Köpüklü şarapta baharatlı bisküviler

Köpüklü şarapta baharatlı bisküviler

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Dondurulmuş tereyağı	100 gram
Buğday unu	250 g
Toz şeker	100 gram
Köpüklü şarap (Muscatel veya şampanya vb.), Soğutulmuş	100 gram
Vanilya şekeri	1 çay yalanlar.
Soda	1 çay yalanlar.
Tuz	Tutam
Tarçın	4 çay. yalanlar.
kırmızı biber	Tutam
Öğütülmüş zencefil	Tutam
Öğütülmüş karanfil	1 BİLGİSAYAR.
Öğütülmüş kakule	Tutam
Öğütülmüş hindistan cevizi	Tutam
Yenibahar	Tutam

Pişirme metodu

Bu kurabiyenin arkasındaki hikaye, içemediğinizde onu yemeyi deneyebilirsiniz. İçmeyi bitirme avı olmayan, ama dökülmesi üzücü bir şey kalan herkese adanmıştır.
Bir keresinde, yeni bir süpermarketin açılışında, satın almam için bana bir şişe Muscatel verildi. İlk başta çok sevindim ama bunun "yemesi acı ve attığım için üzgünüm" dizisinden olduğu ortaya çıktı. Şampanya değil, şarap içeren köpüklü bir içecekti. Şarap malzemesine ek olarak şeker, alkol, sitrik asit içerir. Biz onu içmeyiz. Ama bu içeceğin içinde yapay renkler ve tatlar olmadığı için kurabiyeler için kullanmaya karar verdim. Kabartma tozu ekleyin - kabartma tozu gerekmez. Baharatlar, misket veya diğer köpüklü şarapların tadı ile iyi gittiği için eklenir. Bir dizi baharat - zevkinize göre burada kural yok. Oldukça lezzetli çıktı.

Hamuru bir mutfak robotunda, bir doğrayıcıda (blender, kıyma makinesi) pişirmek uygundur. Dondurulmuş tereyağını daha küçük parçalar halinde doğrayın ve mutfak robotunun kasesine koyun.

Hemen tüm unu, şekeri, baharatları, soda ve tuzu oraya dökün. Kısacası - köpüklü şarap hariç her şey.

Hasat makinesini açın ve içindekileri kırıntılara çevirin. Harmanlama uzun değil - bir dakikadan fazla değil. Böylece yağ ısınmaz ve erimez.

Harmanlamaya devam ederken, ince bir soğutulmuş köpüklü şarap dökün. Ayrıca 1 dakikadan fazla değil.

Yapışmaz kırıntıları hamurun geri kalanına yavaşça yoğurun. Yine, yağı eritmemek için uzun sürmez.

Hamuru 0,5 cm kalınlığında açın ve şekilleri kesin veya herhangi bir şekilde kesin. Buzdolabında dinlendirmenize gerek yoktur, aksi takdirde hamur yapışkan hale gelir. Ama yine de hamur yapışkan çıkarsa, 3 cm çapında sosisleri yuvarlayın ve 1 cm'lik diskler halinde kesin, ardından diskleri 0,5 cm'ye kadar düzleştirin, parşömene koyun ve fırında pişirin.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

500 g

Pişirme programı:

180-200 derece sıcaklıkta 30-45 dakika

Bisküvinin ilginç bir yapısı var. Tarif için teşekkürler, kumbaraya götürdüm!