Düdüklü tencere-tütsü odasında periton rulosu Ünite 1210

Düdüklü tencere-tütsü odasında periton rulosu Ünite 1210

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Domuz periton	yaklaşık 1.5-2kg
Dijon hardalı	2-3 st. l.
Sarımsak
baharat

Pişirme metodu

• Göğüs etini (periton) yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın, aşağıya doğru koyun ve kaplama için bir karışım hazırlayın. Bunu yapmak için, aşağıdaki baharatları bir havanda öğütdüm: kekik, mercanköşk, biraz biberiye, kişniş, hardal tohumu, yenibahar, beyaz ve karabiber (herkes seti kendi beğenisine göre düzenleyebilir). Ondan sonra her şeyi hardalla karıştırıyoruz. Ete geri dönüyoruz, tuzluyoruz, karışımın bir kısmıyla yayıyoruz, rendelenmiş sarımsağı üstüne dağıtıyoruz (ailem sarımsağı seviyor, bu yüzden çok aldım). Şimdi eti rulo haline getirip bağlarız. Tuzla ovalayın, kalan karışımla yayın ve buzdolabında veya serin bir yerde bir dekapaj torbasına koyun. Etim neredeyse bir gün marine edildi. Pişirmeden önce parçamızı çıkardım ve biraz ısınmasına izin verdim.
• Bir kantinin içine 150 ml su dökün, 1.5 yemek kaşığı cips alın. l. (Parçanın çok büyük olmasından korktum). Rulomu tütün rafına koydum, zar zor oturdu. Sonra talimatları izlemeye karar verdim ve önce daha güçlü bir aroma vermek için 25 dakika soğuk sigara modunu, ardından 1 saat sıcak sigara içmeyi açtım. Programı durdurduktan sonra, düdüklü tencerenin basıncı serbest bırakmasına izin verdim, sonra ruloyu çıkarıp bir ekmek tavasına koydum (şeklini koruyacak başka bir şey düşünmedim). Soğuması için serin bir yere koyun. Burada küçük bir hata yaptım, kasıtlı olarak not edilmelidir. İyi bir şekil ve kolay kesim için ruloyu baskı altına almak gerekiyordu, ancak rulodan sıyrılan meyve suyu için bunu yapmadığım için çok üzüldüm ve ondan biraz daha gevşek çıktı. soğuk meze olmalıydı. Ancak bu tadı hiç kötüleştirmedi, bunun tersinin doğru olduğuna inanmak isterim.

Pişirme programı:

Soğuk + sıcak sigara

Not

Kusura bakmayın ama etin ağırlığını gözle belirledim yani yaklaşık olarak veriliyor.
Belki bir dahaki sefere sıcak sigara ile başlayıp, talimatların aksine soğuk ile bitiririm (Balık ve tavuk göğsünü daha çok sevdim)

İyi bir rulo gibi görünüyor Bir kesici değil

Ve sosisleri unutabilirsiniz!

Güzellik! Airfryer'da yapmaya çalışacağım. Teşekkür.

Wai, wai, wai ...... ne güzel. Ruhum dayanamadı, kendime ve teyzeme hediye olarak sipariş ettim. 19 getirecek. Bu tarifi fırında yapmayı çok seviyorum, çok lezzetli bir rulo çıkıyor ama her zaman anında yeniyor. Şimdi onu kantinin içinde yapacağım. Kızlar, teşekkür ederim, ama kesinlikle bir hastasınız, kaç kez kendi kendine dedi, YETER! Ama her şey o kadar bulaşıcı ki dayanamıyorum ...

[Tatyan]

Wai, wai, wai ...... ne güzel. Ruhum dayanamadı, kendime ve teyzeme hediye olarak sipariş ettim. 19 getirecek. Bu tarifi fırında yapmayı çok seviyorum, çok lezzetli bir rulo çıkıyor ama her zaman anında yeniyor. Şimdi onu kantinin içinde yapacağım. Kızlar, teşekkür ederim, ama kesinlikle bir hastasınız, kaç kez kendi kendine dedi, YETER! Ama her şey o kadar bulaşıcı ki dayanamıyorum ...

Arzularını geri tutma Tatyan, Tebrikler

[Tanyulya]

Tanyulya, teşekkür. Teyzem de beklentiyle oturuyor, sadece teknikle baş edip edemeyeceğinden endişeleniyor, 70 yaşında.Ve ona orada karmaşık hiçbir şeyin olmadığını söyledim ve sıcak füme uskumrudan ve burada her şeyi yaptığın gerçeğinden bahsettiğimde, bir defter bile başlattı, bunun sadece mucize olduğunu söylüyor. Ve uskumruyu çok sevdiği için tarif edilemez bir zevk aldı. Hafta sonu ona gidip tüm videolarınızı göstereceğim, yaşlı kadını mutlu edeceğim.