Bir multicooker-smokehouse Unit-1210s içinde tütsülenmiş karaciğer sosisi

Bir multicooker-smokehouse Unit-1210s içinde tütsülenmiş karaciğer sosisi

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Domuz ciğeri	1.5kg
Domuz göbeği	1 kg
Süt	2-3 bardak
Soğan	3 parça
Havuç	3 parça
Tuz

Pişirme metodu

• Alt kapağın et damarları ile alınması tavsiye edilir. Karaciğerdeki kanalları kesin, parçalara ayırın, soğuk suya batırın. Zaman zaman suyu değiştiriyoruz.
• Podcherevok ve havuçları kaynatın. Sonra karaciğeri ve soğanı kaynatıyoruz. Et suyunu şurada burada tuzlayın tadı.
• Sonra her şeyi iki kez kıyma makinesinden geçiririz, ızgara iyidir. Kıymayı karıştırın, süt ekleyin. Kıyma her sütü farklı şekilde alır. Et ve karaciğere bağlıdır. Kıyılmış et kuru olmamalı, yüzdürülmemelidir.
• Kabı kıyma ile kapatıp, buzdolabında bir saat bekletiyoruz.
• Domuz göbeğini kıyma makinesi eki ile dolduruyoruz. Oluşan sosisleri buzdolabında birkaç saat bekletin.
• Sonra sosisleri kantinin ızgarasına koyarız. Sıkı değil. "Sıcak sigara" modunda 30-40 dakika sigara içiyoruz. Unit-1210s multicooker-sigara içicim var. Kaseye su dökmeyi unutmayın!
• Sosisleri soğumaya bırakın. Onları 12 saat buzdolabına koyuyoruz. Tabii ki hemen yiyebilirsiniz. Ama ertesi gün bu sosisi daha çok seviyorum. Akşamları sigara içiyorum ve sabahları tadıyorum.
• Afiyet olsun!
• 

Not

Adım adım fotoğraflar olmadığı için üzgünüm. Sosis hazırlarken forumda böyle ya da benzeri bir tarif olduğunu düşünmüştüm. Ve fotoğraf çekmedi. Ama benzer bir tarif bulamadım. İnanın bana, bu sucuğu pişirmek çok basit. Bunu oldukça sık yaparım.
Büyükbabam olmayan Katyushka karaciğeri sevmiyor. Sadece bu sosisler yardımcı olur. Onları yemeyi kabul ediyor.
Bu sosisler gereksiz baharat içermez, aroması dumanla verilir. Onu özel yapan da budur. Sosis yumuşak, tatlı.
Ve tütsülenmiş ciğer sosisi ucuz olsa bile, festival masasında bile son sırada yer almıyor. Çünkü tadı standart değil. Bu nedenle, misafirler bu sosisleri yemekten mutlu olurlar. Onlar için nadir olanlardan biridir.
Deneyin, belki sosis seveceksiniz!

[Irina]

Irina, bu seçenek için teşekkür ederim) Karaciğer sosisleri için tarifler biriktiriyorum. Tatillerden hemen sonra yapacağım, yoksa çok Karaciğer var)

Zhanna, beğendiğime sevindim. Bu tarifin lezzeti tam olarak karaciğer tadı ve pus aroması karışımındadır.
Bu nedenle baharat koymuyorum. Gereksiz olacaklar ve bu ortakyaşamı öldürecekler.

[şekerleme]

şekerlemeve bu sosisleri sadece kaynatabilir veya kızartabilir misiniz? Tarifi ve uygulamanın basitliğini beğendim, ancak kantinin yok. Ya da bir şekilde bir tavada ızgara gazı deneyebilirsiniz?

Üzgünüm, hemen cevap vermedim ...
Bu sosisler fırında görülebilir.