh, ne kadar ilginç, onu yer imlerine götürdüm!

Geceleri artan tükürük salgısı
Derilere acilen ihtiyaç var

[Rada-dms]

Rada-dms, MariV, Rarerka, teşekkür!

Açıklığa kavuşturmayı unuttum: çok yumuşak bir kabuk istiyorsak, önce bir çok pişiricide pişiriyoruz ve sonra "Soğuk sigara" modunda içiyoruz.
Ve yine de, bu şişman her zaman ya streç filmde ya da plastik bir torbada saklıyoruz. Aksi takdirde cilt rüzgarlı hale gelir ve çok sertleşebilir.
Ben her zaman böyle pastırma yaparım. Farklı boyutlarda bölümler. Ve donduruyorum. Gerektiği gibi bir torba çıkarıyorum, buzdolabının alt rafına koyuyorum ve 3-4 saat sonra zaten yiyebiliyorsunuz. Yine de donmuş kesebilirsin. Ama çok keskin bir bıçakla. Bu durumda daireler ince yapılabilir. Bir tabakta çok güzel görünüyorlar.

İnanın bana, bu yemek ucuz olmasına rağmen, şenlikli masadaki pahalı sosislere kaybetmiyor. Önce yenir.

[şekerleme]

şekerlemedetaylar için teşekkürler! Bunu yazın bir kantinin içinde yapacağım!

Gece bakarken tekrar gördüm aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Şimdi daha fazlasını istiyorum uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

İşte bir tabak çingene pastırmasının bir çeşidi:

Bugün dereotu ile haşlanmış patates ile servis yaptım. Her birine kendi isteklerine göre. Burada çingene pastırması bir rulo ile içilir, bir dilim birleştirilir ve karabiberle, kırmızı biberle ve serpilmeden, sadece sarımsak ve tuzla öğütülür.