Ünite düdüklü tencerede soğan ve havuçlu buğday lapası

[1.]

Ünite düdüklü tencerede soğan ve havuçlu buğday lapası

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday kabuğu çıkarılmış tane	2 bardak
Su	3 bardak
Kuru soğan	2 parça
Havuç	3 parça
Kızartma yağı
Tuz biber

Pişirme metodu

• Bir düdüklü tencerede elde edilen sonucu çok pişiriciden daha çok seviyorum. Ve daha hızlı.
• 1. Soğanı istediğiniz gibi doğrayın (çeyrek halkalarım var), havuçları ince ince doğrayın (var - çeyrek daire halinde). 15-20 dakika sote edin (altın sarısı kahverengi olana kadar). Bir tavada sotelerim ve tam orada karabiber.
• 2. Buğdayı iyice durulayın. Tüm suyu boşaltın (bunu büyük bir elekten yapıyorum).
• 3. Düdüklü tencerenin kasesine 3 bardak su dökün (kaynatabilirsiniz - daha hızlı olacaktır).
• 4. "Pişirme" programını açın (diğer adıyla "pirinç" veya "ufalanmış yulaf lapası").
• 5. Tahıllara dökün, tuzlayın, karıştırın. Kapağı kapatmayın, ancak birkaç santimetre boşluk bırakarak kapatın. Yulaf lapası hızla kaynar. Yulaf lapası kalınlaşana kadar ara sıra karıştırın. 6-10 dakika sürer.
• 6. Buğday koyulaştıktan hemen sonra programı kapatın, püreye kızarmış soğan ve havuç ekleyin. İyice karıştırın.
• 7. Şimdi kapağı sıkıca kapatın.
• "Pişirme" seçeneğini tekrar açın ve pişirmenin bitmesini bekleyin.
• Beş dakika sonra, basıncım zaten artıyor ve 15 dakika sonra pişirme bitiminin sinyali geliyor. Yaklaşık 5 dakika bekliyorum, basıncı eşitlemek için vanayı çevirip kapağı açıyorum.
• 8. İyice karıştırın.
• Yulaf lapası viskozdan daha ufalanır. Hem bağımsız bir yemek hem de garnitür olarak kullanılabilir.
• Afiyet olsun!

[5.]

Tarif için teşekkürler, bunu henüz pişirmedim!

5. Tahıllara dökün, tuzlayın, karıştırın. Kapağı kapatmayın, ancak birkaç santimetre boşluk bırakarak kapatın. Yulaf lapası hızla kaynar. Yulaf lapası kalınlaşana kadar ara sıra karıştırın. 6-10 dakika sürer.

6. Buğday koyulaştıktan hemen sonra programı kapatın, püreye kızarmış soğan ve havuç ekleyin. İyice karıştırın.

Söylesene, bu özel pişirme düzeninin amacı nedir? Her şeyi bir kerede bırakmak (peki, önce passiroku'yu kızartmak) neden bir tencerede kapatmak ve "Pirinç" üzerine bırakmak imkansız?

["Genç ev hanımları için ipuçları" kitabından orijinal tarif - Havuçlu buğday lapası:]

Mümkün olduğunca eski "Genç Ev Kadınları İçin İpuçları" kitabındaki orijinal tarife sadık kalmaya çalıştım, ancak su miktarını azalttım.
Bana öyle geliyor ki, bir kerede uyuyakalırsanız, yulaf lapası viskoz olabilir, belki bu durumda daha az su dökmeniz gerekir mi? dene. her ihtimale karşı getiririm "Genç ev hanımları için ipuçları" kitabından orijinal tarif - Havuçlu buğday lapası:

2 bardak buğday kabuğu çıkarılmış tane için: su - 4 bardak, havuç - 2-3 kök, soğan - 4 kafa, tereyağı - 4 yemek kaşığı, tuz ve otlar - tatmak için.

Buğday lapası ayıklanır ve yıkanır. Soyulmuş ve yıkanmış havuç ve soğanlar ince ince doğranır ve karıştırılarak 15 dakika sotelenir. Buğday kabuğu çıkarılmış tane kaynar ve tuzlu su ile bir tencereye dökün ve ara sıra karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Daha sonra sotelenmiş havuç ve soğanı ekleyin, karıştırın, örtün ve fırına veya sobanın kenarına koyun. Düşük kaynatmada 50 dakika inkübe edin. Servis yapmadan önce, yulaf lapasını tabaklara koyun, eritilmiş tereyağı ile baharatlayın ve ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serpin.
Bu yulaf lapasını kesinlikle tarife göre bir gaz sobası üzerinde kalın tabanlı bir Teflon tencerede yapardım. Ve ateş ne ​​kadar küçük olursa olsun, tavayı tekrarlayan bir kabuk oluştu.
Orijinal tahıl-su oranına sahip bir düdüklü tencerede (ve çok pişiricide), yulaf lapasının viskoz olduğu ortaya çıktı. Lezzetli olmasına rağmen.

Malzemeler:
Buğday kabuğu çıkarılmış tane veya darı - 100 gr, şeker - 10 gr, tereyağı - 15 gr, su - 270 gr, havuç - 50 gr, balkabağı - 100 gr veya kuru erik - 60 gr, tuz - tadı.

Pişirme metodu:
Kabuğu çıkarılmış tane ayırın, safsızlıkları giderin. Suyu kaynatın, tuz ekleyin, tahıl ekleyin. Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin, ısıyı azaltın, bulaşıkları bir kapakla kapatın, su banyosunda hazır hale getirin. Yulaf lapasını havuç, balkabağı veya kuru erik ile pişirebilirsiniz.

Soyulmuş havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, tereyağında sote edin, bitmiş yulaf lapasıyla karıştırın. Süt ile servis yapın.

Kabak çekirdeklerini soyun, küçük küpler veya dilimler halinde kesin, kaynar süt veya suya koyun, tuz, şeker ekleyin, kaynatın, hazırlanmış mısır gevreğini ekleyin ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Kuru erikleri durulayın, sıcak su dökün, tamamen şişene kadar demlenmesine izin verin, tohumları çıkarın. İnfüzyonu süzün, kaynatın. Hazırlanan mısır gevreğini dökün, kısık ateşte pişirin. Servis yaparken tereyağı koyun, kuru erik. Ayrıca darı lapası da yapabilirsiniz.